岗位职责 1、负责宾客的迎接、问候与接待，保持整洁、友好的职业形象； 2、熟悉每日预订资料，掌握客情动态，重点记住即将到店的贵宾、常客姓名及个性化需求； 3、按照餐饮服务标准，完成吧台、包间、客房送餐、私宴及棋牌室的开餐前准备工作，确保环境与设施就绪； 4、及时响应并处理宾客提出的意见与需求，保障服务满意度，必要时向上级汇报并跟进； 5、熟练掌握结账、挂账流程，做到准确、周到、无差错； 6、全面掌握餐厅及公寓内外信息（菜品、酒水、活动、周边配套等），向宾客提供专业、礼貌、周到的服务。 任职资格 1、大专及以上学历，工作认真负责； 2、身高160cm/175cm以上，形象气质良好； 3、具有酒店中餐、宴会、游艇服务或高端私宴、公寓服务经验者优先； 4、能接受休息日不在周末或法定节假日； 5、能接受不提供宿舍。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，制定并执行服务标准与流程，确保餐厅高效、有序运行。 2、领导并激励服务团队，组织培训与考核，提升员工专业技能与服务质量，营造积极向上的工作氛围。 3、监督菜品出品质量与上菜速度，协调后厨与前厅沟通，及时处理客户投诉与特殊需求，确保宾客满意度。 4、制定并实施营销推广计划，提升餐厅营收与上座率，协助完成公司下达的经营指标。 5、管理餐厅物资、设备及布草，控制运营成本与损耗，确保符合卫生与安全标准。 【岗位要求】 1、具备5年以上高端餐饮行业管理经验，熟悉中餐运营流程与服务规范。 2、具有良好的团队领导能力、沟通协调能力与突发事件处理能力，能承受工作压力。 3、熟悉餐饮成本控制、库存管理及食品安全法规，具备基础财务分析能力。 4、热爱餐饮行业，服务意识强，对菜品与酒水知识有基本了解。 5、有社会连锁餐饮管理或者星级酒店中餐厅管理经验者优先。

【岗位职责】 1、负责大堂吧的日常运营管理工作，确保服务流程符合凯悦臻选品牌标准。 2、监督并指导员工提供优质高效的服务，提升宾客满意度。 3、合理排班，控制人力成本，并定期组织员工进行服务技能与产品知识培训。 4、管理吧台物料库存，及时申购酒水、茶叶、咖啡及易耗品，做好成本控制。 5、协助处理宾客投诉与特殊需求，维护大堂吧的良好氛围与环境。 6、配合餐饮部经理完成月度销售目标，策划并执行季节性推广活动。 7、负责每日营业数据统计、交接班记录及设备维护保养检查。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄23-30周岁，形象气质佳。 2、具有1年以上高星级酒店大堂吧、行政酒廊或西餐厅领班/主管岗位经验。 3、熟悉各类酒水、咖啡、茶艺知识及服务技能，持有相关证书者优先。 4、具备较强的团队管理能力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 5、热爱服务行业，工作细致认真，有良好的职业素养和抗压能力。 6、能适应轮班工作制，普通话流利，基础英语口语能力者优先。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 [Job Description] 1. Responsible for preparing the annual budget for tableware and utensils required by the Food and Beverage Department. 2. Based on inventory counts of tableware at each restaurant, communicate with the Purchasing Department to propose procurement plans and ensure timely restocking of tableware and utensils. 3. Inspect and manage the use of tableware at each location, analyze the causes of wastage, and propose recommendations to reduce it. 4. Responsible for scheduling work shifts for Housekeeping Department staff. 5. Responsible for the storage, distribution, and return of tableware and utensils, as well as maintaining environmental hygiene in the kitchen area. 6. Responsible for tracking attendance and evaluating subordinates, and for supervising staff to ensure safety protocols are followed. 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。 [Job Requirements] 1. Strong sense of responsibility; diligent and reliable. 2. Familiar with the brands, origins, characteristics, and prices of various tableware and kitchen utensils; knowledgeable about their classification and storage methods. 3. Familiar with the proper use of various detergents and cleaning agents; familiar with common tableware washing equipment and its operation; understands maintenance and repair procedures. 4. In good health and full of energy.

