此岗位工作地点黄山汤口 岗位职责： 1、贯彻酒店经营方针，制定餐饮部月度/年度经营计划、营收目标，落实菜品定价、套餐、宴会营销方案，完成酒店下达营收指标； 2、搭建前厅服务、厨房出品标准化流程，制定餐具、食材、耗材管控制度，严格控制食材损耗、水电能耗、低值易耗品成本； 3、统筹前厅、厨房人员管理，制定各岗位绩效考核标准，组织服务礼仪、烹饪技能、食品安全全员培训，定期考核员工业务能力； 4、全程管控食品安全，严格落实《食品安全法》，定期检查厨房卫生、食材储存、餐具消毒、后厨操作规范，杜绝食品安全隐患； 5、负责各类宴会、团队餐、VIP 接待统筹，提前对接前厅、厨房做好流程规划，现场督导接待全流程； 6、主动收集宾客用餐反馈，妥善处理菜品、服务类客诉，复盘问题并优化服务与出品，提升宾客满意度； 7、对接供应商，审核食材采购清单，把控食材品质、采购价格，定期盘点库存，避免食材积压浪费； 8、协调餐饮部与前厅、客房、工程安全部等跨部门协作，做好政令上传下达； 9、定期召开部门例会，同步经营数据、安全事项、服务问题，部署次日、阶段性工作； 10、负责厨房、餐厅设备维保统筹，对接工程部定期检修厨具、空调、餐区设施，保障设备正常运转； 11、落实消防、后厨燃气安全管理，组织餐饮部员工消防演练，排查后厨燃气、电路安全隐患。 岗位要求： 1、大专以上学历，酒店管理、餐饮管理、烹饪相关专业优先 2、精通餐饮前厅服务、后厨全流程管理，熟悉食品安全法规、消防燃气安全规范、餐饮成本核算知识 3、3 年及以上星级酒店餐饮全盘管理经验 4、熟练使用 Office 办公软件，可制作经营报表、培训文档、管理制度

1、精通中西厨管理经验 2、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、出品速度和食品安全符合标准； 3、设计并优化菜单，结合季节性和本地特色，创新菜品，提升顾客满意度； 4、监督食材采购、验收、储存及成本控制，合理控制厨房运营成本； 5、管理厨房团队，包括人员排班、培训、绩效考核，提升团队专业技能和工作效率； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、设备及操作符合相关法规要求； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅，及时处理突发问题。 【岗位要求】 1、有酒店同岗位2年以上工作经验，有筹开酒店经验优先考虑； 2、具备扎实的烹饪技能和管理能力； 3、熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程，擅长成本控制和团队管理； 4、年龄35-47岁，身体健康，能适应高强度工作； 5、具备良好的沟通协调能力和抗压能力，责任心强，注重细节； 6、持有厨师职业资格证书或食品安全管理员证书者。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹协调楼面服务、后厨出品及后勤保障工作，确保餐厅高效有序运转。 2、制定并执行中餐服务标准与操作流程，监督员工仪容仪表、服务礼仪及摆台规范，持续提升对客服务质量与宾客满意度。 3、负责中餐菜单的策划与更新，结合季节变化、食材特性及宾客反馈，协同厨师团队研发新菜品，合理控制菜品毛利与成本。 4、做好餐厅现场管理，主动巡视用餐区域，及时处理宾客投诉与突发事件，维护餐厅良好用餐氛围与企业品牌形象。 5、负责中餐厅物料、易耗品及固定资产的申购、领用与盘点，控制各项运营成本，杜绝浪费与损耗。 6、协助制定部门排班计划，合理调配人力，组织员工开展业务技能、食品安全及服务意识培训，提升团队整体素质。 7、与采购、财务、营销等部门保持密切沟通，按时完成营业数据统计与经营分析报告，为部门经营决策提供依据。 8、落实酒店食品安全与卫生管理制度，监督餐厅环境、餐具及设施设备的清洁消毒工作，确保符合国家及行业相关标准。 【岗位要求】 1、具备良好的职业道德和敬业精神，工作认真负责，有较强的服务意识和团队管理意识。 2、熟悉中式餐饮服务流程与基本运营规律，对菜品知识、酒水搭配及餐桌礼仪有一定了解。 3、具备较强的现场组织协调能力、沟通表达能力和突发事件应变能力，能有效处理宾客关系。 4、热爱餐饮行业，有进取心与学习意愿，愿意不断提升自身专业技能与管理水平。 5、身体健康，精力充沛，能适应餐饮行业的工作节奏与时间安排。 6、有中餐管理及接待经验者优先考虑。

