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高级厨师（中/西厨） Demi Chef - The Lodge

3千-4千

丽江 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

丽江金茂璞修雪山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 Tests cooked food before plate-up and service. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 确保工作场所始终干净整洁。

西厨房厨师 Western Kitchen Cook

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
岗位晋升
管理规范
五险一金
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多
8小时双休制

昆明南亚风情园豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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5 star international work experiences preferred 拥有五星级酒店工作经验优先

员工餐厅厨师Embassy Restaurant Cook

2.5千-3.5千

昆明 | 经验不限 | 中技

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雅高欢迎卡
学习发展
技能培训
职位晋升
带薪年假
五险一金
包吃包住
领导好
帅哥多
美女多

昆明索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-21

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投递简历

有投必应

1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2.保持本部门工作场地干净、整齐。 3.根据标准的烹饪方法在制作。 4.必须作为索菲特价值、品牌标准和仪容仪表的优秀典范。 5.所有大使在工作中都被要求遵守直接主管所发出的一切合理要求，并且遵循、完成工作。 1.Stock food items neat in shelves and fridges. 2.Keep the section that he is assigned to in. 3.Good working order. 4.Must be an example of the Sofitel Values, brand standards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 5.All Ambassadors are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstance.

粤菜厨师长 Cantonese Chef

8千-1万

昆明 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范

昆明香格里拉酒店 l 昆明JEN酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位描述】 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；【岗位要求】 1、需要广东师傅，同岗位2年以上经历，身体健康、精力充沛。 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

员工食堂厨师

5千-6千

昆明 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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圆通速递昆明餐厅

团膳 | 2000人以上

发布于 03-21

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岗位职责：1.根据中心提供的就餐人数，做好食材准备及加工； 2.负责食堂菜谱，每周完成菜谱计划及公示； 3.负责食材验收，严格按照采购需求进行验收并签字确认； 4.负责库存食材管理，定制定位摆放，做好出入库登记，做到先进先出，无过期食材； 5.负责现场卫生管理，就餐区、操作区、储藏间卫生定期清理，地面无积水、油污、杂物，设备干净整洁，组织完成卫生清理，一月至少一次大扫除； 6.负责菜品安全、操作安全，指导帮厨安全使用设备，不得违规操作，菜品不合格、过期食材严禁加工食用； 7.负责食品留样管理，留样柜干净整洁无杂物，按规范做好食品留样工作并做好留样台账登记； 8.负责现场管理，就餐员工必须凭打卡、餐券就餐，严禁打人情饭、违规就餐； 9.负责食品用具消毒，食品用具有专人保管，不乱用、混用，定期做好清洗、消毒工作； 10.负责用电、用气安全，严格按照操作规范使用，严禁违规操作；

炒锅

4千-6千

昆明 | 3年以上 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年度旅游
五险一金

云南海丽宾雅度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-10

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熟悉炒锅流程，一经录用待遇从优

厨师（中/西厨）Commis Chef - The Lodge

3千-4千

丽江 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

丽江金茂璞修雪山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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投递简历

Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。

CommisI 厨师

4千-5千

大理 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理

大理古城希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 06-04

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1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.有一年烹饪相关工作经验优先

烤鸭师

1.1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人

发布于 05-24

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1、5年以上高端餐饮烤鸭出品经验。 2、人品好，工作态度端正。

烤鸭主管

5千-5.5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日会
带薪年假
做五休二
节日礼物
岗位晋升

青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-21

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投递简历

岗位职责： 1、能够北京挂炉烤鸭制作： 1）鸭胚的加工制作； 2）挂炉烤制； 3）片鸭摆盘； 4）会拉条片法； 2、能够使用广东烧腊炉。岗位要求： 1、中技学历、2年以上工作经验； 2、入职后可内部培训学习； 3、身体健康、五官端正、服从管理。

渔人码头厨房厨师

2.6千-3千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
外语津贴
年终奖金
全员激励
年底双薪

三亚海韵度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-25

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岗位职责 1. 根据部门厨师长的要求做好食品的准备工作。 2. 协助上级做好当班期间餐前、餐中、餐尾的备料、收档，出品及原料保存工作。 3. 从财务仓库领取物品，把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 4. 协助清洗设备及用具，保持本部门工作场地干净、整齐。 5. 能够按出菜标准为客人提供可口的菜肴。 6. 完成上级交办的其它工作。岗位要求 1. 有西餐铁板扒板，或烧烤工作经验者优先。 2. 有一年以上星级酒店厨房工作经验。 3. 有专业的烹调技能、切配技能。

烧烤厨师

3千-6千

太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
五险一金
岗位晋升
包吃包住

山西太原湖滨国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-07

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投递简历

1年以上工作经验，要求有烧烤、烤肉工作经验，有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力。

烧烤厨师

4千-6千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
生日派对
年终奖
免费提供食宿
月休八天
市内免费接送
享国家法定假

