福建酒店厨房招聘网_最新福建酒店厨房招工招聘信息

中餐行政总厨(J12444)

1.5万-2万

泉州 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
人性化管理
带薪年假
员工生日礼物

泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 指导厨房的日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队； 2. 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工； 3. 鼓励宾客提出反馈，以提高宾客满意度； 4. 与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进； 5. 协助餐饮总监策划活动； 6. 确保餐点始终符合标准——我们制定了标准，但需要执行，才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验； 7. 洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新，发展出一套独有的厨房理念； 8. 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费； 9. 确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计； 10. 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告； 11. 协助准备酒店年度预算，并设定部门目标； 12. 其他相关工作；任职资格： 1. 职高/中专/技校及以上学历或拥有烹饪领域的证书； 2. 中餐/宴会行政副总厨、厨师长或同等职位相关工作经验2年以上； 3. 有较好的厨房管理、成本管理经验；

西厨主管

5千-6千

泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
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人性化管理
岗位晋升
管理规范

安腾集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、根据厨师长及副厨的安排，负责西餐菜品的烹饪制作，确保菜品口味、外观及营养搭配符合标准，保证出品质量稳定； 2、熟练掌握各类西餐烹饪技巧与火候控制，合理利用食材，减少损耗与浪费，提高厨房运营效率； 3、参与菜单设计与菜品研发，结合市场趋势与顾客需求，提供创新菜品建议，提升餐厅竞争力； 4、协助厨师长及副厨完成新菜品的试制、优化及标准化制定，确保新菜品顺利推出并符合成本控制要求； 5、严格执行厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保食品安全与操作规范符合行业标准； 6、配合厨师长进行成本核算与库存管理，监控原材料使用情况，优化采购与存储流程，降低运营成本； 7、协助厨师长管理厨房团队，协调各岗位工作流程，确保厨房高效运转。【岗位要求】 1、具备3年以上西餐烹饪经验，熟悉西餐烹饪工艺及各类食材特性，能独立完成高质量菜品制作； 2、掌握西餐菜品研发与营养搭配知识，具备创新意识与市场敏感度，能提出符合餐厅定位的菜品方案； 3、持有健康证，具备严格的食品安全与卫生意识，熟悉厨房5S管理及HACCP相关标准； 4、责任心强，工作细致高效，能适应高强度工作环境及弹性排班制度，具备良好的抗压能力； 5、具备优秀的团队协作与沟通能力，能与厨师长、前厅及其他部门顺畅配合，确保运营衔接流畅； 6、熟悉西餐厨房设备使用及维护，了解成本控制方法，有参与厨房管理经验者优先。

西厨督导（冷菜）

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
鼓励展现个性
岗位晋升
可染发
管理规范
人性化管理

厦门W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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具备有与本职位相配的西餐烹饪知识（冷菜），高效率，高质量完成本职工作 Possess Western culinary knowledge (cold dishes) commensurate with this position, and efficiently and effectively complete assigned duties to a high standard. 能够指导和管理一个班次工作，可以独立带班 Capable of directing and managing a shift's operations, and able to lead a shift independently. 能够独立出品，可以独立完成西餐厅散点菜单 Capable of independently producing and completing à la carte menus for Western restaurants. 熟知食品卫生安全条例，所有工作流程必须符合食品安全法则规定 Thoroughly familiar with food hygiene and safety regulations; all work processes must comply with food safety laws and regulations. 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准 Refine essential job skills, provide workplace knowledge training, and help employees meet standards. 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT

餐厅厨师长（中餐）

1万-1.5万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

厦门旅游集团酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐厅利润。 2、负责所有出餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，有高级厨师等级证书优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、熟练操作相关采购和办公等系统流程。 5、身体健康，精力充沛。

Chef de Cuisine 厨师长（西厨房）

9千-1.1万

福州 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
年度旅游
包吃包住
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
领导好

福州三迪希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 可以被要求进行外卖工作。 • 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘存工作。 • 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 • 调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。 • 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 • 积极的学习和适当的改变。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 采购和控制产品。 • 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 • 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。尽可能的杜绝浪费以获得较佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监控食品的质量和数量是确保尽可能的节约原材料。 • 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 • 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监控和负责获得极佳的成本控制以获得各部分的较佳收益和客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • 培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。任职资格： • 八至十年厨房经验在四/五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。 • 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 • 英语基础口语 • 更新的卫生课程。 • 健康证。 • 额外语言的知识。 • 在食品安全体系方面的知识。 • 参与过额外的厨房课程或研讨会。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验。

烧腊主管

6千-8千

福州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
月休八天
管理规范

福州天元国际威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、维持与品牌相符的高质量的食品 2、确保酒店客人获得优质的宾客体验 3、落实食品卫生安全制度 4、监督厨房关于烧腊方面的日常操作岗位要求： 1、有5年相关岗位工作经验 2、有豪华餐厅或5星级酒店工作经验者优先

