北京酒店厨房招聘网_最新北京酒店厨房招工招聘信息

外派中央某国家机关食堂西点厨师

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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(一)岗位职责 1.负责制作和管理产品的全过程，包括配料、整形、打馅、打面和熟制等工序。 2.负责面包、蛋糕、甜品等西点制作、烘焙、裱花与装饰 3.管控食材库存，按需备货，节约用料，保障出品新鲜稳定。 4.维护操作区设备、台面、工具清洁消毒，遵守食品安全规范。 (二)任职要求 1.年龄50岁以下，男女不限，专科及以上学历，西式面点专业优先考虑。 2.持有效健康证，5年以上西点制作经验，能独立完成日常出品。 3.熟练掌握各类面包、裱花蛋糕、慕斯等的制作和创新。4.每日制作三餐，服从管理、踏实肯干，有团队协作精神，遵守食品安全规范。 5.持有人社部门颁发的厨师等级证书者优先。

外派中央某国家机关食堂凉菜厨师

5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年中厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨房厨师（实习生）

3千-4千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理

北京广安门维景国际大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、严格遵照食品准备及制做的方法、份量及食品装饰的要求。 2、确保厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生制度。 3、积极参与并协助针对提高技能和知识的培训活动。 4、听从领导的安排。【岗位要求】 1、身体健康。 2、掌握服务技能。 3、高度的工作热情，良好的团队合作精神。

员工餐厅厨房实习生

2千-3千

北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年度旅游
温馨宿舍
人性化管理

北京通州希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、岗位职责食材预处理：蔬菜择洗、肉类解冻切配、干货泡发，按标准分份存放，做到分类、标识清晰。后厨基础操作：协助厨师打荷、分餐、备餐，员工开餐时配合出餐、补菜，维持餐台整洁。餐具与环境卫生：清洗锅碗瓢盆、餐盘，消毒沥干；清理操作台、地面、垃圾桶，保持后厨、备餐间、库房卫生，落实 6S 管理。物资辅助：搬运米面油、蔬菜等物料，入库分类摆放；盘点低值耗材，及时告知厨师长物资短缺情况。食品安全执行：严格遵守生熟分开、荤素分刀分砧板，做好食材留样、温度记录；穿戴工服工帽口罩，遵守食品卫生规范。收尾工作：餐后清理灶台、油烟机周边，垃圾清运，关闭水电气门窗，完成每日后厨收班检查。其他：服从厨师长、主厨安排，完成临时交办的后厨辅助工作。二、任职要求在校烹饪、餐饮管理相关专业学生，持有健康证。能适应后厨轮班、开餐高峰加班，吃苦耐劳，手脚勤快。了解基础食品安全知识，无食品行业禁忌疾病。遵守酒店 / 食堂规章制度，服从管理，有团队意识。无餐饮实操经验可培养，愿意长期稳定实习。三、实习福利（酒店通用版）包食宿：员工宿舍、一日三餐员工餐，工作服、工鞋统一发放。实习补贴按月发放，法定节假日加班享有补贴。专业带教：主厨一对一教学切配、热菜、面点、后厨管理技能。开具正规实习证明，表现优异可留任转正。酒店员工福利：团建、节日福利、培训学习机会。

西厨热菜厨师

4千-5千

北京 | 经验不限 | 中专

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成每日热菜出品任务，保证出餐速度和菜品品质； 3、严格遵守食品安全及卫生标准，确保厨房操作区域的清洁与安全； 4、协助西厨房主管进行新菜品的研发与试制，提出创新性建议； 5、合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房运营高效有序； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求，确保设备正常运行； 7、配合团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作基础技能，熟悉西餐烹饪流程及标准； 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力； 3、工作认真负责，注重细节，对菜品品质有较高追求；

厨师长或厨师长助理

8千-1万

北京-东城区 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

唐山钢铁集团有限责任公司北京唐钢宾馆

经济型酒店/3星级 | 1-49 人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐粤菜主厨

2万-3万

北京 | 8年以上 | 学历不限 | 提供吃

带薪年假
岗位晋升
节假日福利
洲际员工价
五险一金
提供食宿
各类技能培训
员工生日礼物
员工活动
补充医疗保险

北京三里屯通盈中心洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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粤味藏烟火，美食聚潮流！深耕经典粤菜融合潮流风尚打造烟火与格调兼具的社交中餐厅【岗位职责】 1、负责中餐厅粤菜菜品的研发、制作与出品，确保菜品质量与风味符合标准 2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，推出创新菜品 3、管理厨房日常工作，包括食材采购、成本控制、库存管理及设备维护 4、监督厨房卫生与食品安全，确保符合相关法规及酒店标准 5、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能与工作效率【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪技能，熟悉传统及创新粤菜制作工艺 2、有较强的菜品研发能力，能根据市场需求调整菜单 3、具备厨房管理经验，擅长团队协作与成本控制 4、注重细节，对食材品质与卫生标准有严格要求 5、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力 6、广东籍主厨优先

