职位描述 - 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求 - 确保控制食物成本并达成营运计划的目标 - 确保专业的人员管理 任职要求 具备扎实的烹饪功底，精通多种菜系（如中餐、西餐、融合菜等）的制作技艺，熟悉食材特性、处理方法及烹饪流程。 拥有丰富的厨房工作经验，通常要求10年以上餐饮行业从业经历，其中包含5年以上厨房管理经验，熟悉厨房各岗位（如炉灶、砧板、冷菜、点心等）的运作。 有大型酒店（五星级酒店）工作经验者优先。 具备团队管理能力，能有效组织、协调厨房员工工作，提升团队效率，妥善处理员工关系。 拥有成本控制意识，能合理规划食材采购、库存管理，降低损耗，控制厨房运营成本。 具备菜单设计与创新能力，可根据市场需求、季节变化等设计符合餐厅定位的菜单，并持续推出新菜品。 中餐背景

工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供战略指导和监督，确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序，以保持高质量、安全和卫生标准。烹饪技巧拥有卓越的烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以尽量减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。沟通技巧与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。客户服务导向确保烹饪团队为客人提供卓越的服务，超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。财务敏锐度管理厨房预算，控制成本并最大化盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方，并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。任职资格：• 10－15 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验• 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制; 2、根据市场需求和客户反馈，定期更新菜单，创新菜品以提升客户满意度； 3、负责食材采购计划的审核与供应商管理，确保食材品质与成本效益； 4、协调与其他部门的沟通，确保厨房运营顺畅； 5、监督厨房团队工作表现，组织月度菜品评估，合理分配工作任务，提升团队整体效率与协作能力； 6、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 7、严格遵守茅台度假村的规章制度，确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范。 【岗位要求】 1、拥有1年以上相关工作经验； 2、优秀的厨房管理能力，能够高效统筹团队工作并解决突发问题； 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉成本控制与预算管理； 4、具备创新意识，能够根据市场趋势设计符合客户需求的菜品； 5、良好的沟通协调能力，能够与跨部门团队高效合作； 6、持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)者优先； 7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。

岗位职责： 1、负责中、西厨房统筹组织和协调，负责原料、调料申领单审签。主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作，要做到色、香、味、形俱佳，对每道出品都要检查，保证质量。同时，密切关注部门运营成本，确保合理化。基于出品、卫生、成本三大原则、六字方针对厨房的日常运营做出合理化的、现代化的管理； 2、监督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 3、定期对厨师进行技术培训和新菜品研发，和同行酒店交流学习加强技能提升； 4、做好食品安全管理，厨房设施设备、消防安全、环境安全管理； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范等。 任职资格： 1、厨师烹饪专业，具有5星级酒店相同职位经验，5年以上管理经验； 2、具有很强的沟通能力、语言表达能力及具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面知识等； 4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。 福利待遇： 五险一金、包吃包住、节日福利、公派学习、带薪休假、定期培训

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、出品效率及成本控制； 2、设计并优化菜单，结合季节性和市场需求创新菜品，提升餐饮竞争力； 3、监督食材采购、验收及库存管理，确保原材料品质符合标准并合理控制成本； 4、负责厨房团队管理，包括人员排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工技能与协作效率； 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合相关法律法规及酒店要求； 6、协调与其他部门（如餐饮部、采购部）的沟通合作，保障餐饮服务高效运行； 7、处理厨房突发问题，及时解决客诉或运营中的技术难题。 【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或高端餐饮机构厨师长工作经验，具备扎实的烹饪技术及厨房管理能力； 2、精通中西餐或某一菜系（如粤菜、川菜等），熟悉现代餐饮趋势及菜品研发流程； 3、具备优秀的成本管控意识，能独立制定预算并优化厨房运营成本； 4、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证及相关职业资格证书； 5、较强的团队领导力与沟通能力，能有效调动员工积极性并处理跨部门协作； 6、适应高强度工作压力，责任心强，注重细节与执行力。

1、在执行总经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。建立并管理一个高效的中餐厨房团队、监督所有厨房的出品。 2、制定厨房员工工作日程安排。 3、与各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开厨房每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 12、制定菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的存档。

