一、市场销售部总监岗位职责： 1、销售战略与业绩达成 • 根据酒店年度Budget及 GOP 目标，制定市场销售策略与价格体系，统筹客房、会议及宴会板块的销售工作。 • 分解并下达各销售渠道（商务协议、OTA、MICE、长住客）的月度/季度指标，监督执行并对 RevPAR及 TRevPAR负责。 2、商务客户与协议开发 • 主导核心商务协议客户的开发与维护，重点攻克周边写字楼、大型企业总部及工业园区，建立长期稳定的住房与会议合作关系。 • 负责MICE市场的拓展，联动餐饮部门策划有竞争力的打包产品，提升非客房收入占比。 3、渠道管理与数字化营销 • 统筹合作策略，优化线上曝光率与转化率，严控渠道成本。 • 结合新媒体平台（小红书、抖音等）制定品牌推广计划，调整动态定价策略。 4、 团队管理与培训 • 管理销售团队（含销售经理、预订员、美工等），制定绩效考核方案，定期开展产品知识、谈判技巧及客户服务培训。 • 协调与房务、财务等部门的沟通，确保客户需求从接洽到交付的无缝衔接。 5、市场调研与竞对分析 • 定期进行本地及周边市场调研，分析竞争对手价格、产品及促销手段，及时调整酒店销售战术以保持市场份额。 • 负责重要客户的接待与高层拜访，维护政府、商会及行业协会关系，提升酒店品牌知名度。 二、任职要求： 1、本科及以上学历，市场营销、工商或酒店管理专业。8年以上酒店销售经验，其中5年以上四星/五星商务酒店销售总监或高级销售经理任职经历，拥有本地稳定的企业客户资源。 2、精通商务协议散客、MICE及长住客开发，熟悉周边写字楼、商圈及大型企业分布，具备极强的市场敏锐度与收益管理思维。 3、熟悉主流 OTA、TMC及新媒体运营规则，具备“线上+线下”全渠道整合营销能力，能带领团队实现数字化转型。 4、具备卓越的商务谈判技巧与团队领导力，抗压能力强，能适应高频出差及商务应酬。 5、熟练使用 MS Office 办公软件，精通 Opera PMS 系统及 Sales & Catering 系统操作。 【福利待遇】 国企平台，工作氛围好；五险一金，免费优质住宿及工作餐，带薪年假，工会福利、生日福利，防暑降温费，健康体检，补充医疗（符合条件）等。

一、职位概述 在上级的领导下，负责中厨房冷菜间生产管理，组织安排本组员工按规格加工制作冷菜。 二、岗位职责 1.根据厨房的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标； 2.定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议，了解每日的预订情况； 3.召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查； 4.督导员工严格按规格切配与烹调，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受订单与出菜有条不紊； 5.负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，符合卫生要求； 6.按照《食品卫生与安全最低标准》做好冷菜间的食品再加热管理及冷菜食品留样管理工作； 7.负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费； 8.监督下属员工执行食品卫生法规； 9.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 10.绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品； 11.督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作； 12.督导员工按规程操作生产，对各类设备进行有效控制和维护、保养，确保安全生产； 13.做好餐后的收尾工作； 14.掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 15.经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 16.定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 17.做好本班组的人才开发和培养工作； 18.协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 19.完成上级交办的其他工作。 三、任职要求 工作经验要求：具有2年以上中厨房冷菜主管工作经验。 学历要求：初中及以上学历。 年龄要求：45周岁以下。 技能要求：熟练掌握各种烹饪技术，精通烹饪原理，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。 其他要求：工作责任心强，积极主动，对业务精益求精，有一定的管理能力