西餐冷菜厨师领班/主管(J15200)

4.5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
员工活动
年底奖金
领导好

北京朝阳悠唐皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 班前检查、整理各类厨房设备，调试就绪保障正常使用 • 依据当日菜单完成食材分拣、清洗、切配、腌制等备料工作 • 精准把控食材分量，做好原料分类存放，遵循先进先出 • 全程维护后厨环境卫生，定时清洁操作台、地面与储物区域 • 严格落实生熟分开，厨具、餐具按时清洗消毒，遵守卫生规范 • 规范操作厨具设备，收餐后清洁保养，设备故障及时上报 • 开餐高峰期配合厨师补料、备餐具，保障顺畅出餐 • 节约食材与水电能耗，完成食材盘点及厨师长安排的其他工作任职资格： • 身体健康，持有有效健康证，熟悉餐饮卫生规范，能做好食材处理与后厨清洁消杀工作。 • 能熟练操作各类厨房设备，独立完成食材分拣、切配备料，有后厨相关工作经验优先。 • 吃苦耐劳，适应后厨轮班、高峰高强度工作，动手麻利，具备食材节约成本意识。 • 服从管理，配合团队协作，设备、食材异常及时上报，严格遵守后厨各项操作制度。

主厨房副厨师长-风味厨师（阿拉伯菜品）

9千-1万

北京-大兴区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

北京大兴希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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· 擅长阿拉伯菜品出品。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持食品安全各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可接受盘点库存的工作。 · 及时的按要求准备菜单。 · 结合数码照片制作试菜新菜品。 · 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监督食品的质量和数量是确保节约原材料。

西厨初级副厨师长 Junior Western Kitchen Sous Chef

5.5千-6千

北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

六险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
年底奖金
拓展旅游
年度福利体检

北京丽亭酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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具备酒店同等职位一年以上的工作经验; 具备良好的沟通能力和服务意识; 具备良好的英语会话能力; 具备良好的处理问题的技巧; 充满活力、团队精神; 在北京丽亭酒店中，你需要为客人提供一系列高质量的服务，对于我们而言，我们保证您所做的一切都是充满乐趣的。每一天您都可以学习新知，您一定会乐在其中！

西餐副厨

7千-8千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物

THE GUANHE北京观禾酒店

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全及卫生标准； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率及服务流畅性； 6、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 7、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，完成临时交办的任务。【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉常见西餐菜品的制作流程； 2、对食材新鲜度、调味及火候有敏锐的掌控能力； 3、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的厨房环境； 4、具备团队合作精神，能与同事高效沟通协作； 5、无不良从业记录，身体健康，持有健康证优先； 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。

中厨房冷菜厨师

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
领导好
技能培训
人性化管理

北京万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5、保持厨房卫生 6、清洁厨房和设备。 7、每日例会，厨房部会议以及为获得好成绩所需的其它会议。 8、了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行。 9、了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序。 10、熟悉财产安全、急救和消防及应急程序，加强在你管辖区域的所述事宜。 11、根据酒店要求记录安全事件和事故，调查并纠正以预防更大的事故。

宴会厨师长Banquet Head Chef (Wok)-淮阳菜系(J15131)

8千-1.2万

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

免费食宿
五险一金
竞争力的薪酬
岗位晋升
带薪年假
洲际员工优惠
员工活动丰富
管理规范
多元企业文化
节日礼物

北京西南华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）； 2.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用； 3.完全负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观； 4.监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 5.监督制作标准以确保质量； 6.监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准； 7.与库管人员一起控制食品采购水平； 8.管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针； 9.熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 10.在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控； 11.按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供； 12.积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性； 13.依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准； 14.组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核； 15.完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班； 16.随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例； 17.确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序； 18.确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备； 19.准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生； 20.准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生； 21.执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润； 22.协助中餐行政总厨和行政总厨一起进行人力规划和管理需求； 23.协助中餐行政总厨和行政总厨一起编制和管理部门预算。任职资格： 1.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； 2.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； 3.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康/食品上岗证； 4.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 5.具有良好的写作技能； 6.具有领导能力。