【岗位职责】 1、指导和监督餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、负责制打服务质量标准与服务程序。巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，招聘新员工，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、负责营业额、经费及劳动成本的预算工作。 7、撰写菜肴推销方案，利用纯熟的推销技巧做好促销工作。 8、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、 大专以上学历，管理类或相关专业； 2、具有餐饮行业的从业背景，对该领域发展有深刻理解； 3、具备很强的策划能力，熟悉各类媒体运作方式，有大型市场活动推广成功经验； 4、具有敏感的商业和市场意识，分析问题及解决问题能力强； 5、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

岗位职责： 1. 严格遵循高端餐饮服务标准，完成餐前摆台、餐具规整、区域清洁消杀，全方位做好营业前置筹备。 2. 负责宾客迎引进位、全流程精细化服务，规范完成添茶换碟、分餐等操作，主动洞察宾客需求，打造沉浸式高端用餐体验。 3. 精准把控高端菜品出餐节奏，标准化报菜解说，全程配合商务宴、私宴等定制主题宴席落地，保障宴席流程有序、服务标准统一。 4. 专业推荐特色菜品与定制宴席方案，高效响应宾客咨询；妥善处置用餐突发问题并及时上报，维护门店高端品牌口碑。 5. 营业结束后完成餐桌清洁、餐具归置、服务物资盘点收纳，严守卫生及安全管控规范。 6. 服从领导调度安排，主动参与服务礼仪、菜品专业培训，高效协同团队，恪守公司各项管理制度，稳定输出高品质服务。 任职要求： 1. 年龄30周岁以下，形象气质良好，体态端正，无纹身、无不良嗜好。 2. 净身高要求：女生160cm及以上，男生175cm及以上，身形匀称。 3. 具备高端餐饮、宴席服务经验者优先，无经验可带薪培训；懂基础服务礼仪，亲和力强、工作细致、服务意识佳。 4. 沟通顺畅，抗压能力强，能适配高端服务标准，服从门店排班及管理。 薪资待遇： 1. 薪资：4500-6000元/月，单休。 2. 工作时间：仅晚餐营业，单班工作，工时轻松。 3. 福利：入职购买五险，包吃包住。 4. 其他：提供礼仪、岗位专业培训，节日福利、团队团建，晋升通道清晰，工作环境高端雅致。

MAJOR RESPONSIBILIES 职责概要： 1. Assume responsibility for the daily operations of the outlets to ensure a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel.承担对酒店中西餐厅的日常营运的责任或任何其它分配的工作以确保运转平稳,并且在酒店框架中创收。 2. Assist in ensuring that scheduling is done accurately and in a timely manner.协助确定本部门的正确工作安排并且及时地执行 3. Assist in maintaining a highly motivated and well-trained staff. 协助保持对员工较高的鼓励和较好的培训员工。

工作职责： 1.This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures by Waldorf Astoria Chengdu.餐厅主管职位要求能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和 本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。 2.To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 3.To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4. To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 5.To actively promote the service and facilities of Waldorf Astoria Chengdu and Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 6.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 7.Confidently knowing the food and beverage menu contents and is able to explain them in detail to guests.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 8.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 9.In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 10.By completing checklist in product knowledge.能够达到产品知识的要求。 11.Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 12.By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 13.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 14.Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 15.To actively check team member product knowledge on each shift.在工作中随时检查员工的产品知识。 16.Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner. This also includes checking the cashier desk set－up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 17.Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 18.By assisting bartenders & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 19.By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead.确保所有员工提前了解换班的详细安排。 20.By completing checklist on preparing the restaurant for service.完成账单检查表以准备餐厅服务。 21.Greet guests with a smile, offer assistance with coats, bags etc., and introduce yourself.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 22.Ensure all guests are escorted to a table, asked if they would prefer smoking or non smoking.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 23.Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 24.Ensure all service procedures are carried out to the standards required.确保所有服务都符合标准。 25.Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 26.To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 27.Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 28.Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 29.Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 30.Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 31.Ensuring the shift is reviewed and hand－over and briefings are carried out.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 32.The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 33.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2.To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 3.To maintain high team focus by showing co－operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4.Strong in Leadership skills & good training conducting skills.领导技能及培训技巧。 5.Outgoing personality. Willing to work for long hours. 外向性格、可以长时间的工作。 6.Good English skills （written & verbal）. 良好的英语口译及书写能力。