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助总经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助总经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并落实部门月度、季度经营目标与工作计划； 2、负责餐厅楼面及后厨的协调调度，统筹安排餐前准备、餐中服务、餐后收尾等各环节工作，确保服务流程规范高效； 3、监督并执行酒店餐饮服务标准与操作规范，持续提升对客服务质量与宾客满意度，妥善处理客户投诉及突发状况； 4、负责餐饮团队的人员管理，包括排班考勤、技能培训、服务礼仪督导及绩效评估，营造积极高效的工作氛围； 5、管控餐饮成本与物资消耗，做好食材申购、验收、储存及盘点工作，合理控制毛利率与运营损耗； 6、配合酒店营销策略，协助策划并执行主题宴会、团餐接待及节日推广活动，提升餐饮营收； 7、严格执行食品安全及卫生管理相关法规，落实各项安全检查制度，确保食品安全与生产安全零事故。 【岗位要求】 1、熟悉中餐或宴会服务流程与操作标准，具备餐饮行业相关工作经验者优先考虑； 2、具备较强的团队组织能力与沟通协调能力，能够有效带领并激励一线员工； 3、工作责任心强，具备良好的抗压能力和突发事件应变处理能力； 4、热爱餐饮行业，服务意识佳，注重细节，品行端正； 5、学历、年龄不限，能适应酒店行业排班制工作时间者均可应聘。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，统筹中餐厅、宴会服务，确保各项经营指标达成。 2、制定并执行餐饮部年度/季度经营计划、营销方案及成本控制策略，提升餐饮营收与利润。 3、监督食品安全、卫生标准及操作流程，严格执行酒店及国家相关法规，杜绝安全事故与客人投诉。 4、负责餐饮团队建设，包括人员招聘、培训、考核、排班及激励，提升员工服务技能与工作积极性。 5、审核餐饮物资采购计划，控制食材、酒水及易耗品成本，定期分析库存与损耗，优化供应链管理。 6、统筹大型宴会、商务宴请及重要接待的策划与执行，协调各部门资源，确保服务品质与客户满意度。 7、定期收集宾客反馈与市场信息，分析竞争对手动态，持续优化菜单设计、出品质量及服务流程。 8、维护与重要客户的良好关系，开发新客源，提升酒店餐饮在区域内的品牌影响力。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、3年以上酒店餐饮管理经验，具备星级酒店或大型餐饮企业同岗位工作经历者优先。 3、年龄25-40周岁，身体健康，能适应酒店行业工作节奏。 4、熟悉餐饮运营全流程，精通成本核算、食品安全法规及服务标准。 5、具备出色的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 6、具有较强的市场敏感度与营销策划能力，能有效推动餐饮产品创新。 7、工作严谨细致，责任心强，具备良好的职业素养与抗压能力。

