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客服

ADD Kitchen Chef de Partie 西厨房主管

4千-5千

海口 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
海口索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Primary Responsibilities主要职责 ·Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. ·Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. ·Trains Commis chefs, apprentices and interns to a high standard. ·Develops team spirit and motivation by creating a good working atmosphere. ·Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. ·根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 ·确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 ·根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 ·培训厨师，厨工及实习生，以提高其工作标准。 ·通过营造良好的工作氛围，以提高成员的团队意识和积极性。 ·执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。 Knowledge and Experience知识和经验 ·Vocational certificate or diploma in professional cuisine ·2 to 3 years of experience ·Acknowledged managerial skills ·Perfect knowledge of HACCP guidelines ·Computer literate in the Windows environment ·Languages: fluent in the national language, knowledge of English ·持有烹饪专业资格证书 ·2到3年的相关经验 ·具有相关管理技能 ·了解，熟悉HACCP知识 ·熟悉电脑操作知识 ·语言要求：中熟练文，会英语更佳。

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西厨热菜主管/领班 Chef de Partie-Hot/Demi Chef-Hot

4千-4.5千

陵水 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 月休8天起
- 五险一金
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- 酒店遍布全球
- 带薪年假
- 规范管理
- 培训课程
- 岗位晋升
香水湾万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨主管

4千-4.5千

万宁 | 经验不限 | 大专
- 五险一金
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 节日礼物
- 带薪年假
- 包吃包住
海南石梅湾艾美度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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-根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 -参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。 -协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
西厨主管

4.5千-5.5千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
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- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 岗位晋升
- 月休8-10
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
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三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，确保出品质量符合酒店标准. 2、制定西餐菜单，监督菜品研发与创新，定期更新季节性菜单。 3、统筹食材采购计划，控制成本并确保原材料质量达标。 4、监督厨房卫生与食品安全规范执行，符合国家卫生标准。 5、自助餐等大型活动的西餐出品流程与人员调配。 6、负责西厨团队培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能。 7、定期检查厨房设备运行状态，提出维护或更新建议。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技术功底，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系。 2、1年以上西厨房工作经验，其中至少1年团队管理经验优先。 3、精通厨房成本控制、食材库存管理及标准化流程制定。 4、能适应高强度工作，具备处理突发餐饮需求的能力。 5、良好的沟通协调能力，能跨部门协作完成接待任务。 6、对西餐行业趋势敏感，具备创新意识和审美能力。备注：合同性质为劳务工
西厨热菜领班/主管

3千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 管理规范
三亚中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责/职位描述 1.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 2.指导厨房帮手，包括厨师、厨工和管事的工作。 3.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 4.与员工建立并保持良好的工作关系。 5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.清洁并整理工作区域。
厨房领班（主管级）Chef de Partie

5千-6千

三亚 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 年终红包
三亚太阳湾柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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招聘岗位茶苑中餐厅炒锅领班（主管级）1人 1. 利用鲜活的产品，以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2. 确保根据所设定的确政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 3. 烹制菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 4. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 5. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 7. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.
Chef De Partie 厨师主管（热菜）(J13985)

4.5千-5千

三亚 | 2年以上 | 中专
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 年底双薪
- 包吃包住
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三亚湾假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.食品质量和安全标准。 2.检查厨房卫生。 3.职位职责的认知。 4.操作设备的维护。 5.整理餐具，摆台。 6.厨师日常工作简报。 7.解冻冷冻食物。 8.烹制零点菜肴。 9.切配食品。 10.使用刀具的技巧。 11.完成其它分配的任务，可能需要担任对客服务管家。任职资格： 1.持有当地政府规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 3.精通微软办公软件。 4.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
Chef de Partie 厨房主管

4千-4.5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年终奖
- 节日礼物
- 领导好
海南兴隆希尔顿逸林滨湖度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘指南。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可以被要求进行盘点工作。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。积极的学习和不断的创新菜肴。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。监督食品的质量和数量是确保节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： 1.3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅工作经历，三至四年西厨房或同等岗位工作经验。 2.Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school . 高中及以上学历，专业烹饪专业优先。
厨房主管(J14001)

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 中专
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 美女多
- 帅哥多
- 管理规范
- 领导好
三亚崖州湾千鹤国际交流中心，希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、能够接受外场工作任务。 9、能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10、可以被要求进行盘点工作。 11、所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12、及时的按要求准备菜单。 13、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 14、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。任职资格： 1、高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 2、工作年限: 至少两年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 3、管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 4、备有与本职位相配的西餐基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 5、主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。
西厨房主管 ADD Kitchen Chef de Partie

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
- 管理规范
- 技能培训
- 五险一金
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 人性化管理
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武汉光谷万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 6.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 7.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的卫生安全。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.2年以上高星级酒店西厨房领班/主管岗位经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。了解食品卫生法。 4.工作有责任心，做事认真负责。
意大利餐厅热厨意面主管

