海口酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新海口酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

砧板主管

4千-4.5千

海口 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
海口红燕堂酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、检查食材质量，确保原料新鲜、安全，符合食品安全标准； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提高工作效率； 5、定期盘点砧板区域库存，控制食材损耗，降低运营成本； 6、培训新员工，提升团队专业技能，确保砧板工作高效有序； 7、配合其他厨房岗位，保障出餐速度和菜品质量。【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工标准及切配技巧，具备扎实的砧板操作经验； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备较强的卫生意识； 3、具备一定的团队管理能力，能合理安排工作任务并监督执行； 4、吃苦耐劳，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具备良好的沟通协调能力，能与厨师团队高效配合； 6、有酒店或餐饮行业砧板工作经验者优先。
砧板

4千-5千

海口 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
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- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
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海南千贝城堡文化发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确执行食材的切配规格，确保出品质量稳定 3、负责砧板区域的卫生清洁与消毒工作，保持操作台面整洁 4、协助厨师长进行食材验收与库存管理 5、按照食品安全规范操作，确保食材储存符合卫生标准 6、定期维护和保养砧板工具设备【岗位要求】 1、3年以上酒店或大型餐饮企业砧板工作经优先 2、熟练掌握各类食材的切配技法与保鲜方法 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、能适应早晚班工作安排，具有团队协作精神

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餐饮切配

3千-4千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
海南粤越餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、协助厨师制作出锅造型。上班时间：9:00-14:00 16:30-20:30 福利：月休息4天+包吃
餐饮切配

4千-5千

海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃
海南粤越餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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工作地点:海甸岛海口湾广场华彩华邑海甸岛海南大学第五食堂厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责菜品的提前工作； 3、负责本岗位原料保管及验货工作； 4、按菜单和标准出餐； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；上班时间：9:00-14:00 16:30-20:30 福利：月休息4天+包吃＋社保
中餐厨师督导 Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
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- 包吃包住
- 丰厚年终奖金
- 一流工作环境
- 众多外派机会
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三亚亚龙湾瑞吉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位概述：按照标准的食谱准备操作程序和烹饪菜品，协助厨师长培训员工，确保整个厨房部门顺畅运作。按照指导的方式，准备和烹饪厨房各分部的食物。参与员工的发展和管理。参与菜品的质量、口感、造型和材料的采购。
砧板/砧板主管

3.5千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
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- 员工生日礼物
- 节日礼物
- 管理规范
- 技能培训
- 岗位晋升
三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、负责砧板区域卫生管理，严格执行食品安全标准 4、合理控制食材损耗，做好成本管控 5、协助厨师长进行厨房备货和库存管理 6、负责新入职砧板员工的技能指导与培训 7、定期检查维护砧板工具设备，确保正常使用【岗位要求】 1、年龄25-38岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础的刀工技能，熟悉各类食材处理方式 3、了解食品安全知识及厨房卫生标准 4、能承受工作压力，具备团队协作精神 5、有责任心，工作细致认真 6、有酒店厨房工作经验或砧板主管经验者优先 7、可接受弹性排班，包括周末及节假日工作
中/西厨房厨师/领班

3.5千-6千

三亚 | 1年以上 | 初中
- 五险一金
- 包吃包住
- 年终奖
- 晋升空间大
- 人性化管理
- 工作稳定
- 带薪年假
- 善待新人
- 带教培训
- 连锁管理
三亚亚龙湾瑞士酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.熟悉中、西式食物的烹饪； 2.良好的食品安全卫生习惯.； 3.协助厨师长创新菜品,不断提升自已能力. 岗位要求： 1.同等岗位相关工作经验者优先考虑； 2.了解酒店的消防和生命安全应急程序; 3.掌握食品安全知识.
砧板主管/领班/厨师

6千-8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 年终奖
- 晋升空间大
- 人性化管理
- 工作稳定
- 带薪年假
- 善待新人
- 带教培训
- 连锁管理
三亚亚龙湾瑞士酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责： 1.熟悉菜单，合理分配本组员工的切配工作； 2.指导员工按规格切配，保证接收菜单与菜品相符； 3.掌握库存情况，负责安排领取，并监督干货原理的泡发； 4.合理用料，准确投料，把好本钱控制关； 5.负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查，向加工厨房预定次日用料。工作内容： 1.听从厨师长的工作安排，负责热菜加工制做和切制装盘； 2.熟悉菜品的加工制作标准，精通刀工和雕刻造型技术； 3.了解每天宴会任务、备餐情况及要求，及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作； 4.严格执行冷菜制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到努力推陈出新，综合利用原料，降低消耗； 5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全； 6.保护使用各种设备和用具，注意做好保养、保管工作。
粗加工主管

