海口酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新海口酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

咖啡厅厨房领班（主管级）Chef de Partie - Market Café Kitchen

4.5千-5.5千

陵水 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

海南富力海洋欢乐世界度假区凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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- 中餐砧板主要职责 Main Duties 1.有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organisesand sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen asefficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 2.确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensuresthat all dishes from that section are prepared consistently and according tostandard recipes. 3.必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 Worksin any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef orChef de Cuisine. 4.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensuresthe sanitation standards for kitchen are being met. 5.协助厨房成功营运各个餐厅，完成酒店的标准和达成酒店的商业目标。 To assist in the kitchen,contributing to the overall success of outlets and banquets, in accordance withthe hotel’s standards and financial goals.

粗加工主管

4.5千-5.5千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
月休8-10
技能培训
人性化管理
管理规范
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三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房粗加工区域的日常运营管理，确保食材初加工流程符合标准。 2、监督食材的验收、清洗、切配及储存工作，保证食材质量与卫生安全。 3、合理分配粗加工区域人员工作任务，优化工作流程，提高效率。 4、定期检查设备运行状态，确保加工工具及区域整洁、安全。 5、配合厨师长完成菜单备料计划，控制食材损耗，降低运营成本。 6、培训并指导粗加工员工，提升团队技能及操作规范性。 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保符合相关法规及酒店标准。【岗位要求】 1、熟悉厨房粗加工操作流程，具备食材初加工相关经验者优先。 2、了解食品安全与卫生管理规范，能严格执行相关标准。 3、具备一定的团队管理能力，能有效协调分配工作任务。 4、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境。 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。 6、能接受早晚班及节假日排班安排。

中厨房砧板主管/厨师 Chinese Kitchen CDP/Commis

3.2千-5千

万宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
免费房晚

神州半岛君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、利用鲜活的产品，以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴； 2、确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料； 3、烹饪菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到国际凯悦的标准； 4、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本； 5、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴； 6、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。【任职要求】 1、3年以上工作经验，国际五星级酒店工作经验优先 2、团队合作能力强 3、擅于沟通

砧板（二砧）

4千-5千

保亭黎族 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
员工班车接送
工龄津贴
带薪年假
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五险一金
帅哥美女多
探亲假
技能培训
节日礼物

保亭神玉岛旅游度假有限公司

其他景区 | 100-499人

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岗位职责: 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.协助头砧开单备货、规划每天的备货计划 4.整理冰箱卫生每天检查食品便签确保在计划时间内 5.负责食材的上浆、腌制、保存

砧板厨师

4千-6千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
双休

大白鲸世界酒店管理（海南）有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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招聘头砧厨师 1. 服从领导工作安排，严格按照规定要求，进行切配和半成品的预加工。 2. 每日原料领取，检查库存，下采购单。每日切配前先检查各种原材料的质量，有腐烂、变质、有毒、有害及不达标的食品及时处理。 3. 严格按照标准进行切配，刀工必须达到技术要求。 4. 所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜，做到生熟分开，成品与半成品分开。 5. 工具、用具、操作台面、抹布要严格消毒，并保持清洁干净。 6. 每天的急推菜品、估清菜品要及时上报厨师长。 7. 与打荷厨师做好配合，加快出菜速度。 8.收餐后及时收拾好原材料，做好保鲜，材料的合理利用。

切配厨师

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 中专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
领导好
人性化管理
员工健康体检

国寿（三亚）健康投资有限公司

养老服务 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 4、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。 5、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。 6、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。 7、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。 8、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。

西厨厨师 Commis

2.8千-3.2千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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领导好
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三亚保利瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1，负责协助特色餐厅厨房主管做好菜品的准备工作。 2，全面掌握关于如何正确保养和使用设备的知识，按需正确适当的使用设备工具。 3，根据部门标准按照食谱和产量指南准备所有的菜品。岗位要求 1，至少1年在奢牌酒店同岗位工作经验 2，需有海鲜牛排餐厅的后厨经验 3，能吃苦耐劳，态度诚恳，友好礼貌和乐于帮助的对待同事

中/西厨房厨师/领班

3.5千-6千

三亚 | 1年以上 | 初中

五险一金
包吃包住
年终奖
晋升空间大
人性化管理
工作稳定
带薪年假
善待新人
带教培训
连锁管理

三亚亚龙湾瑞士酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.熟悉中、西式食物的烹饪； 2.良好的食品安全卫生习惯.； 3.协助厨师长创新菜品,不断提升自已能力. 岗位要求： 1.同等岗位相关工作经验者优先考虑； 2.了解酒店的消防和生命安全应急程序; 3.掌握食品安全知识.