【岗位职责】 1、全面负责上方山动物园餐厅的日常运营管理，统筹前厅、后厨及清洁团队，确保餐厅高效有序运转。 2、根据园区客流动向及节假日特点，制定并执行餐饮销售计划，完成营业额与利润目标。 3、监督食品安全与卫生标准，严格执行国家及景区相关法规，确保零安全事故。 4、管控食材采购、库存及损耗，合理控制运营成本，优化毛利空间。 5、负责员工排班、培训、考核与激励，提升团队服务意识及业务技能。 6、处理顾客投诉与突发状况，维护餐厅口碑与景区形象，提升游客用餐体验。 7、配合动物园管理方开展主题活动，设计特色餐饮套餐及促销方案，提高餐厅曝光与复购率。 【岗位要求】 1、学历不限，有餐厅管理或餐饮督导经验者优先，无经验但具备优秀管理潜质者亦可。 2、具备较强的组织协调能力，能统筹多岗位协作，适应景区节假日高强度工作节奏。 3、熟悉餐饮服务流程，了解食品安全基础法规，有处理应急事件的能力。 4、具备良好的成本控制意识，能合理规划物料与人力安排。 5、沟通表达清晰，服务意识强，能妥善处理游客关系及内部员工关系。 6、责任心强，做事踏实，能接受景区作息时间及周末、法定节假日排班。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，制定并执行服务流程、卫生标准及安全规范，确保餐厅高效有序运转。 2、统筹安排前厅与后厨的协调配合，合理调配人力、物力资源，保障用餐高峰时段的服务质量与出餐效率。 3、负责餐饮团队的管理与培训，包括排班考勤、服务技能指导、工作表现评估，提升团队整体服务意识和专业水平。 4、监督菜品出品质量与出品速度，收集顾客用餐反馈，及时处理投诉与突发状况，持续优化顾客就餐体验。 5、协助制定餐饮营销计划与促销活动，控制食材成本、人工成本及各项运营费用，完成经营指标。 6、维护餐厅设施设备及餐具等资产，落实盘点与维护制度，确保物资使用规范、账物相符。 7、执行公司各项规章制度，落实食品安全、消防安全及防疫要求，做好相关台账记录与检查迎检工作。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业从业经验或熟悉餐厅服务流程者优先考虑，无经验但学习能力强、有管理潜质者亦可培养。 2、有较强的组织协调与现场管理能力，能够有效带领团队完成日常接待任务。 3、具备良好的沟通表达能力，善于处理顾客关系与员工关系，服务意识强。 4、工作认真负责，执行力强，能承受一定工作压力，适应酒店餐饮行业工作时间。 5、品行端正，无不良职业记录，认同企业文化，服从公司统一管理。 6、学历、年龄、工作经验不限，欢迎有志向从事餐饮管理的人士加入。

一、岗位职责 1、运营管理 全面负责餐饮部日常运营，包含中餐厅、宴会厅、西餐厅、送餐等板块；统筹排班、岗点分工、开餐前检查、收班复盘，保障服务动线顺畅，把控餐期接待、宴席、会议用餐品质，达成营收、上座率、人均消费等经营指标。 2、品质与服务管控 制定餐饮服务标准、接待流程；督导员工仪容仪表、服务话术、上菜节奏、客诉处理；定期巡台，收集宾客反馈，对差评、客诉跟进闭环，提升宾客满意度；落实宴席接待方案，对接销售跟进婚宴、团建、商务宴。 3、成本与物资管理 管控食材损耗、餐具损耗、易耗品用量；审核申购、验收、盘点，监督库房管理；配合财务部做好餐饮成本核算，控制毛利率；管理设备，定期报备维保，降低维修损耗。 4、食品安全与卫生（重点） 严格落实食品安全、食安台账、留样制度；把控后厨传菜、备餐区、餐厅、布草间卫生；落实消杀、餐具清洗消毒，配合市场监管部门检查，杜绝食品安全事故。 5、团队管理（人力） 负责餐饮员工带教、培训；组织服务技能培训，做好员工沟通，稳定队伍，处理内部矛盾，落实考勤。 6、 协同对接 与厨房厨师长联动，沟通菜品反馈、新品推广； 7、 台账与报表 按时提交每日营收报表、盘点表、客诉记录、培训记录；落实酒店各项制度、例会，上传下达。 二、任职要求 1、年龄45 周岁以下，大专及以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先； 2、三年及以上高星级度假酒店/正规酒店餐饮主管经验，两年以上餐饮经理同岗经验；有大型宴会、婚宴接待经验优先。 3、熟悉餐饮全套运营、宴席接待、食安法规，懂餐饮成本管控； 4、具备较强客诉处理能力，擅长团队带教，会做培训、绩效考核； 5、具备良好沟通能力，能对接客户、跨部门协调；能承受餐期、节假日、大型宴会高强度工作； 6、会使用办公软件（Excel 做盘点、报表），看得懂营收数据； 其他要求 1、认同酒店服务理念，形象得体，服务意识强； 2、原则性强，重视食品安全；公平管理下属； 3、能够接受轮班、节假日在岗。 工作地址：东阳市歌山镇凤凰路1号 联系电话：13336161110