Executive Chef MandarinOriental, Sanya is looking foran Executive Chef to join our Culinary team. Areyou a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together,demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace agrowth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  MandarinOriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurioushotels, resorts and residences located in prime destinations around the world,with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating someof the world’s most sought-after properties, the Group provides legendaryservice inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge ofluxury experiences. MANDARIN ORIENTAL,SANYA A hidden gem wherenature is celebrated, and privacy is assured. MandarinOriental, Sanya is the first venture of Mandarin Oriental Hotel Group in China,extending the Group’ luxury and lifestyle retreat concept designed for seasonedinternational travellers in search of tranquillity and the utmost in relaxationand luxury. Theresort enjoys the tranquillity of a 1.2 km nationally protected coral bay andis spread out over 12 hectares of lush tropical bloom overlooking the warm,soothing waters of the South China Sea. About the job TheExecutive Chef is responsible for overseeing the overall culinary operationincluding outside catering, retail and other potential revenue generatingareas. AsExecutive Chef, you will be responsible forthe following duties: It is the mission and intent of this position that the incumbent will take full responsibility for all aspects of the hotel’s kitchen at all times and be pro-active, creative and results driven. Support company's philosophy and company culture through the use of Departmental Legendary Quality Experiences on a daily basis to ensure Guest Satisfaction and the achievement of our Mission Statement. Ensure total compliance with standards of operation and LQE standards of service at all times throughout division. Find ways to improve the efficiency of the Kitchen operations, which will benefit our clients. ·        Handlecustomer comments and complaints and take swift corrective action afterconsultation with Hotel Manager. Review and analyse market trends globally and locally in order to keep up to date in our own operation. Be responsible and accountable for the overall food cost as well as kitchen supplies, kitchen energy costs and kitchen utensils. Create enthusiasm for training and development amongst all culinary colleagues. Motivate and lead by example. To be aware of, and comply with safe working practises as stipulated in FHLSS. This will include your awareness of any specific hazards at your work place. As Executive Chef, we expect fromyou:  Experience at same position is desirable Excellent written and verbal communication skills Excellent planning and communication skills, sociable and open minded Ability to build relationships, internal and external with colleagues, business partners and ownership Fluency in Chinese & English language skills both written and spoken required Experience in a large-scale Hotel Operation High level of organization, planning and strong communication required Highly responsible & reliable Work well under pressure in a fast-paced environment Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally. Local benefits A competitive salary and benefits packages Annual Leave and Public Holidays Social Insurances and Housing Fund Free accommodation and meals We’re Fans. Are you?

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. Operate as Executive Chef for the hotel The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above is preferred. Chef with international mindset, and culinary expertise. Demonstrated expertise in international cuisine with a minimum of 8 years in executive-level roles Be proficient in using English as a working language.

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、与本各部门建立良好的联系。 9、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 3、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 4、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 5、灵活机动，应变能力强。 6、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 7、以良好的态度履行自己的职责。 8、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

一、职责: 1、对餐饮总监负责，负责厨房的全面工作。 2、对酒店的食品供应和食品质量负有重要的责任。 3、对厨工的烹调技术、工作意识的提高负有培训的责任。 4、负责协调出品部各岗位的工作;处理客人的投诉。 二、业务要求: 1、对本菜系有较高的烹调技术和深入的研究。对其他菜系的烹调、特点等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的进价，起货成率、售价等。 2、要求懂得酒店的基本概念;酒店饮食和茶楼酒家饮食要求与管理的区别;有较强的管理意识和管理水平;有较强的组织能力;善于团结同志，发挥员工的技术专长，调动他们工作的积极性;以身作则，深入实际，在员工中有较高的威信。 3、能够钻研和创造新的食品烹制方法，新的味型，以满足人们日益提高的生活水平的需要。 4、要求熟悉整个厨房系统生产设备的使用与管理方法，熟悉和掌握每个出品部门的组织情况和人员的技术状况，充分发挥他们的作用。

【岗位职责】 1、负责公司会所的日常菜品烹饪工作，确保餐食营养均衡、口味丰富； 2、根据季节变化及需求，定期更新菜单，设计多样化、健康的餐食方案； 3、严格把控食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准； 4、合理控制厨房运营成本，优化食材使用效率，减少浪费； 5、管理厨房团队，协调分工，确保高效有序的供餐流程； 6、定期收集员工反馈，持续改进菜品质量与服务体验； 7、维护厨房设备，确保其正常运转，并做好清洁与消毒工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中式、西式或融合菜系的制作方法； 2、有较强的菜品创新能力，能根据需求设计营养均衡的菜单； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证； 4、具备良好的团队管理能力，能有效协调厨房人员工作； 5、责任心强，注重细节，能适应高强度的工作节奏； 6、有大型企业食堂、酒店或餐厅主厨经验者优先； 7、对成本控制有一定经验，能合理规划食材使用。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅的早餐菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，设计创新菜品； 3、管理厨房团队，合理分配工作任务，确保高效运作； 4、控制食材采购成本，监督库存管理，减少浪费； 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范； 6、协助餐饮部制定促销活动方案，提升餐厅营业额； 7、定期培训厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐制作流程；熟悉蜀地特色菜品制作； 2、有较强的菜品创新能力，能适应市场需求变化； 3、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作； 4、熟悉食材采购、成本控制及厨房设备维护； 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 6、持有厨师相关职业资格证书者优先； 7、良好的沟通能力，能与各部门协作配合。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及厨房团队管理； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准； 3、监督食材采购、库存管理及成本核算，优化厨房运营效率，降低损耗； 4、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致； 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识，打造高效协作的团队氛围； 6、关注餐饮行业趋势，引入创新菜品及烹饪技术，提升酒店餐饮竞争力。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运营流程； 2、精通成本控制及食材管理，能够有效优化厨房运营成本； 3、具备优秀的团队管理能力，能够激励并带领团队高效完成工作任务； 4、对食品安全、卫生及质量标准有深刻理解，并能够严格执行相关规范； 5、具备较强的创新意识及市场敏感度，能够根据客户需求调整菜单及服务策略； 6、良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密合作，确保餐饮服务的高效运行。