砧板/砧板主管

3.5千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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管理规范
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岗位晋升

三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、负责砧板区域卫生管理，严格执行食品安全标准 4、合理控制食材损耗，做好成本管控 5、协助厨师长进行厨房备货和库存管理 6、负责新入职砧板员工的技能指导与培训 7、定期检查维护砧板工具设备，确保正常使用【岗位要求】 1、年龄25-38岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础的刀工技能，熟悉各类食材处理方式 3、了解食品安全知识及厨房卫生标准 4、能承受工作压力，具备团队协作精神 5、有责任心，工作细致认真 6、有酒店厨房工作经验或砧板主管经验者优先 7、可接受弹性排班，包括周末及节假日工作

烤肉厨房主管

4千-6千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责烤肉厨房的日常运营管理，包括食材准备、腌制等环节的监督与指导； 2、确保出品质量稳定、口味符合要求； 3、负责厨房人员的工作安排、排班及培训，提升团队专业技能与工作效率； 4、库存管理，控制成本并减少浪费； 5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合公司标准及食品安全法规。【岗位要求】 1、对食材品质有敏锐的判断力，注重食品安全与卫生管理； 2、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 3、有团队合作精神，善于沟通，能够带动团队积极性； 4、有相关岗位经验者优先，无经验但学习能力强、热爱餐饮行业者可培养。

切配

3千-6千

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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奖励机制
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多元文娱活动
带薪年假
帅哥美女多

博鳌和悦海景度假酒店

精品酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装，符合菜品制作要求。 2、根据厨师要求，及时准备各类食材，保证厨房工作高效运转。 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准。 4、协助厨师进行食材的初加工，如清洗、去皮、去骨等基础处理。 5、定期检查食材质量，发现变质或不合格食材及时上报处理。 6、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材使用效率。 7、配合厨房团队完成其他相关工作，如临时加菜或特殊宴会的食材准备。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具。 2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、了解食品安全与卫生知识，遵守厨房操作规范。 4、身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立工作。 5、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好沟通。

砧板/切配领班/主管

4千-5.5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
五险一金
提供食宿
年终福利
夜班补贴
节假日福利
好评奖励

有投必应

海南长悦酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、年龄25-40岁。 2、团队合作精神，责任心强，服务意识强。 3、酒店或社会餐饮中厨砧板经验。

切配/砧板主管Chef De Partie

5千-6.5千

三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
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年终奖
包吃包住

三亚悦澜湾君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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有同岗位工作经验者优先~ 有同星级酒店工作经验者优先~

切配

4千-5千

太原 | 经验不限 | 学历不限

小刘烧烤海鲜

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，准确执行切配标准，保证食材形状、大小、厚薄一致； 3、协助厨师完成备料工作，确保出餐效率； 4、维护切配区域的卫生整洁，遵守食品安全规范； 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺或变质情况； 6、合理使用工具设备，做好日常维护与清洁。【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证； 2、具备基本刀工技能，能熟练处理各类蔬菜、肉类及海鲜； 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境； 4、服从管理安排，具备团队协作意识； 5、无需相关经验，愿意学习者可提供岗前培训； 6、能适应早晚班次安排（如适用需注明具体时段）。