工作职责： 1. 协助餐厅经理进行日常运营管理，包括但不限于员工排班、考勤管理、现场秩序维护等。 2. 负责餐厅的服务质量监控，定期收集顾客反馈，针对问题提出改进措施并监督执行，以提升顾客满意度。 3. 参与餐厅营销活动的策划与执行，包括节日促销、会员活动等，以增加餐厅客流量和销售额。 4. 协助经理进行成本控制，包括食材采购、库存管理、能耗控制等，确保餐厅运营成本在合理范围内。 5. 处理顾客投诉和突发事件，及时协调解决，维护餐厅良好形象。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具备2年以上餐饮行业工作经验，熟悉餐厅运营流程和服务标准。 3. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够有效处理员工关系和顾客关系。 4. 具备较强的责任心和执行力，能够按时完成经理交办的各项任务。 5. 具备一定的营销策划能力和成本控制意识，能够为餐厅运营提出建设性意见。

岗位职责： 1. 协助销售经理完成销售工作； 2. 接听电话，做好记录、传达、留言和传真的回复工作； 3. 为本部门准备例会所需文件，负责记录，会后做出会议纪要； 4. 将本部门的文件、记录分发到相关部门； 5. 负责办公室用品的申领及保管工作； 6. 负责市场销售部所有行政助理和办公行政方面的工作； 7. 协助销售部，确保顺畅运作，及时有效的完成每日工作任务； 8. 协助销售经理带客人参观场地展示酒店可以提供的服务； 9. 完成销售数据统计工作； 10. 协助每日日常报表的整理及汇总； 11. 完成领导交办的其他工作； 岗位要求： 1.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验; 2. 有较强的团队合作意识，具备较强的责任心； 3.工作认真负责、有较强的应变与解决问题能力；

岗位职责 1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定宴会销售的市场推销计划、完善宴会销售部工作程序和标准； 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4.安排布置并督导下属人员的正常工作； 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7.与其他部门沟通、协调、密切配合； 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1.具有酒店宴会销售总监2年以上工作经验，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2.对宴会的组织及执行有丰富的经验； 3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

