福州酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新福州酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

App

扫码下载最佳东方App

微信

扫码关注最佳东方公众号

客服

砧板/切配厨师

5千-7千

福州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 管理规范
- 月休八天
福州外贸中心悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
- 收藏
- 投递简历
1. 向中厨/宴会副厨师长负责，执行完成上级分配的任务和下达的指令。 2. 精通刀工且熟悉烹调，对各种原料的上市季节、质量尾性熟悉，并掌握干货原料的涨发和保管。 3. 熟悉菜单菜肴，并严格按规格切配，不准短斤缺两，做到有条不紊地处理日常工作。 4. 能按标准配制一切高、中级宴会、酒会，对菜肴围边有指导能力。 5. 负责对蔬菜、海鲜品、干货等质量的把关，对腐烂变质或不新鲜的原料，坚决不用，并汇报中厨/宴会副厨师长进行处理，保证菜肴质量。 6. 每天整理菜架、冷柜，及时处理下脚料，做到物尽其用，减少并杜绝浪费。 7. 搞好个人承包卫生，保持墩头、操作台的整洁，保养好自己的菜刀。 8. 认真做好与炉灶岗位的协调工作，搞好与排菜岗位的合作。 9. 负责对各自冰箱、冷柜进行定时除霜、清理工作，保证原料不变质、变味。 10. 认真做好收尾工作，并开好隔日所需原料菜单，做好交接班工作。

相似职位推荐

砧板/切配主管

8千-1万

福州 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
福州世创餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-24
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责餐厅日常食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合卫生标准 2、按照厨师要求完成菜品初加工，保证出餐效率与质量 3、维护操作区域卫生清洁，执行食品安全规范 4、协助厨房设备清洁与基础维护 5、完成上级安排的其他后厨相关工作【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证 2、有三年以上丁板经验 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，具备团队协作意识 5、遵守厨房操作规范及安全管理制度
打荷

3.5千-4.5千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 包吃包住
- 人性化管理
- 技能培训
- 管理规范
泉州惠安福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 06-08
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
凉菜、打荷、砧板、蒸笼等厨师

4千-7千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
- 收藏
- 投递简历
凉菜、打荷、砧板、蒸笼、捡笼等厨师招聘酒店：厦门鹭江佲家酒店（曾厝垵附近）
砧板主管 Chopping Supervisor

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 年度旅游
- 年底双薪
- 包吃包住
- 岗位晋升
厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
- 收藏
- 投递简历
1. Obtain goods purchased from the morning market. 领取购买回来的货物。 2. Ensure the cleanliness and freshness of all goods. 确保所有货物的清洁、新鲜。 3. Control goods in the fridges to avoid spoilage. 为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4. Prepare Requisition of all goods needed according to order of work. 根据定单来准备采购的物品。 5. Sign on the Requisition. 在采购单上签名。 6. Direct his subordinates to work efficiently. 指导员工有效工作。 7. Direct Commis to clean and stock goods purchased from the morning market. 指导水台清洁及存放从早市上购买的货物。 8. Keep the section that he is assigned in good working order. 保持工作场地的清洁。 9. Work according to standard recipes. 按照标准的烹饪方法加工。 10. Supply mise-en-place to the service area constantly and ensure work is done smoothly. 准备充足的配料，以便工作顺利进行。 11. Establish and maintain good relationships in his section. 建立并保持部门内良好的工作关系。 12. Follow hotel rules and regulations at all times. 遵守饭店的规章制度。
食堂厨工

3千-4.5千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
厦门开心上校餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人
发布于 05-30
- 收藏
- 投递简历
会切菜、打菜、洗碗、蒸饭、洗消、切配、煮面等，做事麻利，不斤斤计较，会做厨房的事情。任职资格： 1、普通话流利； 2、身体健康，反应灵敏； 3、踏实肯干，做事认真负责； 4、服从领导管理，为人友好和善。任职要求： 1. 工作态度认真，责任心强，遵守公司制度和规章制度。 2. 具备一定的沟通和表达能力，能够与身边的同事良好配合。 3. 有团队意识和服务意识，工作积极主动，做事条理清晰。 4. 有相关工作经验者优先，无相关工作经验也可考虑。 5.持有健康证优先。
砧板主管 Chopper Supervisor

4千-5千

龙岩 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 技能培训
- 人性化管理
- 管理规范
- 包吃包住
龙岩武平百家大院雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、带领切配班组完成肉类的精细加工，腌制、分份、储藏等工作； 2、根据不同的食材标准进行分档取料，合理安排，降低消耗成本； 3、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充； 4、注意食品卫生及安全生产，维护设备保养，保持卫生标准；【岗位要求】 1、初中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、身体健康，能吃苦耐劳
砧板

4.5千-5.8千

宁德 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 管理规范
- 包吃包住
宁德三都澳大酒店有限公司东侨分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
- 收藏
- 投递简历
1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、负责砧板上的日常工作。 3、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
配菜

4.2千-4.5千

湘潭 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
湘潭县易俗河镇三毛烧烤美食城

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-23
- 收藏
- 投递简历
切配料，来单配菜，杀鱼、牛蛙，卫生，开单等
火锅切配