4.5千-5.5千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 岗位晋升
- 月休8-10
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 节日礼物
三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房粗加工区域的日常运营管理，确保食材初加工流程符合标准。 2、监督食材的验收、清洗、切配及储存工作，保证食材质量与卫生安全。 3、合理分配粗加工区域人员工作任务，优化工作流程，提高效率。 4、定期检查设备运行状态，确保加工工具及区域整洁、安全。 5、配合厨师长完成菜单备料计划，控制食材损耗，降低运营成本。 6、培训并指导粗加工员工，提升团队技能及操作规范性。 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保符合相关法规及酒店标准。【岗位要求】 1、熟悉厨房粗加工操作流程，具备食材初加工相关经验者优先。 2、了解食品安全与卫生管理规范，能严格执行相关标准。 3、具备一定的团队管理能力，能有效协调分配工作任务。 4、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境。 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。 6、能接受早晚班及节假日排班安排。
西厨厨师 Commis

2.8千-3.2千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
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三亚保利瑰丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1，负责协助特色餐厅厨房主管做好菜品的准备工作。 2，全面掌握关于如何正确保养和使用设备的知识，按需正确适当的使用设备工具。 3，根据部门标准按照食谱和产量指南准备所有的菜品。岗位要求 1，至少1年在奢牌酒店同岗位工作经验 2，需有海鲜牛排餐厅的后厨经验 3，能吃苦耐劳，态度诚恳，友好礼貌和乐于帮助的对待同事
切配

3千-6千

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 技能培训
- 五险一金
- 免费食宿
- 奖励机制
- 节日礼物
- 多元文娱活动
- 带薪年假
- 帅哥美女多
博鳌和悦海景度假酒店

精品酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装，符合菜品制作要求。 2、根据厨师要求，及时准备各类食材，保证厨房工作高效运转。 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准。 4、协助厨师进行食材的初加工，如清洗、去皮、去骨等基础处理。 5、定期检查食材质量，发现变质或不合格食材及时上报处理。 6、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材使用效率。 7、配合厨房团队完成其他相关工作，如临时加菜或特殊宴会的食材准备。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具。 2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、了解食品安全与卫生知识，遵守厨房操作规范。 4、身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立工作。 5、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好沟通。
切配/砧板主管Chef De Partie

5千-6.5千

三亚 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 年终奖
- 包吃包住
三亚悦澜湾君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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有同岗位工作经验者优先~ 有同星级酒店工作经验者优先~
砧板厨师

3千-4千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
西安钟楼开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初加工工作，确保符合菜品标准要求； 2、根据菜单需求，高效完成各类食材的切配任务，保证出餐速度； 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全及操作规范； 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制； 5、定期检查刀具及设备的维护情况，确保安全使用。【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，熟悉常见食材的切配方法； 2、工作细致认真，能适应快节奏的厨房工作环境； 3、有团队协作意识，服从厨师长的工作安排； 4、了解食品安全及卫生相关规范，持有健康证者优先； 5、对食材保鲜及储存有一定经验者更佳。
切配

4千-5千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限
哈尔滨市道里区银泰城九转小磨店

中式餐饮 | 1-49 人

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哈尔滨中餐连锁餐饮店诚聘以下优秀人才薪资待遇：4300-4800+200 福利待遇： 1.每月带薪3天休息 2 .提供食宿、员工餐 3.工龄奖半年100，500封顶 4.热水器洗衣机地址，道里区银泰城电话，15245180472
切配

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限
青岛湘府臻味餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、切割、分装等预处理工作； 2、根据厨师要求，准确完成食材的切配规格，确保食材符合烹饪标准； 3、协助厨房进行食材的备货、整理及库存管理，确保食材新鲜、卫生； 4、保持切配区域的清洁与卫生，遵守食品安全及操作规范； 5、配合厨师完成其他厨房相关工作，如食材搬运、工具整理等。【岗位要求】 1、年龄18-35岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏； 2、对食材处理有一定兴趣，愿意学习切配技能，无经验者可培训上岗； 3、工作认真负责，注重细节，能严格按照标准操作； 4、具备团队合作意识，能适应快节奏的厨房环境； 5、遵守卫生及安全规范，无不良嗜好。
切配王

6千-1万

上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
上海腾玲宴餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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招聘切配王（通岗） 6000-10000 5年以上年切配经验必须在高端会所高端酒店有工作经验
切配领班