Main Functions工作职责 Responsibilities 职责 Ensures that house rules are followed and obeyed 确保遵循酒店规章 Ensures punctual attendance and adherence to duty schedules by all subordinate supervisors 确保按时出勤并使所有下属督导都遵照值班表工作，根据总监要求巡查有关重要机房及公共区域 Ensures that personal grooming and hygiene standards are being observed by doing spot checks in the morning 通过早上随时抽查，确保员工仪表卫生良好 Ensures all engineering employees follow the Engineering Standards and Procedures as issued from time to time 确保所有工程部员工遵循不定期发出的工程标准及程序 Responsible to issues warnings to his subordinates for infringements of Hotel Rules and Regulations 负责向违反酒店规章的下级员工发警告单 Responsible for the proper organization and functioning of the energy management function of the POMEC Department 负责POMEC部门能源管理功能的适当的组织及实施 Supports and initiate programs for the improvement procedures and the reduction of energy and utility costs 支持并发起完善程序及降低能耗成本的方案 Analyses and monitors energy costs and expenditures for the department 分析并监督部门能源成本及费用 Maintains an equipment and machinery record system for the property 保留酒店设备及机器记录 Recommends to the Assistant Chief Engineer, new policies and procedures for a more economical operation and maintenance program 向副总工程师建议新政策及程序以获取更经济的运营及维修保养方案 Participates in the preparation of the annual POMEC Budget 参与年POMEC预算的准备 Interacts and cooperates with Hotel guests and outside contractors as directed by his superior 按其上级指令与酒店客人及外包商进行互动与协商 Cooperates and communicates with other sections in the Engineering department 与工程部内部的其它小组进行合作及交流 Interacts and cooperates with other departments when necessary to provide additional or specialized services for functions, promotions and festivities 如有必要与其它部门进行互动及合作，为宴会、促销及活动提供额外及特殊服务。 Assists in Engineering contract analysis 协助工程部合同分析 Assists every concerned technician with maintenance and repair when required and carry out trainings on rules, regulations, operation standards etc. for the subordinates 必要时协助各工种进行维修保养工作，对所属员工做好行为准则技能操作规范等进行培训 Prepares on-duty Log and conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 作好当班记录，进行交班情况说明以确保酒店情况及运营要求被告知给接班人 Perform any other duties assigned by Chief Engineer. 执行总工程师分派的其他任务。 Follow all company polices and procedures. 遵守所有公司政策和流程 Human Resource and Training Responsibilities 人力资源及培训职责 Works with Superior and Human Resource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: 与上级及人力资源经理合作，确保本部门员工是多产的。职责包括： Conduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintains a record of progress for each staff member 按部门标准及程序进行岗位培训，并为每一参加培训的员工建档 Provide input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines 按照集团指导方针进行员工在试用期及正式录用工作表现评估 Ensure new staff attend Corporate Orientation within first month of hire 确保新员工在雇用第一个月内参加到岗培训 Coach, counsel and discipline staff in breach of hotel policies and departmental procedures, providing constructive feedback to enhance performance 指导、建议并训练违反酒店政策及部门程序的员工，提出建设性反馈意见以提高工作质量。 Financial Responsibilities 财务职责 Works with superior in the preparation and management of the department’s budget and is aware of financial targets 与上级一起准备并管理本部门预算，并意识到财务目标 Recycles where-ever possible and enforces cost saving measures to staff 尽可能使用任何可被回收之物，并在员工中加强成本控制措施 Occupational Health and Safety Responsibilities 职业保健及安全职责 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same 表现出职业保健及安全职责方面的政策及程序的意识，确保在职业保健指导方针下安全地进行所有程序并确保下属也是按此规程进行操作 Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 关心并知晓遵守职业、保健及安全方面的政策、法规及程序的职责 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉酒店安全、急救及消防、紧急应变程序，安全谨慎地操作设备 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 发起消除安全隐患的行动并通知主管潜在的危险 Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 按照酒店要求记录安全事故及事件 Key Competencies 主要资质 Key Tasks 主要任务 Drive For Results 获取结果 Set high performance standards and pursue agreed goals (with your Manager) 设立高工作标准并朝既定目标前进（经部门经理同意） Strive for constant improvements and takes responsibility for achieving business results and persevere despite obstacles 致力于持续性发展并负责达到业绩目标，尽管有困难，还是要坚持达标 Report problems to Management with suggestions for resolution 向管理层汇报问题并提出建议及解决方法 Understanding Hotel Operations 理解酒店运作 Demonstrate an