北京酒店厨房招聘网_最新北京酒店厨房招工招聘信息

面点厨师

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险

北京文晖宾馆

综合性酒店 | 50-99人

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1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质。 2.严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求。 4.合理使用原材料，有成本把控意识。 5.偏苏式面点方向岗位要求 1.有星级酒店面点制作工作经验2年以上，熟悉面点制作工艺和技能， 2.熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力 3.具有较强的团队合作精神和创新意识 4.工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛

西厨房厨师主管

5.5千-6.5千

北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物

北京金融街丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.各类西餐的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种西餐原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

面点主管

7千-8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

鸿府大厦

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得良好效益。【岗位要求】 1、 XXX学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

西厨房厨师(J10030)

6千-8千

北京 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理

北京广安门维景国际大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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工作职责： 1、负责热菜部日常的杂项准备工作。 2、清洁热菜部的设备、用具，使厨房时刻保持清洁卫生。 3、按照酒店规定的标准，协助准备和制作各类菜肴、汤汁、肉类切配、配菜和面食等。 4、负责为自助餐、正常菜单和宴会所需做好所有菜肴的准备和烹饪工作。 5、负责按仓库提货申请单领取日常所需的食品原料。 6、负责更换每日所需的干净棉织品和抹布。 7、下班前负责清洁工作地点，按酒店要求妥善储存所有食物、汤汁、肉类材料。 8、有需要时，协助其他员工工作。完成上级交办的其他工作和任务。任职资格：一年相关工作经验优先

炒锅

6千-8千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

北京宁波宾馆

有限服务中档酒店 | 企业规模

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岗位职责 1、按照厨房服务标准，操作规程开展工作，确保厨房的工作正常运作。 2、对后厨出品进行全面管理，严格把关原材料验收。储存，加工，出品制作环节，保证菜品的品质稳定性。 3、全面负责宴会和零点菜品的烹调工作。 4、亲自收集客户对食品质量的意见，不断研制，创新新菜式，推出时令菜式。 5、合理使用原材料，能源，控制成本，杜绝浪费。完成厨师长布置的其他工作。任职要求 1、职业院校毕业高中以上学历。 2、至少有三年以上炒锅工作经验。 3、有较好的服务精神和沟通技巧。 4、身体健康，五官端正；能吃苦耐劳，热爱厨师行业。

厨房主管（热菜）

5.5千-6.5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理

北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 执行其经理所指示委派的所有任务。 2. 以热情、服务精神为基础，随时发挥自己的专长。 3. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美、新鲜、安全。 4. 根据宴会活动需求，制作产品图表。 5. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 6. 遵守安全准则，对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7. 遵循和执行F.I.F.O.原则：随时遵循先进先出的程序，在操作过程中对已准备的食物进行标签，标明生产日期、制作人及内容。 8. 随时保持工作区清洁，每日填写清洁分配图表，并严格遵循时间表。 9.干净整洁的制服、仪容仪表，积极的态度会给人良好的第一印象。 10. 遵循和执行统一的制服标准，包括员工名牌、员工卡、温度计和必不可少的健康证。 11. 协助厨房的实习生、在校实习生、服务员进行入职培训，并协助他们完成任务。 12. 能够在需要时在烹饪部门的其他领域工作和协助，并在需要时参加交叉培训。 13.当在食品加工过程中或直接面对客人时，必须保持食品的卫生、亲切的微笑、积极的服务态度。 14. 妥当处理设备，在维修问题上告知您的上司，包括申请报废和维修。 15.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司（在恢复健康上班时需递交医生证明）。 16.上班时间不允许随意接听私人电话。 17.在工作区域吸烟或穿着制服在外面吸烟都是违反规章制度的。 18.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 19.在交班时，检查所有冰箱的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并给予他必要的培训。 20.在工作结束后或不需要时关掉所有设备开关，做到节约能源。 21.按酒店规定的时间休息和进餐。 22.在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 23.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 24.执行所有管理层指定分配的任务。 25.执行上司交待的其他任务。 26新菜品的研发。 27.知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故的目标。 28.知悉处理工伤的所有程序。 29. 在规定时间内保证质量完成工作，超出时间不计算加班。

