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  • 海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    1、为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉, 要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、能够接受外场工作任务。 9、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-14
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    【负责砧板工作】 1、为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 3、 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5、 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、 能够接受外场工作任务。 9、 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
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    4千-5千
    海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-09
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    工作地点:海甸岛海口湾广场华彩华邑 海甸岛海南大学第五食堂 厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2、负责菜品的提前工作; 3、负责本岗位原料保管及验货工作; 4、按菜单和标准出餐; 5、负责本岗位区域的卫生清理工作; 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 上班时间:9:00-14:00 16:30-20:30 福利:月休息4天+包吃+社保
  • 餐饮切配

    3千-4千
    海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-09
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    厨房切配岗位职责 1、负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、负责本岗位原料保管及验货工作; 4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴; 5、负责本岗位区域的卫生清理工作; 6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 7、协助厨师制作出锅造型。 上班时间:9:00-14:00 16:30-20:30 福利:月休息4天+包吃
  • 砧板领班

    3千-4千
    琼海 | 2年以上 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    1、接受砧板主管分派的工作,服从主管临时安排的其他工作。 2、根据宴会和零点菜单要求,把食品原料进行刀工处理。 3、负责冰箱内原料的新鲜度,每天检查,做到先进后用。 4、保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态。 5、保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态。
  • 三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    岗位概述: 前提准备,在指定区域烹饪食物按照标准为客人准备,且与同事遵循指令,并遵循集团卫生标准,始终保持安全,高效的方式 让自己熟悉菜单而积累知识
  • 砧板

    4千-5千
    昌江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 岗位要求 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。 3、身体健康,精力充沛。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:08
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 4.配合员工餐厅厨师长抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心 2.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 切配厨师

    3千-4千
    三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:08
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    • 投递简历
    岗位职责:   1、根据菜肴品种和质量要求,对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理,保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求: 1、1年以上厨房切配工作经验。 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有较强的团队合作精神。 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康。
  • 砧板主管

    4千-5千
    琼海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 住宿补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    1、接受上级领导分派的工作,服从临时安排的其他工作。 2、根据宴会和零点菜单要求,把食品原料进行刀工处理。 3、负责冰箱内原料的新鲜度,每天检查,做到先进后用。 4、保养所使用的冰箱、工具等,使之处于良好的工作状态。
  • 陵水 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨/西厨/员厨出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.工作认真负责 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.2年以上厨房工作经验。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 育儿假
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:25
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    • 投递简历
    Duties andResponsibilities工作职责 ·         Assist head to linemanagement anvil block. ·        协助头砧做好砧板线的管理工作。 ·        Mainly responsible for thedaily work arrangement of the third line of the third floor, the banquetdishes. ·        主要负责三楼砧线的日常工作安排,宴会的菜式切配工作。 ·        Head of the treasures of thesnow on the third floor, and health goods refrigerator display, do: raw andcooked, neat and beautiful. ·        主管三楼雪库,雪柜的卫生及货品陈列,做到:生熟分离,整齐美观。 ·        Finish other work assigned bysupervisor. ·        完成主管布置的其他工作。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  ·         House Rules and Regulation ·         酒店的规则和规定 ·          Health and Safety ·          健康和安全 ·         Grooming ·         仪表仪容 ·         Quality ·         质量 ·         Hygiene and Cleanliness ·         卫生和清洁 ·        Performs related duties andspecial projects as assigned ·        执行被分派的相关任务和特殊项目 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任职要求 RequiredSkills – 技能要求 ·        Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ·        完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·        Food service permit or validhealth/food handler card as required by local government agency. ·        食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 ·        Problem solving and trainingabilities. ·        解决问题和培训的能力。 Qualifications– 学历 ·        Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field. ·        餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience– 经验 ·        1 years relatedexperience as or formal training or an equivalent combination of education andculinary/kitchen operations experience.  ·        1年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 Tel招聘电话: + 86 (898) 8865 8888-7512(working period is 9AM-6PM in working days工作时间为工作日上午9点至下午6点) Email招聘邮箱: Cathy.Fu@ichaitangbay.com
  • 砧板厨师

