· 具备较强的数据分析能力 · 2年以上酒店财务部成本岗位经验 · 熟悉成本管理的重点 · 参与库存管理 · 定期盘点 · 熟悉财务软件操作 · 良好的沟通协调能力 · 根据标准食谱控制分量，检查送到厨房和酒吧的贷项点菜单，发出物品时，经常检查标准食谱。 · 每日汇报餐饮成本比例，编制食品成本和酒水成本报告。 · 编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比， 每月仓库情况，每月食品酒水对账。 · 与餐饮总监、行政总厨及采购经理密切合作。 · 参与市场调查。 · 编制每月成本报告。 · 协助酒店各部门资产的盘点和管理。 · Strong data analysis skills  · 2 years of experience in cost management within a hotel finance department  · Familiar with key aspects of cost management  · Participation in inventory management  · Regular inventory checks · Proficiency in accounting software• Excellent communication and coordination skills · To control portion sizes according to meat cart and standard recipes and checks captain orders for proper credit to the kitchen and the bar, when items issued and to review the standard recipes on a regular basis. · To report total food & beverage cost percentage on a daily basis, to make food cost and beverage reports and beverage cost report. · To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. · To work very closely with Director of F&B , Executive Chef, and Purchasing Manager related to his/ her job. · Join market survey regularly. · To prepare monthly cost report. · Assist the management of the departments of hotel assets.

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的分析、核算及监控，确保成本控制在预算范围内； 2、定期审核采购订单、供应商报价及合同，优化采购流程，降低采购成本； 3、编制月度、季度及年度成本分析报告，提出成本节约建议并监督执行； 4、监督库存管理，定期盘点，确保库存数据准确，减少浪费和损耗； 5、与财务、采购、运营等部门协作，制定成本控制标准及流程； 6、跟踪市场行情及行业动态，及时调整成本控制策略； 7、完成上级交办的其他与成本控制相关的工作。 【岗位要求】 1、具备成本控制、财务分析或相关领域的工作经验，熟悉酒店行业； 2、熟练掌握Excel等办公软件，具备数据分析能力； 3、逻辑思维清晰，对数字敏感，具备较强的成本意识和风险管控能力； 4、良好的沟通协调能力，能够跨部门协作推动成本优化措施； 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 6、具备较强的学习能力和问题解决能力，能适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、审核酒店所有业务部门采购申请，协助财务负责人控制各项成本费用，进行成本明细分析并为业务部门提供成本合理控制建议。 2、与采购部门密切沟通，组织市场调研，充分了解市场价格，确保酒店采购价格与市场行情一致。 3、督促各业务部门合理控制库存，监督业务部门二级仓状况，进行有效资产管理（包括固定资产）并组织各项盘点。 4、按时完成酒店安排的其他工作。 【岗位要求】 1、熟悉高星级酒店采购流程，有筹备酒店经验可优先考虑。 2、熟悉业务部门（客房，前厅，餐饮服务，餐饮厨房，工程维修）主要物料成本组成部分并了解使用周期。 3、熟悉成本分析的维度与方法，熟悉财务业务流程和系统逻辑，熟悉资产类别划分及管理方式方法。

成本主管的基本职责是确保顺利有效的成本控制，储物和接收，并协助管理层保持食物，饮料和其他供应商成本的最小化。 作为成本主管，您将应以最高标准完成以下任务: ·         确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对； ·         确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制； ·         每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； ·         确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等； ·         确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； ·         任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料； ·         确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致； ·         定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； ·         检查赋税发票以确保使用正确赋税； ·         对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； ·         对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； ·         确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； ·         确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁； ·         对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制； ·         保持警惕性以确保收货区域的安全； ·         定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化； ·         确保保持当前的基准库存水平，并经常审查； ·         根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； ·         监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏； ·         与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； ·         与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； ·         进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表； ·         执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； ·         执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； ·         与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； ·         准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； ·         就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； ·         与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； ·         定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； ·         及时，有效，友好地处理所有要求和询问； ·         确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        作为成本主管或服务行业更高职位工作经验 ·         有财务管理经验 ·         具备成本控制知识 ·         具备操作电脑技能 ·         成熟可信赖 ·         具有领导，指导和发展员工的能力