甜品师/西点师

6千-8千

北京 | 1年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
周末双休
高温补贴
采暖补贴
包吃包住
补充医疗

北京顺承酒店有限公司

精品酒店 | 100-499人

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工作职责： 1. 日常出品制作负责每日下午茶全套甜品出品：法式慕斯、芝士蛋糕、泡芙、挞类、曲奇、酥点、奶油甜品、切块蛋糕、饮品配套小甜点等；严格按照门店配方、克重、流程标准化操作，保证每日出品口感统一、造型统一、甜度统一。 2. 产品研发与迭代根据四季主题、节日节点、风格调性，定期研发季节新品、限定套餐甜品；优化现有产品口感、造型、摆盘，配合门店持续做产品升级。 3. 摆盘美学与出品颜值把控熟悉高端下午茶摆盘逻辑，懂简约高级、国风雅致的装饰手法；能独立完成甜品装饰、撒粉、雕花、点缀、组合搭配，保证所有出餐美观、精致、适配打卡属性。 4. 原料管控与成本把控负责甜品档口原料领用、库存盘点、先进先出；控制奶油、芝士、果泥、黄油等原料损耗，降低报废率；及时上报临期原料，保证所有甜品食材新鲜、安全、无变质。 5. 卫生与设备管理每日班前清洁、班后收尾、工具消毒、操作台整理；熟悉西点设备（风炉、平炉、冷藏冷冻、均质机、打发设备）日常使用与基础保养，保持档口整洁合规，符合食品卫生标准。 6. 标准化落地与带教协助部门完善甜品SOP操作手册、成本卡、克重标准、保存标准；协助新人、学徒进行基础西点操作带教，稳定团队出品能力。 7.负责参与日常管理带班，管理餐具的盘点任职要求： 1. 技能专业（核心）熟练法式甜点、常温蛋糕、慕斯类、挞类、酥类、奶油类甜品全套制作流程；懂糖度、烘烤温度、打发状态、冷藏定型、口感层次把控，能独立完成整套下午茶甜品出品。 2. 审美在线、懂高端下午茶出品有高端酒店、精品下午茶、法甜工作室从业经验女性优先；懂得精致摆盘、简约高级审美，适配国风、轻奢下午茶风格，不粗犷、不粗糙。 3. 工作经验 3年以上专业西点/法甜从业经验，有下午茶门店、酒店饼房经验者优先；能独立顶岗、独立开档、无需依赖师傅。 4. 职业素养做事细致、干净利落、讲究卫生、注重细节；能适应下午茶营业时段、节假日排班；服从管理，配合新品调整、产品试菜、口味优化。 5. 硬性要求持有有效健康证；无不良从业记录，稳定性强，踏实肯干。

饼房初级副厨师长Pastry Kitchen Junior Sour Chef(J17603)

7千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
人性化管理
年底双薪
工作餐
团队建设活动

北京华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：领导和监督技能为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。烹饪技巧拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。解决问题快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。沟通技巧与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。任职资格： • 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 有 5 年在国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历 • 至少 2 年在国际品牌酒店担任初级副厨师长的经历 • 能够设定优先事项并及时完成任务 • 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 熟悉 HACCP，FSAA等食品卫生检查标准 • 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑

日本料理厨师长

1.3万-1.8万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
带薪年假
岗位晋升
交通补
补充医疗
技能培训
员工生日礼物
节日福利
提供住宿
工作餐

誉都思建筑咨询(北京)有限公司前门酒店分公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1.负责厨房整体运营、人员排班、食材成本、菜品品质及食品安全管理； 2.执行下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制定厨房的各种工作计划及跟进落实； 4.结合季节研发特色菜品，开展员工厨艺培训，制定标准化作业流程（SOP）； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。 6.使用电脑完成排班、成本核算、菜品方案提报等日常工作。任职要求：【料理长候补】45 周岁以内，5 年以上餐饮烹饪经验，3 年以上日料 / 和风居酒屋实操经验综合要求：具备优秀管理能力与菜品研发能力，为人正直、大局观强，善于统筹协调，熟练使用办公软件。

中厨厨师长（潮汕菜底）

1万-1.5万

北京-西城区 | 5年以上 | 大专

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
管理规范

北京深圳大厦

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量稳定，符合酒店餐饮标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，避免浪费； 4、负责厨房团队的专业技能培训，提升团队整体烹饪水平及工作效率,研究本地餐饮市场，积极开创研发新菜品 5、定期检查厨房设备运行状况，确保设备安全使用及维护； 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、活动的菜品策划与执行； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房符合国家卫生标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉粤菜、川菜或其他地方特色菜系的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜单； 4、熟悉厨房成本核算及食材采购流程，具备良好的成本控制意识； 5、责任心强，工作细致，能够承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 7、持有厨师职业资格证书或相关资质者优先。

