【岗位职责】 1、全面负责中厨房及宴会厨房的日常运营管理工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、根据宴会需求设计特色菜单，统筹大型宴会及VIP接待的菜品制作与呈现 3、制定厨房操作规范及工作流程，监督食品卫生安全标准的执行 4、合理控制厨房成本，做好食材采购计划及库存管理，合理控制部门人工成本，做好人员安排 5、负责厨房设备维护保养及使用安全管理工作 6、定期研发新菜品并更新菜单，保持市场竞争力 7、组织厨房员工培训，提升团队专业技能和服务意识 【岗位要求】 1、精通粤菜、川菜等主流中式菜系烹饪技艺，具备宴会菜品设计能力，工作稳定性高 2、5年以上星级酒店中厨房管理经验，熟悉宴会厨房运作流程 3、持有厨师职业资格证书（中级以上），具备食品安全管理知识 4、能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间安排 5、具备良好的成本管控意识和团队管理能力 6、创新意识强，能根据市场需求开发新菜品 7、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮从业人员健康标准

岗位职责: 1、各类菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品卫生官抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求: 1.良好的沟通表达能力。 2.熟知食品卫生安全知识。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

目前招聘西厨高级厨师Demi Chef. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，有国际性豪华酒店品牌工作经历；或有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和 菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

岗位职责 按照既定菜单，准时为员工制作员工餐食·      控制好产品的质量和数量 避免食物被浪费 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进  良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服·    保持与其他员工良好的沟通·      协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目，以及员工反馈意见·    完善和维持与卫生清洁有关的质量标准·     在厨师长和与员工需要时提供帮助·    确保所有设备运营良好·     随时对厨房区域进行清洁·       完成任何其他合理的职责和被指派的职责 岗位要求  同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 较强的沟通技巧。 执行力强、较强的团队合作意识。 强烈的责任感及自我激励能力。 能够承受工作压力.

工作职责： 职位概述： 熟悉晋厨房的菜式，明确懂得FSMS的所有知识 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 · 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 工作职责： 财务回报 · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 员工团队 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。 宾客体验 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。 企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 酒店的规则和规定 健康和安全 仪容 质量 卫生和清洁 （有中餐炉灶工作经历优先） 任职资格： .

【岗位职责】 1、负责全日制餐厅早餐、午餐、晚餐的菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全和卫生操作规范 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏 【岗位要求】 1、大专学历，烹饪相关专业优先 2、1年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验 3、年龄18-30岁，身体健康，能适应倒班工作制 4、掌握中西式烹饪基本功，熟悉常见菜系制作工艺 5、具备基础的食品卫生安全知识 6、工作细致认真，有团队协作意识

【岗位职责】 1、全面负责食堂日常运营管理，包括菜品研发、菜单制定及成本控制 2、监督食品采购、验收、储存及加工全流程，确保食品安全与卫生标准 3、统筹厨房人员排班与工作分配，优化工作流程提升出餐效率 4、定期组织员工技能培训，落实标准化操作规范 5、处理突发性餐饮服务问题，收集并反馈员工用餐意见 【岗位要求】 1、具备5年以上大型食堂或餐饮机构厨房管理经验 2、精通川菜及家常菜系，掌握200人以上规模供餐能力 3、持有健康证及厨师职业资格证（二级及以上优先） 4、熟悉食品安全法规及HACCP管理体系 5、具备较强的团队管理能力和应急处理意识

*代业主方日本餐厅招聘-薪资面议 岗位职责： 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行及厨房日常运作，监督采购与库存，协助制定预算并控制成本。 2、开发及更新菜单，在传统日料基础上创新，确保菜品口味与呈现质量。 3、前厅人员及后厨人员调配与培训。 4、事物处理与客户意见投诉处理与反馈。 5、前厅成本控制与团队建设。 6、有日料店工作经验都优先。 任职资格： 1、2年以上烧鸟店工作餐厅经理工作经验； 2、精通寿司、刺身、铁板烧等各分档口制作，熟悉食材特性，具备成本分析能力； 3、能独立管理团队与培训； 4、适应性强，能按照企业的规定完成工作； 5、有上进心。