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，统筹前厅与后厨协作，确保服务流程高效顺畅； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工落实，持续提升宾客满意度； 3、负责餐厅物资与耗材管理，合理控制成本，完成月度经营指标与毛利目标； 4、组织每日班前会及工作安排，合理排班，协调高峰时段人手调配，保障接待能力； 5、处理宾客投诉与突发状况，及时解决问题并记录反馈，维护酒店品牌形象； 6、配合酒店整体营销活动，执行季节性菜单推广及宴会、团体接待任务； 7、负责餐厅员工培训与考核，提升团队服务技能及食品安全意识； 8、检查餐厅环境卫生、设施设备及消防安全状况，确保符合酒店及监管部门要求。 【岗位要求】 1、学历不限，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先； 2、工作经验不限，有星级酒店或中大型餐饮门店管理经验者优先考虑； 3、熟悉餐厅运营流程，具备较强的组织协调与现场管理能力； 4、具备良好的沟通表达能力和服务意识，能妥善处理客户关系及团队内部问题； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业弹性工作时间； 6、掌握基本电脑操作，能使用收银系统或餐饮管理系统者更佳； 7、持有健康证，了解食品安全法规及餐厅卫生标准。

【岗位职责】 1、全面统筹酒店餐饮部经营管理，落实出品与服务标准，践行“五心”服务，保障宾客体验，完成餐饮经营效益目标。 2、督导餐饮现场运营、出品品质，组织菜品研发与菜单更新，管控食品卫生安全，负责环境卫生、设施设备维保管理。 3、牵头联合厨师长筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、调研市场及竞品，策划美食节、节假日等营销活动；维护重点客户，处理宾客投诉，收集宾客意见推动服务改进。 5、负责餐饮团队建设、人员配置、评估与人才培养，完善部门制度，组织部门会议与各项内部培训。 6、编制部门年度预算、采购计划，管控餐饮成本、部门资产，落实节能降耗工作。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理；落实部门安全管理。 8、完成酒店及上级领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；酒店管理相关专业优先。 2、8年以上酒店餐饮相关工作经验，近3年内有1年及以上五星级酒店餐饮部负责人任职经历；具备餐饮至少2个核心部门负责人管理经验。 3、精通餐饮全流程运营，熟悉餐饮相关政策法规；熟练使用办公软件，具备业务报告撰写能力，普通话流利，有基础英语口语能力。 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 5、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握控制产品质量和成本消耗。 6、具备优秀的经营策划、组织管理、沟通协调、销售及团队培训能力，为人正直，具备自我驱动力。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部和厨房的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务标准制定与执行 2、制定并优化餐饮服务流程、管理制度及操作规范，确保服务质量和效率符合酒店标准 3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门利润目标的达成 4、策划并执行餐饮促销活动及季节性菜单更新，提升客户满意度和营收业绩 5、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素质与服务意识 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 7、与其他部门（如前厅部、市场部）协调合作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准 2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效 3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的预算与经营计划 4、出色的沟通协调能力，能够处理复杂客户关系及跨部门协作事务 5、对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力 6、能适应高强度工作压力，具备灵活排班及节假日工作的意愿

