岗位职责
1、服从工作安排,负责指定区域的洗涤工作。
2、按时上班,按规定着装,搞好个人卫生,确保符合酒店员工个人卫生标准。
3、领取必要的清洁用品,做好洗涤前的各项准备工作。
4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求,熟悉各种消毒剂的使用,掌握各种用具、餐具的清洁卫生操作。
5、按操作规程进行餐具洗涤,做到一冲、二洗、三清、四消毒、五检查、六摆放。
6、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻放、轻洗、轻推,保证不损坏餐具器皿。
7、保持清洁消毒间的清洁卫生,做到地面干爽无积水、餐具堆放齐无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异味、水台洁净无死角。
8、有良好的体质和心理素质,精力充沛,能吃苦耐劳。
9、完成厨房各主管布置的其他工作。
岗位要求
基本素质:对工作有责任心。
自然条件:身体健康。
文化程度:初中以上文化程序。
工作经验:1年以上酒店工作经验。
特殊要求:工作细心、耐心。