interest in and an understanding of issues relevant to your department and hotel and keep your knowledge up to date, including legislative information 显示出与本部门及酒店有关事宜的兴趣及理解，并不断更新所掌握的情况，包括法律法规 Understands the hotel’s business priorities, products and services and has a good grasp how the department is run 理解酒店业行业优先权、产品及服务，并良好掌握部门如何运作 Brings best practice to the attention of department, shares new ideas that have been read about or discovered 将最好的运作方法与部门员工分享，包括阅读过及发现的新想法 Clearly understands how their own role and the role of others impact employee satisfaction, guests and department performance 清楚理解每位员工的角色，及其它角色可能对员工满意度、客人及部门表现产生的冲击 Problem Solving and Decision Making 解决问题及决策 Diagnose problems and thoroughly analyze information to guide decision making 诊断问题并全面分析决策导向的信息 Evaluate and assimilate critical information when reaching conclusions and make logical, competent decisions 当进行结论时，评估并吸收关键信息，然后进行逻辑、有说服力的决定 Customer Focus 聚焦客户 Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to anticipate their needs 与所有内、外部客人建立并保持积极关系，以预期其期望 Take action to address these needs in order to exceed their expectations 采取行动说明这些需求以便能超过他们的期望 Create a positive hotel image in every interaction with internal and external customers 在与内部及外部客人每一次互动的时候都争创积极的酒店形象 Adhere to hotel brand standards 坚持酒店品牌标准 Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 保持产品及服务高标准，以便向客人解释并销售服务及设施 Assist guests and escort them to locations within the hotel at their request 协助客人，并按其要求引领客人去酒店内的相应位置 Maintain knowledge of special programs and events in the hotel in order to recognize and respond to guests needs 保持对酒店内特殊计划及活动的认知，如客人有需要时可识别并进行回复 Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests 保持对酒店当前信息的认知，以便将相关信息提供给客人 Teamwork 团队精神 Demonstrate co-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments 在同事、主管、团队人员及部门间显示出合作与信任 Communicate well to ensure effective shift hand-over 良好的沟通以确保有效交班 Actively participate in and conduct organized meetings 积极参加有组织的会议 Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication 以专业积极的方式与部门及酒店员工进行互动，以培养促进和谐的团队精神并确保有效的双向沟通 Adaptability 适应性 Be open to new ideas and make changes in the job and routine as required 对新事物开明，如有需要可对工作及日常例行事宜进行改动 Work in line with business requirements in a flexible and optimistic manner 按照运营要求进行工作 Complete tasks as directed by Management 按管理层批示完成工作 Deputize in the absence of your Manager 当部门经理不在时代理经理之职 Planning and Organizing 计划及组织 Establish action plans and schedules for meeting departmental priorities 按部门工作优先工作顺序建立行动方案及时间表 Assign responsibilities, allocate resources and co-ordinate the activities of yourself and others to meet objectives effectively and efficiently 分配工作职责及资源，并与他人及自己协调高效完成工作目标 Prepare induction programs for new employees and allocate sufficient time for their implementation 为新员工准备入门方案并留出足够时间供其实施 Impact and Influence 冲击及影响 Promote your ideas persuasively, and shape the opinion of subordinates and overcome resistance 具说服力地提出自己的想法，并归纳下属意见及克服阻力 Build consensus for action and negotiate mutually beneficial solutions 使行动能得到大多数人的支持，并通过协商取得双赢的解决方法 Implementation 实施 Work with your Manager to ensure you have a clear view of what is required to achieve results, and take action and responsibility to deliver it. Ensure your team meets deadlines and quality standards and tasks and projects are completed as required 与部门经理一起工作确保 ‘所要求达到的结果可以达成’的观点是明确的，并采取行动及承担职责去实行。确保团队满足限期、达到质量标准、按要求完成任务及项目 Adheres to and enforces the Hotels Group Code of Conduct, Hotel Policy and Departmental Procedures 遵守酒店集团行为准则、员工手册及酒店政策 Leading and Developing People 领导并培养员工 Inspire others to excel by clearly communicating department and section goals and priorities, recognizing good performance and supporting employees when required 通过清楚沟通部门、小组目标及工作优先安排激励其它员工超越自我，认可良好的工作表现并提供支持，如有需要 Develop potential of others through training, coaching and development opportunities 通过培训、指导及发展机会培养其它有潜力的员工 Cultural Awareness 文化意识 Work effectively with customers and colleagues from different viewpoints, cultures and countries 与持不同观点、不同文化及来自不同国家的客人及同事高效地共事 Work to understand and consider the global nature of the business 努力理解并考虑行业的全球性