工作职责： 领导力和团队管理：能够领导、激励和管理多元化团队，以实现高绩效并保持士气。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 财务敏锐度：精通预算、预测和财务管理，以实现盈利最大化。 运营专业知识：深入了解食品和饮料运营，包括菜单开发、质量标准和成本控制。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可与团队成员、客户和利益相关者进行有效互动。 协作：能够与各个部门密切合作，确保无缝运营。 创新：创造性地开发新概念、促销和策略，以增强客户体验并增加收入。 适应性：灵活适应不断变化的环境和客户需求。 任职资格： 如果您拥有 5－7 年的管理经验和创新天赋，那么您可能是最佳人选。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作按标准流程执行。 2、督导服务员严格执行服务规范，提供高效、热情、细致的用餐服务，提升宾客满意度。 3、负责餐厅环境、卫生、设施设备的日常检查与维护，确保符合食品安全及酒店卫生标准。 4、协助制定并执行餐厅排班计划，合理调配人力，保障各时段服务人手充足。 5、组织召开餐前例会，传达当日重点信息，检查员工仪容仪表及精神状态。 6、处理宾客投诉及突发状况，及时上报并跟进解决，维护酒店品牌形象。 7、协助管理餐厅物资，做好餐具、布草、易耗品的盘点与申领，控制运营成本。 8、配合厨房团队协调出菜节奏，确保出品质量与上菜速度符合标准。 9、执行酒店安全管理制度，做好防火、防盗及食品留样等日常工作。 10、完成上级交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，欢迎有服务热情及管理潜质者加入。 2、熟悉餐厅服务流程，有酒店或餐饮行业从业经验者优先考虑。 3、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能有效带动员工积极性。 4、工作认真负责，执行力强，能适应餐饮行业排班及快节奏工作环境。 5、有较强的宾客服务意识，善于处理现场问题与突发状况。 6、身体健康，品行端正，无不良嗜好，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐饮部日常运营管理，统筹中餐厅、宴会厅、包厢等区域服务、出品、接待工作，保障服务标准落地。 2. 制定餐饮月度、季度经营计划，管控营收、成本、毛利率，做好客源维护、宴席推广，完成经营指标。 3. 负责餐饮团队管理：排班、培训、绩效考核、员工沟通，搭建稳定服务团队，提升服务品质。 4. 对接宴会、会议、团餐接待，统筹前期对接、现场统筹、收尾复盘，处理客诉，维护宾客口碑。 5. 管控食材、餐具、物资领用，做好库存管理，严控损耗；落实食品安全、卫生规范、消防安全，定期自查。 6. 协同后厨沟通出品质量、上新、套餐调整；收集宾客意见，优化菜品与服务流程。 7. 执行酒店各项管理制度，做好台账记录、报表汇总，按时向上级汇报经营情况。 【岗位要求】 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先；3年及以上酒店餐饮管理经验，有万达酒店餐饮管理经验优先。 2. 熟悉餐饮全流程运营，懂成本管控、宴席销售、客户接待，熟悉食品安全相关法规。 3. 具备良好统筹能力、现场应变能力，擅长团队管理，能高效处理各类客诉及突发情况。 4. 服务意识强，沟通表达得体，熟悉酒店接待标准；能适应餐饮早晚班、节假日在岗。 5. 品行端正，责任心强，有较强目标感，熟悉办公软件，可独立制作经营报表。 【福利待遇】 包食宿、上五休二、五险一金、岗位津贴、通话补贴

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理，统筹后厨协作，确保服务流程高效顺畅。 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，监督员工仪容仪表、服务态度及出品质量，提升顾客满意度。 3、负责餐厅物资与耗材管理，合理控制食材、酒水及物料成本，完成月度经营目标。 4、组织员工培训，包括服务技能、食品安全、消防安全及应急处理，提升团队整体业务能力。 5、妥善处理客户投诉与突发状况，及时反馈并优化服务流程，维护度假村品牌形象。 6、协调与其他部门（客房、温泉、销售等）的配合，保障团队用餐、宴会及会议接待顺利开展。 7、定期盘点餐厅资产与库存，审核各项报表，按时提交经营数据与改进方案。 【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮管理等相关背景者优先考虑。 2、具备良好的服务意识与沟通协调能力，能够有效带领团队完成接待任务。 3、吃苦耐劳，责任心强，能适应度假村弹性排班及节假日工作节奏。 4、具备基础的成本控制与现场管理思维，有餐饮或酒店行业从业经历者更佳。 5、品行端正，抗压能力强，具备处理突发事件与投诉的基本能力。 6、热爱服务行业，愿意学习成长，公司提供完善培训与晋升通道。 薪资需面议。