行政总厨

1.5万-2万

北京-怀柔区 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物

北京宝麓观堂酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1. 厨房运营管理 - 全面负责酒店厨房的日常运营，包括中餐、西餐、宴会、自助餐等各厨房区域的协调与管理。 - 制定标准化操作流程（SOP），确保菜品质量、出餐效率及食品安全符合酒店标准和法律法规。 - 监督厨房设备维护与清洁，确保符合卫生和安全规范。 2. 菜单设计与创新 - 根据酒店定位、季节变化及市场需求，主导菜单研发与更新，平衡传统与创新。 - 结合成本控制和客户反馈优化菜品结构，提升竞争力。 3. 成本控制与采购监督 - 制定厨房预算，监控食材、人力及设备成本，减少浪费。 - 审核供应商资质，确保食材质量、价格合理性和供应稳定性。 4. 团队管理与培训 - 招聘、培训和管理厨师团队，制定排班计划，营造高效协作的工作氛围。 - 定期组织技能培训，提升团队烹饪水平及服务意识。 5. *跨部门协作 - 与餐饮部、市场部、宴会部等部门沟通，协调宴会、主题活动等餐饮需求。 - 处理客户对菜品的特殊要求或投诉，提供个性化解决方案。 6. 品牌与质量把控 - 确保所有出品符合酒店品牌形象及质量标准。 - 定期检查菜品口味、摆盘及温度，维护酒店餐饮声誉。

饼房主管/领班/厨师 Pastry CDP/Demi Chef/Commis

4千-6千

北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
法定三薪
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
技能培训

北京江西大厦天坛VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、研发创新西点产品，定期更新菜单品种 3、控制原材料成本，合理管理库存 4、培训督导饼房员工操作规范 5、维护设备器具并确保工作区域卫生达标【岗位要求】 1、具备基础西点制作技能（慕斯/挞类/面包等） 2、能独立完成装饰裱花及巧克力调温操作 3、了解食品卫生安全相关法规 4、具有团队协作意识及抗压能力 5、有星级酒店饼房工作经验者优先

员工餐厨师

5千-6千

北京 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
12%公积金

北京鄂尔多斯艾力酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口味 2、根据用餐人数合理控制食材用量，避免浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、定期更新菜单，保证营养均衡与菜品多样性 5、做好食材验收、储存及台账登记工作【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证 2、1年以上食堂或餐饮行业工作经验 3、掌握基本烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 4、年龄20-40周岁，身体健康无传染疾病 5、具备食品安全意识，工作认真负责

西厨房亚餐厨师长/领班/一级厨师

3.5千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

西厨房实习生

2千-3千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
店龄补贴
全勤

北大博雅国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、厨师相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

热菜炒锅

6千-8千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
带薪年假

北京海淀万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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职位描述招聘人数: 1人岗位职责 1、按要求及时做好菜品预制的准备工作(洗涤、切配、烹制)。 2、协助厨师长制订菜谱。 3、负责菜品的烹调工作并确保准时开餐，定期.调换菜品种类。 4、按要求进行原材料物料的申购及盘点工作。 5、负责热菜制作设备的保养、维护工作。 6、负责责任区域的卫生清洁工作。 7、在其他岗位人员紧缺时，根据安排进行及时补岗。 8、完成领导交办的其他工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、3年以上厨房热菜工作经验。3、身体健康，吃苦耐劳。（注：此职位由成都新大瀚人力资源管理有限公司为其分子公司和相关项目合作关联公司代为招聘）

饼房主管

5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 2.确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 3.充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 4.执行厨师长安排的所有相关工作任务。 5.出席会议并做相关会议纪要。 6.对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 7.确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 8.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 9.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 10.确定当日的食品。 11.将供应品从仓库转移到指派地点。 12.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 13.协助盘点总库存以及食品库存。 14.依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 15.观察,研究新的菜单食品。 16.关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部不足的职员。 17.为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 18.为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 19.依照部门的标准保持食品加工表。 20.根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 21.消毒并清洗砧板和工作台。 22.将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 23.为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 24.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 25.将所剩的食品放回食品贮藏处。 26.妥善处理剩余的食品。 27.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 28.整理并合理存放贮藏室内的食品。 29.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 30.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 31.用冰将热的食品快速降温。 32.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 33.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 34.确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 35.下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. 36.成功组织并完成培训. 这份清单不包括所有工作详情，员工需要完成他/她上级所分配的任务。

中厨房主管

4.5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
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美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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烧腊主管/上什主管岗位职责/职位描述职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.

中厨房初级厨师长/主管/领班

4千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
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岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
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北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.

拉面师

5千-6千

北京 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
免费体检
管理规范
技能培训
岗位晋升
人性化管理

北京国宾酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、熟悉门店的各项规章制度； 2、全面执行门店的食品安全管理； 3、遇事冷静，对待客人有耐心细致； 4、适应快节奏的工作模式； 5、熟悉拉面的不同种类；需要一分钟能拉三碗拉面； 6、勤奋努力，良好的主动性与自觉性，具有一定的服务意识； 7、为人诚实守信，认同公司企业文化和价值观，高度的责任感，高度的团队合作精神和工作热情； 8、注重个人仪容仪表及卫生，喜爱与追崇潮流文化； 9、工作态度认真，能准时准确地完成上级分配的任务。岗位要求： 1、有两年以上同岗位工作经验； 2、熟悉各类面条制作，能独立进行工作，有较强的工作责任感。