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
上海植庭餐饮有限公司

日韩料理 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责意大利餐厅热厨意面区域的日常运营管理，确保出品质量稳定且符合标准； 2、制定意面类菜品的制作流程与标准，监督执行并持续优化； 3、负责意面区域食材的验收、储存及使用管理，确保食材新鲜且符合卫生标准； 4、培训并指导团队成员提升意面制作技能，确保团队高效协作； 5、定期检查厨房设备运行状态，及时报修或维护，保障生产安全； 6、配合餐厅运营需求，参与新菜品研发及菜单更新； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合5S标准。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上意式餐厅热厨工作经验，其中至少1年意面岗位主管或同等管理经验； 3、熟练掌握各类意面制作工艺（如手工面、酱汁调配及传统意式烹饪技法）； 4、具备厨房团队管理能力，能有效分配任务并处理突发情况； 5、持有健康证，熟悉食品安全法规及HACCP体系； 6、年龄16-35岁，身体健康，能适应高强度工作及倒班制； 7、责任心强，注重细节，具备良好的抗压能力与团队协作意识。本职位为植庭集团旗下西餐： NOTTI•静酩意大利餐酒馆（侨城一号店）主厨为意大利籍主厨现招职位为意大利菜餐厅热厨意面档口主管，本职位只接受同类型餐厅主管级及以上应聘。出单机是纯英语，主要负责意面档的手工意面和手工意饺的备料和出品。本工作为8小时工作制，上班时间9小时。（其中一小时为吃饭休息时间）月休四天，包吃包住，交五险一金。本公司所有岗位均需要试工2-3天，来决定实际工资和职位级别，试工通过试工算工资，没通过不算。双向选择，来试了不满意随时可以走，不能接受者勿扰，谢谢
厨房主管(J13738)

4千-5千

上饶 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
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- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
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三清山希尔顿度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责： 1. 负责厨房食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合法规及相关标准； 2. 完成餐品制作，把控菜品质量、口味、摆盘及出餐时效；任职资格： 1. 国际品牌酒店厨房相关经验优先考虑； 2. 乐观积极，有服务意识
热房厨房主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 人性化管理
- 技能培训
- 领导好
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 节日礼物
- 岗位晋升
裸心泊

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
1、全面负责热厨房日常运营，统筹开餐、备餐、收档全流程；把控所有热菜出品质量、口味、温度、摆盘，确保符合酒店标准；监督烹饪规范，指导员工操作，及时纠正问题，稳定出品一致性；合理安排备餐与出餐节奏，保障高峰期高效、有序、不延误。 2、参与菜单设计、季节性更新、新菜品研发与试做；结合市场、客诉与成本，优化菜品结构与出品标准；落实标准化食谱（SOP），统一用料、工序、分量与成本； 3、年龄25–45岁，身体健康，持有有效健康证与厨师资格证能适应倒班、高强度、节假日工作，责任心强、执行力好良好的服务意识、团队精神与职业操守
厨房主管(J12152)

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 月休八天
- 亲民的总经理
- 竞争力的薪资
厦门磐基希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
工作职责： 1、西式热菜的准备、烹饪和出品工作，主要包括：客房送餐、酒吧小吃、晚间宴会及可能的零点餐厅菜品。 2、严格执行标准化食谱，确保所有出品在口味、温度、份量和摆盘方面均符合酒店规定的质量标准。 3、亲自烹饪高需求或复杂的菜品，并对所有出品进行最终检查。 4、监督并指导下属厨师正确使用食材和烹饪技术。大夜班特有职责： 1、负责晚餐高峰后厨房的清理、消毒和恢复工作。 2、准确接收、检查并储存送达的食材（如海鲜、烘焙品等），确保其新鲜度和质量，并按规定进行记录。 3、为次日早餐进行必要的准备工作，如高汤的熬制、部分酱汁的预制等。 4、确保工作区域、设备、用具在交班前干净整洁，符合卫生标准。任职资格： 1、高中或中专以上学历，烹饪专业毕业者优先。 2、拥有至少 3－5年在国际品牌酒店或高端西餐厅热菜岗位的工作经验。 3、其中至少 1－2年担任热菜领班或主管职务，具备团队管理和现场指挥的实际经验。 4、有夜班或大夜班工作经验，熟悉夜间厨房运营模式及挑战者优先。
西厨房初级副厨师长

7千-8千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
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北京天伦王朝酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.协助厨师长完成各类西厨房热菜烹调制作，了解客人口味，持续提升品质 2.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 7.按上级要求履行其他职责。
宴会厨房厨师主管 Banquet Kitchen Chef de Partie

6千-7千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1) 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求. 2) 对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具. 3) 认知并遵守部门/酒店的政策和方针. 4) 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录. 5) 安排,调整当班员工的休息时间. 6) 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查. 7) 在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理. 8) 确保早班的员工按规定做好一定准备工作.
西厨热菜主管 Chef De Partie-ADD Hot Kitchen

5千-6千

宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工活动
- 年底奖金
- 员工价
- 管理规范
- 节日礼物
宁波泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
1、负责西餐菜品的制作，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、负责热菜菜单的设计、研发及成本控制，定期更新菜品以提升竞争力； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保符合食品安全与卫生标准； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率； 5、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐流程顺畅； 6、检查厨房设备的使用与维护，及时报修或更换故障设备； 7、严格执行酒店的安全与卫生管理制度，确保厨房环境整洁、操作规范。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、具备较强的成本控制意识，能够合理规划食材使用； 3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；
厨房主管-西厨热菜 Chef de Partie(J12528)

4.5千-5千

佛山 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 帅哥多
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佛山顺德海骏达希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。
Western Banquet Demi Chef 西餐宴会厨房领班

4.5千-5.2千

上海-静安区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 专业技能培训
- 提供宿舍
- 提供员工餐
- 提供制服
- 定期员工活动
- 市中心宿舍
上海静安瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.
厨房主管(J14667)热菜/冷菜

5千-5.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
炒锅厨师

6千-8千

台州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
温岭耀达国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店西餐厅各类中式、本地菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，提升餐厅菜品竞争力 5、配合厨房团队完成日常运营工作，确保出餐效率【岗位要求】 1、3年以上中餐炒锅厨师工作经验，擅长各类中式菜肴烹饪 2、熟悉厨房工作流程，能适应高强度工作环境 3、具备良好的团队合作精神，服从工作安排 4、持有健康证，了解食品安全相关法规 5、对菜品创新有热情，能不断学习提升烹饪技艺