西厨房亚餐厨师长/领班/一级厨师

3.5千-8千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。执行行政总厨安排的所有相关工作任务。代表部门出席会议。确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。安排,调整当班员工的休息时间。对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。依照部门的标准保持食品加工表。根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。观察,研究新的菜单食品。协助盘点总库存以及食品库存。关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。消毒并清洗砧板和工作台。将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。下班前与行政总厨沟通当天工作，并做好下一步安排。成功组织并完成培训。

中餐粤菜厨师

6千-7.5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐粤菜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报修【岗位要求】 1、具备粤菜烹饪基础，熟悉粤菜制作工艺及流程 2、能够独立完成常见粤菜的制作，如烧腊、煲仔饭、点心等 3、工作认真负责，具备良好的团队协作能力 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证 5、能适应早晚班及节假日工作安排

厨师美工（雕刻）

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

中影酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店各类宴会、自助餐及零点菜品的美工雕刻工作，包括果蔬雕刻、冰雕、黄油雕等艺术创作； 2、根据宴会主题或客户需求，设计并制作符合场景的食品雕刻作品，提升菜品视觉呈现效果； 3、协助厨房团队完成大型宴会或活动的菜品装饰与摆盘设计，确保出品美观且符合酒店标准； 4、定期维护雕刻工具及原料，确保工作区域整洁卫生，符合食品安全规范； 5、参与新菜品开发，提供创意性雕刻方案，丰富酒店餐饮特色。【岗位要求】 1、具备扎实的食品雕刻技能，熟悉果蔬、冰雕、黄油雕等常见雕刻工艺； 2、对色彩搭配、造型设计有敏锐的审美能力，能独立完成创意雕刻作品； 3、工作细致耐心，能适应高强度厨房环境及宴会活动的时间安排； 4、具备团队协作意识，能与厨师、服务员等岗位高效配合； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验但技艺优秀者可培养。

蒙餐厨师

5.5千-6千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
五险一金
高温补贴
工龄工资
劳保福利

北京内蒙古宾馆

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责蒙餐档口的全面管理工作，及时安排好当天的工作任务。 2. 了解客情，熟悉菜单，负责烤、卤、扒等菜肴的烹制工作。 3. 熟悉原料的性能，做好原料的计划，合理使用原料、控制好成本。 4. 做好餐前的准备工作，及时和前厅其他岗位沟通，做好估清和特别推荐。 5. 做好原料的保管和冰箱的清理工作，定期推出新品种。 6. 及时按规格烹制所属菜肴，保证出品符合酒店规定质量要求。【岗位要求】 1、中等学历，同岗位蒙餐工作经验3年及以上经验。 2、精通烤全羊、烤羊排、烤羊腿、手把肉等特色蒙餐及配料调制。 3、身体健康，吃苦耐劳较好的语言表达能力及沟通协调能力，。

面点厨师

4千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房面点厨师/主管 RESPONSIBILITIES职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排、并进行检查。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当予以帮助。 ·依照部门的标准填写食品加工表。 ·控制并保持食品的成本。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。

中厨房主管

4.5千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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烧腊主管/上什主管岗位职责/职位描述职责: ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 ·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 ·充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 ·执行厨师长安排的所有相关工作任务。 ·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 ·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 ·协助盘点总库存以及食品库存。 ·依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 ·观察,研究新的菜单食品。 ·关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 ·为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 ·为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 ·依照部门的标准保持食品加工表。 ·根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 ·消毒并清洗砧板和工作台。 ·将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 ·为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 ·根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 ·控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 ·确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 ·下班前与副厨师长沟通当天工作，并做好下一步安排。. ·成功组织并完成培训.

中厨房初级厨师长/主管/领班

4千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.

日料餐厅厨师主管 Chef de Partie - Japanese Kitchen

5千-6千

北京-西城区 | 3年以上 | 高中

五险一金
带薪年假
包吃包住
年底双薪
岗位晋升
年度旅游
新加坡文化
西单商圈
地铁1/4号
旗舰店

北京泛太平洋酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助日料餐厅厨师长做好厨房的组织领导与业务工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、高中及以上学历 2、熟悉日料饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级