职责义务： 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1. 餐饮部 1.1. 餐厅运作 · 协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 · 确保员工按照标准与程序完成任务 · 协助管理餐厅服务 · 协助管理现金的兑付和每日的结帐工作 · 监督每日财务报告 · 指导员工了解信用政策和设备 · 指导员工了解现金安全兑换程序 · 负责设备的维护· 监督客用设施和对客服务的标准 · 控制存货并监督存货安全程序 · 参与菜单和酒单的创造 2. 管理/战备计划 2.1. 协助制定和开发战略计划 · 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 · 参与准备战略计划和经营计划 · 掌握市场营销数据 · 根据经营情况，制定每年和每月预算。 · 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 2.2. 协助市场营销战略的计划和实施 · 协助准备市场营销计划 · 协助发展新产品和服务 · 协助发展营销战略 · 协助评价市场营销活动 2.3. 考虑与部门相关的经济因素的资料 · 在制定计划和决策时考虑外部经济因素 · 预测经济波动水平 · 解释经济数据 · 在经营中考虑政治和社会影响2.4. 质量管理系统 · 监督质量管理系统的实施 2.5. 考虑与部门相关的旅游事件 · 在做计划和决策时考虑旅游事件 · 分析旅游数据 · 与相关团体保持联系 · 确认质量管理系统的大环境 3. 财务管理 3.1. 收银系统、现金、点菜单的管理 · 每天检查收银机工作系统 · 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 · 确保所有帐单输入、打印正确 · 确保取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 · 检查使用和没使用的点菜单和帐单 · 指导怎样读和作收银系统开启、关机报告 3.2. 日常财务管理 · 协助准备和监督单元/小组的账务 · 协助准备和管理单元/小组的预算 · 控制、分析和报告预算的变动 · 协助准备单元/小组表现报告· 协助进行和解释比率分析 · 协助分析趋势性数据 · 为制定价格决策作贡献 · 分析销售结构 4. 采购/存货 4.1. 管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合 4.2. 存货控制 · 按照存货控制程序处理和储存存货 5. 人力资源 5.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书 5.2. 培训 · 培训、发展和管理员工 · 根据员工实际情况实行因材施教的培训 5.3. 操作管理 · 在部门/单元/服务点内进行协调 · 建立部门/单元/服务点的实际工作水平 · 评估工作表现，并在必要时制定调整计划 · 与其它部门/单元间运转协调· 监督单元工作效率 5.4. 公共关系 · 避免和调解报怨 · 与员工沟通避免与工作相关的矛盾 · 解决争端 · 约束员工遵守纪律 5.5. 员工管理 · 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 · 招聘员工 · 准备员工花名册 · 鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性 · 维护现有员工记录 · 协助计划和实施入店教育 · 进行员工表现评估 · 实施员工离职面谈 5.6. 管理员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 · 指导员工表现 · 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 5.7. 一对一指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指导 6. 菜单、酒水知识 6.1. 菜单 · 熟悉餐饮资识和餐厅菜单 · 协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 · 控制食品出产的标准 6.2. 酒水 · 熟悉酒水知识 · 酒水服务知识 7. 对客服务/销售 7.1. 管理对客服务 · 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 · 承担起客人满意的责任。 · 负责向客人传送高水平服务 · 负责对客服务战略的发展和实施 7.2. 负责销售和促销产品与服务 · 不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 7.3. 对客服务/关系 · 为客人提出有创造性的建议· 传送高水平对客服务 · 确保客人的需求和合理的要求被满足 · 不断寻找机会改进对客服务 · 建立和维持有效的对客关系 · 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 · 用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流 · 采取合适的行动解决客人抱怨 · 确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意 7.4. 销售和促销产品与服务 · 维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施 8. 电脑 8.1. 维护电脑系统 · 与信息经理和餐饮总监配合 · 维护安全数据 · 解决系统和设备问题 8.2. 人力资源电脑系统 · 掌握和使用瑞吉人力资源管理系统 8.3. 餐饮电脑系统· 掌握DELPHI 电脑宴会销售系统 · 掌握MICROS 电脑收银系统 · 掌握和使用餐饮电脑软件 8.4. 文字工作 · 掌握和使用文字处理软件包 9. 安全/清洁/养护 9.1. 管理安全/清洁/养护 · 与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序 · 与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序 9.2. 维持一个安全可靠的工作环境 · 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 9.3. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和养护 · 保持维护所在工作区域的高度整洁 10. 沟通/日常工作 10.1. 会议 · 准时出席各种会议 · 组织召开餐前会议，传达信息 10.2. 管理工作关系 · 准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况 · 安排工作小组的体系和结构 · 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标 · 管理跨文化交流 10.3. 维持和实施有效的人际交流技巧 · 使个人表现达到酒店和瑞吉标准 · 随时表现出职业态度和行为 · 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 10.4. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则 10.5. 遵守酒店和公司的所有工作指南 10.6. 沟通 · 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流· 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通 · 在团队内有效工作 10.7. 程序管理 · 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字 · 保证所有报告和服务都按时完成 10.8. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务 · 遵守所有酒店政策和流程 - 完 -

