淮南酒店日料厨师长招聘网_最新淮南酒店日料厨师长招工招聘信息

一目日本餐厅副厨师长（铁板烧） Rin Japanese Restaurant Kitchen Sous Chef - Teppanyaki

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
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人性化管理
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深圳文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-21

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卓越雇主

如果你是这样的小粉, 热情投入奢华服务的忠实粉丝专注细节积极的态度良好的团队意识加入我们，一起续写文华东方传奇服务! Mandarin Oriental Shenzhen is opening soon! If you are Passion for Excellence Fan of Luxury Service Eye for Details Positive Attitude Team Player Join us to continue legacy Hospitality in dynamic Shenzhen!

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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年度旅游
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领导好

福州三迪希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-12

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工作职责：计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可接受盘点库存的工作。所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。结合数码照片制作试菜新菜品。协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。用虚心的态度去接受有建设性的意见。根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准：教育：高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。工作年限：五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。管理经验：(如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。资质证书：(如有) 持有效期内的健康证。中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。能够合理消耗所有产品和配料。能够设计菜谱并按照菜谱操作。基本的计算机软件知识。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。保持优秀的领导能力。掌握食品安全体系方面的知识。很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
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提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日料行政总厨

2万-2.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
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常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:35

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岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合FSMS卫生标准。

日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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年底双薪
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带薪年假
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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-30

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- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

日料厨师长

1.5万-2万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
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张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区 | 500-999人

发布于 2023-11-10

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职责描述: 1.熟悉日式烤肉的制作方法及工艺，把握质量标准，根据顾客要求，保证出品及时 2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作，妥善保存各类成品和半成品; 3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作，确保操作的标准化、统一性和安全性; 4、定期巡查工作间的卫生安全状况，监督出品操作流程，确保食品卫生安全， 5、负责各类设施设备和财产管理，检查团队对设备的使用和保养，保证安全出品，提高安全意识: 6、严格把控成本，避免浪费，降低损耗; 7、密切监控库存状况，严干管理: 8、掌握本部门员工的工作情况，及时帮助员工解决问题，指导员工改进工作。职位要求: 1.具有5年以上日式烤肉餐饮工作经验，3年以上厨师长管理工作经验 2、热爱日式料理，悉心出品及钻研，能根据市场要求推陈出新; 3、具有高度的工作热忱及负责的态度，有良好的团队意识; 4、具有良好的责任心、自我约束力、改革创新精神; 5、具有较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力。

日本料理厨师长

1.2万-2万

汕头 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
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帅哥多
美女多
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购买五险

汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-05-08

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岗位职责 1.全面负责管理厨房的日常事务。 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示。 3.负责厨房的出品、质量和成本控制与管理。 4.完成上级交办的工作。任职资格 1.铁板烧出身优先，有广东省内特别是潮汕地区工作经验者优先。 2.有相关岗位或同等岗位经验者优先。 3.有意应聘者请先自备简历。联系我时，请说是在汕头招聘网上看到的，谢谢！

日料厨师长

1.5万-2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-13

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，定期推出创新日式料理 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管控食材采购、库存及损耗，优化供应链管理 6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会、自助餐等特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、精通各类日式料理制作工艺（刺身、寿司、天妇罗、炉端烧等），具备扎实的刀工和摆盘技艺 2、熟悉日料厨房设备使用及维护，掌握食材保鲜和存储的专业方法 3、具备3年以上高端日料餐厅厨师长或副厨师长管理经验 4、拥有成本管控意识，能独立完成菜品成本核算及定价分析 5、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力 6、对日本饮食文化有深刻理解，能准确呈现传统日料风味

日料厨师

6千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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帅哥多
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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-01

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【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

重庆-九龙坡区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆科学会堂华邑酒店&重庆科学会堂假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-02

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·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. 同等职位日料经验者优先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese Cuisine Grilling, Sushi and Sashimi. 熟练掌握日料扒板、寿司及刺身等相关知识及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. 定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 ·Master the cost accounting of food. 掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

