PURPOSE OF JOB  He guarantees and monitors the stock and the deliveries of the village. He is responsible for managing storage warehouses and deliveries to maximize efficiency and secure the business qualitatively and quantitatively. GENERAL MISSIONS PROCUREMENT PROCESS Order : v  He defines the forecasted product needs and give purchasing orders to the Procurement Manager  as close as possible to needs to ensure a continuous and regular service    Reception : v  He controls deliveries: qualitative and quantitative control of the products received (weighing of bulk foodstuffs, etc.)  v  He controls the respect of suppliers' deadlines  v  He deals with non-conformities on a day-to-day basis and communicates it to the Procurement Manager   Stocks : v  He analyses, consolidates and communicates consumption to better adapt stock levels  v  He is responsible for the proper implementation of inventories and expressions of needs  v  He advises managers on the expression of their needs, ensures that they are anticipated  v  He adapts inventory levels to the reliability of customer needs and the supplier context, aiming for the best full cost / customer service ratio  v  He secures stocks and exhaustively guarantees that the physical stock is equal to the stock recorded in Ecomat IT system v  He organizes storage of the reserves and the quay of the Economat v  He arranges reserves, implements necessary signage to identify the products.   Reporting : v  He evaluates the performance of suppliers   v  He contributes to the respect of objectives set for variable costs, he researches and identifies new products and services to optimize/reduce costs v  He improves productivity by optimizing the flow of information and goods flows   v  He participates in the monitoring of self-checks of his department   v  He establishes and informs a dashboard of the service's performance   QUALITY / HEALTH AND SAFETY: v  He is the guarantor of compliance with H&S standards in collaboration with other managers, alerts his managers (hierarchical and functional) in case of risk   v  He participates in the Health and Safety Unit v  He keeps all records in a way that they can be checked at any time for information or audit purposes Team management v   He ensures the reception, implementation and integration of GO/GEs in his department v   He defines personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluates them v   He supervises and leads in a transversal logic v   He implements and complies with HR procedures v   Manager by proximity: show, train and enforce v   He shows exemplarity through his visibility among teams and customers v   He ensures good social climate in his department v   He ensures all staff is properly trained and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions KEY PERFORMANCE INDICATORS (KPI) CLIENT ·      Customer satisfaction data  ·      Compliance with standards and SOP   Business  ·      Respect of budgets (result versus budget) ·      Rate of loss, theft or damage of goods ·      Stock function to meet internal audit scores   PEOPLE ·      Development of his team skills, Turn Over and absenteeism ·      End of month inventory variance

根据采购申请单或每日食品订货单核实和清点验收的货品； 确保所有所收的货品符合采购订货要求、质量良好且符合具体规格要求； 退还不符合验收标准的货品； 尽快将验收合格的货物移交仓储区域，减少和避免员工偷盗以及货物腐烂变质等； 保存酒店所有收货物品及退还货品的相关凭单； 每天对酒店采购的货品填写收货记录汇总； 根据需要联系仓库搬运工或管事部员工清洁收货通道，以确保收货台的清洁； 熟悉精通所有酒店经营设备的型号和规格等内容，包括保存好产品目录，样品图片以 及产品的其他相关资料； 履行其他规定的职责； 根据标准确定物品的数量和质量，按照酒店政策与程序贮存物品和分发； 在适当的位置保存货品，并履行领用出货； 保证所有出仓货品都有获得批准及领货单； 确保仓库进出货都有及时，准确的登记； 能随时提供最新的仓库盘点单； 保证仓库内部干净、整齐、外出一定要上锁； 注意仓库库存量，及时按标准存货量申请采购； 完成仓库盘点，并确保所有货物是可盘存并对差异大的货物负责； 确保所有货物都有中文标识及在保质期内； 推广和鼓励用有质量的方法解决问题； 参与培训新员工，尽力运用新的方法以缓轻工作中的压力； 履行由管理层指定的应尽职责。

【岗位职责】 1、按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货(价)比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。 2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。 3、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。 4、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。 5、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。 6、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。 【岗位要求】 1、大专以上学历，财务或经济类专业优先; 2、有酒店采购经验者、熟悉相关产品的采购流程者优先。 3、有耐心、能吃苦、人品好、态度积极。

1.根据酒店政策和程序进行正确的采购流程； 2.服从采购部经理的工作安排，完成指派的工作； 3.协助调查作为代理授权的供应商有合适的权利与允许交易的许可证； 4.确定已订购货物的送货时间并和供应商联系保证货物按要求送批酒店； 5.随时关注市场价格变化，及时更新信息并向采购部经理汇报； 6.和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已开出收货记录及达到质量标准； 7.参加每月一次市场询价并汇报物品价格的变动； 8.完成其他交办的事宜

岗位职责： 1.确保及时提供酒店所需物资； 2.分析酒店产品市场确保供应； 3.确保以最好的价格采购到最好品质的物资； 4.经常了解供销货商的信誉、合作关系等； 5.与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查； 6.确保以最大努力获得最佳报价。 岗位要求： 1.至少1年同等岗位的工作经验； 2.精通采购程序，采购合同的订立； 3.具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力； 4.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。

1.负责落实和完善物资采购管理体系，对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2.负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。 3.负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查，开发货源。 4.收集市场信息，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。 5.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 6.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 7.负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。 8.负责日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 9.负责对供货商的信誉进行调研。 1.大专以上文化程度，从事酒店物资管理和采购工作一年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2.熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3.拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。 4.懂基础英语。

1.制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。 2.审批所有采购申请单、定货单。 3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。 4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 岗位要求 1、具有经济类大专以上学历。 2、具有三年年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、具有较好的英语基础 。 4、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 5、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 6、有驾驶证。