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客服

西厨主管(烧腊) Service Leader - ADD Kitchen

5千-7千

北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 温馨氛围
- 专业培训
- 福利完善
- 位置优越
- 浓厚文化
- 12%公积金
北京首钢园香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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We are looking for a Service Leader - ADD Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的西厨主管（烧腊）人选： As a Service Leader - ADD Kitchen, we rely on you to: 作为酒店西厨主管（烧腊），需承担以下主要工作职责： 1.Make sure all kitchens are in working order. 2.Check the chef's grooming and personal hygiene. 3.Ensure the quality of all purchased food. 4.Establish control systems (health, cost, etc.) to work properly.、 5.Create new dishes, prepare restaurant menus, buffet lists and special menus. 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1.More than 3 years working experience in the same position 2.Have rich technical and administrative experience, including at least 3 years working in a 5-star hotel. 3.Knowledge of cost accounting, food ingredients and food nutrition. 1、同岗位工作经验3年以上 2、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！
中厨烧味主管

6千-8千

北京-西城区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 管理规范
北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐烧味（烧腊、卤水等）菜品的制作与出品，确保口味、色泽、造型符合酒店标准。 2、统筹烧味间的日常运营管理，包括食材申购、成本控制、库存盘点及设备维护。 3、监督并指导下属厨师的烧味制作流程，定期开展技能培训，提升团队出品质量。 4、严格执行食品安全与卫生规范，确保操作间环境、工具及原材料的卫生达标。 5、协助中餐行政总厨研发新菜品，结合季节与顾客需求优化烧味菜单。 6、协调与前厅、采购等部门的沟通，确保出菜效率与食材供应及时。【岗位要求】 1、熟悉中式烧味全流程制作工艺（包括选料、腌制、烧烤、卤制等），具备独立操作能力。 2、有2年以上烧味岗位工作经验，有酒店或大型餐饮企业从业经历者优先。 3、具备一定的厨房管理经验，能合理分配工作任务并督导团队执行。 4、工作责任心强，注重细节，能适应高强度工作节奏及轮班制。 5、身体健康，持有效健康证，无不良嗜。
烧腊主管

8千-1万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 午餐补贴
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责烧腊间的日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、制定烧腊菜品制作流程与标准，监督执行并持续优化 3、控制原材料采购与库存管理，降低损耗成本 4、培训并指导烧腊厨师团队，提升整体技术水平 5、研发季节性新品，更新烧腊菜单【岗位要求】 1、具备扎实的广式烧腊制作技艺，熟悉各类烧腊设备操作 2、3年以上星级酒店或大型餐饮烧腊工作经验，1年以上管理经验 3、掌握食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、能承受高强度工作压力，适应早晚班次安排 5、具备团队协作意识与基础成本管控能力
烧腊厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 五险一金
- 年底双薪
北京泰山饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、熟悉各类食材及菜品，懂成本核算。 2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求，确保菜品色、香、味、形均符合出品要求。 3、工作要有积极主动性，能定期推出新菜式，想法多，创意新，习惯思考。 4、综合利用原材料，减少不必要消耗，避免浪费。 5、负责工作管辖区域卫生，厨具、设备保持清洁光亮，定期消毒，分类使用，保证食物安全卫生。 6、根据预定及厨师长安排，准备原料及用具。 7、完成领导交办的其他工作。岗位要求： 1、有3-5年广式烧腊和北方烧烤经验。 2、有成熟的烧腊技能，创新能力，沟通能力，能够独当一面。 3、有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先。 4、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神，会说普通话。
二烧味/三烧味

6千-8.8千

北京 | 5年以上 | 高中
- 五险一金
- 12%公积金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 生日福利
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
北京北辰万豪侯爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：主导烧腊制品（烧鹅、烧鸭、叉烧等）标准化制作，把控腌制、火候、挂色与切片，确保口味与卖相统一；统筹烧味部日常运营，合理排班分工，监督团队完成备货、烤制、出餐全流程；负责烧味食材采购计划、腌制料管控与成本核算，优化食材利用率，减少损耗；落实食品安全规范，维护烤炉、工具清洁消毒，做好食材储存保鲜指导团队提升技艺，参与新品研发（如风味创新、搭配优化），衔接前厅保障供应。任职要求： 1. 5 年以上中厨烧味岗位经验，精通烧腊核心制作技法 2. 具备成本管控与团队管理能力，能应对高峰期出餐压力； 3. 熟悉食品安全法规，责任心强，注重细节与品质稳定。
二烧味/三烧味

6.3千-9千

北京 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 12%公积金
- 法定三薪
- 提供食宿
- 生日福利
- 带薪年假
- 集团内部调动
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
北京北辰丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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核心职责：主导烧腊制品（烧鹅、烧鸭、叉烧等）标准化制作，把控腌制、火候、挂色与切片，确保口味与卖相统一；统筹烧味部日常运营，合理排班分工，监督团队完成备货、烤制、出餐全流程；负责烧味食材采购计划、腌制料管控与成本核算，优化食材利用率，减少损耗；落实食品安全规范，维护烤炉、工具清洁消毒，做好食材储存保鲜；指导团队提升技艺，参与新品研发（如风味创新、搭配优化），衔接前厅保障供应。任职要求（补充参考）： 3 年以上中厨烧味岗位经验，1 年以上管理经历，精通烧腊核心制作技法；具备成本管控与团队管理能力，能应对高峰期出餐压力；熟悉食品安全法规，责任心强，注重细节与品质稳定。