海口酒店中厨厨师长招聘网_最新海口酒店中厨厨师长招工招聘信息

App

扫码下载最佳东方App

微信

扫码关注最佳东方公众号

客服

中厨房总厨

1.5万-2.5万

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
海口鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-17
- 收藏
- 投递简历
1、管理中厨房及宴会厨房； 2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准； 3、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求； 4、正确操作所有的设备、器具和机器； 5、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注； 6、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准； 7、控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度； 8、遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法； 9、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本； 10、控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度； 11、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动等等。
Heartist Hub Chef 员工餐厅厨师长

8千-9千

海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
海口索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
- 收藏
- 投递简历
Primary Responsibilities主要职责 ·Prepare the standard operation procedure of kitchen, the policy of food safety and sanitation, etc. Supervise all kitchen personnel to implement strictly. ·Setting canteen weekly menu with varieties. ·Effectively monitor the quality of food, and make sure the food served is always up to standard. ·Knowing the market supplying situation and be serious in store control and cost calculation. ·Control monthly cost effectively including food and other expenses. ·Supervise subordinates and bring their initiative into play, so as to make sure the normal operation of the canteen, and its quality and efficiency. ·Conduct necessary departmental training to improve talent cooking skills and service skills. ·Keep good communication with talent of each department, try to listen and find out talent’s comments and suggestions on canteen food. ·制定心艺家厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度，并督促人才严格执行。 ·制定心艺家餐厅每周的菜单，品种要多样。 ·对菜肴质量进行有效监督，确保菜肴的质量。 ·了解食品市场价格，严格控制库存量，加强成本核算。 ·控制好每月餐厅的各项成本，包括食品和其他费用支出。 ·管理好下属人才，充分发挥人才的积极性，确保餐厅的正常运营及工作质量和效率。 ·组织安排部门内的人才培训，提高他们的烹饪和服务技能。 ·保持与人才的良好沟通，经常了解及听取人才对菜肴的意见和建议。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Good computer skills and management ability. ·3 years supervisory experience in related working experience ·Can complete each work task designated in the above Job Description independently with good communication & coordination capability. ·Work earnestly, responsibly and carefully ·良好的电脑技能及管理能力 ·三年以上相关工作经验 ·能独立完成上述工作职责规定的各项任务,并具有良好的沟通及协调能力。 ·责任心强，工作认真细致
Chinese Executive Chef 中厨行政总厨

1.8万-2.3万

海口 | 经验不限 | 中专

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
海口费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-12
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、监督中厨房及宴会厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，琼菜或粤菜背景。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级酒店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

相似职位推荐

厨师长

8千-1万

三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
三亚瞻云精选酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-23
- 收藏
- 投递简历
1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此依据制定可行试试细则，有效控制成本。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客的需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。 4、全面对管辖区域或门店的服务质量、食品安全、出品规范、销售业绩等工作负责。 5、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流。 6、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。 7、上级领导临时交代的工作等。 8、有大型酒店餐饮出品管理经验优先。
厨师长

1万-1.2万

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 包吃包住
- 美女多
- 帅哥多
- 领导好
- 绩效奖金
三亚君达海景酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 08:40
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、监督厨房及员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验5年以上，要求川湘菜系。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长兼头锅

7.5千-8.5千

三亚 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 双休
大白鲸世界酒店管理（海南）有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-16
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品，检查所有食品的准备情况。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。每天与厅面保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。与餐厅确认每周的菜品点击排行榜做重点主推及备货。 6、管理好工作区域，减少浪费，始终确保工作区及周围区域的清洁有序。 7、参与并制定部门培训，做好月度食材和资产盘点、厨房设备维护保养等。 7、服从行政总厨的工作调配，完成日常散客及筵席的菜品制作。【岗位要求】 1、中专及以上学历，同岗位工作经验5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。
酒店融合菜厨师/助厨

6千-1万

三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 包吃包住
- 五险
- 人性化管理
- 技能培训
海南麒山酒店管理有限公司

民宿客栈 | 1-49 人
发布于 07-08
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督并执行中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐和中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长

1.5万-2万

东方 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 管理规范
- 领导好
- 五险一金
东方傲玥丽呈酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-17
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专以上学历,同岗位工作经验15年以上。 2、接受过专业技术训练，达到四级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在四星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨厨师长/头锅/二锅

7千-1万

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
三亚希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 07-17
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上，擅长粤菜、琼菜，融合菜。 3、有丰富的技术及经验，有开发新菜品能力。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨房副厨师长(炒锅/凉菜/砧板/烧腊/上什/点心) Sous Chef

6千-8千

三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 年终红包
三亚太阳湾柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:54
- 收藏
- 投递简历
招聘岗位：中餐（凉菜）副厨师长1名 Tea House - Chinese Restaurant is awarded 2025 Black Pearl Restaurant 2025茶苑荣获黑珍珠餐厅 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 Participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物， Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。 Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs. 指导食物配置来控制成本。 Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product. 根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。
中厨厨师长 Chef De Cuisine - Chinese Kitchen

1万-1.5万

三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 年终红包
三亚太阳湾柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:54
- 收藏
- 投递简历
Tea House - Chinese Restaurant is awarded 2025 Black Pearl Restaurant 2025茶苑荣获黑珍珠餐厅 To function as the Business Manager and Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, and to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 作为餐饮部的业务经理及市场专员，确保出品都符合酒店标准并控制成本，确保所有餐厅及宴会厅的正常运营。 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 无论任何时候尽可能地购买当地新鲜产品，以保证受限制的菜单频繁更换，确保总是能为客人提供花样繁多的菜肴。 Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考虑到客人数量，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和利用剩余食物。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。 Directs food apportionment policy to control costs. 指导食物订购的方向，以控制成本。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
中厨厨师长