一、工作职责 • 服务体系搭建：对标高端侍茶标准，制定标准化茶事服务流程及礼仪规范，保障服务品质统一。 • 茶品专业管理：负责茶品甄选、品鉴定级、储存养护全流程管控，打造奢华、高端茶文化场景。 • 门店运营统筹：全面负责茶务板块日常运营，做好成本核算、业绩管控，确保达成既定业绩指标。 • 团队管理建设：负责茶务团队招聘、专业培训及绩效考核，打造高专业度、高服务意识的核心团队。 • 品牌文化落地：挖掘传统茶文化内核，融合现代高端服务理念，打造专属品牌茶文化特色，对外输出优质文化价值。 二、任职要求 • 学历资质：大专及以上学历，茶文化、酒店管理相关专业优先；持有高级茶艺师、评茶师、米其林侍茶师等相关资质者优先。 • 从业经验：5年以上高端茶楼、奢华酒店或高端餐饮茶务相关从业经验，且具备3年及以上茶务管理岗位经验。 • 专业能力：熟稔六大茶类品鉴、冲泡技巧、茶席设计及餐茶搭配，通晓东方美学与传统茶文化，具备扎实的专业功底。 • 综合能力：擅长客群拓展、维护及圈层运营，具备较强的运营统筹、成本管控、数据分析及团队管理能力。 • 其他要求：形象气质佳，具备良好的沟通表达及应急处置能力，认同品牌文化。 三、薪酬待遇 • 薪资构成：月度固定薪资（具体面谈）+ 经营业绩提成，上不封顶。 • 基础福利：入职即按国家法规要求缴纳各项社会保险，享受门店相关福利。

岗位职责： 1.与既有的及潜在的客户及合作伙伴保持密切联系； 2.高效认知和掌握销售线索； 3.代表酒店参加各项销售活动； 4.发挥个人创造力，为酒店品牌及产品做出应有贡献； 5.详细计划与客户的会面，对预定客户实施客户关系管理，完成销售目标； 6.积极传播产品信息，在负责的市场内营造酒店应由知名度； 7.管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案； 8.执行上级要求任务，完成销售指标； 9.坚持不断对自己表现进行分析评估。 岗位要求： 1.具备本岗位相关专业知识，熟练掌握电脑办公软件操作； 2.了解旅游业市场、餐饮销售相关知识； 3.能够了解掌握当前市场及竞争； 4.良好的人际交往力及沟通技巧； 5.独立工作能力及团队协作力。

