【岗位职责】   1、协助主厨完成厨房日常运营工作，包括食材准备、菜品烹饪、装盘出品等；   2、负责部分特色菜品的独立制作，确保口味、品质及出品速度符合标准；   3、参与菜单研发与改良，提出创新性建议并协助落地执行；   4、严格遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域及设备的清洁与维护；   5、协助管理厨房库存，控制食材损耗，优化成本；   6、在高峰时段高效协调工作，确保出餐流畅性与团队协作效率。   【岗位要求】   1、具备2年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉川菜或中西餐烹饪技法者优先；  2、能熟练处理食材加工、火候控制及基础菜品烹饪，有独立完成菜品的能力；  3、了解厨房设备使用及维护，具备基础食品安全与卫生知识；   4、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏及排班安排；  5、具备团队协作意识，沟通能力良好，服从主厨工作安排。

1)  为客人和员工高效率的提供食物，按照标准食品制作并且要符合食品卫生 。 2)  监督厨房的正常运作。 3)  协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4)  在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5)  管理并参与本部门的制作工作 。 6)  协助自助餐的装饰和装饰品 7)  发展食谱卡和产品 。 8)  参与菜单的制作发展 。 9)  遵守酒店和公司的所有工作指南 。 10)  遵守酒店的管理制度 。  11)  遵守酒店员工手册。  12)  遵守酒店的规章制度。 2.卫生和安全 1)  保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 2)  保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 3)  负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 4)  保持仪容仪表和个人卫生。 5)  保持安全和可靠的工作环境。 6)  采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 7)  坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 8)  熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 3.采购 / 存货 1)  参与制定食品需求和当天市场采购单。 2)  制定提货单。 3)  监督和控制存货的质量和数量。 4)  监督采购程序的执行。 5)  监督存货控制程序的执行。

·        为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·        协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可以被要求进行盘点工作。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、确保出品质量符合酒店标准 2、完成西餐菜品制作，包括早餐、自助餐及零点菜单 3、根据成本控制要求合理规划食材使用，减少浪费 4、维护厨房设备，确保工作区域符合卫生安全规范 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法 2、能独立完成西式凉菜、沙拉、水果等经典西餐菜品制作 3、有团队协作意识，能适应早晚班轮换工作制 4、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先

西厨房主管

【岗位职责】 1、协助主管完成厨房的日常运作，帮助维持高标准的食谱准备和食品出品。 2、按照标准食谱，标准和程序，高效的，经济的和卫生的为客人和同事准备食物。 3、根据指示在所有区域完成食品准备。 4、确保区域内所有厨房，存储间，冷藏房和冷冻库干净整洁，整齐。 5、发现潜在危害的行为和可疑人物时，要及时的报告给自己主管并发起改正措施。 【职位要求】 1、烹饪相关专业。 2、创新的，积极的工作态度，有学习的意愿。 3、工作有责任心，做事认真负责。

