莆田酒店西厨热菜主管招聘网_最新莆田酒店西厨热菜主管招工招聘信息

厨房主管(J12152)

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
月休八天
亲民的总经理
竞争力的薪资

厦门磐基希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、西式热菜的准备、烹饪和出品工作，主要包括：客房送餐、酒吧小吃、晚间宴会及可能的零点餐厅菜品。 2、严格执行标准化食谱，确保所有出品在口味、温度、份量和摆盘方面均符合酒店规定的质量标准。 3、亲自烹饪高需求或复杂的菜品，并对所有出品进行最终检查。 4、监督并指导下属厨师正确使用食材和烹饪技术。大夜班特有职责： 1、负责晚餐高峰后厨房的清理、消毒和恢复工作。 2、准确接收、检查并储存送达的食材（如海鲜、烘焙品等），确保其新鲜度和质量，并按规定进行记录。 3、为次日早餐进行必要的准备工作，如高汤的熬制、部分酱汁的预制等。 4、确保工作区域、设备、用具在交班前干净整洁，符合卫生标准。任职资格： 1、高中或中专以上学历，烹饪专业毕业者优先。 2、拥有至少 3－5年在国际品牌酒店或高端西餐厅热菜岗位的工作经验。 3、其中至少 1－2年担任热菜领班或主管职务，具备团队管理和现场指挥的实际经验。 4、有夜班或大夜班工作经验，熟悉夜间厨房运营模式及挑战者优先。

热菜主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责热菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、监督食材验收、储存及加工流程，控制食品成本 3、制定热菜菜单并参与新菜品研发 4、培训并指导厨房员工操作规范 5、维护厨房设备，确保符合卫生安全标准 6、协调与其他厨房部门的工作配合

西厨房主管

4千-5千

厦门 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工价住房
年终奖
月休8天

厦门宝龙铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2.检查每日零点的所有食物 3.准备食物的请购单及验货收货工作 4.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作【岗位要求】 1、具有西厨热菜同等岗位1年以上的工作经验 2、良好的团队合作精神及服务意思 3、一定的团队管理能力

西厨主管

4千-5千

泉州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理
丰厚的五险

晋江马哥孛罗大酒店Marco Polo Jinjiang

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐以及零点的菜品制作任务。 3.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能够合理消耗所有产品和配料。 3.工作有责任心，做事认真负责。

主厨房厨师主管 Main Kitchen Chef de Partie

4.3千-4.5千

泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
员工生日礼物

泉州泉商希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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本岗位为西厨热菜岗位职责为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘指南。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘点工作。所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。监督食品的质量和数量是确保节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。能够合理消耗所有产品和配料。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。掌握食品安全体系方面的知识。具有在国际连锁酒店的相关经验优先。

厨房主管(J12152)

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
月休八天
亲民的总经理
竞争力的薪资

厦门磐基希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、西式热菜的准备、烹饪和出品工作，主要包括：客房送餐、酒吧小吃、晚间宴会及可能的零点餐厅菜品。 2、严格执行标准化食谱，确保所有出品在口味、温度、份量和摆盘方面均符合酒店规定的质量标准。 3、亲自烹饪高需求或复杂的菜品，并对所有出品进行最终检查。 4、监督并指导下属厨师正确使用食材和烹饪技术。大夜班特有职责： 1、负责晚餐高峰后厨房的清理、消毒和恢复工作。 2、准确接收、检查并储存送达的食材（如海鲜、烘焙品等），确保其新鲜度和质量，并按规定进行记录。 3、为次日早餐进行必要的准备工作，如高汤的熬制、部分酱汁的预制等。 4、确保工作区域、设备、用具在交班前干净整洁，符合卫生标准。任职资格： 1、高中或中专以上学历，烹饪专业毕业者优先。 2、拥有至少 3－5年在国际品牌酒店或高端西餐厅热菜岗位的工作经验。 3、其中至少 1－2年担任热菜领班或主管职务，具备团队管理和现场指挥的实际经验。 4、有夜班或大夜班工作经验，熟悉夜间厨房运营模式及挑战者优先。

西厨热菜主管/员工

3千-5.5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
岗位晋升
带薪年假
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
丰厚年终奖
免费工作餐
月休8天

福建嘉里国际贸易中心有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.1年以上同星级同岗位工作经验。 3.工作有责任心，做事认真负责。

西餐热菜主管

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
技能培训
岗位晋升
帅哥多
美女多

厦门市思明区立青涵餐饮店

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作与出品，确保菜品质量符合公司标准；2、监督并指导下属员工的工作，提高团队整体烹饪技能和服务水平；3、负责日常原料的验收、储存和保管工作，保证食材新鲜安全；4、根据市场需求和客户反馈，调整和优化菜单及口味搭配；5、协助厨师长进行成本控制和资源管理，降低浪费并提高效益。【岗位要求】 1、具备五年以上西餐厨师工作经验，其中至少两年以上主管级别管理经验；2、熟悉各类西餐烹饪技巧和风味特点，能够独立完成复杂菜品的制作与创新研发能力者优先考虑；3、了解食品安全卫生法规及相关操作规范流程要求, 确保后厨整洁有序无隐患风险存在情况发生可能性降低到最低程度范围内控制好品质4、具备良好的团队合作精神和沟通协调能力

西厨热菜主管

5.5千-6.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
环境好
领导好
免费工装包洗
有无线WiF

厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.根据标准的菜谱制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店厨房专业知识及能力 Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.认同万达企业文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的职业操守 Good Character and Ethics 6.严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations, executive internal policy implement

