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客服

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切配

3.6千-4千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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兰湘子餐饮集团有限公司

中式餐饮 | 2000人以上
发布于 06-23
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负责厨房内小料切配工作
砧板主管/领班/厨师 Chopper 1/2/3

4千-8千

遵义 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
- 技能培训
- 人性化管理
茅台镇衡昌洲际酒店 InterContinental Maotai Town

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-22
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在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 完成砧板岗位的各项出品工作。 · 负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会的切配。 · 负责厨房各种原材料的保管和使用。 · 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 · 掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
切配厨师

4千-5千

黔东南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
贵州文旅大酒店有限责任公司嘉途分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 02-04
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1）具有相关经验的优先； 2）受过餐饮业的专业培训，具备一般的营养搭配知识； 3）熟悉一般菜肴的制作方法，有广泛的菜肴知识、熟练的打荷技巧；
火锅切配

4千-5千

哈尔滨 | 3年以上 | 初中

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哈尔滨食锁餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 50-99人
发布于 04-27
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切肉配菜，辅助厨师长安排的工作，服从管理，技能娴熟，人品正直，
后厨帮厨

4千-5千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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- 岗位晋升
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天津生态城希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-17
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协助主厨煎蛋、煎肠、煮面等备餐准备；协助早餐出品及商务餐出品早餐明档出品服务做餐厅/厨房卫生/收餐及协助主厨安排的其他事宜
切配

4千-4.8千

河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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巴马`福寿源土菜馆

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-08
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粤菜为主，其它地方菜为补
切配主管

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
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盐城月亮湾维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-03
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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理 2、协助厨师长完成菜品准备工作，确保出菜效率和质量 3、有相关工作经验者优先 4、个人居住地于江苏省内优先。
砧板领班

3千-4千

琼海 | 2年以上 | 高中

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- 五险一金
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琼海博鳌道纪海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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1、接受砧板主管分派的工作，服从主管临时安排的其他工作。 2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理。 3、负责冰箱内原料的新鲜度，每天检查，做到先进后用。 4、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。 5、保养所使用的冰箱、工具等，使之处于良好的工作状态。
地方菜厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 06-20
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
切配洗菜厨师

4千-5千

北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
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中国融通旅业发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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【岗位职责】 1. 协助主厨做好食品原材料的收货、验货工作； 2. 按照食谱及预计用餐人数，提前做好食材的备料，避免浪费； 3. 负责食材的粗加工、切配等工作；严格按照食品安全规定进行切配及存储； 4. 负责食材的烹饪工作； 5. 按照操作流程正确使用厨房设备； 6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。 7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理； 8. 做好厨房的调料及物料领用，避免浪费； 9. 协助主厨做好菜品的研发，保证菜品的多样性及搭配； 10. 协助主厨做好物资盘点； 11. 把好食品卫生关，防止食物变质，防止食物中毒； 12. 按照规定做好菜品留样； 13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点； 14. 完成上级领导交办的其它工作任务。
华人顺峰 |粤菜切配/打荷

6千-8千

沈阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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沈阳华人顺峰餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 06-10
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一、企业介绍： "華人·顺峰”，开创健康美味餐饮新局面。强强联合，華人集团与顺峰集团达成战略合作，是華人集团与顺峰集团在沈阳合作打造的首个餐饮项目，也是華人集团全力打造的沈城餐饮新标杆。四方食事，不过一碗人间烟火。此次双方的深度战略合作，成立合资公司，是基于对彼此优势的充分认识和对市场需求的深刻洞察。通过此次合作，人酒店将借助顺峰餐饮在餐饮市场的强大渠道和品牌影响力，进一步扩大其在东北地区的覆盖和知名度。二、岗位职责 1、负责粤菜食材的切配工作，按照标准要求进行食材的切割、分装及预处理 2、协助厨师完成菜品准备工作，包括原料准备、调料调配及菜品摆盘 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生操作规范 4、定期检查食材新鲜度及库存情况，及时汇报异常情况 5、配合厨房团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量三、岗位要求 1、具备2年以上粤菜厨房切配或打荷相关工作经验 2、熟悉常见粤菜食材特性及切配标准，掌握基本刀工技巧 3、能适应餐饮行业工作节奏，具备较强的工作抗压能力 4、年龄18-48周岁，身体健康，无传染性疾病 5、具有团队协作意识，服从工作安排，责任心强四、薪资福利包吃住，满一年8天带薪年假
切配厨师

