【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理，统筹后厨协作，确保服务流程高效顺畅。 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工仪容仪表、服务态度及出品质量，提升顾客满意度。 3、负责餐厅物资与耗材管理，合理控制食材、酒水及物料成本，完成月度经营目标。 4、组织员工培训，包括服务技能、食品安全、消防安全及应急处理，提升团队整体业务能力。 5、妥善处理客户投诉与突发状况，及时反馈并优化服务流程，维护度假村品牌形象。 6、协调与其他部门（客房、温泉、销售等）的配合，保障团队用餐、宴会及会议接待顺利开展。 7、定期盘点餐厅资产与库存，审核各项报表，按时提交经营数据与改进方案。 【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮管理等相关背景者优先考虑。 2、具备良好的服务意识与沟通协调能力，能够有效带领团队完成接待任务。 3、吃苦耐劳，责任心强，能适应度假村弹性排班及节假日工作节奏。 4、具备基础的成本控制与现场管理思维，有餐饮或酒店行业从业经历者更佳。 5、品行端正，抗压能力强，具备处理突发事件与投诉的基本能力。 6、热爱服务行业，愿意学习成长，公司提供完善培训与晋升通道。 薪资需面议。

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

1.执行意大利餐厅经理的工作指令，并向其报告工作； 2.坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按服务程序和要求，做好意大利餐厅的接待服务； 3.掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表； 4.随时注意意大利餐厅的动态，及时妥善处理发生的各种问题，满足客人的需求，提供高质量服务； 5.做好交接班工作，并做好记录； 6.掌握各种酒水知识，并能够给客人介绍佐餐酒； 7.检查意大利餐厅环境卫生及餐具卫生； 8.协助餐厅经理完成日常运营外也能承担部分行政工作，部门考勤、培训或者OE盘点等工作。

【咖啡阁主管】5-6K 【咖啡阁副经理】6-8K 岗位职责： 1、全面负责咖啡阁日常营运管理，落实酒店服务 SOP、出品标准、仪容仪表、现场服务督导，保障高峰时段服务秩序与宾客体验，妥善处理宾客咨询、意见及投诉。 2、负责咖啡阁团队管理：排班、班前会、在岗培训、绩效跟进、员工激励、岗位分工，搭建吧台与前场服务梯队，做好新人带教、咖啡饮品、西点产品知识、待客礼仪培训。 3、成本与库存管控：物料申购、收货核对、定期盘点、监控咖啡豆、奶品、西点、耗材损耗，控制食品成本，跟进临期物料管理，上报异常损耗。 4、销售与运营优化：收集宾客反馈，配合餐饮部策划咖啡阁主题推广、套餐、下午茶活动；统计客流、营收数据，提出产品更新、陈列、提升营收的建议。 5、做好跨部门协同，配合酒店大型接待、宴会联动，完成上级安排的其他工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关优先；3 年及以上高端酒店 / 精品咖啡厅运营管理经验，至少 2 年团队主管管理经验，有五星酒店咖啡阁、大堂吧管理经验优先。 2、具备良好英文口语沟通能力，可接待外籍宾客； 3、优秀现场应变、客诉处理、人员管理能力，服务意识强，注重细节；能接受轮班、周末及节假日上班。 4、认同花园酒店品牌标准，形象得体，抗压能力强。

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在工作中随时检查员工的产品知识。 • 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 • 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 • 完成账单检查表以准备餐厅服务。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 • 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 领导技能及培训技巧。 • 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调餐饮经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

岗位职责 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持会所环境整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 7、熟悉各种烈酒，威士忌，葡萄酒，精通鸡尾酒调配。 8、准备吧台餐前准备工作，确保卫生环境符合要求。 9、根据库存情况提前备货，确保足够库存应对营业需求。 岗位要求 1、至少2-3年奢华酒店同岗位工作经验。 2、气质形象佳，服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 3、熟悉会所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 5、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。

以专业，热情及友善的态度提供餐饮服务。 Responsible for handling table reservations and effectively control of guest flow. Provide a warm and friendly welcome/ farewell to guests, lead and seating them at the table and answer the telephone. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.

