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  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 管理规范
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    • 双休
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.相关专业毕业,有相关工作经验者优先。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责西厨热菜班组日常运营工作,班次交接,督导班组规范作业。 2. 严格遵循喜来登品牌及五星级西餐出品标准,把控热菜食材预处理、烹饪、摆盘全流程,保障菜品口感、品相与出品稳定性,杜绝出品失误。 3. 负责热菜区域食材管控,做好食材验收 4. 严格执行食品安全卫生标准,每日清洁消杀热菜操作区、厨具设备,定期维护保养后厨设备,保障操作区域合规达标。 5. 配合酒店自助用餐出品需求,高效完成高峰期出品任务。 6. 负责班组日常管理,督导员工仪容仪表、操作规范及劳动纪律,协助开展新员工带教、岗位培训,处理后厨日常突发问题,完成上级交办的各项工作。 任职要求 1. 1-2年五星级酒店西厨热菜实操及领班工作经验,熟悉西餐热菜全套出品工艺,有万豪、喜来登同品牌工作经验者优先。 2. 熟知酒店后厨食品安全管理制度,熟练掌握各类西厨热菜设备操作与基础维保。 3. 具备基础班组管理、统筹协调能力,执行力强,能高效配合团队完成各类出品工作,可独立处理后厨常规突发情况。 4. 热爱餐饮行业,工作严谨负责、吃苦耐劳,服从酒店管理
  • 西厨厨师

    2.8千-3.6千
    海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、按西厨厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3、完成厨师长安排的相关工作 岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 3、工作有责任心,做事认真负责。 工作地点:海南省海口市秀英区南海大道889号南海幸福汇一期海口南海希尔顿欢朋酒店(靠近长流动车站、环球100)
  • 海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.熟练掌握西餐主流技法(如低温慢煮、火焰烹调、酱汁乳化),能独立完成经典菜式(如牛肋排、鸭胸、海鲜烩饭)全流程出品; 2.主导西餐热菜日常出品管理,确保每道菜品符合标准配方、温度、摆盘及出餐时效
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