岗位职责: 1. 负责餐厅餐具、厨具的清洗与消毒工作，洗菜等工作； 2. 协助后厨完成餐前、餐后的整理与清洁任务； 3. 按照操作流程规范使用清洁设备和用品，保持工作区域整洁有序。 任职要求: 1. 善于沟通、按时完成上级交给的工作； 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队； 3. 能吃苦耐劳，适应轮班工作节奏。

【岗位职责】 1、协助厨师长完成厨房日常运营管理工作 2、负责西餐菜品的研发、改良及标准化制作 3、监督食品制备过程，确保出品质量与食品安全 4、管理厨房设备维护及原材料库存控制 5、培训指导初级厨师，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟悉各类西式料理制作工艺 2、3年以上西厨房工作经验，1年以上管理岗位经历 3、掌握食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、能适应早晚班次轮换，具备较强抗压能力 5、持有厨师职业资格证者优先

【岗位职责】 1、负责全日制餐厅热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合标准； 2、制定热菜菜单，优化菜品结构，定期更新菜品，提升顾客满意度； 3、监督热菜制作流程，确保操作规范、卫生达标，并合理控制食材成本； 4、负责厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行，避免安全隐患； 5、协调与其他厨房岗位及前厅部门的沟通，确保出餐效率与服务流畅； 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备一定的热菜烹饪经验，熟悉中式热菜制作工艺及流程； 2、了解食品安全与卫生管理规范； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调厨房工作； 4、责任心强，工作细致； 5、具备创新意识，能够根据市场需求调整菜品； 6、具备相关工作经验或学习能力突出者优先。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位概述 本岗位协助中厨房总厨统筹酒店中餐厅日常出品管理、后厨团队运营及各类高端宴会、公务接待全流程菜品工作，是酒店中餐品质、宴会口碑、高端接待标准的核心把控岗位。我们诚邀深耕苏淮菜系、精通高端宴会运作、熟悉公务宴请标准的资深厨艺管理人才加入，协助中厨房总厨带领后厨团队打造星级匠心菜品，赋能酒店高端餐饮品牌影响力。 岗位职责 1. 菜系出品与菜品研发：精通苏帮菜、淮扬菜传统技法与现代精致化出品，熟练掌握两大菜系经典菜式、时令菜品、高端宴席菜式制作与升级。结合酒店经营定位、时令食材、宾客需求及高端接待场景，定期迭代菜单、研发创新菜品，兼顾传统本味与星级精致审美，打造酒店专属苏淮菜特色餐饮名片。 2. 后厨运营管理：协助总厨管理中厨日常生产、人员排班、流程管控、卫生消杀、设备维保等全维度管理工作，建立标准化后厨作业体系。严格把控食材验收、加工、出品全流程品质，规范食材储存、加工标准，严控后厨食品安全、出品稳定性，杜绝品质、安全问题，保障中餐厅日常运营高效有序。 3. 公务宴请专项把控：熟知政府公务宴请、高端政务接待全套出品规范、礼仪标准与菜品要求，严格遵循公务接待简约精致、合规大气、健康养生、荤素适配的核心原则。可独立定制公务接待专属菜单，把控菜品档次、摆盘制式、食材选材、口味适配，熟悉公务接待禁忌与细节标准，全程负责高端公务宴请出品落地、品质复盘，圆满完成各类重要政务接待任务。 4. 成本与团队管理：协助中厨房总厨制定后厨食材采购计划，精准管控食材损耗、后厨毛利率，优化成本结构，实现品质与效益双向平衡。负责后厨团队的技能培训、梯队建设、绩效考核与日常管理，传承苏淮菜系烹饪技艺，规范员工操作标准，提升团队整体出品水平与服务意识，打造专业、高效、严谨的后厨团队。 5. 合规与品牌维护：严格遵守食品卫生安全法、酒店各项管理制度及高端接待工作准则，落实食品安全、消防安全、后厨操作安全各项规范。配合酒店餐饮部整体规划，完成各项餐饮经营指标与接待任务，维护酒店五星级高端餐饮品牌形象。 任职要求 1. 专业技能：精通苏帮菜、淮扬菜全系烹饪技艺，功底扎实、深谙两大菜系饮食文化，熟练掌握高端河鲜、时令素菜、经典羹汤、宴席大菜制作，擅长精致位上菜、高端合桌菜出品，摆盘审美高级，贴合星级酒店高端接待调性。 2. 核心能力：深度了解公务宴请出品标准、接待礼仪、菜品合规要求，有丰富的政府公务、政企高端接待实操经验。 3. 管理素养：具备系统化后厨管理思维，熟悉五星级酒店后厨标准化运作、成本核算、品控管理、团队培训体系。工作严谨细致、责任心强，具备优秀的统筹能力、沟通能力与团队领导力，执行力、抗压能力突出。 4. 资质与素养：持有有效食品安全管理员证、厨师高级及以上职业资格证书，熟知食品安全、后厨安全全套规范。品行端正、职业素养高，敬畏食材、坚守匠心，严格遵守高端接待保密原则。

