【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 4、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：有食堂工作经验优先 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、负责餐厅及后厨所有餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与归位存放，确保洗涤质量符合食品卫生安全标准。 2、协助厨师完成食材的初加工，包括但不限于蔬菜择洗、肉类解冻、水产清理及简单切配工作，保证厨房生产流程顺畅。 3、负责厨房工作区域的日常清洁维护，包括台面、地面、水槽、排水沟及设备的清洁与保养，及时清理厨余垃圾。 4、协助厨房进行食材、物料及消耗品的接收、搬运、整理与仓储管理，遵循先进先出原则，保持库房整洁有序。 5、配合厨师做好开餐前的备料辅助、餐中供应支援及餐后收尾工作，确保厨房各环节高效衔接。 6、正确操作洗碗机及清洁设备，定期检查设备运行状态，发现异常及时上报，并做好日常维护记录。 7、严格遵守酒店及部门的卫生规范、安全操作规程和员工手册规定，按要求穿戴防护用品，确保个人及操作安全。 8、完成厨师长或上级主管交办的其他餐饮支持性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有洗碗或帮厨经验者优先考虑。 2、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏。 3、工作认真细致，责任心强，具备良好的卫生习惯和服务意识。 4、吃苦耐劳，手脚麻利，能承受一定体力劳动，适应站立作业及高温工作环境。 5、具有良好的团队合作精神，服从工作安排，能与厨房及餐厅同事有效沟通协作。 6、能接受排班制工作安排，包括周末、节假日及早晚班轮班。

【岗位职责】 1、负责餐厅、厨房等场所的餐具、器皿、厨具的清洗、消毒与归位存放，确保清洁卫生符合酒店标准； 2、负责厨房工作区域、设备表面、地面及排水沟的日常清洁与保养，保持操作环境整洁干燥，消除安全隐患； 3、按规范流程处理厨余垃圾及废弃油脂，分类收集并协助完成清运工作，维护后厨及垃圾房的卫生； 4、定期检查清洁用品及耗材的存量，及时上报补充需求，合理使用清洁剂以控制成本； 5、配合完成酒店安排的临时性清洁任务及大型宴会、活动的后厨支援工作； 6、严格遵守香港职业安全健康及食品卫生相关法规，执行酒店食品安全管理体系，确保操作合规。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，2年以上四星级以上酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验，年龄50岁以下； 2、工作认真细致，有责任心，能吃苦耐劳，适应体力劳动及快节奏工作环境； 3、具备基本的卫生安全意识，了解清洁消毒流程者优先考虑； 4、服从工作安排，具备良好的团队合作精神和沟通能力； 5、能接受轮班制；无不良嗜好，身体健康。

【岗位职责】 1、负责餐饮区域的日常清洁与保洁工作，确保地面、墙面、玻璃、门窗及家具设备表面整洁无污渍。 2、按标准操作流程对餐桌、餐椅、餐边柜及吧台区域进行即时清理，及时回收餐具并送至指定洗消区域，保持用餐环境干净舒适。 3、定期对地毯、地砖、木地板等进行吸尘、清洗及抛光养护，做好防滑处理，并正确使用及维护保洁设备、工具和清洁药剂。 4、负责餐饮垃圾的分类收集与清运，及时更换垃圾袋，保持垃圾桶及垃圾暂存点外观清洁、无异味。 5、协助完成活动前后的场地布置与撤场清洁工作，保障活动期间环境整洁。 6、遵守酒店及部门各项卫生标准与安全操作规范，发现设施设备损坏、漏水或安全隐患时及时上报。 7、配合上级完成临时性保洁任务及交叉区域支援工作，服从排班安排。 【岗位要求】 1、学历高中及以上，2年以上星级酒店或高端社会餐饮工作经验，年龄50岁以下。 2、身体健康，能适应站立作业及一定强度的体力劳动，无传染性疾病及不良嗜好。 3、工作认真细致，责任心强，注重个人卫生与仪容仪表，具备良好的服务意识。 4、能吃苦耐劳，服从管理，具备团队协作精神及基本沟通能力。 5、熟悉各类清洁工具和清洁剂的使用方法者优先。

勤杂工 工作时间11:00-22:30 每周固定休息4天

【岗位职责】 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责食堂大厅等公共区域的日常保洁，保持地面、桌椅、门窗、墙壁干净整洁，无明显油污及水渍； 2、负责餐具、碗筷、餐盘的回收、清洗、冲洗及消毒，确保餐具卫生达标； 3、负责洗碗间、操作间台面、地面及设备的清洁维护，及时清理残渣油污，保持工作区域整洁有序； 4、正确使用并定期保养洗碗机、消毒柜等清洁设备，发现故障及时上报，确保设备正常运行； 5、分类收集、清运餐厨垃圾，保持垃圾桶及垃圾暂存区清洁卫生，配合完成相关区域的消毒工作； 6、协助食堂做好餐具摆放、物料补充及桌椅整理，保障用餐环境整洁有序； 7、遵守公司食品安全卫生制度和操作规范，按标准穿戴防护用品，完成上级交办的其他保洁任务。 【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，能提供有效健康证者优先； 2、品行端正，吃苦耐劳，工作细致认真，有较强的责任心和服务意识； 3、学历、经验、年龄不限，有食堂、餐厅或保洁相关工作经验者优先； 4、具备良好的卫生习惯，注重个人形象及操作规范，服从工作安排和岗位调度； 5、能适应餐饮行业工作节奏，具备团队协作意识，可配合完成高峰期高强度清洁工作。