【岗位职责】 1、积极开创新菜，参与菜单设计，有创新意识； 2、协助主厨管理厨房日常运作，确保工作流程顺畅及厨房正常运转； 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生，确保所有采购食品的质量； 4、协助管理食材库存，减少浪费，控制成本，确保在预算内运营； 5、确保厨房卫生符合标准，定期检查，监督安全操作，防止事故发生； 6、上级领导安排的其他工作等。 【岗位要求】 1、五星级酒店同岗位工作经验2年以上； 2、精通多种烹饪技术，熟悉西餐亚餐的制作； 3、具备良好的沟通能力，能与团队和其他部门有效协作； 4、抗压能力强，具备责任心、团队精神和职业道德。

【岗位职责】 1、全面负责值班期间酒店工程设备的日常运行、巡检与监控，确保供配电、给排水、暖通空调、电梯、消防等系统安全稳定运行。 2、严格执行设备操作规程与保养计划，及时处理各类设备故障及突发性报修，并做好维修记录与交接班记录。 3、协助总工程师统筹安排当班技工的工作任务，协调各班组之间的协作，确保维修效率与服务质量。 4、负责巡查酒店公共区域、客房、后勤区及设备机房，及时排查安全隐患，发现异常立即上报并采取应急措施。 5、监督外包维保单位的现场作业质量，跟进维保进度，并参与设备验收与档案资料归档。 6、积极响应客人及各部门的工程维修需求，提供专业、礼貌的服务，确保入住体验与设施运行品质。 7、参与节能降耗方案的执行与数据统计，合理控制能源消耗及维修成本。 8、完成上级交办的其他工程管理相关工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的工程综合维修技能，熟悉酒店常用机电设备原理与维修方法。 2、需持有电工证、高压/低压操作证或相关工程类职业资格证书。 3、具备较强的应急处理能力和责任心，能适应倒班工作，独立承担值班期间的工程管理职责。 4、具有良好的沟通协调能力和服务意识，能够高效组织并带领当班人员完成各项工作任务。 5、熟悉酒店行业工程管理流程或具备同岗位经验者优先考虑。

【项目情况】 位于园博园，67间庭院式奢华客房，房价在2000+。 【岗位职责】 1、负责酒店整体管理工作，熟知前厅和客房服务流程和标准。 2、根据市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、督导下属主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 5、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历，3年以上相关工作经验。 2、熟悉酒店前厅和客房的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导员工服务质量标准、操作流程标准并对各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

您的工作直接决定了宾客对酒店品质的核心感受，是希尔顿高标准服务的坚实基石。 加入一个相互支持、友善合作、氛围融洽的团队吧。 【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、保持向高层管理人员通报任何风险或者是任何发展机会。 4、确保部门员工给客人提供一贯高标准的服务。 5、为酒店创造高收益。制定计划并监控前台及餐厅已实施的促销活动。 6、维护并保持前厅部与住店客人之间良好的关系，同时提供高标准的服务。 7、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 8、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉、处理突发事件。 9、包括但不限于以上内容、及上级交代的其它工作。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、协助厨师长完成日常饼房运营管理工作 2、负责西点等烘焙产品的制作与质量控制 3、根据标准配方准确称量原料并完成产品制作 4、维护饼房设备清洁及工作区域卫生标准 5、协助开发季节性新品及节日特色产品 6、监督并指导饼房助理完成基础烘焙工作 7、严格执行食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、具备烘焙知识及实操能力 2、能够适应早晚轮班工作制 3、具有团队协作意识及责任心 4、学习能力强，愿意接受专业培训 5、身体健康，持有有效健康证 6、对食品造型和装饰有基本审美能力 7、能承受厨房工作压力及快节奏环境 8、负责联合酒店的相关饼房工作内容

岗位简介：全面负责酒店餐饮后勤区域的清洁卫生、餐具器皿管理、洗消设备运行、物资成本管控及团队管理工作，保障厨房、餐厅、宴会等区域高效运转，确保卫生标准、食品安全及运营质量符合酒店要求。 岗位职责： 1.在厨师长及餐饮部经理的领导下，全面负责管事部日常运营管理工作，制定并落实部门年度、月度工作计划。 2.负责厨房、洗碗间、餐具存放区、后厨公共区域及餐饮后勤区域的清洁卫生管理，确保符合酒店卫生标准和食品安全要求。 3.监督餐具、厨具、杯具、器皿的清洗、消毒、烘干、存放及发放流程，保障各营业区域餐具供应充足、洁净完好。 4.负责餐具、清洁用品、低值易耗品的预算编制、采购申请、入库验收、发放回收、盘点报损及台账管理。 5.分析餐具破损及损耗原因，制定合理损耗控制标准，有效控制物资成本和运营成本。 6.负责洗碗机、消毒柜、清洁设备等日常运行管理，协调工程部做好设备保养、维修和故障处理。 7.负责本部门员工人员调配、排班、考勤、岗位培训及日常管理，提升团队工作效率和服务质量。 与餐饮部各厨房、餐厅、宴会、采购、财务、工程等部门保持良好沟通，保障宴会、会议及高峰营业时段的后勤支持。 8.严格执行食品安全、消防安全、化学品管理、职业健康安全管理规定，配合卫生检查、品牌审计及内部质检工作。 9.及时处理突发事件，包括设备故障、卫生异常、餐具短缺、客人投诉等，确保问题快速解决。 任职条件： 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先；条件优秀者可适当放宽。 2.具备3年以上酒店餐饮后勤或管事部工作经验，其中至少3年以上同岗位或相近管理岗位经验。 3.熟悉酒店管事部工作流程，掌握餐具器皿管理、洗消流程、清洁剂使用规范、厨房卫生标准及食品安全要求。 4.具备较强的团队管理能力，能够独立完成排班、培训、绩效考核和现场管理工作。 5.具备良好的成本意识，能够控制餐具损耗、清洁用品消耗及水电能耗。 6.具备良好的沟通协调能力，能够与厨房、餐厅、宴会、采购、工程等部门高效配合。 7.责任心强，工作细致，抗压能力强，能适应轮班及节假日工作。 8.有星级酒店、国际联号酒店经验者优先；熟悉HACCP体系或酒店品牌卫生标准者优先；具备基础英语读写能力者优先。