炒锅师傅（粤菜）

8千-1.2万

福州 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
岗位晋升

福州五四路希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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一、岗位描述负责粤菜系列的专属烹饪与出品工作，熟悉传统粤菜的烹饪技法与风味精髓，能够独立、高效地完成各类经典及创新粤菜的炒制任务。通过精确的火候控制、调味及稳定的出品质量，确保菜品风味纯正，提供地道的粤菜餐饮体验，并积极协助后厨团队维持高效、整洁的运营环境。二、岗位职责 1、核心菜品烹饪与出品：专职负责各类经典及创新粤菜的独立烹饪与出品，精通生炒、熟炒、软炒、焗、焖等粤菜核心技法，确保菜品镬气足、色泽亮、味道纯正。 2、食材把控与精细备料：负责对每日所需食材进行验收与精细化处理，精通粤菜食材的挑选、腌制及上浆挂糊等预制标准，为高品质出品奠定基础。 3、菜单执行与研发协助：准确执行既定菜单的烹饪标准，并能根据季节食材与客情需求，协助主厨进行新菜品的开发与测试，不断丰富和优化粤菜菜品结构。 4、档口高效运营与协作：高效管理炒锅档口的日常运作，与砧板、打荷、上杂等岗位紧密配合，统筹出菜顺序与节奏，确保在接待高峰期依然能做到出品迅速、有序、无误。 5、成本意识与厨房管理：具备强烈的成本控制意识，精确控制油、料及调味品的使用，减少损耗。负责炒锅用具与设备的日常维护保养，并严格遵守食品安全与厨房6S管理规范，保持工作区域整洁安全。 6、技艺传承与团队贡献：坚守粤菜传统技艺，乐于分享烹饪经验。服从厨房管理团队的工作安排，具备良好的团队合作精神，共同维护后厨的高效运作与和谐氛围。三、任职要求 1、教育背景：初中及以上学历，持有中式烹调师职业资格证，系统接受过粤菜烹饪培训者优先。 2、工作经验：5年以上专职粤菜炒锅工作经验，熟悉粤菜全套后厨流程，有知名粤菜酒楼或高端酒店中餐厅工作经验者优先。 3、专业知识：精通粤菜烹调原理与技法，熟悉粤菜酱汁的调配与运用，掌握食材的保鲜与成本控制知识，并能严格执行食品安全规范。 4、个人素质：具备出色的味觉与嗅觉敏感性、扎实稳定的烹饪基本功、优秀的临场应变与抗压能力、良好的团队沟通协作意识、持续学习创新的意愿以及极强的责任心与职业操守。 5、其他要求：能够接受异地出差。

【宁德霞浦万枫】行政主厨

6千-8千

福州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

福州晋安福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理 2、制定季节性菜单及特色菜品研发，定期更新菜品种类 3、严格控制食品成本，优化厨房运营流程，降低损耗 4、负责厨房人员排班、培训及考核，打造高效团队 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合食品安全管理体系标准 6、协助做好重要活动（如重要宾客接待和食品节、美食节）的策划、组织和落实工作【岗位要求】 1、具备中高端酒店或连锁餐饮品牌厨房管理经验者优先 2、精通中西餐烹饪技法，熟悉现代餐饮发展趋势 3、持有厨师职业资格证，掌握食品安全相关法规 4、具备出色的成本控制能力和团队管理经验 5、能适应高强度工作，具备处理突发情况的能力 6、具有创新意识和审美能力，对菜品摆盘有独到见解

中厨厨师长（莆田本地菜）

2万-3万

莆田 | 2年以上 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
五险
员工生日会
五险一金
节日礼物

莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.创新菜式，定期更换菜单，提升顾客用餐体验 2.管理厨房员工及卫生，确保食品的安全和整洁的工作环境； 3.控制食材成本，优化库存管理；任职要求： 1.精通中餐烹饪技艺，具备丰富的菜品制作经验，了解莆田特色菜； 2.有大型莆田社会餐饮及酒店工作经验； 3.责任心强，有团队合作精神。

中厨主管

9千-1万

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

有投必应

厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责配合厨师长管理中厨的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理； 2、配合并执行厨房操作规范及卫生标准，确保食品安全及厨房环境符合行业要求； 3、合理调配厨房人员分工，监督下属工作表现，组织技能培训，提升团队整体效率； 4、根据经营需求控制食材采购、库存及损耗，优化成本结构； 5、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务流程顺畅； 6、可以配合处理厨房突发问题。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉闽菜系优先，以炒锅为主； 2、有较强的厨房管理能力，能独立制定工作计划并落实执行； 3、熟悉食品卫生法规及厨房设备操作规范； 4、具备良好的团队领导能力，善于沟通与协调； 5、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、对菜品创新有热情，关注餐饮行业发展趋势。