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期检查库存与采购情况 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营收 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责团队建设，包括员工培训、排班及绩效考核 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、3年以上餐饮管理工作经验，有星级酒店从业背景者优先，政府接待经验优先。 3、熟悉餐饮运营流程及食品安全法规，具备成本控制意识 4、具备较强的团队管理能力与沟通协调能力 5、能适应弹性工作时间，抗压能力强。 6、岗位要求女性。年龄35-40岁之间 岗位招聘时间截至：2026年11月30日

1. 负责酒店餐饮各餐厅的销售计划的实施和产品推广。 2. 维护和建立良好的客户关系，搭建餐厅会员的体系。 3. 识别客户需求，积极改进餐饮产品，提升服务。 3. 带领餐饮销售人员完成每月的销售任务。

【工作职责】 1. 全面统筹酒店宴会、会议、展览、大型主题活动全流程运营管理工作，为本部门活动统筹团队最高负责人，独立统筹各类宴会及商业活动整体落地，对接客户需求，倾听客户诉求，输出活动服务方案与执行指引，全权保障客户活动整体体验。 2. 针对大型宴会、重要会议、展会活动，亲自对接主办方洽谈细节，统筹活动前期筹备、现场执行、收尾复盘全链条工作。 3. 负责跨部门协同联动，与厨房、工程、安保、前厅等部门建立高效沟通机制，同步客户需求，反馈宾客意见，把控活动出品、场地、设备、服务质量；根据业务实际需求，提出场地设备更新、采购建议，管控部门运营成本，节约营运开支。 4. 统筹客户关系维护，活动现场对接客户，响应客户个性化、特殊需求；妥善处理客户各类投诉与纠纷，收集客户体验反馈，同步给到相关业务部门，持续优化活动服务标准与流程。 【任职要求】 1. 5 年及以上高端酒店宴会、会议、大型活动统筹服务管理相关工作经验，独立主导过各类大中型活动项目，熟悉宴会及商业活动全流程运作，持有国家或行业认可餐饮 / 活动相关专业资格证书优先。 2. 熟练使用办公计算机软件，具备良好英语读写沟通能力；具备优秀组织协调、商务谈判、应急应变、决策判断能力。 3. 精通宴会、会议活动专业知识与现场服务实操，社交沟通能力突出，服务意识强，耐心细致，擅长客户沟通以及部门内部人事协调。 4. 具备良好职业素养与职业道德，纪律性强，拥有较强的成本意识、安全管理意识，能够处理活动各类突发状况，抗压能力强。

