岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责接收和存储厨房物品的管理工作；监督厨房设备的清洁、存放及厨房的清洁工作。 7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 8、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 两年以上酒店食品安全岗位工作经验、负责管事部日常运营管理工作 制定并执行餐具、厨具等物品的清洗、消毒、保管标准流程确保部门工作高效有序开展 监督和管理洗碗工、保洁员的工作表现及出勤情况 熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作、定期检查设备运行状况，协调工程部进行维护保养 负责部门物资的申领、保管及库存管理 配合餐饮部做好大型宴会活动的后勤保障工作 定期对员工进行卫生安全及操作规范培训 具有较好的沟通能力。 【岗位要求】 具备酒店后勤管理相关工作经验者优先、熟悉酒店餐具清洗消毒流程及卫生标准 具有较强的组织协调能力和团队管理能力、能适应酒店行业工作时间安排 工作细致认真，责任心强、具备基础的设备维护知识 确保按照要求和食品安全体系标准保证宾馆的食品和储存安全，督促落实食品生产经营全过程。 负责完成每日的例行检查，并进行食品安全培训并做好记录。检查食品安全管理制度执行情况， 管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料，按照要求保存相关物资。

岗位职责： 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作 岗位要求： 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛，有一定电脑操作能力。

实际岗位管事部兼卫生经理 【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、负责行政工作，包括制定员工排班表、控制人力成本及运作费用年度预算。 4、根据病虫防治，贯彻执行所有有关卫生要求的制度，并执行当地法律法规，负责酒店食品卫生安全的管理。 5、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 6、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 7、根据酒店标准操作程序与政策，培训，训练，评估，监督，指示，协调，指导下属员工工作。 8、负责管事部业务外包公司及人员的管理。 9、负责餐饮部OE盘点计划，负责所管辖部门的资产管理。 10、负责完成领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历，5年以上相关岗位工作经验，2年以上管理经验 2、有较强的责任心,工作认真踏实。 3、熟知洗碗机品牌及运作，清洁剂使用特性，餐饮运作采购计划及部门费用预算。 4、熟悉部门所有设备设施的培训，熟悉部门管理的相关知识及沟通技巧。 5、熟悉并能较好应用人力资源专业工具，优秀的管理能力和领导力，优秀的逻辑思考能力和问题分析能力，良好的沟通能力和统筹协调能力。

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2. Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3. Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4. Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5. Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6. Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7. Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8. Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9. Enforce Marriott’s 43 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促万豪43点自测每月按时完成. 10. Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况. 11. Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定参加宴会统筹会议及其他相关会议. 12. Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作. 13. Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备. 14. Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单.  SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 确保了解和执行万豪的营运服务标准及酒店本地营运服务标准. 2. Enforce operational Standards that are reviewed periodically, updated and improved. 确保营运标准周期性地被巩固, 更新及执行. 3. Responsible to maintain the overall welfare of our Associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 通过培训员工和提供资源来维护所有员工的福利使他们关照我们的客人. 4. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates. 保证员工及主管的班表安排及时有效 5. To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 和财务及人事部负责控制员工劳动时间和工资系统. 6. To develop and implement Supervisor & Associate training plans on a monthly and quarterly basis in conjunction with HRD. 联合人事部经理每月一同开发员工和主管的培训计划. 7. To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 完成部门每日15分钟培训项目 8. To be responsible for the execution of Associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 负责员工的巩固和执行, 确保员工按时和专业地完成任务. 9. To supervise all aspects of Associate management including hiring and discipline in conjunction with the Executive Chef. 协同总厨招聘及培训员工. 10. To train subordinate supervisors in effective “coaching and counselling” and the correct process of progressive discipline. 培训主管 “谈话及记录” 的方式及正确训诫和纠正. 11. To conduct an effective monthly Associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD. 每月召开月度员工会议并做好会议记录, 转发总经理, 餐饮总监及人事总监 12. To practice “open door” policy to all Associates. 对员工执行开门政策 13. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期安排外出员工活动提高团队合作精神. 14. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 任何时间均负责维护部门安全. 15. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责管理所有部门和设施的可利用资源. 16. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月召开安全预防自查. 17. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的沟通和协调发展与部门间的关系. 18. Ensure all Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering. 保证员工遵循所有工作相关的安全准则并将潜在问题报告保安部及工程部. 19. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在法律允许范围内和没有人生威胁的情况下管理并提出合理的要求.

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理，包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作，确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况，安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉，确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中及以上学历。 5、身体健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，监督员工严格执行 3、负责管事部物资管理，包括餐具盘点、损耗控制及采购需求提报 4、协调与厨房、餐厅等部门的协作，确保餐具供应及时高效 5、负责管事部员工排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率 6、定期检查清洁设备运行状况，安排维护保养工作 7、处理突发事件及宾客投诉，确保服务质量 【岗位要求】 1、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中2年以上管理岗位经验 2、精通酒店餐饮器皿清洁消毒流程及卫生标准 3、熟悉洗碗机、消毒柜等专业设备操作与维护 4、具备较强的团队管理能力和现场协调能力 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力 6、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证

1) 作好餐前准备和食品的准备工作。Organize Equipment for Food Preparation. 2) 监督食品展示工作。Assist in the Presentation of Food. 3) 储备工作。Receive and Store Goods, OSE manage. 4) 清洁并管理设备及工作区。Clean and Maintain Equipment and Premises. 5) 维持卫生标准和习惯。MaintainHygienic Standards and Practices. 6) 维持一个安全可靠的工作环境。Maintain a Safe and Secure Working Environment.