厨房主管(J12152)

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
月休八天
亲民的总经理
竞争力的薪资

厦门磐基希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1、西式热菜的准备、烹饪和出品工作，主要包括：客房送餐、酒吧小吃、晚间宴会及可能的零点餐厅菜品。 2、严格执行标准化食谱，确保所有出品在口味、温度、份量和摆盘方面均符合酒店规定的质量标准。 3、亲自烹饪高需求或复杂的菜品，并对所有出品进行最终检查。 4、监督并指导下属厨师正确使用食材和烹饪技术。大夜班特有职责： 1、负责晚餐高峰后厨房的清理、消毒和恢复工作。 2、准确接收、检查并储存送达的食材（如海鲜、烘焙品等），确保其新鲜度和质量，并按规定进行记录。 3、为次日早餐进行必要的准备工作，如高汤的熬制、部分酱汁的预制等。 4、确保工作区域、设备、用具在交班前干净整洁，符合卫生标准。任职资格： 1、高中或中专以上学历，烹饪专业毕业者优先。 2、拥有至少 3－5年在国际品牌酒店或高端西餐厅热菜岗位的工作经验。 3、其中至少 1－2年担任热菜领班或主管职务，具备团队管理和现场指挥的实际经验。 4、有夜班或大夜班工作经验，熟悉夜间厨房运营模式及挑战者优先。

炒锅

5千-6千

漳州 | 3年以上 | 高中

工龄补贴
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险
包午晚餐住宿

福建金汤湾海水温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：按照菜单和出品标准，把控食材搭配、火候大小与炒制时间，完成热菜制作。预处理食材，包括切配、腌制、焯水等，确保食材符合炒制要求。维护炒锅区域卫生，及时清理灶台、厨具，保持操作环境整洁。检查食材新鲜度，合理使用调料，控制菜品成本，避免浪费。配合后厨团队协作，衔接备餐、传菜环节，保障出菜效率。岗位要求：具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系的炒制技巧和口味特点。了解食品安全规范，严格遵守操作流程，杜绝食品安全问题。能适应后厨高强度工作节奏，具备团队协作意识和沟通能力。熟练使用炒锅、炒勺等厨具，掌握火候调控、调味搭配等关键技能。

热菜主厨

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

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厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立热菜的控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极开创新菜，提升菜品的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛

西厨主管

6.5千-8千

泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

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厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨厨师长负责,并能配合行政总厨向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专以上学历,有3年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉多国西式烹调，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛

Teppanyaki Sous Chef 铁板副厨师长

6千-8千

厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一年以上星级酒店相关岗位工作经验，良好的沟通及协调能力，良好的铁板烧技能。

川菜炒锅

5千-7千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
节日礼物
年度旅游
员工生日礼物

厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据菜单要求，高效完成各类川菜的备料、炒制及装盘工作； 3、保持厨房操作区域的卫生整洁，严格遵守食品安全与卫生标准； 4、协助厨房主管进行菜品研发及成本控制，优化烹饪流程； 5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行并及时上报维修需求； 6、配合团队完成每日餐前准备工作及餐后收尾工作。【岗位要求】 1、熟悉川菜烹饪技法，掌握常见川菜的制作流程及调味技巧； 2、具备较强的刀工及火候掌控能力，能独立完成炒锅操作； 3、工作认真负责，能适应高强度工作环境及倒班制度； 4、具备良好的团队协作意识，服从厨房工作安排； 5、无不良嗜好，身体健康，持有健康证优先； 6、对川菜文化有热情，愿意学习并提升烹饪技能。

头锅 Work 1

6千-8千

龙岩 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
技能培训
人性化管理
管理规范
包吃包住

龙岩武平百家大院雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

姿造厨师

7千-8.5千

泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
领导好
人性化管理
五险一金
美女多

泉州崇武西沙湾假日酒店发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、负责酒店姿造菜品的研发、制作与出品，确保菜品品质与口感符合酒店标准； 2、根据季节变化及市场需求，定期更新姿造菜单，创新菜品搭配与呈现方式； 3、严格把控食材的选用、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、配合厨房团队完成日常备餐、出餐及高峰期菜品制作，保证出餐效率； 5、维护和保养厨房设备及工具，确保工作环境整洁有序； 6、协助上级完成其他与厨房运营相关的工作任务。任职资格： 1、高中以上学历，有在星级酒店从事海鲜姿造岗位工作经验2年以上 2、具备扎实的姿造菜品制作技能，熟悉各类海鲜、刺身及冷盘的加工与摆盘技巧； 3、对食材新鲜度、刀工及菜品呈现有较高要求，注重细节与美感；