厨师

6千-8千

永州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

粤记潮汕牛肉火锅

火锅/烧烤 | 1-49 人

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负责后厨小炒，食材改刀【岗位职责】 1、负责潮汕牛肉火锅的食材准备、切配、腌制及烹饪工作，确保菜品品质与口感符合标准 2、掌握牛肉各部位特性，熟练运用潮汕传统刀工技法进行精细分割 3、每日检查食材新鲜度，严格把控食品卫生安全标准 4、研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 6、协助制定成本控制方案，合理利用食材减少浪费【岗位要求】 1、3年以上潮汕牛肉火锅或同类餐饮主厨工作经验 2、精通潮汕牛肉火锅全套制作工艺，包括吊龙、匙柄等特色部位处理 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全法律法规 4、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 5、年龄25-40岁，身体健康，无不良嗜好

厨房主管（中餐头砧板/烧腊）(J11520)

7千-8千

上海-青浦区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
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岗位晋升
人性化管理

上海大虹桥灿辉希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格：• 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

切配/家常菜厨师

6千-8千

上海-青浦区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
领导好
团建活动
绩效奖金
年终奖

上海元开投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】（需要协助切配） 1、负责日常家常菜的制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据菜单要求，合理备料、切配、烹饪，保证出餐效率； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助管理厨房设备及工具，定期维护保养； 5、根据季节或需求调整菜品，提出创新建议； 6、配合团队完成其他临时安排的厨房任务。【岗位要求】 1、熟悉家常菜烹饪技法，能独立完成各类家常菜制作； 2、具备良好的刀工和火候掌控能力； 3、工作认真负责，注重细节，有团队协作意识； 4、身体健康，无不良嗜好，能适应餐饮行业工作节奏； 5、有相关工作经验或厨师资格证者优先，无经验者可培训。

砧板

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

青岛洁神科技股份有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、改刀及预处理工作，确保符合菜品标准要求 2、根据每日菜单需求，提前做好食材准备工作，保障出餐效率 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、合理管理食材库存，避免浪费，做好食材保鲜工作 5、协助厨师完成其他后厨相关工作【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及切配方法，掌握基本刀工技巧 2、具备食品安全意识，了解后厨卫生管理规范 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳，责任心强 4、有团队协作精神，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

Chopping CDP 切配主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常运营管理，确保食材准备工作的及时性和准确性； 2、根据菜单需求，合理规划并执行各类食材的切配、分装及保鲜工作； 3、监督切配团队的工作流程，确保符合食品安全及卫生标准； 4、协助主厨进行食材成本控制，合理利用边角料减少浪费； 5、定期检查切配工具设备的维护保养情况，确保正常运转； 6、培训并指导新入职切配人员，提升团队整体技能水平； 7、根据营业情况灵活调整切配工作安排，应对高峰时段需求。【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术，熟悉各类食材的切配标准与方法； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范； 3、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制； 4、有团队协作意识，能有效协调前后厨工作衔接； 5、对食材保鲜、储存有专业认知； 6、有成本控制意识，能提出合理化改进建议。

Butcher CDP 肉房主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨日常收货、验货，肉房粗加工，库房归纳等工作； 2、带领团队按照部门质量标准制作，并配合完成工作所需的各种工具和食材； 3、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备； 4、专业、及时、合理地跟进客人的需求； 5.协助厨师长管理和培训属下员工，并对其进行业务操作培训计划和防火安全培训； 6、确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒； 7、负责工作区域的清洁、卫生和有序【岗位要求】 1、具备扎实的加工专业知识，熟悉各类肉品特性及处理工艺； 3、了解食品安全法规及食品安全管理体系； 4、具备团队管理经验，能有效分配任务并指导员工； 5、工作细致严谨，对粗加工质量有高标准要求； 6、能适应早晚班次安排，具备较强抗压能力。

咖啡厅厨房领班（主管级）Chef de Partie - Market Café Kitchen

粗加工主管

中厨房砧板主管/厨师 Chinese Kitchen CDP/Commis

砧板（二砧）

砧板厨师

切配厨师

西厨厨师 Commis

中/西厨房厨师/领班

砧板/砧板主管

烤肉厨房主管

切配

砧板/切配领班/主管

切配/砧板主管Chef De Partie

切配

厨师

厨房主管（中餐 头砧板/烧腊）(J11520)

切配/家常菜厨师

砧板

Chopping CDP 切配主管

Butcher CDP 肉房主管

厨房主管（中餐头砧板/烧腊）(J11520)