    5千-6千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休8天假期
    • 五险一金
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    • 员工拓展活动
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-25
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    • 投递简历
    1、完成砧板岗位的各项出品工作; 2、负责厨房出品的日常切配工作; 3、负责厨房各种原材料的保管和使用; 4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作; 5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求; 6、掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食; 7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1、中专以上文化程度,或相关专业毕业; 2、熟悉粤菜、海南菜等砧板操作规程; 3、有3年以上砧板工作经验; 4、有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
  • 三亚 | 1年以上 | 初中

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    • 年终奖
    • 晋升空间大
    • 人性化管理
    • 工作稳定
    • 带薪年假
    • 善待新人
    • 带教培训
    • 连锁管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:16
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟悉中、西式食物的烹饪; 2.良好的食品安全卫生习惯.; 3.协助厨师长创新菜品,不断提升自已能力. 岗位要求: 1.同等岗位相关工作经验者优先考虑; 2.了解酒店的消防和生命安全应急程序; 3.掌握食品安全知识.
  • 三亚 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责所有厨房的食品原料加工及供应,严格控制原材料的质量和数量,并做好食品验收工作。 2、熟练掌握各种原材料的性能用途,合理使用各种原材料,做到物尽其用,减低成本,保证毛利。 3、原材料到货后,应精心保管,及时入库,存放妥当,整齐,做到先进先用,保持原料应有的新鲜度。 4、熟练掌握一切宴会和零点的食品,并严格操作规范按菜单切配。 5、积极配合行政总厨,根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品,并有计划做好资源订购。 6、注重环境卫生,个人卫生和仪表仪容。 7、每天检查冰箱内的食品数量和质量,生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开,保证食品质量和库存数量,尽量减少厨房内不必要的库存物资,减少浪费降低成本。 8、每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常,发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修。 9、结束后做好交班工作,营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好。 10、 完成上级指派的其他工作。
  • 头砧

    6.5千-7千
    陵水 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:24
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    • 投递简历
    1. 具备良好的中餐烹饪知识; 2. 了解中厨房砧板的相关操作; 3. 具备非常好的传授厨房专业技能的能力; 4. 具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力; 5. 至少有2年以上头砧管理工作经验。
  • 配菜

    4.2千-4.5千
    湘潭 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-23
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    • 投递简历
    切配料,来单配菜,杀鱼、牛蛙,卫生,开单等
  • 切配

    4千-5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应能力,不使供应脱节。 2、根据供应时间安排,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满意。
  • 后厨帮厨

    4千-5千
    天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    协助主厨煎蛋、煎肠、煮面等备餐准备; 协助早餐出品及商务餐出品 早餐明档出品服务 做餐厅/厨房卫生/收餐及协助主厨安排的其他事宜
  • 深圳 | 经验不限 | 中专

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    • 免费食宿
    • 年底双薪
    • 竞争力薪酬
    • 节日福利
    • 年终奖
    • 岗位晋升
    • 系统培训
    • 平台广阔
    • 员工活动
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
  • 深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    其他 | 1-49 人
    发布于 05-10
    • 收藏
    • 投递简历
    招聘潮汕火锅黄牛肉 切肉店员 年龄:28到48 男女不限 要有健康证 要求:有切潮汕火锅黄牛肉经验 或者 厨房做过砧板 做事认真麻利 健康讲卫生 服从工作安排 工资待遇:20元/小时 工作班次选择: 上午8:00到中午2:00(合计6小时)包餐 下午4:00到晚上8:00(合计4小时)包餐 你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工 可以帮扶开店 做新店合伙人 和顺记期待您的加入
  • 沾板

    4千-5千
    普洱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 发展空间
    • 娱乐活动
    • 舒适住宿
    • 丰富员餐
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1.根据中餐厨师长的标准准备食物。 2.在准备前检查所有食物的质量。 3.处理高价食品质素与存货。 4.识别各种菜市配料及用具,指挥下属工作。 5.按时指定存货表。 6.严格控制食物的客重和耗损。 7.处理好易腐烂食物。 8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9.保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 11.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
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