【岗位职责】 1、负责VIP客人的全程接待与服务工作，包括但不限于餐饮安排、行程协调、特殊需求跟进等，确保提供高品质的个性化服务体验。 2、熟悉酒店餐饮服务流程，能够独立完成VIP客人的用餐预订、菜单推荐、酒水搭配及现场服务协调。 3、及时响应并处理VIP客人的投诉与建议，主动跟进后续改进措施，维护客户满意度。 4、与酒店各部门（如前厅、客房、餐饮等）保持高效沟通，确保VIP服务流程无缝衔接。 5、定期整理VIP客人的偏好信息，建立并更新客户档案，为后续服务提供数据支持。 6、协助策划和执行VIP客人的专属活动或宴会，确保活动流程顺畅、服务细节到位。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、2年以上高端酒店或餐饮行业VIP服务相关工作经验，熟悉高净值客户服务标准。 3、年龄25-35岁，形象气质佳，普通话标准，具备优秀的语言表达与沟通能力。 4、具备较强的服务意识与应变能力，能妥善处理突发情况并保持专业态度。 5、熟练使用Office办公软件，具备基础的数据整理与分析能力。 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日轮班。

【岗位职责】 1、确保酒店的政策和程序，并服从品牌标准。 2、熟悉了解饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定。 4、适应灵活性班次。 5、确保水吧台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、不同区域及时补充清洁项目。 12、在适当的地方摆放及更换布草。 13、完成经理，主管分配的工作。 14、在繁忙时迅速完成工作。 【岗位要求】 1、酒店餐厅或社会餐饮公司半年以上工作经验。 2、普通话沟通能力。 3、形象好。

【岗位职责】 1、对酒水的管理，包括储存、盘点。 2、负责制作各种饮品及鸡尾酒（包括酒精类和无酒精鸡尾酒）。 3、与客人互动充满热情，为客人提供酒水和零食等，并了解客人喜好或需求推荐饮品。 5、保持吧台、酒吧用具及工作环境的整洁。 6、自律和良好的工作关系。 7、创造性地制作新的鸡尾酒配方。 【岗位要求】 1、熟悉酒水知识和调酒技巧。 2、形象较好，具备较好的修养及沟通能力。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、熟悉食品和菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，所有设备准备好服务。 4、确保餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 【岗位要求】 1、态度良好，良好的沟通能力。 2、形象良好。

工作职责： • 清洗蔬菜，备货（包括各类水果，生食以及半成品）。 • 每日食品备料。 • 按照标准协助备货。 • 正确储藏所有食品。 • 与其他员工密切合作。 • 确保工作环境干净整洁。 • 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 • 知道酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 • 根据希尔顿集团及酒店食品卫生安全标准负责员餐餐具的洗涤以及摆放储藏工作。 • 具备完善的洗涤用品知识，并正确使用各种洗涤用品。 • 维持整个员工餐厅区域的干净整洁。 • 当班过程中，确保工作区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 高中及以上学历。 • 基础的厨房帮工工作经历 • 较强的沟通技巧。 • 执行力强、较强的团队合作意识。 • 强烈的责任感及自我激励能力。 • 能够承受工作压力.

餐前摆台、整理餐桌，做好区域清洁准备 迎接引导客人入座 餐后收拾台面 礼貌回应客人问询，有问题及时告知当班同事 做好交接，完成主管安排的其他工作

【岗位职责】 1. 熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2. 掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3. 爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4. 检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5. 参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6. 认真完成上级交办的工作任务。 7. 做好宾客档案，积极与宾客沟通。 【岗位要求】 1. 具有一定的英语基础。 2. 具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律修养。 3. 能够按服务标准进行工作，反应灵敏，机智灵活。

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

以专业，热情及友善的态度提供餐饮服务。 Responsible for handling table reservations and effectively control of guest flow. Provide a warm and friendly welcome/ farewell to guests, lead and seating them at the table and answer the telephone. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.

【岗位职责】 1. 做好所有必要的开档和关档的工作记录表。 2. 准备好所有必要的工具：托盘，笔，纸巾，酒刀。等等。 3. 熟悉菜单上的各项菜，他们的装饰，内容和调制品。准备正确的简明扼要的回答客人提出关于菜单上的问题。 4. 正确运行销售终端的要点并且遵守所有万豪收档程序。5. 当接受客人点单时试着用积极的亲切的销售技巧来提议客人。 6. 发展酒品，酒类和服务酒的知识。 【岗位要求】 1. 中专或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2. 有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3. 掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4. 工作主动、热情、认真，责任心较强。