一、职位概述 在中厨房中餐厨师长的领导下熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，根据相应的操作流程做好中厨房菜肴的切配及打荷工作。 二、岗位职责 1.负责菜肴切配和干货原料的涨发工作，保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品； 2.负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料、干货加工和原料切配； 3.负责生、熟馅料制作和原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理； 4.负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜； 5.根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理，掌握原料用量； 6.配菜后做好保管工作，防止烹饪前变质； 7.在原料加工过程中，及时对砧板进行清洗消毒，生熟分开，注意菜肴卫生，保证卫生质量； 8.各种原料加工过程中，严格掌握成本构成和投料用料标准，检查加工质量，并有效控制成本； 9.根据客人的点菜单，按“先上先配制”原则配菜，如某种菜点已售完或缺货，及时通知餐厅服务员告知客人； 10.每天开餐完毕，将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点，整理相关用具，保持厨房卫生，做好收尾工作； 11.根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 12.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度； 13.协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 14.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏； 15.严把菜品质量关：对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样，存放冰箱，并注明日期、单位，确保菜品质量，做到有据可查； 16.根据零点/宴会的要求，档次和菜品的特点，合理、精心点缀，力求高雅脱俗； 17.工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 18.正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁； 19.积极参加各项培训活动，提高综合技术水平； 20.完成上级交办的其他工作。 三、任职要求 工作经验要求：具备1年以上中厨房烹制工作经验 学历要求：初中及以上学历。 年龄要求：45周岁以下。 其他要求：五官端正，热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。

-具有五星级酒店前台一年及以上相关工作经验 -具备与宾客沟通交流技巧和很好的客服意识，并熟练掌握酒店Opera系统 -具备良好对客服务英语基础 -具有很好的团队协作性，抗压性

注意:需要负责健身房区域的卫生清洁！！可接受再投递 1. 宾客接待服务：负责健身房日常到店客人接待、场地引导、器械使用指导、安全巡查，维护良好的宾客体验。 2. 收银登记工作：负责健身项目预约、核对、登记、收银、台账登记及每日账务核对工作。 3. 洗衣房对接业务：负责客用洗衣的人员核验、设备管理、清洁、送衣、取衣等对客服务。 4. 区域卫生管理：负责健身房楼层全域，包括但不限于器械、地面、休息区、公共区域的清洁、整理、消杀及物品归位，保持场地整洁舒适、更衣室、淋浴房的保洁工作。

Major Functions 主要职能 To safekeeping, collect received cash, checks, credit cards vouchers etc. and to distribute petty cash payment in accordance with hotel’s policies and procedures, business needs, local banking regulations and practices. 负责酒店的现金收入和外币兑换，按酒店制度程序支付现金报销、出差费用等。 To ensure all payroll procedures are implemented in accordance with hotel policies and that all salary and benefits payments are correct and genuine. 确保根据酒店政策计算员工工资。并确保所有工资和福利准确真实。