Planning, organizing, coordinating, staffing, and known well all culinary operations. The chef de partie must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department. The chef de partie must thoroughly understand the basic management principles for each component of the culinary operations. 计划、组织、配合、安排员工, 熟悉所有厨房营运. 西厨主管在每天处理日常工作时, 同样要有对所有分部门的长远发展计划. 西厨主管必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解. MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : 1. Directly responsible for all daily social culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel. 直接对整个食光厨房所有区域负责, 保证一切正常, 并有利酒店营运 2. Maintain the hotel’s culinary concepts and standards for food preparation & presentation. 维持酒店对厨房的食品准备和摆盘标准 3. Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food parts and control systems are in place in all food operations areas. 在保证正确的出品,库存和需求的前提下控制好食品成本 4. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 5. Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain basic food safety & sanitation in accordance with the company policies. Maintain Marriott Brand Standard (control form A1, A2, A3 are filled up on a daily basis. 保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准(每天必须填写A1, A2, A3表格) 6. Enforce Marriott’s 49 point Sanitation checklist by having all culinary areas inspected on a monthly basis. 每月对厨房区域进行执行万豪49点卫生检查 7. Achieve departmental budget goals by maintaining efficient cost expenditure. 有效的控制开支以达到部门预算目标 8. To accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production. 以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品 9. To supervise the completion of the wage progress report on a weekly basis and critique discrepancies. 监督每周考勤报告，并对差异进行处理。 10. Assist the chef de cuisine in food promotion, menus, pricing. 协助西厨厨师长进行食品推广, 菜单推广及定价 11. Together with chef de cuisine to create new dish and recipes, including picture taking which should be displayed in the respective kitchen. 与西厨厨师长共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房 12. Prepares market list, indicating type of food items quality and quantity. 填写采购单，注明食物的名称质量和数量。 13. Controls costs by: 控制成本：  Minimising spoilage. 尽量减少腐败。  Maintaining adequate inventory of food. 维持足够的库存食物。  Utilising food surpluses. 利用剩余原料。  Controlling portion. 控制份量。 14. Complete tasks delegated from the chef de cuisine 完成西厨厨师长安排的任务 15. To notify the chef de cuisine of any unusual occurrences in the food production area 通知西厨厨师长在食品加工时出现的异常 16. Brief chef de cuisine on kitchen operations during his absence. Making use of daily diary 西厨厨师长不在时向行政总厨报告营运情况，记录厨房日志。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Responsible to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 安排适当的培训和并提供客人所需要的原料 2. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 保证执行所有万豪集团的SOP和当地的LSOP 3. To enforce operational Standards that are reviewed periodically and then updated and improved. 坚持定期回顾营运标准并更新和改进 4. To ensure the efficient scheduling of management and associates. 保证有效安排并管理人员 5. To be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with accounting and HRD. 负责准确监督员工工作时间并同财务部和人事部完善工资体系 6. To develop and implement manager, supervisor & associate training plans on a quarterly basis in conjunction with HRD. 与人力资源总监合作每季度制定并执行经理, 主管和员工的培训计划 7. To implement a departmental daily “15 Minute” training program and conduct it. 安排并执行部门每日15分钟培训计划 8. To assist in the execution of culinary management & associate reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner. 协助厨房和员工的管理, 回顾并进行专业的评估 9. To supervise all aspects of associate management including hiring and discipline in conjunction with the chef de cuisine. 同西厨厨师长联合共同管理员工的所有方面, 包括聘用, 惩罚 10. To train subordinate cook and training in effective “coaching and counseling” and the correct process of progressive discipline method. 有效培训下属厨师和实习生 11. To practice “open door” policy to all Associates. 对所有员工采取公开政策 12. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 阶段性带领员工进行户外活动, 增强团队合作精神 13. To be responsible for maintaining outlet safety at all times. 随时保持各部门安全 14. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 管理所有分部门的财产, 设备 15. Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. 每周进行预防性的设备检查 16. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系 17. To respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner and communicate this issue immediately to Executive Chef. 正确回应客人的需要应该在24小时内回复并立即报告给行政总厨 18. Ensure all Managers and Associates follow all job safety regulations and all hazards are reported to Loss Prevention and Engineering with appropriate documents. 保证所有经理和员工遵循安全工作条例并通过书面形式报告所有安全隐患 Profile of Competency 工作能力: Minimum 4-5 years kitchen experience and at least 1years international brand hotel ADD chef de partie experience. 至少4-5年工作经验及1年国际品牌全日制厨房主管经验 Strong organization skills excellent western hot or cold food skills; 强大的组织技巧及完美的西厨热菜或者冷菜制作技巧 possesses the ability to perform all functions in the daily social kitchen operation 在西厨房的运营中履行职责 Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

主要职责： 1.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的初级员工。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作任务： 1.直接负责所有的食物。 2.帮助发展和保持全日餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准。 3.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方。 4.循环更换所有货品以保持新鲜，注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存，设法使用或是出售他们。 5.需要时应亲自盘点。 6.在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量。 7.贯彻酒店集团食品准备和展示的指导方针来确保提供给客人的食品的质量。 8.监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品。 9.保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。 10.与客人和内部顾客交流时应有礼貌。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef/ Junior Sous Chef in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. Hands on supervision of work operations.监督厨房的正常运作。 3. Assist the Sous Chef/Junior Sous Che fin the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at alltimes.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6. Seamless working with Recipes ,Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7. Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