工作内容】 - 负责酒店早餐的食材准备、烹饪及摆盘工作，确保食品质量与卫生标准； - 按照酒店菜单要求，制作多样化的中西式早餐菜品； - 保持厨房整洁有序，遵守食品安全和操作规范； - 配合团队完成每日早餐服务，提升顾客用餐体验。 【任职要求】 - 5年以上酒店工作经验，有星级酒店相关经历者优先； - 热爱烹饪，具备良好的卫生意识和责任心； - 工作认真细致，能适应早班工作安排； - 具备基本的沟通能力，能够与团队良好协作。 薪资待遇 - 周末单休，购买五险 - 有晋升空间和发展空间 - 有完善的培训体系，让你在这里尽情发挥特长

中厨档口厨师长（头锅）岗位职责： 1、能独立负责宴会/厨房所有炒锅菜品的现场烹制，确保口味、火候、色泽及出餐速度符合标准。 2、协调分配本岗位人员工作，督导备料，保障高峰时段锅线高效、有序运转。 3、确保工作场所保持清洁和食品安全。 中厨档口厨师长（头锅）岗位要求： 1、持有烹饪专业资格证书者优先； 2、具备良好的专业技术和经验； 3、具备良好的指挥协调能力、成本与标准意识，责任心强 中厨档口厨师长（头砧）岗位职责： 1.全面负责厨房所有肉类、水产、蔬菜等原料的收货、储存、领用及初加工，确保食材品质、规格符合标准，控制成本与损耗； 2.根据宴会菜单及日常预估，统筹、分配砧板岗位工作； 3.制定并监督执行切配规格与流程标准；负责本区域刀具管理、设备维护及卫生安全，确保操作规范。 中厨档口厨师长（头砧）岗位要求： 1、持有烹饪专业资格证书者优先； 2、具备良好的专业技术和经验； 3、具备良好的指挥协调能力、成本与标准意识，责任心强。 中厨主管（上什）岗位职责： 1.全面负责所有蒸制菜品及炖汤的烹制，掌控火候与时间，确保出品口感与品质达标； 2.管理上什岗位日常运作，包括工作分配、设备维护、成本控制及下属技能培训，保障炖汤、蒸品按时、按量供应。 3、完成领导安排的其他事务。 中厨主管（上什）岗位要求： 1、持有烹饪专业资格证书者优先； 2、具备良好的专业技术和经验； 3、中文熟练，懂英语者优先。 4、年龄不超过45岁。

— 良好的服务和团队合作意识 — 有酒店相关工作经验优先考虑

招一名甜品方向的领班 工作职责： Duties andResponsibilities工作职责 · Comply with departmental rulesand regulations, policies and operating procedures. · 遵守部门的各项规章制度、政策和操作规程。 · Prepares a selection of rollsand breads · 制作各式面包。 · Prepares a selection ofspecialty items · 制作各种特色食品。 · Prepares a selection of breadart · 制作各种面点。 · Supervise staff attendance,discipline, registration of staff attendance every month on the chef. · 监督员工考勤、纪律，登记员工考勤每月上交总厨。 · Guide and supervise the work ofsubordinate employees. · 监督和指导下属员工的工作。 · Requisition supply items asneeded from storerooms; assist in receiving items and taking inventory. · 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 · Set up work station as requiredto include mis en place, tools, equipment and supplies. · 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 · Maintain sanitation, cleanliness,safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanlinessof all tools, equipment and supplies, including ovens. Alert management of potentially seriousissues. · 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 · Clean and/or break down workstation and complete closing duties including transporting dirty pots to thepotwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, andpreparing station for the next day’s activities. · 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 任职资格： RequiredSkills – 技能要求 · Demonstrated ability to interactwith customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel,the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Problem solving and trainingabilities. · 解决问题和培训的能力。 Qualifications– 学历 · Diploma or VocationalCertificate in Pastry & Baking or food preparations or related field. · 糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience– 经验 · 1 years relatedexperience as or training in bakery or food preparation or an equivalentcombination of education and culinary/kitchen operations experience. · 1年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1.按照厨房工作程序和要求完成主管分配的冷荤、热菜或面点、主食的准备、加工和烹调工作，每日按时开员工餐，保证食品质量。 2.做好厨房清洁卫生工作，严格执行卫生法和厨房卫生标准。 3.正确使用厨房设施设备. 4.高效率、高质量的完成本职工作。 岗位要求 1.中等专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

