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客服

Chinese Executive Chef 中餐行政总厨

3万-4万

福州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 人性化管理
- 店龄津贴
- 年度旅游
- 节日礼物
- 管理规范
福州泰禾凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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1.监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，懂得成本核算，增加餐饮部的利润； 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3.编制菜谱，并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴成本并予以更新； 4.全面了解产品知识，包括配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整； 5.检查存货、所有食品的准备情况及成品； 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.优秀的团队领导能力，接受过专业技术训练，粤菜菜系背景，具备米其林餐厅工作经验
厨师

6千-8千

福州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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平潭坛南湾逸扉酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 04-25
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岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。 5、有经验优先
点心厨师

7千-7.5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年底双薪
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- 生日福利
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福州首开君澜温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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岗位职责： 1、根据指示，按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品； 2、围绕企业文化主旨：感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念； 3、保持卫生，安全，有效的和多产的工作； 4、如使用食品添加剂，应根据国家相关政策使用。设立专用食品添加剂储存柜，每次使用做好登记工作； 5、熟悉菜单和原料知识； 6、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品； 7、在准备和展示菜品时要指导下属员工； 8、遵守本部门的标准及程序； 9、保持高标准的个人卫生及形象； 10、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具； 11、一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 12、坚持和保证遵守所有的政策程序和员工手册； 13、随时使用客人满意标准为客人和员工服务；岗位要求： 1、初中以上文化水平。 2、接受过专业技能培训； 3、善于与他人沟通； 4、熟悉中厨房的正常工作程序。
闽菜炒锅

6千-6.5千

福州 | 经验不限 | 学历不限

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福州名城酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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【岗位职责】 1、熟悉闽菜烹饪、保证出品 2、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 3、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店炒锅工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、厨房的设备知识拥有相当的基础。
上什领班

5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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福州世茂洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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1.完成上什岗位的各项出品工作。 2. 负责中厨出品的日常工作及宴会的炖汤。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种食品原料的质量。
档口厨师

4.5千-5千

福州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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福州首开君澜温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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1.独立进行与水果切配或休闲饮品调制制作，掌握产品成本； 2.收集客户对产品的反馈及改进提高； 3.有相关工作经验优先。
西厨热菜厨师

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
- 过节福利
福州海瀛湾佰翔度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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- 投递简历
岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验. 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。福利待遇：五险一金/雇主责任险/免费公寓式宿舍/工作餐/工作服/带薪年假/过节费/年终奖/法定假/店龄津贴/生日福利/月度优秀员工奖励/年度荣誉员工奖/员工内部消费优惠价/专业技能培训/翔业集团多渠道晋升空间/丰富员工活动等。
西点厨师

3千-4千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休八天
福州外贸中心悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1. 对饼房厨师负责，执行和完成饼房厨师主管下达的指令和分配的任务。 2. 各种宴会、餐食的需求，及时制作出各种中、西式点心。 3. 协助饼房主管改变、创新品种。懂得点心的成本、售价、毛利核算。 4. 及时添加和调配各种点心原料，对所缺原粒要及时报告饼房厨师；做好开餐前各种点心的准备工作台和成品与半成品的加工。 5. 调制并搅拌好各种点心的生馅、熟馅，保管好各种肉类、干湿类原料及制馅所需的原料。 6. 负责保管各种点心原料、防止酸变、腐烂变质，保存各种剩余的点心，以免造成浪费。 7. 负责搞好区域卫生及工具设备的清洁保养。认真做好收尾工作，并开好隔日所需原料菜单，交给饼房厨师主管。做好交接班工作。岗位要求： 1. 中西饼房工作经验； 2. 高中以上学历。