负责餐厅及后厨所有餐具、厨具的分类回收与清洗消毒，严格执行“一刮、二冲、三洗、四消毒、五保洁”流程，确保碗盘杯筷无油渍、无食物残留；同时做好洗碗间地面、水槽、下水道的日常清洁，正确操作洗碗机与消毒柜，发现破损餐具及时拣出上报，配合做好餐具盘点与损耗控制。要求身体健康、能吃苦耐劳，适应后厨环境和长时间站立；做事利落、服从安排；需遵守食品卫生规范，工作期间佩戴必要防护用品。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部餐具、厨具及器皿的日常清洗、消毒与保洁工作，确保所有物品符合卫生安全标准； 2、正确操作洗碗机及清洁设备，按规范流程完成清洗任务，并做好设备日常维护与清洁； 3、分类整理清洗后的餐具，及时补充至各餐线、库房及备餐区域，保障餐厅运营需求； 4、协助处理厨余垃圾及废弃油脂，保持洗碗间及周边区域地面干燥、台面整洁； 5、配合厨房及餐厅团队完成大型宴会、会议用餐期间的餐具周转及高峰时段应急清洗工作； 6、严格遵守酒店食品卫生安全制度及操作规范，执行消毒液配比及温度要求，并做好相关记录； 7、定期检查餐具损耗情况，发现破损或异常及时上报，协助进行库存盘点及物品申领； 8、完成上级主管交办的其他餐饮后勤支持工作。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，能适应体力劳动及轮流排班工作制； 2、身体健康，无传染性疾病及餐饮行业禁忌病史，持有效健康证者优先； 3、工作认真细致，责任心强，注重个人卫生及操作规范，具备良好的食品安全意识； 4、能吃苦耐劳，服从工作安排，具备团队协作精神，能与厨房及餐厅员工有效配合； 5、有洗碗间、餐饮后厨或保洁相关工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 6、具备基本沟通能力，能按要求完成清洗记录及设备操作（设备操作简单易学，有专人带教）。

岗位职责： 1、负责对宴会厅内的碗碟、餐具进行清洗，确保卫生符合要求； 2、负责将餐具放入回收箱，并清理台面、擦拭桌子； 3、负责收拾碗碟等餐具，将餐具放入指定的存放区域； 4、负责保持宴会厅内的清洁和整洁，确保没有垃圾堆积； 5、遵守餐具清洗规定，按照要求进行清洗； 6、完成上级领导交办的其他工作。 任职要求： 1、55岁以内，1年以上餐饮行业后厨洗碗工作经验； 2、熟悉碗碟清洗的规范和要求； 3、具有基本的沟通能力和团队合作精神； 4、能够在规定时间内完成工作任务； 5、能够承受一定的工作压力。

招聘 粗加工兼洗碗一个 工作要求需要洗菜和洗碗

【岗位职责】 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 【岗位要求】 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

用清晰的、明确的和正确的语言与客人和同事进行沟通。 整理清洁化学品和用品，确保它们适当储存，离墙离地。 保持洗手站的维护(例如，提供肥皂、毛巾、踏垃圾桶、手套和适当的标识)和功能齐全。 清洗和消毒厨房区域，包括桌子、工具、刀具和设备，以确保卫生条件和符合部门标准，包括使用卫生部门要求的消毒剂。 操作清洁设备和工具，确保厨房只使用专用的清洁和卫生物品，包括操作洗碗机，洗碗台和。 完成清洁检查单，确定适当的清洁和消毒时间表(如地板、设备、下水道、墙壁、表面、门、灯和垃圾桶)。 确保正确和安全的操作和存储设备，并将设备归还到适当的位置。 确保水温和化学物质水平适宜洗碗机的运行，并进行相应的文件记录。 清洗洗碗机，包括清除垃圾和喷洒机器内部，清洗和疏通喷臂和喷嘴，清洗机器的外部表面，并根据需要排除洗碗机故障。 确保清洁的器皿储存在适当的区域。 对餐饮相关区域进行清洁和拖地。(例如，水槽区，碗碟室的架子和柜台，化学瓶顶部，洗碗机外，碗碟室门和墙壁) 整理餐具架，包括锅、平底锅、餐匙、餐具等。