工作职责 1.必须掌握以下技能 1)认知餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。 2)酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 3)饮料指定的杯子和装饰。 4)菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 5)每天的特价推介菜和沽清物品。 6)餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数，正确的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求. 7)每日住房率，入住/离店，贵宾 8)记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。 9)正确的保养和运用各类设备。 10)所有分部门的政策/服务程序。 2.检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派指定的人去保持清洁卫生和整理货品陈列。 3.能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。 4.检查自己的仪容仪表。 5.能时刻最自我的行为和职责进行自我检查，将不足之处汇报给管理人员。 6.检查桌面摆台和清洁卫生以及整洁度是否和部门标准相一致。 7.检查餐厅的每个角落确保与部门标准相一致 8.查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。 9.确保对客人介绍了每日特色菜。保持传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 10.根据部门标准协助咨客问候客人并将客人带到座位上。确保餐桌处于最佳状态。 11.预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。 12.熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。 13.了解客人的反馈和意见并及时与员工进行沟通，确保客人的满意。 14.检查所有的点单（如果有必要包括其他领班的点单）并确保它们都根据部门要求在指定时间派送到了指定的地点。 15.检查和维护部门设备，供应品和工作区的清洁卫生和使用条件。 16.在电话响三声内要接听，并要运用正确的电话礼仪。 17.根据部门标准接受，记录和确认餐厅预定/取消。 18.检查任务准备情况。并用下一班管理人员进行交班。 任职要求 1.高中同等及以上学历 2.基本的口头及书面英语 3.有最基本的相关知识，技能和能力

任职要求 1、文化程度：大专及以上学历。 2、工作经历：1年以上餐饮服务工作或者高星级酒店管理工作经验。 3、英语水平：具备英语听/说/读/写能力。 4 、基本素质： 4.1具有较强的语言表达能力，应变能力强； 4.2具有良好的组织能力和团队合作精神； 4.3了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度； 4.4能承受工作压力。

工作职责： • 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 • 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 • 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 • 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 • 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 • 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 • 负责厨房所有设备的维护。 • 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 • 负责确保充足的清洁物品和设备。 • 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 • 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 • 准备和执行每月的物品设备盘点。 • 报告和监督破损丢失。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 按规范清洗机器。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 • 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 • 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 初中及以上或相等的学历。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内健康证。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 熟悉团队成员培训和激励程序。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 • 具备清洁工作知识。 • 熟悉食品安全体系方面的知识。

【岗位职责】 1、确保服从集团品牌的方针政策，程序以及品牌标准 2、确保每个时段的餐桌摆放都是正确的 3、确保边台在任何时候都保持干净整洁的状态 4、和厨房员工保持良好的关系和有效的沟通 5、帮助准备培训的材料 6、协助部门经理进行培训 7、注意个人形象的展示和恪守时间标准 8、热情迎接客人，适当的处理客人的意见和问题，并促进销售，以达到预期的收益效果 9、正确介绍菜单，适当的时候为客人提供好的建议 10、根据品牌标准为客人服务酒水和食品 11、与客人保持良好的关系，提供人性化得服务 12、根据库存量安排采购单 13、在必要的情况下根据部门经理的要求完成其他工作 14、在菜单和其他部门促销活动计划时提供好的建议 15、执行培训计划，合理安排时间 16、掌握相关的食品，酒水以及服务知识 17、灵活运用与客人相处的技巧 【岗位要求】 1、掌握所有食品及饮料业务和现代管理原则方面的经验 2、至少有1年的相关的餐饮部工作经验 3、保持良好的仪容仪表

【岗位职责】 1.执行并监督酒店食品安全管理体系； 2.出席必要的会议并且按照餐饮办公室的指示进行培训； 3.负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识； 4.按照标准检查和维持垃圾房的卫生，审阅垃圾分类方法； 5.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系； 6.安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议； 7. 提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度； 8.与厨房负责人沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作； 9.兼餐饮部秘书，跟进部门合同考勤和单据。 【岗位要求】 1.持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先； 2.有酒店或餐饮行业同岗位工作经验优先； 3. 精通电脑办公软件，擅长文职类工作； 4. 具备较强的沟通能力和应变能力，细致，负责。

【岗位职责】 1、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 2、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 3、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 4、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 5、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 6、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 7、做好餐饮预订，欢迎宾客。 8、与餐饮服务相关的工作。 【岗位要求】 1、有较强的语言能力。 2、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 3、身体健康，适应倒班。