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  • 客服

  • 泰安 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得优异效益。 【岗位要求】 1、 中专学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • Commis Cook 厨师

    3.5千-3.8千
    泰安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: - 根据标准菜谱制作高质量的食品。 - 协助进行以下菜肴的制作、装盘、装饰和存储工作: - 肉类 - 腌肉 - 割肉 - 水产品 - 水产品用调料 - 鱼的装饰和上菜方法 - 泰国地方菜 - 印度地方菜 - 马来和娘惹菜 - 印度尼西亚菜 - 日本菜 - 越南菜 - 亚洲菜 - 自助餐食物 - 与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 - 对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括厨师、厨工和管事员。 - 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 - 建立和保持良好的员工关系。 - 出席并参与每日的例会和其他会议。 - 根据要求出席并参与培训事项。 - 提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 - 清洁及重新布置工作区域。 - 贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序,包括但不限于以下方面: - 内部规章制度 - 健康与安全 - 仪容仪表 - 质量 - 清洁与卫生 - 履行其他相关职责以及指派的特殊项目。 要求: - 良好的沟通能力。 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 - 餐饮技能或相关专业的职业证书。 - 一年工作经验或正规培训,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
  • 实习生-西厨房

    2.2千-2.4千
    泰安 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
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    【岗位职责】 1、协助西厨房厨师完成日常食材的准备工作,包括清洗、切割、分装等; 2、负责厨房设备的清洁与维护,确保工作区域整洁卫生; 3、按照厨师要求协助完成简单的菜品制作及摆盘; 4、协助管理食材库存,确保食材新鲜并符合卫生标准; 5、遵守厨房操作规范及食品安全要求,确保工作流程高效安全。 【岗位要求】 1、对西餐烹饪有基本兴趣,愿意学习相关技能; 2、具备良好的团队合作意识,能够适应快节奏工作环境; 3、身体健康,无传染性疾病,能够适应站立工作及体力劳动; 4、工作认真负责,注重细节,服从厨房管理安排; 5、无需相关工作经验,提供岗前培训。
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    岗位职责: -        准备、烹饪、供应、储存下列菜品: -      开胃菜、沙拉、三明治 -      调味料:冷菜和热菜调味料 -      鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类制品 -      家禽菜 -      肉类:腌肉、割肉 -      水产品:水产品用调料,鱼的装饰技巧和方法 -      装饰及摆设 -      中国地方菜 -      泰国地方菜 -      印度地方菜 -      马来和娘惹菜 -      印度尼西亚菜 -      日本菜 -      越南菜 -      自助餐食物 -        与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 -        对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括厨师、厨工和管事员。 -        及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 -        建立和保持良好的员工关系。 -        出席并参与每日的例会和其他会议。 -        根据要求出席并参与培训事项。 -        提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 -        清洁及重新布置工作区域。 -        贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序,包括但不限于以下方面: -      内部规章制度 -      健康与安全 -      仪容仪表 -      质量 -      清洁与卫生 -        完成上级布置的其他任务。 要求: -        良好的沟通能力。 -        持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 -        具备良好的问题解决能力和培训能力。 -        餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 -        一年工作经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
  • 泰安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1.负责厨房的运作及行政事务,保证所有的厨房正常工作。 2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量。 4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5.积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1.高中及以上学历。 2.接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 打荷三级

    3千-3.5千
    泰安 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    清洗、检查、维护洗碗机,确保洗碗机情况良好,可持续工作。 协助厨师制作食品及进行其它一般厨房活动。 按日常生产安排表工作。 确保持续充足地向所有营业场所提供足够设备和干净的器具。 收集所有垃圾,保持垃圾箱和垃圾房始终清洁干净。 保持员工餐厅清洁,并定期检查,以确保餐厅干净整洁。 准备食材。 协助摆放食品。 协助接收和储存食品。 遵守卫生标准和习惯。 积极地履行节约成本的措施。 尽量回收能够再使用的产品。 按照营业需要有条理地工作。 完成领导布置的其他任务。 - 良好的沟通能力。 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
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