【岗位职责】 1、协助餐饮部完成开餐前的准备工作，包括餐桌摆台、餐具清洁及餐厅环境整理。 2、按照标准服务流程为顾客提供点餐、上菜、酒水服务、结账等接待服务。 3、负责餐中巡台，及时响应客人需求，如添加茶水、更换骨碟、处理简单投诉。 4、配合团队完成餐后收台工作，包括撤台、餐具分类回收、桌椅归位及区域卫生清洁。 5、参与餐厅日常物资管理，如餐具盘点、布草更换及消耗品补给。 6、协助举办宴会、会议等大型活动的现场布置与餐饮服务。 7、遵守酒店食品安全及卫生操作规范，确保服务过程符合标准。 【岗位要求】 1、学历、专业、工作经验、年龄均不限，欢迎应届毕业生或在校实习生。 2、具备良好的服务意识和沟通能力，能适应快节奏工作环境。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能够接受轮班制及节假日加班。 4、具有团队合作精神，服从主管工作安排，主动协助其他岗位。 5、形象端正，普通话流利，有餐饮服务经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责茶坊日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实茶品出品标准，确保产品质量与服务水平 3、管理茶坊物资库存，控制损耗率，定期完成经营数据分析报告 4、处理客户投诉及突发事件，维护高端客户关系 5、培训新员工茶艺技能与服务流程，定期组织岗位技能考核 【岗位要求】 1、熟悉中国茶文化，掌握基础茶艺操作流程 2、具备2年以上餐饮服务管理经验，有茶楼/会所管理经验者优先 3、能适应早晚班轮换，周末及节假日正常排班 4、持有茶艺师资格证或酒店管理相关证书者加分 5、具备基础财务知识，能独立完成营业报表分析

【岗位职责】 1、 协助整个餐饮厨房运作，管理酒店食品安全管理体系 2、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 3、保证所有HACCP要求的相关报告及时登记和更新 4、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 5、监督餐饮和厨房部的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向行政总厨汇报，之后落实总厨提出的改正建议。 6、负责部门考勤 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 3年以上酒店食品卫生管理经验或同等国际高端酒店食品卫生专员经验 3、 精通电脑，比如：微软办公软件，文档和表格

岗位职责： 1、负责对茶楼工作任务进行组织安排，指挥和实施，确保其顺利完成。 2、召开班前班后会，督导员工的服务标准，仪容，仪表，清洁卫生，工作纪律的落实。 3、对简单顾客投诉事件作现场处理。 4，做好班次之间的工作交接，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽，无遗漏，做好交接班记录。 5、负责茶楼经营的正常运作，掌握客源资料及消费能力和特点，鼓励员工为公司创收。 职位要求： 1、女性优先，年龄22-35岁，形象气质佳。 2、对茶艺有深入的了解，懂茶道，热爱茶艺文化者优先。 3、有一定的管理能力，良好的服务意识。 薪资待遇： 4000-5000元+提成，包食宿， 购买五险，年终奖+带薪年假+工龄工资+法定节假日福利，公司提供良好的发展平台。

1）岗位职责： （1）督导本班组的员工，按照程序与标准检查班组员工的执行情况，向宾客提供高质量服务； （2）组织和参与服务的创新工作； （3）沟通和协调工作，负责信息的上传下达； （4）负责日常培训工作，保持团队稳定； （5）提出更新完善班组工作程序与标准及管理规范的建议； （6）掌握餐厅经营项目、菜肴品种、特色及酒水知识，积极主动向宾客推销； （7）检查和督导班组清洁卫生和安全防范工作。 2）工作内容： （1）负责接班，检查一切餐前准备工作到位情况并参加班前会； （2）了解每日预订状况并向本班组传达布置任务，合理分工； （3）带领和指挥本组员工完成开餐前项准备工作、台型布置、摆台，准备好服务用品用具并领取酒水饮料等； （4）检查工作区域内的清洁卫生； （5）带领员工对宾客进行高标准和个性化的餐中服务； （6）全面控制本服务区域的宾客用餐饮情况，及时解决出现的问题； （7）负责本区域内设施设备的维护、保养、清洁； （8）处理突发事件及时上报并协助处理； （9）处理顾客投诉及时上报并协助处理； （10）每日对本组员工进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议； （11）工作用品保管； （12）组织实施员工培训计划； （13）参加班后总结会，为工作改进提供合理建议； （14）当班结束后，与下一班做好交接工作； （15）妥善保管宾客遗留物品，拾到贵重物品应马上汇报上级； （16）完成上级指派的其他任务。