热菜主管

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
午餐补贴

厦门滨海悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量（主要负责早餐） 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5. 能够指导和管理一个班次工作，可以独立带班 6.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准岗位要求岗位要求： 1. 具备式烹调和厨房知识、技能 2. 熟知食品安全条例规定 3. 良好的团队协作和沟通能力 4. 至少有2年五星级酒店厨房管理的工作经验 5.能够适应长期早班

西厨冷热菜厨师（主管）

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
包吃包住

厦门京闽中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、按所定食谱精心加工、制作食品； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、掌握蒸煮时间和用气规律； 4、认真钻研业务，不断提高面菜肴制作的技术水平； 5、教授及培训新员工。任职资格： 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明； 2、能接受倒班，服从分配，对工作认真负责； 3、能熟练制作菜肴； 4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

全日餐厅厨房主管(热菜/冷菜）

5千-5.5千

福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
12%公积金

福州榕发会展假日酒店(Holiday Inn Fuzhou Exhibition Center)

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、保证厨房热菜/冷菜档口正常工作； 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生； 3、确保所有采购食品的质量； 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 5、积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求: 1、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调，在国际联号酒店工作优先考虑； 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

热房厨房主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
人性化管理
技能培训
领导好
管理规范
员工生日礼物
节日礼物
岗位晋升

裸心泊

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、全面负责热厨房日常运营，统筹开餐、备餐、收档全流程；把控所有热菜出品质量、口味、温度、摆盘，确保符合酒店标准；监督烹饪规范，指导员工操作，及时纠正问题，稳定出品一致性；合理安排备餐与出餐节奏，保障高峰期高效、有序、不延误。 2、参与菜单设计、季节性更新、新菜品研发与试做；结合市场、客诉与成本，优化菜品结构与出品标准；落实标准化食谱（SOP），统一用料、工序、分量与成本； 3、年龄25–45岁，身体健康，持有有效健康证与厨师资格证能适应倒班、高强度、节假日工作，责任心强、执行力好良好的服务意识、团队精神与职业操守

西厨热菜主管/领班 Chef de Partie-Hot/Demi Chef-Hot

4千-4.5千

陵水 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

月休8天起
五险一金
包吃包住
发展机会
万豪探索计划
酒店遍布全球
带薪年假
规范管理
培训课程
岗位晋升

香水湾万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房主管 ADD Kitchen Chef de Partie

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

管理规范
技能培训
五险一金
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
领导好
节日礼物

武汉光谷万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 6.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的卫生安全。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心，做事认真负责。

意大利餐厅热厨意面主管

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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上海植庭餐饮有限公司

日韩料理 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责意大利餐厅热厨意面区域的日常运营管理，确保出品质量稳定且符合标准； 2、制定意面类菜品的制作流程与标准，监督执行并持续优化； 3、负责意面区域食材的验收、储存及使用管理，确保食材新鲜且符合卫生标准； 4、培训并指导团队成员提升意面制作技能，确保团队高效协作； 5、定期检查厨房设备运行状态，及时报修或维护，保障生产安全； 6、配合餐厅运营需求，参与新菜品研发及菜单更新； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合5S标准。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上意式餐厅热厨工作经验，其中至少1年意面岗位主管或同等管理经验； 3、熟练掌握各类意面制作工艺（如手工面、酱汁调配及传统意式烹饪技法）； 4、具备厨房团队管理能力，能有效分配任务并处理突发情况； 5、持有健康证，熟悉食品安全法规及HACCP体系； 6、年龄16-35岁，身体健康，能适应高强度工作及倒班制； 7、责任心强，注重细节，具备良好的抗压能力与团队协作意识。本职位为植庭集团旗下西餐： NOTTI•静酩意大利餐酒馆（侨城一号店）主厨为意大利籍主厨现招职位为意大利菜餐厅热厨意面档口主管，本职位只接受同类型餐厅主管级及以上应聘。出单机是纯英语，主要负责意面档的手工意面和手工意饺的备料和出品。本工作为8小时工作制，上班时间9小时。（其中一小时为吃饭休息时间）月休四天，包吃包住，交五险一金。本公司所有岗位均需要试工2-3天，来决定实际工资和职位级别，试工通过试工算工资，没通过不算。双向选择，来试了不满意随时可以走，不能接受者勿扰，谢谢

厨房主管(J13738)

4千-5千

上饶 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

三清山希尔顿度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合法规及相关标准； 2. 完成餐品制作，把控菜品质量、口味、摆盘及出餐时效；任职资格： 1. 国际品牌酒店厨房相关经验优先考虑； 2. 乐观积极，有服务意识

西厨房初级副厨师长

7千-8千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

北京天伦王朝酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.协助厨师长完成各类西厨房热菜烹调制作，了解客人口味，持续提升品质 2.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 7.按上级要求履行其他职责。

宴会厨房厨师主管 Banquet Kitchen Chef de Partie

6千-7千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
人性化管理

上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1) 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求. 2) 对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具. 3) 认知并遵守部门/酒店的政策和方针. 4) 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录. 5) 安排,调整当班员工的休息时间. 6) 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查. 7) 在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理. 8) 确保早班的员工按规定做好一定准备工作.

西厨热菜主管 Chef De Partie-ADD Hot Kitchen

5千-6千

宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工活动
年底奖金
员工价
管理规范
节日礼物

宁波泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、负责西餐菜品的制作，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、负责热菜菜单的设计、研发及成本控制，定期更新菜品以提升竞争力； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保符合食品安全与卫生标准； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 5、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐流程顺畅； 6、检查厨房设备的使用与维护，及时报修或更换故障设备； 7、严格执行酒店的安全与卫生管理制度，确保厨房环境整洁、操作规范。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、具备较强的成本控制意识，能够合理规划食材使用； 3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；