【岗位职责】 1、负责存货、物品的核算工作。 2、认真审核仓管组传递而来的入库单、直拨单、出库单等单据，检查手续是否齐全、书写是否规范、金额计算有无错误，并与仓管组录入财务软件的“存货核算”模块的记录进行核对。 3、组织并参与每月的库存盘点工作，对盘点情况进行分析报告，监督库存管理，协助做好节支降耗的工作；避免出现库存量过大，占用资金或产生霉变等情况发生。 4、向有关会计报送进出库报表等，保证帐帐相符、帐实相符。 5、负责培训和指导仓管员的财务知识与账务处理。 6、参与经营物资的采价。 【岗位要求】 1、1年以上餐饮库管经验。35岁以下 2、具有初级采购和财务认知，及时更新并与上级沟通产品价格，供货情况等。 3、了解货品进销存流程 4、电脑操作熟练，掌握办公软件运用。 5、有仓库管理相关知识，具有良好的沟通和协调能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准； 2、制定并执行管事部的工作流程与规范，优化部门工作效率，降低运营成本； 3、监督和管理管事部员工的工作表现，定期培训员工，提升团队专业技能与服务意识； 4、负责餐具、布草及清洁用品的库存管理，确保物资充足且合理使用； 5、与其他部门（如餐饮部、厨房部）保持高效沟通，协调解决运营中的问题； 6、定期检查设备运行状况，安排维护或报修，确保设施正常运转； 7、落实酒店卫生与安全管理制度，确保工作环境符合相关法规要求。 【岗位要求】 1、具备较强的管理能力与团队协作精神，能有效领导管事部团队； 2、熟悉酒店管事部工作流程及清洁消毒标准，有相关经验者优先； 3、责任心强，注重细节，能高效处理突发问题； 4、具备良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作； 5、能适应酒店行业的工作节奏，包括轮班或节假日加班；

岗位职责/职位描述 岗位职责 1、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 2、负责安排管事部员工的工作班次。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。

工作职责：1. 负责管事部的整体运营和管理，确保部门工作的高效执行和流程的顺畅进行。2. 制定并监督实施管事部的工作计划、规章制度及操作流程，确保符合公司政策和行业标准。3. 管理和培训管事部员工，包括工作分配、绩效评估、职业发展规划及团队建设活动。4. 负责与酒店其他部门的沟通协调，确保服务质量和客户满意度的提升。5. 处理管事部相关的突发事件和客户投诉，及时采取有效措施解决问题。6. 监控管事部的预算和成本控制，确保资源合理利用和成本效益最大化。7. 定期进行部门工作汇报，向上级领导反馈工作进展、问题及改进建议。任职资格：1. 需具备出色的管理能力和组织协调能力，有同等岗位经验者优先考虑。2. 至少2年相关工作经验，熟悉管事部运作流程。3. 具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理内外部关系。4. 具备较强的解决问题能力和应变能力，能够在压力下保持冷静并做出正确决策。5. 具有团队合作精神，能够激励和引导团队成员共同达成目标。6. 对工作认真负责，注重细节，追求卓越的服务品质。

·        Prepares kitchen equipment foruse, ensure the washing machine isworking properly ·        厨房设备使用前的准备工作，检查所有洗碗机是否能正常使用 ·        Assists with checking andreceiving goods ·        协助检查和接收发放物品 ·        All goodsat the store room are tidy. ·        检查仓库存放物品是否整齐 ·        Staff arecorrectly on duty ·        检查所有岗位员工是否正常上班 ·        Maintain storage areas, all goods need to be recorded. ·        维护仓库卫生干净货物整齐，货品出入登记 ·        Clean and store equipment ·        按照清洁计划表清洁和存放设备 ·        Clean premises ·        带领员工清理厨房和洗碗间           Maintain a hygienic kitchen ·        按照(FSMS)标准保持厨房的清洁卫生 ·        Clean the kitchen and equipment ·        按照每天清洁计划清洁厨房和冻库 ·        Maintain personal hygiene ·        保持个人卫生和检查员工仪容仪表 ·        Attend to all briefings ·        参加部门所有的说明会 ·        Participate in training ·        参加培训

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助管事部经理负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具及厨房设备的清洁、消毒和保养工作符合卫生标准； 2、监督并指导管事部员工的工作流程，合理分配工作任务，提高工作效率； 3、定期检查厨房设备运行状况，及时报修或更换故障设备，确保设备正常运转； 4、管理餐具、布草等物品的库存，制定采购计划并控制成本，避免浪费； 5、协助制定并执行管事部的卫生安全标准及操作规范，确保符合酒店及行业要求； 6、负责新员工的岗位培训，提升团队专业技能和服务意识； 7、处理管事部突发问题，协调与其他部门的沟通协作。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业管事部相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉厨房设备操作及维护流程，了解餐具清洁消毒标准； 3、具备较强的组织协调能力和问题解决能力，能高效处理突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、良好的沟通能力，能与厨房、餐厅等部门有效协作。

[岗位职责] 在教学酒店总经理的带领下，负责管理餐厅和厨房餐具、用具的清洁和保养；清洁并保持厨房卫生，设备用具的整洁。具体职责如下： 监督和指导洗碗工的清洁、清洗工作。 监督机器设备的洗涤、擦亮、抛光、保养工作，确保所有设备、器皿整洁和摆放有序，检查工作质量。 负责工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的盘点工作并做记录日期、数量、分布的区域或分发的部门。 监督和检查厨房区域的清洁卫生。 定期盘点瓷器、银器、玻璃器皿的数量，定期清点损坏数量，报告短缺情况，及时申请采买。 [任职条件] 大专或以上学历。 了解管事部各项工作技能与流程。 知晓相关化学药品的正确使用方法和储存方法。 会使用电脑，熟练掌握word、excel、powerpoint使用方法。 具备食品检验相关知识和技能。 具有对工作认真、严谨的态度。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。