岗位职责】 1、熟悉大堂吧服务流程，为客人提供符合标准的服务； 2、掌握食品卫生安全知识、酒水知识、酒店菜单，并能及时回复客人的疑问； 3、保持积极的工作态度，做好本职工作，始终积极向客人提供服务并推荐酒店产品； 【岗位要求】 1、身体健康、仪表端正； 2、良好的沟通能力与服务技巧； 3、工作认真负责、积极热情； 4、有同岗位工作经验1年以上。

岗位职责： 1.为客人制作/服务酒精/非酒精饮料； 2.根据运营有效合理地在吧台内和餐厅内工作； 3.协助吧台区域的工程维修和设备保养； 4.维持紧密的团队合作并完成领导的工作安排； 5.达到酒水销售的每月指标，酒水计划和成本控制。 任职资格： 1. 至少3年的同岗位工作经验； 2. 对鸡尾酒、烈性酒、葡萄酒有充分的了解； 3. 仪容整洁，热情，自信，善于交际。

一、职位概述 本岗位为雅高集团美憬阁品牌酒店餐饮部基层管理岗位，协助上级开展餐饮管事板块日常运营管理工作。严格执行美憬阁高端品牌标准、酒店卫生管理制度及相关行业规范，主要负责厨房、餐饮公共区域、后厨库房等区域的环境卫生管控、餐具厨具消杀保洁、清洁设备与物资库存管理、班组日常排班及现场运营督导工作。落地各项清洁SOP标准，督导一线员工规范作业，严控现场清洁品质、操作安全及物资损耗，保障餐饮后厨及公共区域整洁规范、运营有序，夯实餐饮服务基础保障，助力提升酒店餐饮整体服务品质与品牌形象。 二、主要关键工作事项 1. 熟练掌握并严格执行酒店管事部卫生操作手册、化学品使用规范及各类清洁作业SOP，督导班组员工标准化开展后厨、餐饮区域清洁、消杀、餐具厨具清洗养护作业，严格落实部门各项环境卫生管理制度。 2. 依据酒店品牌标准及部门SOP，开展餐饮后厨、公共区域、库房等区域日常卫生自查工作，记录现场清洁问题，汇总检查数据，跟进问题整改闭环，协助完成部门卫生检查工作报告。 3. 严格落地酒店环境卫生、清洁作业相关管理流程及规范，常态化排查后厨、后勤区域清洁隐患、卫生死角，及时整改现场不规范作业，保障各区域环境卫生符合品牌运营标准。 4. 负责班组清洁化学品、清洁设备及洗涤物资的日常领用、登记、储存与管控，核查物资库存情况，及时上报物资短缺、过期、损耗异常等问题，配合上级完成物资申购工作。 5. 日常巡查厨房排风、排水、炉灶、制冷等后厨设备清洁及外观完好状态，配合工程部及上级完成设备预防性清洁维保工作，记录设备清洁、运行情况，协助完善设备管理台账。 6. 参加部门每周工作会议，落实会议下达的清洁整改、环境优化及各项工作安排，配合上级完成部门后勤保障及现场管理协同工作。 7. 严格执行餐饮区域清洁布局标准，规范餐具、厨具清洗、消毒、分类存放全流程，监督员工规范作业，有效降低餐具、厨具非正常破损与物资损耗。 8. 每日巡查厨房、员工餐厅、后勤库房、冷藏冷冻设备外壁及周边区域环境卫生，全面排查卫生死角，确保区域整洁度、环境标准符合美憬阁品牌规范。 9. 每日督导班组完成厨房设备、餐具厨具的清洁、消杀与保养工作，核查设备清洁养护、作业落实情况，排查现场操作安全隐患，保障后厨作业环境安全整洁。 10. 严格按照既定采购规格与作业标准开展清洁管理工作，配合上级优化现场清洁作业流程，规范清洁物资使用标准，协助控制部门运营成本。 11. 严格落实酒店垃圾分类及环境卫生管理制度，日常监督班组垃圾分类、垃圾清运、环境保洁执行情况，及时整改不规范行为。 12. 协助上级开展班组常态化培训，涵盖岗位清洁SOP、清洁设备操作、化学品安全使用、岗位实操技能等内容，做好新员工带教工作，提升班组整体作业水准与服务规范度。 13. 排查班组日常作业中的环境、设备、操作安全问题及隐患，及时上报各类突发情况与作业问题，配合协调班组内部工作，维护整洁、有序、安全的工作环境。 14. 遵守酒店及部门各项规章制度，积极参与各类会议及技能培训，高效完成上级交办的各项日常及临时性工作任务。 三、知识与经验要求 1. 具备1-3年高端星级酒店管事部工作经验，熟悉酒店后厨清洁、餐具消杀、卫生管控基础运营模式，有高端品牌酒店从业经验者优先。 2. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先，持有有效健康证，具备酒店相关从业资格者优先。 3. 熟悉高端酒店管事部运营标准、环境卫生管理规范，了解酒店清洁作业、物资管理相关制度与行业标准。 4. 掌握基础厨房设备清洁保养方法，熟练各类清洁化学品的安全使用、配比及储存规范，具备物资基础管理能力。 5. 具备基础班组管理能力，良好的现场执行力、沟通协调能力，能够高效落实工作安排，快速处理现场基础运营问题。 6. 具备基础文档整理、数据记录能力，可独立完成日常检查记录、台账登记、问题汇总等基础工作。