蒸箱厨师

6千-8千

淮南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-07

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【岗位职责】 1、负责准备和烹饪蒸箱内的各类菜品，确保食品质量符合酒店标准。2、根据客人需求和订单量，合理安排工作时间和工作进度，保证菜品的及时供应。3、维护厨房整洁卫生，定期清理设备并确保其正常运行使用。4、与团队成员紧密合作，协助其他厨师完成相关工作任务。5、不断学习和提升烹饪技能，创新和改进菜单以满足客户需求和提高客户满意度。6、遵守食品安全规定和操作程序，保障顾客用餐安全与健康。7、完成上级领导交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、对中式烹饪有浓厚兴趣，愿意从事相关职业发展路径规划并实现自我价值提升目标者优先考虑；学历不限，接收应届毕业生或实习生培养计划安排（公司提供系统培训）。2、具备基本的刀工技巧和食材处理能力以及良好的团队合作精神和服务意识是必要条件之一；同时我们欢迎没有基础但热爱此行业的新人加入我们的大家庭中来共同成长进步！3、身体健康无传染性疾病史记录且能够适应快节奏高强度工作环境压力挑战者为佳选对象范围人群特征描述。（注：该岗位需长时间站立操作）4、年龄不限,性别不限,只要您有梦想就请加入我们吧!

厨师

6千-8千

淮南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-07

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房的日常工作，包括但不限于食材准备、烹饪制作及菜品创新；2、确保所出菜品的质量符合酒店标准，满足顾客的口味需求与食品安全要求；3、维护厨房整洁卫生，按照相关规定进行设备清洁和消毒工作；4、协助厨师长完成库存管理工作，及时盘点并报告所需物料情况以避免短缺或浪费现象发生；5、参与团队会议和培训活动以提高自身技能水平和服务意识。6. 根据季节变化调整菜单项目并提出合理化建议增加新颖特色菜肴以吸引更多客户光顾本餐厅。 7 . 完成上级领导交办的其他任务，并积极配合同事们共同营造良好工作氛围。【岗位要求】 1、学历不限，有相关工作经验者优先考虑但非必需条件； 2 、热爱烹饪事业并对提升技艺保持持续热情,愿意在厨艺领域不断学习和进步; 3 、具备基本的刀功技巧和烹调方法知识能够独立完成常见中式菜系制作者优先录取 ;4 、注重个人卫生习惯养成以及团队合作精神培养 ,能够适应高强度快节奏的工作环境压力挑战自我极限 ; 5 、年龄不限身体健康状况符合国家餐饮行业从业人员健康体检标准要求即可上岗操作。

餐饮主管

4千-5千

淮南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-07

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岗位职责 1、在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。2、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，做好餐厅的接待服务。3、监督现金的处理和存放程序。4、制定并指导员工执行现金安全制度。5、处理异常的付款情况。6、监督服务设备的维护保养。7、监督客用设施和服务的标准。8、协助菜单和酒水单的设计工作。9、随时注意餐厅的动态，及时妥善处理发生的各种问题。岗位要求1、全面的餐饮服务经验和管理经验。2、至少两年的餐饮运营经验，至少1年以上的同岗位工作经验。3、良好的运营和管理技能。4、良好的仪容仪表。5、具有一定沟通能力和服务意识。6、全面的食品和酒水知识。

服务员

4千-5千

淮南 | 经验不限 | 学历不限

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龙翔花园会慧面馆

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 03-11

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人靠谱就行

包厢服务员

3千-4千

淮南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-07

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岗位职责： 1、对包间卫生进行清理； 2、餐前准备（各类器皿)； 3、餐中服务（倒茶、斟酒、上菜等）； 4、餐后收尾（包间恢复原样）。任职要求： 1、从事酒店服务1年以上尤佳，有独立操作能力； 2、气质好、身材好、品貌端正，具有较好的服务意识及沟通能力； 3、身体健康，吃健康证上岗。联系：史女士156，5544，7328

服务员

4千-5千

淮南 | 经验不限 | 学历不限

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龙翔花园会慧面馆

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 03-11

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人靠谱，识点字就行

餐饮主管

5千-6千

淮南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-07

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工作职责： 1.督导完成酒店日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工出勤状况，仪表及个人卫生2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量任职要求： 1、大专以及上学历 2、良好的服务意识，性格开朗接受能力强 3、有餐饮团队管理经验

中餐厅主管/领班

4千-5千

淮南 | 经验不限 | 学历不限

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淮南市世纪缘酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-07

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工作职责：1.督导完成酒店日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工出勤状况，仪表及个人卫生2.负责制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要精益求精3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量任职要求：1、大专以及上学历2、良好的服务意识，性格开朗接受能力强