1.全面统筹酒店各餐饮场所（含中餐、西餐、酒吧、宴会及VIP定制餐饮）的厨房运营管理，制定并落地厨房管理制度、操作流程及服务标准，确保餐饮出品与服务的奢华品质一致性。 2.主导核心菜单研发与迭代，结合国际前沿烹饪理念、地域食材特色及酒店品牌调性，打造具有市场竞争力与艺术辨识度的原创菜品体系，定期推出主题美食活动、季节限定菜单，提升餐厅口碑与客流量。 3.负责食材品质把控与供应链管理，建立全球高端食材采购渠道，严格筛选供应商，对食材的新鲜度、溯源性及品质等级进行全程监管，确保出品原料的水准。 4.统筹厨房成本管控，制定科学的食材损耗标准、库存管理规范及菜品定价策略，在保证品质的前提下实现成本优化，提升餐饮板块盈利能力。 5.搭建并管理高端厨房团队，制定分层培训体系（含厨艺精进、创意研发、安全操作等），培育专业人才梯队；合理分配岗位权责，激发团队创意活力与协作效率，打造具有凝聚力的烹饪团队。 6.严格执行食品安全与卫生管理规范，主导厨房HACCP体系建设与落地，定期开展卫生巡检与安全培训，确保厨房运营符合国际食品安全标准及行业监管要求。 7.对接酒店销售、前厅等部门，根据VIP宾客需求定制专属餐饮方案（如私人宴会、商务宴请、特殊饮食需求餐品等），提升高端宾客体验满意度；联动市场部门开展餐饮品牌推广活动，增强酒店餐饮的市场影响力。 8.关注行业动态与竞品信息，定期参与国际高端餐饮交流活动，引入先进烹饪技术与管理经验，推动酒店餐饮品质持续升级。

工作职责：1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。2、制定员工工作日程安排。3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。4、开展新菜肴的试菜和开发工作。5、召开每日例会。6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。7、监督所有供应食品的质量与数量。8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。9、经常检查厨房设备，做好维护工作。10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。12、与本各部门建立良好的联系。13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.任职资格：1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程；2、精通菜品研发与成本控制，能够独立完成菜单设计与优化；3、具备较强的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；4、熟悉食品安全与卫生管理相关法规，确保厨房操作符合标准；5、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理突发问题；6、对餐饮行业发展趋势有敏锐的洞察力，能够根据市场变化调整经营策略；7、具备创新意识，能够持续提升菜品质量与服务水准。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保食品安全与卫生符合国家及行业标准； 3、监督厨房团队的工作表现，合理分配任务，提升团队协作效率； 4、根据市场需求及季节变化，定期更新菜单，优化菜品结构，提升客户满意度； 5、负责食材采购计划的审核与执行，确保食材质量与成本控制达到预期目标； 6、协调与其他部门的沟通与合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程； 2、精通菜品研发与成本控制，能够独立完成菜单设计与优化； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 4、熟悉食品安全与卫生管理相关法规，确保厨房操作符合标准； 5、具备良好的沟通协调能力，能够高效处理突发问题； 6、对餐饮行业发展趋势有敏锐的洞察力，能够根据市场变化调整经营策略； 7、具备创新意识，能够持续提升菜品质量与服务水准。

职责描述： 1.负责菜品的制作，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准; 2.根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费; 3.保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准; 4.协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验; 5.配合厨房团队完成日常备餐、出餐工作，确保高效有序运转; 6.维护和保养厨房设备，及时报告设备故障或安全隐患; 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.2年以上热菜烹饪工作经验，熟悉西餐烹饪技巧和流程; 2.掌握各类西式热菜的制作方法，能独立完成菜品烹饪; 3.具备良好的食品安全和卫生意识，熟悉厨房操作规范; 4.工作认真负责，能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神; 5.身体健康，能适应倒班工作制。

岗位职责： 新菜品研发 1、配合研发总监完成新产品开发目标,8大菜系至少精通一个菜系，熟悉2-3个菜系； 2、熟悉掌握各类食材特性和搭配，能够独立完成菜品的开发、制样以及标准化生产的转换和品质标准的制定； 3、根据客户及市场需求变动对公司现有产品进行改良优化，提升客户消费体验； 4、将通过审核的新产品进行推广培训，确保生产人员熟练掌握生产要领，收集反馈意见并加以完善； 5、熟练掌握产品开发、生产各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本； 6、能够收集研究市场相关新产品信息，实时了解餐饮及市场动态信息，确保公司产品的市场需求性； 7、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织能力积极参加菜品类相关培训，提升自身专业能力； 8、熟悉各种菜系的各种烹调方法，至少有1个菜系精通，保证开发菜品的质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配提高顾客对菜品的认可度； 任职要求： 1、中专以上学历； 2、年龄29-42岁之间，热爱烹饪； 3、酒店餐饮行业或者食品研发五年以上经验，会独立开菜单； 4、主做中餐方向，有中餐厨师长或者副厨师长以上经验，稳定性高，吃苦耐劳。