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中冷厨师

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛国际会议中心

会展/会务 | 100-499人
发布于 07-02
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岗位职责： 1、负责冷菜厨房每日来货质量的检查及分配。 2、负责冷厨的备餐安排及制作。 3、节约成本，减少浪费。 4、岗位清洁卫生的安排。 5、严格保证出品的品质及卫生达到一流水准，确保食品安全。 6、负责肉类冷盘、汁酱、沙拉的制作及调味。 7、遵守酒店各项规章制度，完成上级给予的各项工作。任职资格： 1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 2、拥有烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量； 3、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。
凉菜厨师

6千-8千

菏泽 | 经验不限 | 学历不限

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山东巨野开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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要求，凉菜创新研发能力，擅长融合冷菜，意境装盘，刺身姿造，具有计划与执行力能力，诚恳踏实稳重，学习能力、适应能力强，需试菜
凉菜厨师

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛海悦御华大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-09
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1.负责凉菜的制作和出品,熟悉凉菜的配制方法，要求技术熟练。 2.综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。 3、有较强的独立工作能力,负责菜肴的创新和完善。 4、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。 5、参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能。 6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。 7、完成上级交待的其他临时性工作。
中厨冷菜厨师

5千-7.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-07
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岗位职责： 1、负责厨房冷菜出品。 2、熟练掌握冷菜制作手艺和制作技术。 3、每天检查冷菜间所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常，发现问题及时报告。 4、检查卤水、冷菜、拼盘制作，严把质量关。 5、每天检查冰箱内的食品质量，当天制作当天出售。 6、每天对菜墩、刀具及其他工具消毒，贯彻食品卫生制度。任职要求：有星级酒店或社会餐饮2年工作经验
全日餐厅凉菜副厨师长

5千-8千

青岛 | 3年以上 | 高中

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青岛海天大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:36
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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准
Cold Dish Chef凉菜厨师

5千-7千

济南 | 3年以上 | 学历不限

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济南温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,各套餐餐标凉菜的成本控制，降低消耗成本。 3、掌握烹饪技法以及套餐菜品搭配，积极研发创新。 4、4D厨房管理。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
西餐冷菜厨师

4千-9千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-07
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岗位职责 1、各类西餐冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房凉菜

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-04
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师

5千-6千

潍坊 | 3年以上 | 学历不限

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歌尔生活有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 06-18
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岗位职责： 1.凉菜的制作和出品：负责凉菜的制作，包括但不限于凉拌、小吃类的制作，保证菜品的新鲜度、口味、装盘分量等符合标准，严把菜品的质量关。 2.卫生管理：负责本工作区域内的环境卫生，对砧板、道具定期消毒，保持工作场所的整洁、卫生、安全，并随时保持良好的个人卫生。 3.设备维护：负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。 4.安全管理：按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。 5.原料管理和创新：负责凉菜的储藏和保管工作，有较强的独立工作能力，负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。
杀鱼工

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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青岛名仁酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-26
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负责酒店后厨，鱼类处理。杀鱼师傅1名： 5000-6000元做六休一，每天工作8小时左右，福利好，待遇佳，缴纳六险、提供三餐，管住（别墅）过节福利，法定三薪，高温补贴，有晋升空间。地址：西海岸金沙滩
Cold Dish Chef 凉菜厨师

3千-4千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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济南润华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-30
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岗位职责：准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料；准备冷热调味料，确保质量和连贯性；准备和储存菜贫，包括：鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类食物；与客人和内部顾客交流时应有礼貌。岗位要求：餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书; 1年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
冷菜厨师

5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-07
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岗位职责 1.根据菜单和客人所点菜品制作相应的凉菜菜品； 2.餐前做好原料.用具等的准备工作，按照菜品选料标准和操作程序加工菜品； 3.凉菜制作外形精美，口感好，能不断对菜品进行改进和创新； 4.综合利用食品原料，减少损耗，降低成本。任职资格 1.3年以上凉菜制作经验，凉菜制作经验丰富，在星级酒店或中高端餐饮门店做过优先； 2.身体健康，有团队精神，有创新意识。
凉菜厨师

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛新希望诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-25
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜

4.2千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛麦韵院里海鲜

中式餐饮 | 100-499人
发布于 07-09
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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括食材准备、切配、调味、装盘等工作； 2、根据菜单要求，确保凉菜的口味、色泽、摆盘符合标准； 3、保持凉菜间的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 4、定期检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费； 5、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率。【岗位要求】 1、年龄18-50岁，身体健康，无不良嗜好； 2、对凉菜制作有基本了解，有相关工作经验者优先； 3、具备一定的刀工和调味技巧，能独立完成凉菜制作； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏； 5、服从管理，具备团队合作精神。
占板

4千-5千

青岛 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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青岛麦韵院里海鲜

中式餐饮 | 100-499人
发布于 07-09
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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、分装及预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品需求进行刀工处理，包括切丝、切片、切块等不同规格加工 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材盘点和管理，合理控制食材损耗 5、按要求完成每日食材的初加工和备货工作【岗位要求】 1、初中及以上学历，18-50周岁，身体健康 2、1年以上餐饮行业砧板工作经验，熟悉常见食材处理方式 3、掌握基本刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 4、了解食品安全知识，持有健康证5、能适应餐饮行业工作时间安排，吃苦耐劳6、具备团队协作意识，服从厨房工作调配
凉菜师傅

6千-8千

乌海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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小红厨东北菜

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 06-30
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凉菜师傅
中厨房冷菜

4千-5千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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上海明天广场有限公司JW万豪酒店（国际五星）

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。确保酒店为客人提供“简单精美的食物”。具备中厨房冷菜相关知识。具备操作规章和安全标准的知识。
中厨冷菜领班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

连云港 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-08
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岗位职责：协助冷菜厨师长做好冷菜日常业务管理；确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴；根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品；严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备；岗位要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有2年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。
西厨冷菜领班

3千-4千

重庆 | 经验不限 | 学历不限

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重庆维景酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-08
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中餐冷菜厨师长

6千-8千

马鞍山 | 经验不限 | 学历不限

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马鞍山万达嘉华酒店Wanda Realm Maanshan

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-01
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。