6千-8千

怀化 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 人性化管理
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怀化安江邵泽希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2024-11-28
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服从厨师长工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度；负责原料的切配加工半成品及成品工作；负责部分菜品的提前腌制改刀工作；负责本岗位原料保管及验货工作；按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；负责本岗位区域的卫生清理工作；负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；协助厨师制作出锅造型。
中厨厨师（砧板）

4.5千-6.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
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深圳市观澜格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-23
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1.岗位要求 1.1负责每日食材的验收，分类，清晰，分档和切割，确保原料符合食品安全及质量标准。 1.2根据菜单要求，完成食材的切配工作（如丝、片、丁、块等），保证规格通一，美观。 1.3对海鲜，肉类，蔬菜等不同食材进行专业化处理，掌握解冻，腌制，去骨等技巧。 1.4严格执行厨房卫生标准，保持砧板，刀具，工作台的清洗与消毒。 1.5完成上级分配的各项任务，确保菜品分量，形状符合酒店出品要求。 2.任职要求： 2.1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄20-45岁为佳，宜男性。 2.2文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 2.3工作经验：两年以上大、中型酒店砧板厨师工作经历和相关技术。 2.4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 2.5专业能力及技能水平（1）熟悉砧板工作流程和岗位技术操作与要求。（2）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。（3）具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
潮汕火锅牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 06-01
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招聘潮汕火锅黄牛肉切肉店员年龄：28到48 男女不限要有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：20元/小时工作班次选择：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入
厨师（砧板）

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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深圳畔悦餐饮运营有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-26
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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求，准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁，严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作，确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存，及时反馈食材需求，避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转。【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板，年龄在18至30岁之间，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验，熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情，愿意学习并不断提升自身技能。
砧板厨师

3.5千-8千

丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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中旅泸沽湖（丽江）旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 2024-06-05
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岗位要求: 1.协助厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量。 2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准，监督凉菜房员工工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 3.当接到指示时，所有厨房区域都要进行食物的准备工作，协助中厨师长组织和计划所分配的工作任务。 4.从库房定购中厨房食品，控制购买和收到食品的质量 5.参与下单零点中式菜单的设计，协助接收和储存中餐物品。 6.清洁并保养设备及厨房工作区域，维持一个安全可靠的厨房工作环境。 7.配合中厨师长厨师长制作不同国家风味的食品。任职要求 1.良好的厨房的专业和技术 2.丰富的专业知识和厨房管理能力。 3.至少6年以上5星级酒店工作经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务
砧板厨师

5千-6千

北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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中国融通旅业发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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1. 零点，宴会，团队，会议等各类菜品的最后烹制，保证菜品质量； 2. 对需要提前加工的菜品，认真做好上粉，煎炸，穿酿，挂糊，上浆等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 3. 严格把控菜品烹饪质量，按标准配比、烹饪方式，按时为客人准备好自助餐食品； 4. 认真学习并积极贯彻执行食品安全及卫生标准，随时保持工作区域干净整洁，确保工作时间严格遵守卫生条例； 5. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递； 6. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告； 7. 严格按照生产操作流程制作食品； 8. 认真完成主管交办的工作。
帮厨（砧板）

4千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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泰康之家·鹏园

养老服务 | 100-499人
发布于 06-16
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帮厨（切配）岗位说明工作职责： 1、负责砧板的粗加工工作。 2、负责打荷的加工工作。 3、负责打荷的冰箱和工作储存柜食品安全卫生工作。 4、负责打荷区域的收档卫生工作。任职资格： 1、2年以上工作经验。 2、能熟练操作打荷的所有工作流程。 3、有责任心、敬业、耐劳、服从工作安排。 4、要熟悉粤菜的操作。
砧板主管

5千-7千

宁波 | 2年以上 | 中技

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- 五险一金
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宁波港城华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳
中餐厨师

7千-8.5千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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诸暨海亮商务酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-24
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有酒店厨师工作经验