4千-5千

哈尔滨 | 3年以上 | 初中

微信扫一扫

可随时随地查看职位
哈尔滨食锁餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 50-99人
发布于 04-27
- 收藏
- 投递简历
切肉配菜，辅助厨师长安排的工作，服从管理，技能娴熟，人品正直，
切配

4千-5千

邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 五险一金
邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-12
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。 2、根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。
砧板厨师

3千-5千

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 技能培训
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
伏牛山饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-30
- 收藏
- 投递简历
1、完成砧板岗位的各项出品工作 2、负责中厨出品的日常切配工作 3、负责厨房各种原材料的保管和使用 4、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作 5、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
华人顺峰 |粤菜切配/打荷

6千-8千

沈阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
沈阳华人顺峰餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-27
- 收藏
- 投递简历
最好做过粤菜，有一定基本功
一级厨师/二级厨师 Commis1/Commis2

2.5千-3千

三亚 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 丰厚年终奖金
- 一流工作环境
- 众多外派机会
- 人性化管理
三亚亚龙湾瑞吉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-12
- 收藏
- 投递简历
岗位概述：前提准备，在指定区域烹饪食物按照标准为客人准备，且与同事遵循指令，并遵循集团卫生标准，始终保持安全，高效的方式让自己熟悉菜单而积累知识
Chopper 砧板厨师

2.8千-3.1千

西安 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 带薪年假
- 年底丰厚奖金
- 包吃包住
- 年度旅游
- 人性化管理
- 技能培训
- 管理规范
- 领导好
- 节日礼物
- 岗位晋升
西安豪享来温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-29
- 收藏
- 投递简历
岗位职责负责中厨房日常食材的切配工作，确保食材新鲜、卫生。按照菜品标准和质量要求，精确切割食材，保证菜品的色香味俱佳。负责食材的腌制、清洗等预处理工作。保持砧板、刀具等工具的清洁与消毒，维护厨房卫生标准。协助厨师完成其他厨房相关工作，确保厨房高效运转。任职要求年龄18岁以上，身体健康，持有有效健康证明。具备基本的食材切割技巧，有相关工作经验者优先。良好的卫生习惯，注重个人卫生及工作环境的整洁。能够承受厨房工作的快节奏和高强度，适应轮班制度。具备良好的沟通能力和团队协作精神。
潮汕火锅牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

微信扫一扫

可随时随地查看职位
深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 06-01
- 收藏
- 投递简历
招聘潮汕火锅黄牛肉切肉店员年龄：28到48 男女不限要有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：20元/小时工作班次选择：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入
砧板厨师

4千-5千

天津 | 2年以上 | 高中

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 带薪年假
- 技能培训
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 领导好
天津社会山会议度假酒店群

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-09
- 收藏
- 投递简历
1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作，确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求，组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工，如化冻、切割、整理等，并确保刀工到位，切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通，及时反馈食材使用情况，协助领班完成每天的工作，并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理，确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度，处理紧急情况，确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用，合理处理原料的边角余料，减少浪费，并协调采购工作，确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌：在高级宴会、酒会等特殊场合，砧板厨师需要负责相应的切配工作，确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求： 1. 具备良好的刀工技能，能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌； 2. 具有良好的思想品质，作风正派，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作，工作认真细致。
头砧

6千-8千

天津 | 经验不限 | 学历不限

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 年底双薪
- 员工生日礼物
- 住宿条件好
天津水游城丽筠酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作，包括食材的切配、加工及保鲜管理； 2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配及准备工作，确保出餐效率； 3、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制； 4、保持砧板区域的卫生清洁，符合食品安全及卫生标准； 5、配合其他岗位完成厨房日常运营工作，确保菜品质量与出餐速度； 6、定期检查刀具及设备的维护情况，确保安全使用。【岗位要求】 1、具备一定的刀工基础，熟悉常见食材的切配方法； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的厨房环境； 3、具备团队合作精神，能够与其他岗位高效配合； 4、遵守厨房规章制度，服从工作安排； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。
砧板厨师长

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.负责所在厨房的组织管理工作 2.督导并带领厨师按服务程序、标准做好每份菜单原材料的加工切配 3.督导厨师正确使用和保藏食品原材料 4.向厨师长提供食品原材料申购单 5.对领进的食品原材料进行验收 6.负责加工切配工序的质量管理和成本控 7.检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生和安全工作 8.协助厨师长对厨师实施培训并进行绩效评估
员工餐厅-切配

3.5千-4.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 年度旅游
- 员工生日礼物
- 人性化管理
南京鲁能美高梅美荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
- 收藏
- 投递简历
1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。 2、每天根据经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。 3、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，完成各种接待任务。 4、熟悉掌握各类菜肴的制作技术，严格按照技术规范，精心制作各种菜肴，并确保菜肴的质量。 5、参与研发特色菜品。 6、贯彻厨房炉灶消防制度，认真搞好厨房消防管理。 7、做好原材料的充分利用，杜绝浪费，提高经营毛利。
员工餐厅厨师

2千-3千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

微信扫一扫

可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 节日礼物
- 员工生日礼物
- 周休两天
三亚凤凰岛度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-07
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 4.配合员工餐厅厨师长抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心 2.身体健康，能吃苦耐劳。