三亚蜈支洲岛珊瑚酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-14

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投递简历

一.职责概述按照工作程序与标准做好开餐前准备工作，按照业务规范操作，制作优质的菜品，以及时供应餐厅销售。保持本岗位工作区域的清洁卫生，做好本岗位用具、设备、设施的清洁以及保养，完成上级交给的其他任务。二.具体职责 1、检查员工是否按指定标准配备各种用料并检查用料质量。 2、负责领货单及提货，确保所提货物与领货单相符。 3、负责厨房设备，餐具等的维护、保养工作。 4、负责厨房，冰库、工作台面等的卫生情况。 5、负责每餐的餐前、餐中及餐后工作。 6、负责本部门设备设施运转情况，如有异常及时与工程部联系。 7、负责厨房收尾工作，包括剩余食品的存放，各点的清洁卫生，厨房门、窗橱柜、冰箱、冰库、水笼头、煤气阀、鼓风机的关闭情况。三.任职要求 1、具备1年以上的相关工作经验； 2、吃苦耐劳，有责任心，无不良嗜好； 3、服从管理， 4、年龄在20-35岁之间。

烧烤厨师

4千-5千

徐州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
管理规范
年终奖

芝小官徐州云龙万达店

自助式餐饮 | 100-499人

发布于 06-19

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投递简历

【岗位职责】 1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。【岗位要求】 1、初中学历，或相关专业毕业。 2、熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

厨房主管（烧烤/凉菜）

6千-8千

中卫 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
员工生日礼物
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节日礼物
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五险一金
夜班补贴
管理规范

华正丝路（宁夏）文化旅游发展有限公司

其他景区 | 100-499人

发布于 06-26

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投递简历

1. 服从厨师长的领导，按设定的标准制作烧烤食品，确保正常供应。 2. 协助制定烧烤、凉菜管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责 3. 合理安排员工的上下班时间和工作岗位，负责烧腊、凉菜人员试用期评估及日常工作考核。 4. 负责物料的领用，正确加工处理肉类和易腐烂食物，确保不浪费物料。 5. 负责所有食品的浸、卤和烧烤、凉拌，监督控制产量和出品的质量。 6. 严格按照要求对设备设施进行定期定量消毒，操作人员在预进间更衣消毒后才可进入熟食间，每天按操作流程将消毒信息记录在案。 7. 熟悉原材料种类，制定食品和货源的规格，提出每日购物申请，并亲自按规格标准验收，保证货源供应及时、质量良好、价格合理。 8. 确保餐前的准备工作已经提前完成，开餐时间必须在档口岗位及时提供烧腊、凉菜食品。 9. 负责拼制各种供高级宴会食用的像生拼盘及花色拼盘。 10. 负责烧腊部食品的成本核算，负责制定每季度、每月的工作计划和介绍产品推广项目。 11. 严格执行食品卫生法规及有关政策，讲究个人卫生，保持工作地区、烧烤设备、冰箱、烧烤台、砧板与刀具的清洁卫生消毒，把好食品卫生安全质量关。 12. 检查设备运转情况和用具的使用情况，制定年度添置更新的采购计划。 13. 检查配料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制订配料采购计划，控制配料的进货质量。 14. 检查监督下属员工用保鲜纸将当天剩余的熟食品密封后整齐的放入冰箱，并将冰箱温度调整到食品所要求的温度。 15. 参加厨房工作会议和业务检讨会议，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。 16. 关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性 17. 监督下属员工节约用水、用电、用煤气、用蒸汽，杜绝浪费现象。 18. 抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。 19. 严格消防操作规程，定期组织检查消防器具，掌握扑灭初起火灾及自救逃生能力，做好防火安全工作 20. 确保遵守和奉行公司的各项规章制度以及员工手册上的规定。

精酿工坊厨房主管

4千-5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
五险一金
包吃包住
领导好
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岗位晋升
员工生日礼物

三亚海棠湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-27

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投递简历

卓越雇主

岗位职责 1. 协助厨师长做好厨房生产、人员的组织管理工作。 2. 根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责菜品的烹制，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 4.检查工作及卫生情况，了解用餐人次，做好餐前原料的充分准备工作。 5.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 6.研究创新菜肴品种。岗位要求 1.中专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2.热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

蒸灶

4千-5千

金华 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
缴纳五险
绩效奖金

东阳凤凰谷天澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-26

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投递简历

【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

驻外厨师

1万-1.5万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
包吃包住
人性化管理

烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-26

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1、专业厨师，负责董事长家庭用餐，擅长中餐各菜系，保证餐食品质与健康； 2、餐食加工前原材料的采买准备，按照规定时间准备餐食，合理安排菜品数量与种类搭配； 3、工作地点美国，有驾照，会开车； 4、专业素质高，身体健康，干净整洁，善于沟通。

员工餐领班

4千-5千

北京 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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包吃包住
双休
季度奖金
岗位晋升
年度旅游

北京乾元国际商务酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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投递简历

1.每天负责员工的伙食，并且配合主管的工作。 2.以身作则搞好自己的卫生区域，包括每顿饭烧好后的炉灶、铁锅、烧菜的勺子和自己的工作台面。 3.保质保量的完成各项任务，有责任对不符合卫生标准的食品进行检查，有责任向领班提出各种建议。 4.上班前必须换好制服，穿戴整齐，并在规定上班时间前进入厨房，做好上岗的准备工作。 5.有酒店员工团膳工作经验。

一/二级厨师

2.8千-3.5千

烟台 | 经验不限 | 学历不限

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每周双休
旅行优惠政策
员工生日礼物
带薪病假
技能培训
五险一金

烟台金海岸希尔顿逸林酒店及套房

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-27

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投递简历

【岗位职责】必须认真学习落实FS365食品安全体系。为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。接受盘点库存的工作。所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。参加并积极地参与所有的培训。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。接受支援其他部门的任务或要求的安排。如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。【任职要求】教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。能够合理消耗所有产品和配料。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。