工作职责： 1. 全面负责餐饮部日常运营管理，包括餐厅、宴会及餐饮各方面的统筹协调与服务质量管控； 2. 制定并执行年度经营计划、预算目标及成本控制方案，确保营收指标达成与利润率提升； 3. 主导菜单设计、食材供应链管理、食品安全与卫生合规管理，落实国家及行业相关标准； 4. 负责团队建设与人才培养，包括员工招聘、培训、绩效考核与梯队发展，营造积极高效的服务文化； 5. 持续优化顾客体验，处理重大客诉及突发事件，维护品牌声誉与客户满意度； 6. 协同市场、销售、财务等部门推进跨部门协作项目，支持酒店/集团整体战略落地。 任职资格： 1. 大专及以上学历； 2. 具备10年以上餐饮行业从业经验，其中至少5年在五星级酒店或中大型连锁餐饮企业担任同等管理岗位； 3. 熟悉高端餐饮运营全流程，具备扎实的成本管控、人员管理、食品安全及服务标准落地能力； 4. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力与应变决策能力，能适应高强度、多线程管理工作节奏； 5. 持有餐饮服务食品安全管理员证书、健康管理证等岗位必备资质者优先，中餐履历背景为佳。

【岗位职责】 1、负责中餐厅的销售工作，制定并执行销售计划，完成公司下达的销售指标； 2、开发并维护客户资源，拓展新客户，建立长期稳定的合作关系； 3、定期拜访重点客户，了解客户需求，提供个性化服务方案； 4、策划并组织中餐厅的促销活动，提升餐厅的知名度和营业额； 5、协调与餐饮部、前厅部等其他部门的合作，确保客户需求得到高效落实； 6、收集市场信息及竞争对手动态，分析市场趋势，提出销售策略调整建议； 7、处理客户投诉及突发事件，维护公司品牌形象； 8、定期提交销售报告及市场分析报告，为管理层决策提供数据支持。 【岗位要求】 1、具备较强的销售能力和市场开拓能力，有酒店或餐饮行业销售经验者优先； 2、熟悉中餐市场及客户需求，能够独立制定销售计划并推动执行； 3、优秀的沟通能力和谈判技巧，能够与客户建立良好的合作关系； 4、具备较强的抗压能力及目标导向意识，能够适应高强度工作； 5、思维敏捷，善于分析市场数据，具备一定的市场敏感度； 6、工作积极主动，责任心强，具备团队协作精神； 7、能够熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等）进行数据分析和报告撰写。

工作职责： 1、管理战略计划和发展，制定餐饮和厨房的月度、年度经营目标及实施计划； 2、制定菜肴创新、餐饮营销月度、季度、年度计划，制定合理的程序导入本部门内的变革； 3、负责分管区域各项安全管理制度，落实执行，与安保经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全政策和程序。强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序，每日巡查各部门设施设备、操作安全； 4、制定部门食品出品和服务的标准，为客人提供高质量的服务， 负责优化、完善管理制度和服务流程，建立和维持有效的客户关系。 5、负责餐饮部的成本控制，量化部门成本费用指标。建立、实施餐饮部成本检查、监督机制，形成成本稽核报告，上报酒店总经理，提出可借鉴的成本管理措施建议，追踪、督查整改措施的落实； 任职要求： 1、大专以上学历相关专业。 2、熟练掌握酒店相关知识。 3、3年以上星级酒店同岗位工作岗位经验。 4、有很强的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力。

（一）岗位职责 1、统筹整体运营，协调前厅、后厨协同，制定运营策略，保障高效规范运转。 2、制定年度、月度经营目标，落地营销活动，分析经营数据并复盘优化，确保达成业绩。 3、统筹人员管理（招聘、排班、考核、激励），搭建高效团队，提升员工素养与凝聚力。 （二）任职要求 1、爱岗敬业，责任心强，有良好的思想品德，能与集团保持高度一致。 2、餐饮、酒店管理相关专业优先，形象气质佳。 3、2年及以上餐饮经理同岗经验，熟悉主流餐饮业态运营。 4、具备较强经营管理、数据分析及营销策划能力，能独立落地经营计划。