8千-1万

陵水 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 包吃包住
- 五险一金
- 人性化管理
- 技能培训
- 领导好
- 夜班补贴
- 交通补贴
- 节日礼物
- 提成工资高
陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-28
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中餐行政总厨 Chinese Executive Chef

2万-3万

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 包吃包住
- 年终奖
- 带薪年假
- 带薪病假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 技能培训
- 人性化管理
- 节日礼物
三亚山海天JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-17
- 收藏
- 投递简历
— 有相关中厨房工作经验者优先考虑
厨师长

8千-1万

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 带薪年假
- 美味员工餐
- 优厚福利待遇
- 优秀企业文化
- 过节费
三亚凤凰机场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:54
- 收藏
- 投递简历
-全面落实酒店厨房部的各项标准，负责厨房的运作； -确保菜谱和成本的存在和更新，监督食品的准备和烹饪过程； -监控食品的质量和数量，确保最大限度的节约原材料； -监察及维护所负责区域的设备、卫生、安全； -管理培训员工，具备上岗资质，增强员工的技能，提高厨房的工作效率。
厨师长

6千-8千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

微信扫一扫

可随时随地查看职位
昆山市创易合火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 07-04
- 收藏
- 投递简历
1.全面负责厨房的日常管理和运营工作，包括人员调配、班次安排以及厨房设备的维护和使用。 2.根据餐厅的经营目标和市场需求，制定菜单和研发新菜品，确保菜品的口味和质量符合标准，并满足宾客的需求。 3.熟悉各种原材料的种类、产地、特点、价格及淡旺季，与采购部保持良好联系，确保货源供应及时且质量良好。 4.监督厨房的日常工作流程，确保厨房运作顺畅，包括食品的准备、烹饪、装饰和服务等环节。 5.严格控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，提高毛利率。 6.定期组织厨师团队进行技术培训，提高厨师的技术水平和创新能力。 7.负责厨房的卫生和安全工作，确保厨房环境整洁、设备完好，并遵守相关的卫生和安全法规。 8.与店长和其他部门保持良好的沟通和协作，及时处理客户投诉和意见，提高客户满意度。 9.定期组织召开厨房工作会议，总结工作经验和教训，制定改进措施，提高厨房的工作效率和服务质量。任职资格： 1.至少3年以上的餐饮行业工作经验，其中至少2年在后厨担任厨师长或相关职位。 2.具备出色的领导能力和团队管理经验，能够指导和培训厨房员工。 3.良好的沟通和协调能力，能够与服务团队、供应商和其他部门有效合作。 4.对食品卫生和安全有深刻理解，确保厨房符合相关法规和标准。 5.具备创新思维，能够根据市场趋势和客户需求设计新菜品。 6.能够高效管理厨房运营，包括成本控制、库存管理和菜单规划。有良好的时间管理和压力应对能力，确保在繁忙时段也能保持
融合菜餐厅主厨

8千-1万

福州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

微信扫一扫

可随时随地查看职位
罗源县城关豆很棒餐饮店

其他 | 1-49 人
发布于 06-26
- 收藏
- 投递简历
具备3年以上炉头经验、季节性菜品研发和厨房管理能力。热爱厨房，享受团队协作，愿意尝试融合料理、熟悉多种菜系者优先。期待一起建立有爱的团队，探索美食的更多可能。
厨师

7千-8千

南昌 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 出国旅游
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
江西翠林产业集团有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-16
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.负责餐厅菜品烹饪，并按餐饮监管部门要求进行留样； 2.负责领用原材料、提前做好准备工作； 3.负责检查厨房各项设备日常使用情况； 4.负责定期检查清理厨房冰柜； 5.负责厨房及工作岗位的卫生清洁； 6.负责把控菜品出品质量及食品卫生； 7.完成领导交办的其他任务。注：此岗位工作地点在惠州市惠阳区，介意者勿投！！！
中厨厨师长

6千-8千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
厦门开心上校餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 07-04
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、,同岗位工作经5年以上。 2、接受过专业技术训练， 3、有丰富的技术及行政经验，其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
炉灶部副厨师长

5千-6千

上海 | 经验不限 | 中技

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 人性化管理
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
齐茂（中国）有限公司上海裕景大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-27
- 收藏
- 投递简历
1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
厨师长

8千-9千

绍兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 领导好
- 人性化管理
诸暨万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 06-23
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督早餐厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐餐品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中厨房厨师长

1.5万-2万

长春 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
长春垠禄酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历以上,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
中餐厨师长

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
深圳畔悦餐饮运营有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 06-29
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及食品安全管理。 2、制定并执行厨房标准化操作流程（SOP），确保菜品出品质量稳定且符合公司标准。 3、根据市场需求和季节变化，定期更新菜单，优化菜品结构，提升顾客满意度。 4、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费。 5、负责厨房团队的建设与培训，提升员工专业技能及工作效率。 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合国家相关法规要求。 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐厅运营顺畅。【岗位要求】 1、年龄30-45岁，中专及以上学历，烹饪或相关专业优先，持有厨师资格证。 2、5年以上中餐厨房工作经验，其中至少3年厨师长或同等管理岗位经验，熟悉粤菜者优先。 3、精通中餐烹饪技术，具备扎实的菜品研发能力，能独立设计创新菜单。 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程，具备较强的数据分析能力。 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题。 6、责任心强，工作细致，具备良好的抗压能力及沟通协调能力。 7、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证。
厨师长

1万-2.8万

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
河南仲记新农业发展有限公司

综合性酒店 | 500-999人
发布于 2023-05-17
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。