岗位职责 1.为客人和员工高效率的提供食物，按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。  4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。  5.管理并参与本部门的制作工作 。 6.协助自助餐的档口装饰得准备。 7.制作对应的菜牌 。 8.参与菜单的制作更新 。 岗位要求 1.中等专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系

1.Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and  brand.  根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2.Directs the work ofkitchen helpers, including cooks, kitchen attendants and stewards. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.Establish and maintaingood working relationships with employees. 与员工建立并保持良好的工作关系 。 4.May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized. 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 5. Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.          确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 6.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 7.Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 8.Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 9.Ensures that the workplace remains clean and the safetyof consumable goods by always respecting HACCP regulations.  始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。

在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 负责酒店烧烤档口的所有工作，包括但不限于下单、备货等 · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：     酒店的规则和规定   健康和安全   仪表仪容   质量   卫生和清洁

Position Summary职位概述 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1.          Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.          Hands on supervision of work operations. 监 督 厨房的正常运作。 3.          Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4.          Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.         Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8.         Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 9.         Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 10.     Can be asked to work for off site events. 可以被要求进行外卖工作。 11.     Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12.     Can be utilised during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 13.     All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 14.     Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 15.     Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 16.     Every guest request must be responded to complete satisfaction. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 17.     Willingness to learn and adapt to changes. 积极的学习和适当的改变。 18.     Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 19.     Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 20.     Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 21.     Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 22.     Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 23.     At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 24.     The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 25.     Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力 Prepares and presents desserts for buffets 制作和摆放自助餐甜品  Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。  Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards  指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。  Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。  Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动 。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area  清洁并整理工作区域。

岗位职责： · 在活动安排单、每日菜单预测的基础上预估和计算当前和每日庄园食品消耗要求。 · 做好制作工艺流程中的成本控制，减少对食材的浪费。 · 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 · 检查每日零点的所有食物备餐的合理性。 · 准备食物的请购单及验货收货工作。 · 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 · 采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用。 · 积极开创新菜，制订餐厅的零点菜单、自助菜单及特殊菜单。 任职要求： 该岗位要求男40岁以下，身高170cm以上；女40岁以下，身高160cm以上。五官端正。 文化素质要求： 1. 普通话标准，有较强的语言、文字表达能力。高中以上或同等学力要求。 业务素质要求： 1. 有至少3年以上的中餐/宴会厨师经验。 2.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 身心要求： 1. 身体健康，无疾患，无不良嗜好。 2.责任心强，时间观念，效率观念强，能吃苦耐劳，有敬业精神。 其他要求：遵从集团文化，遵守公司各项规章制度。

【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房日常运营管理，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化西餐菜单，研发新菜品，确保符合餐厅定位及顾客需求； 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合相关法规要求； 4、合理安排厨师团队工作，协调各岗位分工，提升整体工作效率； 5、负责厨房设备维护及食材采购计划，控制库存与损耗； 6、培训及指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐融合菜系的制作流程； 2、有厨房团队管理经验，能够高效协调人员与资源； 3、对食材品质有敏锐判断力，注重菜品创新与呈现； 4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范； 5、具备较强的抗压能力，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 6、有成本控制意识，能够合理规划厨房运营预算。

1.有相关Fine Dinner餐厅、Alacarte餐厅工作经验优先； 2.二至三年在国际五星级酒店的同等职位工作经验； 3.积极热情，具有较强的服务意识及应变能力； 4.良好的人际处理能力并关注细节。

【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常运营，包括食材准备、烹饪、摆盘等工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、协助制定西餐菜单，并根据季节或活动需求调整菜品，确保菜品的创新性和多样性； 3、监督厨房卫生及食品安全，严格执行酒店及行业相关标准，确保操作环境整洁、安全； 4、管理厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行，避免因设备问题影响出品效率； 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及标准，能独立完成常见西餐菜品； 2、对食品安全及卫生有清晰认知，能严格执行相关规范； 3、具备团队协作精神，能适应高强度工作环境，责任心强； 4、有西餐厨房工作经验者优先，无经验者可接受系统培训； 5、对菜品创新有一定见解，愿意学习并提升专业技能。