【岗位职责】 1、按照经理的检查表来开始和结束一天的营运； 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈； 3、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准； 4、在班次上正确执行收入和账单控制程序； 5、为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境； 6、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）； 7、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 8、确保服务的食品和饮料有质量保证； 9、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序； 10、以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 1、大专以上学历，同岗位工作经验1年以上； 2、有较好的服务精神和沟通技巧； 3、接受轮班工作，有责任心，有团队协作意识。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督员工工作表现，制定排班表并协调人员分工 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅良好形象 4、控制餐饮成本，优化库存管理及食材采购流程 5、定期培训员工服务技能与食品安全知识 6、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备餐饮行业相关工作经验者优先 2、良好的沟通协调能力及团队管理能力 3、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日 4、基本掌握办公软件操作 5、工作细致认真，责任心强

岗位职责： 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 岗位要求： 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛，有一定电脑操作能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店送餐部的日常运营管理工作，确保送餐服务高效、准时、符合酒店服务标准 2、制定并优化送餐服务流程和工作标准，监督执行情况，持续提升服务质量 3、合理排班并管理送餐团队，包括员工培训、绩效考核及日常督导 4、处理客人对送餐服务的投诉及特殊需求，及时解决问题并做好记录反馈 5、严格控制送餐成本，做好餐具管理及损耗控制，定期盘点相关物资 6、协调与厨房、前厅等其他部门的沟通协作，确保送餐环节顺畅衔接 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、2年以上高星级酒店送餐服务或餐饮部相关管理经验 3、熟悉酒店送餐服务流程及标准，具备较强的现场管理能力 4、优秀的沟通协调能力和突发事件处理能力，服务意识强 5、能适应倒班工作制，身体健康，年龄20-35周岁 6、熟练使用酒店管理系统及办公软件，具备基础数据分析能力

岗位职责： 1、直接负责餐厅区域，保证经营顺畅。 2、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。 3、根据历史和预测制定每年可行性的预算。 4、根据运营准确的安排人员的配备。 5、制定部门最有效率的排班表。 6、定期的回顾和更新工作的执行标准。 7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准。 岗位要求： 1、大专及以上学历，良好的英文沟通能力。 2、5年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、负责部门考勤 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 1年以上酒店食品卫生管理经验或同等国际高端酒店食品卫生专员经验 3、 精通电脑，比如：微软办公软件，文档和表格