Main Functions工作职责 Audit and process all invoices. Ensure all invoices are attached with Purchase Request, Purchase Order, Receiving Records and/or other supporting documents as appropriate. 审计并处理所有的付款单。保证所有发货票附有采购申请书，采购单，收货纪录或者其他适用的支持文件。 Check all expenses reports, bank payment requests, cash payment requests or auto-payments to ensure that supporting documents are sufficient. 检查所有费用报销、银行付款申请、现金支付申请或自动付款，保证所有原始凭证是充足的。 Follow all Standards of Operations, Local Standards of Operations, property accounting guidelines and general accounting practices pertaining to Accounts Payable and payment procedures. Sound commercial judgment and common sense should also apply. 遵循所有操作标准，本地操作标准，酒店财务指南和总帐制订的关于的应付款支付的程序方法。 一些商业的固定费用和附加费同样需要申请。 Route all bank and cash payment applications to Director of Finance and General Manager for approval. 所有银行和现金付款申请应交财务总监和总经理批准。 Prepare checks or remittance application for approved Bank Payment Requests. 为已经批准的银行付款申请准备相应的支票或汇款单。 Maintain and file all invoices and supporting documents with all paid invoices stamped “PAID”. 维护并存档所有的付款申请及附件，且所有已付的付款申请要盖“已付”章。 Maintain a check log of all printed checks and all voided checks. Voided checks have to be signed off by the Assistant Financial Controller. 维护所有打印出支票和所有作废的支票并建立记录。 作废的支票必须由助理财务总监签字。 Answer all inquiries from trade creditors and reconcile creditors statements. 解答所有商业债权人的询问并且核对债权人对帐单。 Familiarize with the Accounts Payable System. 熟练使用应付系统。 Post all invoices and payment data into the hotel accounting system. 登记所有付款申请数据到酒店财务系统中。 Balance Account Payable Ledger and reconcile with the General Ledger closing balance periodically and at month-end. 在月底对平应付帐款并与总帐核对关帐数据。 Analyze the monthly A/P Aging Trial Balance and follow up with all abnormalities. 分析月度应付款帐龄试算平衡表并跟进所有的异常现象。 Perform all other Accounts Payable functions. 执行其他应付工作。 Others To respond to the changes in departmental functions as dictated by the industry, the company or the hotel 适应由于行业，公司或酒店规定的变化而调整部门功能。 To provide courteous and professional service and to maintain good working relationships with all hotel associates. 与酒店所有同事提供得体和专业的服务并与之保持良好的关系。 To have a complete understanding of the hotel associate handbook and to adhere to the regulations contained therein. 完全理解酒店员工手册并严格执行相关规定。 To have a complete understanding of the hotel policies relating to fire, safety and hygiene. 完全理解酒店关于防火，安全及卫生规定。 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成领导交代的其他工作职责。 Follow all company polices and procedures. 遵守所有公司政策和流程

【岗位职责】 全面负责宴会厅的日常运营与管理，统筹各类宴会活动的全流程执行与落地。 制定并优化宴会服务流程与标准，监督员工严格执行，确保服务质量与出品效率符合酒店要求。 负责宴会厅团队的培训、排班及绩效考核，提升团队协作能力与专业服务水平。 协调对接销售、厨房等相关部门，确认宴会服务细节，包括菜单确认、场地布置、设备安排及宾客需求等，保障各环节顺利推进。 全程跟进现场宴会服务，及时处理突发状况与客户投诉，维护客户满意度，树立良好的酒店品牌形象。 负责宴会物资的消耗控制与成本管理，统筹管理场地设施设备，定期盘点并申报维护、补充计划。 收集客户意见与市场反馈，协助优化宴会产品与服务方案，提升宴会厅经营业绩与客户复购率。 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1. 具备五星级酒店宴会管理相关工作经验； 2. 熟悉宴会厅各类设施设备，熟练使用音响、效果灯等宴会配套设备； 3、拥有独立组织大型宴会活动的能力与经验，具备活动现场设备统筹协调能力。