岗位概述： 中厨房厨师长的职责是负责中厨房的运作，确保所有食品按照高标准，高质量出品。饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。参与菜单的制作发展。遵守酒店和公司的所有工作指南。 岗位要求： 具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 能够完善有必要的工作技巧。 有五星级酒店中厨房工作经验

岗位职责 1、负责酒店中式点心的制作与出品，确保食品质量与口感符合酒店标准 2、根据菜单需求，独立完成各类点心的备料、加工、成型及蒸制等工序 3、定期研发新式点心品种，丰富菜单内容，提升客户用餐体验 4、维护点心制作区域的卫生与安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理库存与采购需求 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保出餐效率与协作顺畅 岗位要求 1、有同岗位经验者优先考虑 2、熟悉各类点心的传统工艺与创新技法 3、对食材特性、调味搭配及火候掌握有基本认知，能保证出品稳定性 4、工作细致认真，注重效率，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、具备团队合作意识

【岗位职责】 酒店西餐经验为必须 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导西厨团队完成食品制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 3、制定并优化厨房操作流程，提高工作效率，合理控制食材损耗及人力成本； 4、定期对厨房设备进行维护检查，确保设备正常运行，符合卫生及安全标准； 5、负责西厨团队的培训与考核，提升团队专业技能及服务意识； 6、与其他部门协调沟通，确保宴会、自助餐等餐饮活动的顺利执行； 7、关注市场趋势及客户反馈，持续改进菜品质量及服务体验。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪工艺； 2、具备较强的团队管理能力，能够有效协调及激励团队成员； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识； 4、具备创新思维，能够根据市场需求开发新菜品； 5、工作细致严谨，责任心强，能够适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通能力及抗压能力，能够高效处理突发问题。

•Monitor and lead section of kitchen team. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, user records, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. •监督并领导厨房团队。准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。清洗和削皮新鲜的水果和蔬菜。称量，测量，混合原料。根据菜谱、用户记录、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅。测试食物，以确定它们是否煮熟了。在准备食物时监控食物质量。建立和分解工作站。将食物按适当的份量放入适当的容器中。清洗和消毒厨房区域，桌子，工具，刀和设备。检查并确保电器和食品的温度正确。 •Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. •遵守公司所有安全和保安政策和程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人形象整洁、专业;对专有信息保密;保护公司资产。用清晰专业的语言与他人交谈。与他人发展并保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的担忧。确保符合质量期望和标准。长时间站立、坐下或走路，或整个轮班。伸展到膝盖上方和下方，包括弯曲、扭转、拉伸和弯腰。在没有帮助的情况下移动、举起、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物体。完成上级交办的其他合理工作。

1.按照下达的任务单，组织饼房员工制作各种面点产品。 2.检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助部门负责人拟定点心成本。 5.提出面点新品种及推销方案报部门负责人审定。 6.负责员工的考勤等行政工作。 7.完成食品安全例行项目检查 8.所有操作及出品符合FSQM求及规定。 9.制定培训计划并按时实施。

 Inspect all fridges, storage areas and work areas in his section regularly, to ensure all items are in working order and that all items are stored safely. 定期检查在他部门的所有冰箱、存储区域和工作区域，确保所有设备有秩序地工作， 所有物品都安全地存储。  Co-ordinate mise-en-place production required from other sections to ensure availability. 协调其他部门确认物品的可用性，做好出品的准备工作。  Create new and innovative products, dishes, plate and buffet presentation. 有创意的创新食品、菜品、摆盘和自助餐台摆台。  Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。  Check all mis-en-place is sufficient in quantity and completed at the prescribed hours. 检查所有工作所需物品的数量是否充足，并确保在规定时间内完成。  Knowledgeable on the principles of cooking for both international and local cuisine. 掌握国际和当地美食烹饪的原理。  Complies with cost control procedures for food preparation. 按照成本管控原则，准备食物。  Capable of preparing standardized recipe cards. 具有准备标准化食谱卡的能力。  Conduct monthly food inventory of the kitchen with the Finance Representative. 每月与财务代表盘点厨房的食物库存。  Checks storeroom requisition and market

【岗位职责】 1、负责厨房食材的准备工作，包括清洗、切割、腌制等 2、协助主厨完成菜品装盘和摆盘工作 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、管理厨房用具和设备的日常维护 5、按时完成上级交代的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作技能和食品安全知识 2、能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神 3、身体健康，无传染性疾病，持有健康证 4、工作细致认真，有责任心 5、有一年以上中厨打荷岗位工作经验

工作职责： 职位陈述（如有） 根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 我的具体职责是什么? 职位概述（要点） 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 我们寻找什么样的人才? 希尔顿厨房主管始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