员餐厨师

5千-5.5千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年底双薪
补充医疗保险

北京昆泰嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、按照每日食谱和操作规程进行食品加工； 2、不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足和方便职员进餐； 3、加强食品治理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化，以满足职员的不同品味要求； 4、保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生； 5、合理使用和节约原材料，努力降低成本； 6、熟悉厨房设施、设备的性能，注意对设备进行及时的爱护和保养，发现问题及时上报。 7、完成员餐领班交办的其他任务。任职条件： 1、身体健康,无传染病及传染病史; 2、具有良好的道德素质和职业素养; 3、热爱本职工作,全心全意为客人服务; 4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;

烹饪部实习生 Culinary Trainee

2.7千-2.7千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 中技

奢华的品牌
业界声誉良好
绅士淑女众多
培训体系完善
晋升机会多
团队凝聚力强
人性化管理
带薪年假
岗位晋升
六险一金

北京丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责1．支持饼房日常食品准备工作2．确保出餐及时性、准确性3．协助部门完成每日收货及物品整理4．其他相关的沟通协调等工作任职要求1．至少6个月实习期，每周不少于5天的工作时间2．有较强的学习能力.沟通能力.执行力和责任心3．烹饪相关专业

厨师

5千-6千

北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
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员工生日礼物
技能培训
领导好
帅哥多

北京物资学院路希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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· 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； · 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； · 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； · 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； · 主动听取客人意见，不断改善出品质量； · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； · 参加相关的例会及培训； · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； · 服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； · 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

西厨房冷/热菜厨师长 Western Kitchen Sous Chef

6千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

员工餐厅厨房厨师

4.5千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
人性化管理

北京前门万达颐华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工； 2.不断提高烹饪技术，饭菜质量，做到饭菜可口，满足酒店员工用餐需求； 3.加强食品管理，不断调解饭菜花色品种，达到多样化以满足员工的不同口味要求； 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生； 5.合理使用和节约原材料；努力降低成本； 6.熟悉厨房设施设备的性能，注意对设备进行及时的维护和保养，发现问题及时上报协助有关人员尽快维修；【岗位要求】 1.同等岗位工作优先 2.能吃苦耐劳，相貌端正，头脑灵活

中式面点师

4.5千-6千

北京-东城区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
年底双薪
效益奖金
包餐供宿
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物

内蒙古大厦

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责 1、工作勤恳，认真负责。 2、精通中餐各类面点制作技术。 3、有较强的独立操作能力。 4、高中及以上文化程度。 5、政审合格，身体健康，精力充沛，无传染病。 6、了解食品卫生法，能够鉴别食品质量。

中式炒锅厨师 Chinese Wok Chef De Partie

5千-6千

北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
管理规范
节日礼物
技能培训
宿舍员餐
集团福利

北京饭店诺金 Beijing Hotel NUO

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责咖啡厅( 明档）中式热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。 Responsible for cooking hot dishes of All Day Dining Restaurant, strictly diversified cooking according to different flavors of food, to ensure the quality of dishes. 2.协助厨师长控制每日申请单和厨房内部转货单。 Assist the Chef to control daily requisition and internal transfer. 3.按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。 Assign and assign tasks according to employee knowledge and skill standards. 4.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作。 Responsible for hot food raw material purchase order and inventory management. 5.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作； Responsible for the maintenance, cleaning and maintenance of the hot dish equipment and utensils in the kitchen; 岗位要求： 1.受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。 Have received professional training in catering, and be proficient in the production process of one kind of cuisine. Have been trained in cooking, and have the ability of business innovation. 2.具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。 With high professional ethics, hard-working, able to coexist peacefully with colleagues, with a strong professional dedication.

中餐行政总厨

2万-3万

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
丰厚年终奖
员工生日礼物
班次津贴
补充医疗保险

北京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.通过对顾客提供高质量的服务，良好的团队精神； 2.监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 3.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作的监督，以达到优良的质量标准； 4.检查存货及成品及所有食品的准备情况； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求： 1.精通粤菜烹饪，并且在同等星级酒店管理岗位工作经验3年及以上； 2.有丰富的技术及行政管理经验； 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养、食品安全等知识； 4.对粤菜和淮扬菜系研发创新有独到见解；

法餐厨房领班

5千-6千

北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
丰厚年终奖
员工生日礼物
班次津贴
补充医疗保险

北京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述岗位职责 1. 确保食物的制作为正确及安全的方法； 2. 确保考虑到所有顾客的需求; 3. 需要时，协助其他员工; 岗位要求 1.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验; 2.为人正直，有责任心，具有良好的沟通能力和服务意识; 3.身体健康，能吃苦耐劳;