【岗位职责】 1、负责各类蔬菜、肉类、水产等食材的拣摘、清洗、去皮、切配等粗加工工作，确保食材干净、卫生、符合烹饪标准； 2、按照厨师要求完成食材的初步整形、分档、腌制或保鲜处理，并合理分类存放，防止交叉污染； 3、保持粗加工区域及操作台的整洁，及时清理废弃边角料，定期清洁刀具、案板、水池等工具设备，遵守食品安全及卫生操作规范； 4、协助厨师完成食材的领用、验收及库存整理，确保食材新鲜、数量准确，发现异常及时上报； 5、根据岗位轮班要求，配合厨房其他部门完成开餐前的备料及收餐后的清理工作，保障厨房正常运转； 6、严格执行酒店各项规章制度及香港地区食品安全相关法规，确保工作流程合规。 【岗位要求】 1、能接受驻港全职工作，中专以上学历，经验丰富优秀者可放宽条件；具有1年以上国际五星级酒店/连锁高端社会餐饮同岗位工作经验； 2、身体健壮，能适应长时间站立及体力工作，可承受快节奏环境下的劳动强度； 3、吃苦耐劳，做事勤快细致，注重个人卫生及操作环境卫生； 4、具备良好的食品安全意识，懂得基本食材分类处理知识者优先； 5、服从工作安排，具备团队协作精神，能接受轮班及节假日工作安排； 6、诚信踏实，责任心强，无不良嗜好，遵守香港工作场所相关规例。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各餐厅、厨房及管事区域的日常清洁工作，确保环境整洁、卫生达标； 2、按规定流程清洗、消毒、收纳餐具、厨具及器皿，做好破损记录并及时上报； 3、操作洗碗机、消毒柜等设备，负责设备的日常清洁与简易维护，发现故障及时报修； 4、协助厨房完成食材收货区的清洁整理，分类清运餐厨垃圾，严格执行垃圾分类及清运规范； 5、定期对后厨地面、墙壁、排水沟、操作台等进行深度清洁，配合完成月度大扫除及卫生检查； 6、补充各营业点所需的一次性用品、清洁用品及布草，确保物资摆放整齐、数量充足； 7、服从主管临时工作调配，协助其他岗位完成大型宴会、会议活动的场地清洁与后勤支持。 【岗位要求】 1、身体健康，能胜任体力劳动及长时间站立工作，无传染性疾病（入职需提供健康证）； 2、责任心强，工作细致认真，具备良好的个人卫生习惯； 3、吃苦耐劳，能适应排班制（含周末、节假日及早晚班）； 4、具备基本沟通能力，能服从团队管理，有酒店或餐饮清洁经验者优先，无经验可带教培训； 5、诚信本分，严格遵守酒店操作规程及食品安全、卫生安全管理制度。

1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责蔬菜清洗和加工，按菜点烹调要求去皮、去老根，保证加工质量和出成率。 3、负责海鲜、水产品等原料的初步宰杀、清洗和初步加工，为原料细加工做好准备。 4、负责肉类食品的解冻，保证加工质量，节约原料使用。 5、每日按提货单提取当天所需原料后，向主管汇报当天原料进货数量，并做好剩余原料的保管。 6、工作结束后，洗涤各类工具，并负责工作区域卫生，关闭水、电、气等开关。 7、完成上级交办的其他任务。

【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 特殊要求：工作细心、耐心。

工作职责： Responsible for supervising the stewards in the performance of their job, in the shift he/she is assigned. 负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。 Assists the Chief Steward in controlling on a daily basis the following: 协助管事部副经理/经理控制以下： Level of sanitation standard in kitchen areas, equipment, utensils and equipment. 厨房的卫生标准 如 厨房设备，厨房用具。 Breakage and Loss of equipment. 破损和丢失。 Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 负责为餐厅和厨房提供符合卫生标准和良好状态的设备。 Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, during a shift. 当班期间，负责确保管事部有足够的清洁用品和设备。 Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 负责按照清洁时间表执行。 Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 预备每天清洁用品的申请和盘点。 Reports accidents, incidents, breakage and loss to the Chief Steward at the end of each shift. 每个班次结束前向管事部经理报告意外事故，破损和丢失。 Records in the logbook, daily cleaning assignment and results. 将每天的清洁任务和结果记录到交接本上。 Knows the daily, weekly and monthly cleaning tasks required of the stewarding section. 了解，知道管事部每天，每周，每月的清洁任务需求。 Checks the set－up and clearing of buffet set up for the outlets and banquet functions. 检查其他餐厅或宴会厅自助餐炉的摆台和清洁 。 Inspection all areas of the kitchen, canteen, store rooms etc. for sanitation and working condition, at the start and end of the shift. 上班前和下班后 检查所有区域包括厨房，餐厅，库房等等 工作环境和卫生。 Supervises and checks results of cleaning tasks scheduled during the shift. 主管在当班时检查清洁任务的结果。 Capable of operating all the cleaning equipment in stewarding. 有能力操作管事部所有的清洁设备。 Checks the security of operating equipment storeroom daily. 每天检查操作设备库房的安全。 Coordinates with shift engineers for repair and maintenance of equipment 协助当值工程师检修和维护设备。 任职资格： At least 1 year relevant working experience in an international hotel. 在国际酒店有至少1年的相关工作经验。 Serious and practical to work, correct work attitude, can bear hardships and stand hard work. 对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 Have good health and good appearance. 身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、接受领班分派的工作，按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用，降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 【岗位要求】 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。 3、身体健康，精力充沛。