1.负责对本部门食品，调味料的准备工作 2.听取主管的新配料单，现点现做 3.确保工作区域设备的清洁和维护工作

·       Understand the(local) food concept and directions of the assigned outlet kitchen. 了解所在厨房的（当地的）食品概念和指示。 ·       Assist in the preparation and service ofall food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipesand standards. 根据酒店的食谱和标准，协助准备和服务所有食品零点和/或自助。 ·       Ensure the higheststandards and consistent quality in the daily preparation. 在每天备餐时确保最高标准和始终如一的质量。 ·       Ensure the cleanliness and maintenance ofall work areas, utensils, and equipment. 确保所有工作区域、器具和设备的清洁和维护。 ·       Follow properhandling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正确处理和正确的温度。 ·       Demonstrate properand safe usage of all kitchen equipment. 确保所有厨房设备的正确的安全的使用。 ·       Have full knowledgeof all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜单上的所有菜肴、招牌菜和季节性促销活动。 ·       Follow kitchen policies, procedures andservice standards. 遵循厨房政策、程序和服务标准。 ·       Follow all safety and sanitation policieswhen handling food and beverage. 处理食品和饮料时，遵守所有安全卫生政策。 ·       Perform the tasks requested in a timelymanner. 按时完成所分配的工作。 ·       Contribute to the kitchen revenue througheffective food cost control. 通过有效的食品成本控制，为厨房收益做出贡献。 ·       Be entirely flexible,able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全灵活，能够在厨房的不同子部门/岗位内轮岗。 ·       Be present at dailypre-shift briefings on occupancy, preparation, service and menu. 参见每天班前例会了解入住率、准备事宜、服务和菜单。 ·       Actively shareideas and suggestions, opinions in the daily briefings. 在每日例会中积极分享意见和建议。 ·       Inform the SousChef/Chef de Partie of any maintenance issues. 向副厨师长/厨房主管汇报需要维修的问题。 Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments. 能够在需要时完全灵活地在酒店各个部门的各个岗位上工作。 Follow and complete the work that is arranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior. 按照上级领导的工作安排，完成工作，履行上级分派的其它职责。

【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程规范、高效； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、严格把控食材加工质量，确保切配规格符合菜品标准，减少浪费； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提升工作效率； 5、定期检查砧板工具及设备的维护情况，确保安全、卫生、正常使用； 6、负责新入职砧板员工的技能培训与工作指导； 7、配合厨房其他岗位完成出餐任务，确保菜品出品时效。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的特性及加工方法，具备扎实的刀工技术； 2、具备较强的组织协调能力，能够合理安排砧板区域工作； 3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 4、具备食品安全与卫生意识，严格遵守厨房操作规范； 5、有团队合作精神，能够与其他厨房岗位高效配合； 6、有砧板相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗。

岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长的分工，完成菜品制作任务。 岗位要求： 1.5年以上五星级酒店/高端西餐厅工作经验，其中2年以上同岗位管理经验；有国际联号酒店（如希尔顿、洲际、万豪）工作经历者优先。   2.精通法式、意式等主流西餐烹饪技艺，熟练操作扒炉、烤箱、慢煮机等专业设备；   3.具备独立菜品研发与标准食谱制定能力，熟悉高端食材（和牛、进口海鲜）处理技巧