1. 厨房内食品的卫生和安全生产。 2. 确保食品的准备工作严格遵守食谱标准卡，同时控制食品份额和最小化浪费。 3. 根据酒店入住率和各种餐饮预订情况确保厨房内和厨房储藏室的食品库存量充足并适量。 4. 确保厨房购进的食品是按照厨房标准和质量要求所需，并且恰当地存放好。 5. 确保正确安全地使用所有加工食物的设备，根据程序表检查设备是否被清洁和维护。 6. 协助行政总厨对新项目和新菜单的贯彻和准备工作。 7. 对现行食品提供创造性的设计理念并贯彻实施。 8. 贯彻实施质量管理程序。 9. 就工程部对厨房设备的维修情况进行跟踪。 10. 不断检查各种产品是否充足或过期，必要时补充及更新。 11. 按照要求出席会议。 12. 组织好各级别员工之间的相互协助与分工。 13. 确保所有员工遵循仪容仪表标准。 14. 根据员工以往的发展和工作成绩，帮助确定出适合未来事业发展道路上的主要人选。 15. 实现并不断进行培训，使员工具有必备的职业技能来有效地工作。 16. 根据酒店的生意情况和各项方针政策，合理安排工作的进程和员工的年假。 17. 选择适当的新员工到相应的工作区域并视察为新员工分配的工作情况。 18. 经常组织员工会议或小会以便确保员工及时得到相关信息。 19. 确保厨房工作区域内所有操作要卫生、安全并遵循食品卫生法。 20. 遵照酒店所有准则和程序。 21. 关心员工要像关心客人一样，积极改善员工的工作环境。 22. 执行工作区域健康及安全法规、政策及执行程序。 23. 执行酒店安全和紧急情况政策及执行程序。 24. 熟悉酒店安全、急救和消防紧急情况政策及执行程序。 25. 执行酒店清洁及保养程序。 26. 保持所在工作区域的高度清洁。 27. 根据开封大宏喜来登及酒店标准保持个人仪表。 28. 遵循万豪国际集团无骚扰政策及职业规范。 29. 遵守万豪国际集团道德行为政策和业务行为指南。 30. 遵守万豪国际集团及开封大宏喜来登酒店员工手册。 31. 遵守万豪国际集团和开封大宏喜来登酒店的政策及执行程序。 32. 完成上级交待的其他工作

工作职责： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内的健康证。 • 具备有与本职位相配的中基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 • 掌握基本的英文能力（口语和书写）优先考虑。

1.负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转。 2.保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 3.负责向厨房，餐厅，大堂吧、酒廊提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品。 4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5.协调管事部经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6.监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤、排班。 7.与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。

岗位职责： 协助副厨师长管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。副厨师长不在时，能够代替其作好监管工作。 完成副厨师长交办的工作。 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 自助餐的布置工作。

岗位职责： 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 岗位要求： 1、有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。 2、确保所有的菜肴符合菜谱的标准。

1.按标准切配、烹饪，保证菜品口味、造型、温度统一。 2.遵守操作卫生规范，生熟分开，餐具消毒。 3.节约原料，合理利用边角料，杜绝浪费。 4.爱护厨具设备，定期清洁保养，发现故障报修。 5.严格遵守消防安全与燃气使用规定。

【岗位职责】 协助饼房厨师长维持西饼房的正常运营，完成上级领导安排的工作。 【岗位要求】 有西饼房相关工作经验。

【岗位职责】 1、负责西餐冷房日常运营管理，包括冷盘、沙拉、甜品等食品的准备与出品 2、监督食品质量与卫生标准执行，确保符合食品安全规定 3、安排冷房员工排班及工作任务分配 4、控制食材成本，管理库存及原料订购 5、研发季节性冷餐菜单及特色菜品 6、培训新员工掌握冷房操作规范及标准流程 【岗位要求】 1、具备西餐冷房工作经验，熟悉冷餐制作工艺 2、掌握食品安全及卫生管理知识 3、能独立完成冷盘摆盘及创意菜品设计 4、具备团队管理能力和沟通协调能力 5、工作细致认真，能适应高强度工作节奏 6、持有健康证及相关职业资格证书优先

中/西/饼/员工食堂厨房小工 做六休一，可接受烹饪专业实习生/应届毕业生

工作职责： 1. 制作所有品种面包起酥类（牛角、丹麦等）、吐司、软/硬式欧包、碱水等多种面包，量产稳定； 2. 协同饼房厨师长落实运营标准，及时反馈内部运营问题及顾客意见，推动持续改进，培训、督导饼房员工（厨师、学徒等），提升团队专业技能和工作效率； 3. 与各个部门协调，满足客户定制化需求； 4. 监督并落实各项操作规程、设备使用规范及消防安全要求，保障作业环境合规有序。 任职资格： 1.能根据标准独立完成各类面包的制作，保证出品质量和口味稳定； 2.具备5年及以上在星级酒店从事面包制作的经验； 3.抗压能力强，能适应晚班、节假日排班及高强度的工作节奏； 4.具备良好的沟通协调能力，能与厨房其他部门及餐厅服务人员默契配合，服从上级安排。

【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。 【岗位要求】 1、学历不限，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。