6千-8千

上饶 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年终奖
- 高温补贴
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 技能培训
三清山开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，确保切配工作高效、有序进行； 2、根据菜单需求，合理分配切配任务，监督切配员完成食材的切配、腌制等工作； 3、检查食材质量，确保切配规格符合标准，保证出品的一致性和卫生安全； 4、协助厨师长制定切配流程和标准，优化操作规范，提高工作效率； 5、管理切配区域的库存，控制食材损耗，定期盘点并上报需求； 6、培训新员工，指导切配员掌握刀工技巧及食品安全知识； 7、维护切配设备，确保工具清洁、完好，符合卫生要求； 8、配合其他部门完成临时性任务，确保厨房整体运作顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技能，熟悉各类食材的切配标准及处理方法； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证； 3、具备一定的管理能力，能合理安排工作并协调团队； 4、责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 5、有酒店或餐饮行业切配工作经验者优先； 6、具备良好的沟通能力，能与厨师团队高效协作； 7、服从工作安排，适应倒班制度。
Chinese Kitchen Commis中厨房厨师

3千-4千

湖州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 国际化氛围
- 好福利
- 五险一金
Club Med Joyview安吉度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房日常菜品的基础准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等； 2、协助厨师长完成各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定； 3、严格遵守食品安全及卫生标准，保持工作区域整洁有序； 4、定期检查厨房设备运行状况，及时报告维修需求； 5、按照标准操作流程执行工作任务，配合团队完成每日餐品供应； 6、参与新菜品的研发与试制工作；【岗位要求】 1、具备基础的中餐烹饪知识和技能，了解常见食材特性； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、身体健康，持有有效的健康证明； 4、工作细致认真，有责任心，能承受一定工作压力； 5、愿意学习提升厨艺，对烹饪工作有热情； 6、能接受轮班工作制，包括周末和节假日。
厨工

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限
昆明市盘龙区凡茂餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等基础加工工作，确保食材符合烹饪要求2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如备料、装盘等 3、维护厨房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁卫生 4、按照食品安全标准执行操作流程，确保食品卫生安全 5、完成上级交办的其他厨房相关工作【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作强度及倒班制度 2、具备基本的刀工技能和食材处理知识（有相关经验者优先） 3、了解食品安全基本规范，有健康证 4、工作认真负责，具备团队协作意识 5、吃苦耐劳，能适应高温厨房工作环境
中厨二砧

6.9千-7.2千

东莞 | 经验不限 | 学历不限
- 免费食宿
- 季度优秀奖励
- 多种带薪假期
- 免费提供制服
- 精美生日礼物
- 社会综合保险
- 丰富员工活动
- 生活设施齐全
- 培训系统完善
- 职业发展机会
东莞市塘厦三正半山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.根据分工组织并带领所属员工做好砧板线的食品切配工作，准备菜品主配料、料头并合理用料，准确配份，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 2. 根据分工带领所属员工完成水台岗位每日的生产任务，根据生产需要，带领下属做好加工原料的供给，督导下属根据原料的质地及性能进行合理分割，努力提高出净率，合理控制成本；检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 3.根据分工带领所属员工做好肉食的腌制、蔬菜原料的加工及混合加工、成品及半成品的保鲜保存工作，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 4.做好中厨房每日剩余食品原材料的盘点工作并及时上报，根据分工配合头砧做好申购、补货工作，参与并带领下属按酒店标准验收。 5.协助头砧或根据分工负责所管辖区域的物资安全，做好设施设备、用品用具的管理，并督导下属安全操作。招聘要求： 1.身体健康、年龄45岁以内。 2.至少精通砧板、水台、刺身档其中一个操作点的相关知识及操作；日常管理与运作. 3. 了解中厨房打荷及炒锅岗位的基本运作；了解国家和地区有关餐饮的政策法规。 4.5年以上砧板工作经验，其中不少于3年三砧及以上工作经验；有国际高星级酒店或行业相关工作经验者优先。 5.良好的沟通能力/督导能力；良好的加工切配或刺身制作技巧；具备一定的组织计划能力/培训能力。
后厨切配

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
ECHO PARK

会所 | 500-999人

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岗位职责： 1. 主要负责备餐切配、洗碗工作； 2. 配合领班工作，服从领班或以上领导指挥； 3. 善于帮助同事工作，保持团队的良好氛围； 4. 确保工作区域的清洁和卫生，遵守相关卫生规定。任职要求： 1. 有良好的团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 2. 能够服从领导的指挥，有责任心； 3. 善于沟通，能够有效地帮助同事完成工作。能力优秀者，工资可面议
中餐厨师

7千-8.5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 食宿
- 管理规范
诸暨海亮商务酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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有酒店厨师工作经验