工作职责： • 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 • 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 • 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 • 保菜谱和成本的存在和更新。 任职资格： • 高中或相等的学历，专业烹饪优先。 • 1至3年管理厨房经验，四/五星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年厨房一级厨师的经历。 • 具有创造性及认真研发精神，执行力较强。 • 具有广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； • 计算机基本操作知识。 • 在食品安全体系方面的知识。 • 较强的团队合作意识。

工作职责 协助主厨统筹中厨班组日常运营，合理分配各岗位工作，统筹餐前备料、餐中出餐与餐后收尾，保障后厨高效运转。 监督班组菜品出品质量，执行标准化操作流程，把控菜品口味、摆盘与分量，及时处理出餐异常，保障出品标准。 负责所辖区域食材管理，监督申领、盘点与损耗管控，协助成本控制，落实食品安全管理要求。 负责班组员工带教与技能培训，带动团队协作，提升班组整体工作效率与专业能力。 对接前厅团队，同步出餐进度，处理客餐特殊需求与顾客反馈，保障用餐体验。 监督班组落实厨房卫生、消防及安全生产规范，维护合规整洁的工作环境。 任职资格 拥有高端餐饮 / 国际酒店中厨经验，中厨班组管理或领班相关工作经验，熟悉中厨各岗位的运作流程与标准。 熟练掌握中厨烹饪技法与设备操作，掌握 HACCP、过敏原管理等食品安全知识，具备成本管控意识。 具备良好的团队管理与沟通能力，能统筹班组工作、对接前后厅，可适应高强度工作节奏，抗压能力强。 持有有效健康证明，具备餐饮行业必备从业资质。

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 ；2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具；3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议；4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生；5.负责对下属员工的培训、考勤工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学历；2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；4.有较强的责任心,工作认真踏实；5.身体健康，精力充沛。

岗位职责/职位描述 1､在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、带领班组成员完成日常自助餐的菜品制作任务。 3､熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识。 5、工作有责任心，做事认真负责。

工作职责： 1. 负责西式热菜的独立制作与出品，包括但不限于煎、烤、焗、烩等工艺，确保菜品风味、摆盘、温度及出餐时效符合标准； 2. 严格执行食品安全操作规范，落实食材验收、储存、加工及留样要求，保障食品卫生安全； 3. 配合主厨完成菜单执行、成本管控、新品试制及标准化作业流程（SOP）落实； 4. 维护西厨房设备清洁与日常保养，保持操作区域整洁有序，遵守消防安全与安全生产规定。 任职资格： 1. 具有正规酒店、餐饮企业西厨房热菜岗位工作经验，熟练掌握常见西餐酱汁、肉类/海鲜/蔬菜类主菜制作及基础法餐/意餐/现代欧陆菜系技法； 2. 具备良好的食品安全知识、团队协作意识及执行力，能适应快节奏出品环境。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求 2、根据菜单要求进行食材的定量分装和预处理 3、维护切配区域的清洁卫生，确保操作台面及工具的整洁 4、协助厨师完成其他厨房相关工作 5、遵守食品安全规范，正确使用和保养厨房设备 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解食品安全知识，有健康证者优先 3、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 4、工作细致认真，责任心强 5、能接受排班制工作时间

岗位职责 1、负责酒店公共区域设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对酒店公共区域地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、完成领导交办的其他工作。 4、专职中班 岗位要求 1、男女不限，年龄50岁以下； 2、身体健康，能吃苦耐劳，有实干精神； 福利待遇 1.包食宿，员工宿舍环境舒适优美，配备空调、热水器； 2.入职即购买社保； 3.公司每年都会进行薪酬调整， 4.工作满一年享受工龄工资， 5.公司设有全勤奖，优秀员工奖，各类假期福利，过节费等其它福利。 工作时间：每天8小时，全白班，分班制； 我们是一家年轻化富有活力的公司，人性化管理， 欢迎优秀的您加入雅庭酒店大家庭！