砧板

5千-6千

漳州 | 2年以上 | 高中

工龄补贴
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险
包午晚餐住宿

福建金汤湾海水温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准 2、保持砧板区域清洁卫生，遵守食品安全操作规范 3、协助厨师完成日常菜品制作，提高出餐效率 4、定期检查食材质量，及时汇报异常情况 5、按要求完成上级分配的其他后厨工作任务【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用厨房工具 2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 3、遵守团队协作要求，服从工作安排 4、无经验者可接受培训，有相关工作经验者优先 5、身体健康，持有有效健康证

烧烤厨师

5千-6千

泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
关爱的氛围
培训与成长
带薪年假
领导nice
健康营养美食
人性化管理
舒适的宿舍
节日礼物

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厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材准备、烤制及装盘等工作，确保出品质量稳定； 2、根据菜单要求，熟练掌握各类烧烤技术（如炭烤、电烤等），并能根据不同食材调整火候与时间； 3、每日检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费； 4、保持烧烤区域卫生整洁，严格执行食品安全与操作规范； 5、协助研发新式烧烤菜品，定期更新菜单以吸引顾客； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，如备餐、设备维护等。【岗位要求】 1、具备烧烤制作经验者优先； 2、熟悉常见烧烤食材的处理方法及调味技巧； 3、具备团队协作意识； 4、对食品卫生与安全有基本认知，持健康证上岗； 5、工作细致耐心，对菜品品质有追求。

管事部主管

5千-7.5千

厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

厦门海西度假山庄有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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• 岗位职责： 1.全面负责酒店管事部的日常运营，包括餐具、厨具的清洁消毒及设备维护，确保卫生标准符合规范；监督各区域工作流程，优化清洁、消毒、储存等环节的效率。 2.制定并执行管事部的工作流程与规范，合理调配员工分工，组织技能培训，提升团队专业水平；定期检查员工工作表现，确保服务质量稳定。 3.编制餐具用具年度预算，监控库存及损耗，及时补充短缺物品；检查设备运行状态（如洗碗机、冰柜），报修故障并维护工具安全。 4.与餐饮部、厨房部保持高效沟通，响应服务需求；落实酒店卫生安全管理制度，确保符合法规要求。 • 任职要求： 1.大专以上学历，具备酒店或餐饮行业相关工作经验，熟悉管事部操作流程及设备维护知识；有团队管理能力，能有效协调和激励员工。 2.责任心强，注重细节与卫生；具备良好的沟通能力和问题解决能力，能适应高强度工作环境。 3.持有健康证，服从轮班安排；无不良嗜好。 • 薪资待遇： 1.五险一金，带薪年假。 2.高温补贴，满勤奖，年终奖。 3.营养工作餐，免费员工公寓。 4.专业培训及晋升空间。

客家菜厨师（锅台炒菜）

6千-8千

龙岩 | 8年以上 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
五险
免费住宿
免费午、晚餐

万华皇冠大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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熟悉客家菜系，需具备8年以上厨房相关岗位的工作经验。清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。研究龙岩当地餐饮市场，积极开创新菜。具体薪资待遇事项面议为准岗位要求： 1、身体健康，能吃苦， 2、品行端正，能吃苦耐劳， 3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作， 4、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

全日制厨房副厨师长-冷房 Sous Chef

6千-8千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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西厨副厨师长-冷房

员工餐厅主管 Staff Canteen Chef de Partie

4.5千-5.5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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员工餐厅主管

员工餐厨师

4千-5千

漳州 | 2年以上 | 高中

工龄补贴
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
节日礼物
五险
包午晚餐住宿

福建金汤湾海水温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责根据用餐人数和需求制定每日 / 每周员工餐菜单，兼顾营养搭配、口味多样及 dietary 禁忌（如素食、清真等）。负责食材采购计划提报、验收与预处理，包括清洗、切配、腌制等，确保食材新鲜无变质。按标准流程烹饪主食、热菜、汤品等，把控菜品温度、口感与分量，按时供餐。严格遵守食品安全规范，做好厨房卫生清洁（灶台、厨具、储物区等），定期消毒，避免交叉污染。合理使用食材与调料，控制餐饮成本，减少浪费，做好食材消耗记录。收集员工用餐反馈，及时调整菜品口味和种类，提升用餐满意度。维护厨房设备，定期检查运行状况，发现问题及时上报维修。任职要求具备 1-2 年以上员工餐或团餐烹饪经验，熟悉家常菜、快餐的制作流程，掌握基础营养搭配知识。了解食品安全相关法规，严格执行操作规范，无食品安全事故记录。能独立完成食材处理、烹饪、供餐全流程，适应集体用餐的批量制作需求。具备成本控制意识，做事细致负责，有良好的卫生习惯和团队协作精神。持有健康证，能适应企业用餐时间安排（如早中晚供餐、加班餐临时制作等）。