【岗位职责】 1、负责东南亚风味冷菜菜品的研发、制作与出品把控，确保口味正宗、摆盘精美，符合酒店五星级标准。 2、根据季节变化和食材特性，定期更新冷菜菜单，配合行政总厨完成新菜品的试制与标准化流程制定。 3、监督冷菜间的日常运营，包括食材验收、储存、加工及出品全流程管理，严格执行食品安全与卫生操作规范。 4、合理控制食材成本，优化制作工艺，减少损耗，确保毛利达标。 5、管理并带领冷菜团队，负责排班、培训、绩效考核及技术指导，提升团队整体业务水平。 6、协助制定冷菜岗位的标准作业程序，检查下属工作执行情况，及时纠正操作偏差。 7、配合宴会及重要接待任务，高效完成定制化冷菜出品，确保出品时效与品质稳定性。 8、维护厨房设备及工作区域清洁，落实酒店安全与消防管理制度。 【岗位要求】 1、具有三年以上星级酒店或高端餐饮东南亚菜系冷菜制作经验，熟悉新加坡、泰国、越南、马来西亚等风味特色。 2、精通各类冷菜技法，擅长运用香茅、南姜、青柠、鱼露、椰浆等东南亚特色食材，具备独立研发能力者优先。 3、熟悉国家食品安全法规及酒店卫生标准，持有有效健康证。 4、具备较强的成本控制意识和库存管理能力，能精准核算物料用量。 5、良好的团队管理能力与沟通协调能力，能承受高压工作环境，适应倒班及节假日加班。 6、注重细节，对出品质量有严苛要求，具备创新能力与持续学习意愿。 7、学历、年龄、工作经验不限，但须具备实际操作能力，需现场试菜考核。

【岗位职责】 1、确保厨房菜品的准备、制作和摆盘时都符合酒店的标准及要求； 2、负责对下属厨师进行技能培训，以提升整个团队的专业水平； 3、需要与餐厅等其他部门保持良好沟通，协调大型活动（如宴会、自助餐）的菜品准备工作，并能妥善处理厨房运营中出现的突发问题； 4、合理规划食材的使用，减少损耗，严格执行食品卫生标准，确保达到规定要求； 5、执行上级领导安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜系（热菜、冷菜、沙拉、酱汁等）的制作工艺； 2、3年以上五星级酒店厨房工作经验； 3、工作细致认真，有责任心，适应力强； 4、能够有效组织协调厨房各项工作，具备良好的沟通技巧和解决问题的能力。

在主管的领导下，负责照明、电器设备及动力、变配电的保养维修和安全运行工作；实施具体工作，完成领导下达的任务： 1. 按照电工操作规范，进行相关操作； 2. 定期巡查本系统设备，并准确记录各种运行数据，填好运行表格上报； 3. 完成领导交办的其他工作。

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合高质量和口味标准。 团队合作 与主厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 2年星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店厨师领班或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.专科毕业学历或同等以上。 2.有3年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 6.具有较好的工作稳定经历

岗位职责： 1.交易审核，审核收银员入账的各项收入是否符合价格体系，各个营业点收入的入账是否正确。 2.审核折扣、冲账、调账是否有合规格的授权。 3.审核各项收款方式是否准确，确定实际的收款方式与西软系统报表一致性。 4.检查预授权与结算，确保客人的信用卡预授权和离店结算操作准确无误。 5.每日生成并审核《每日营业日报》这是反映酒店每日经营成果的核心文件。 6.编制《日审报告》,审核与收入相关的各项业绩提成。 7.负责应收账务的审核及账单的保管，账务调整、回款的跟进及账项的核销。 8.负责POS机、扫码等结算与银行账单的核对,制作《应收账款账龄分析表》并组织召开每月的信贷会议。 9.配合前厅与销售的工作，共同解决信贷挂帐单位款项结算存在的各种问题。 10.负责客户挂账协议的审核和档案保管工作,往来公司的对账工作。 11.每周统计前台假房数据，通过邮件方式发送销售及管理中心。 任职要求： 1、具备扎实的会计核算基础知识，熟悉酒店行业财务流程； 2、熟练使用Office办公软件，特别是Excel数据处理功能； 3、工作细致严谨，具有良好的职业道德和保密意识； 4、具备良好的沟通协调能力及团队协作精神。