工作内容 1.审核和登记所有采购物品与仓库领料单                                        To check and record all purchases and stock requisitions. 2.计算和登记所有厨房之间、吧台之间内部调拨，报废物品，内部就餐，招待，整瓶销售、宴会食品和酒水消耗报告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。                                                                                               To count and record all inter-kitchen transfers, inter-bar transfers, spoilage report, officer checks (duty meal), entertainments, full bottle sales, banquet food and beverage consumption reports, mini bar control sheet, cake shop control sheet. 3.计算所有餐厅每日食品酒水成本报表。                                         To prepare the daily food cost report for all outlets. 4.每月月末计划安排存货盘点，准备表格。 To schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 5.在电脑系统中输入食品仓、酒水仓，总仓物品进出数据变动情况。                                                                                               To input data to computer for stock activity of food, beverage, general stores and outlets, and for food and beverage costing system. 6.核实稽核过程及更新文档，对发货进行最终审核。 To check audit trail and update the file. Final check on the outputs. 7.核对收银系统和存货系统及存货报表间的售价及成本价是否相符。                                                                                    To test checking of selling prices and costs in the cashier system to the inventory system and the inventory reports. 8.对海鲜销售与收货进行核对。 To reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 技能要求 1.酒店供应管理专业知识及领导能力  Purchasing management with professional knowledge and leadership skills 2.具有计划、组织、沟通、协调、领导能力 Organizing and planning skills,communication skills,coordination skill,leadership skills 3.熟练运用办公软件及相关管理软件   Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 4.具备良好的书面和口头表达能力  Good written and verbal communication

、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

工作描述Job Description 1.把货物收入仓库，发货并正确的储存食物、酒水和一般物品。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. 2.确保酒店收到的食品和酒水卫生、有序的存储。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. To ensure food and beverage goods received by the hotel are stored in a hygienic and orderly manner. 3.保护酒店财产，防止偷盗、变质和损环。 To safeguard hotel assets against risk of theft, spoilage or damage. 4.补充定购食品和酒水仓库的货品以确保最佳存货量，满足酒店生意的需要。 To initiate re-ordering of food and beverage storeroom items to ensure optimum quantities are on hand to meet the business needs. 5.确保酒店收到货物的数量、质量符合酒店订单要求。 To ensure goods received by the hotel are of the correct quality and quantity as ordered by the hotel. 6.收货后填写收货记录,安排把收到的货物送到仓库或相应的部门。 Complete the required receiving records for goods received To arrange for goods received to be placed into hotel storeroom or to be collected by concerned department. 任职资格 Qualification 1.熟练使用微软办公软件 Proficient in the use of Microsoft Office 2.良好的写作技能 Good writing skills 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 4.具有会计，成本管理或相关的毕业证书或职业证书。 Diploma or Vocational Certificate in Accounting or Costing Administration or related field. 5.两年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2 years related experience or an equivalent combination of education and work-related experience.

【岗位职责】 1、负责酒店固定资产的登记、盘点、折旧核算及账务处理，确保资产账实相符； 2、定期编制资产报表，分析资产使用状况，提出优化管理建议； 3、监督资产采购、调拨、报废等流程，确保符合财务制度及内控要求； 4、配合内外部审计工作，提供相关资产数据及凭证； 5、协助完善资产管理制度，优化管理流程，提升资产使用效率； 6、与其他部门协作，解决资产使用过程中的问题，确保资产安全。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域基础知识，熟悉固定资产管理流程； 2、熟练使用财务软件及办公软件，如Excel、用友、金蝶等； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据分析和问题解决能力； 4、具备一定的沟通协调能力，能与各部门高效协作； 5、有酒店行业资产管理工作经验者优先，无经验者可培训上岗； 6、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算、分析与控制，确保成本数据准确性和及时性； 2、监督采购流程，审核采购订单及供应商报价，优化采购成本； 3、定期编制成本报表，分析成本差异并提出改进建议； 4、协助制定年度成本预算，并监控预算执行情况； 5、参与库存管理，定期盘点并分析库存周转情况； 6、与其他部门协作，推动成本节约措施的落实； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计、审计或相关专业优先； 2、具备成本控制或财务相关工作经验者优先，优秀应届生亦可考虑； 3、熟悉财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（Excel等）操作； 4、具备较强的数据分析能力和逻辑思维能力； 5、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通与团队协作能力； 6、对酒店行业成本管理有一定了解者优先。

按正确的价格、正确的质量、正确的数量接收送到的物品。并确保物品被送到使用部门或仓库。准备收货记录和汇总表。确保所有采购物品被正确入仓和发出。协助准备每月报表。 负责每日精确的采购计划及发放报告，餐饮申购单、长期酒水仓储记录食品酒水销售分析、完成食品酒水原料控制单、计算分析人均食品消费成本.通过月度统计食品酒水库存计算当月的食品酒水成本.

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 抽查库存及记录、粗加工消耗量，合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至合理。负责日常厨房食材、易耗品、OSE 的采购流程，协助采购与合同经理进行供应商名单建立，采购单、收货及对账、请款的准备与协调。协助厨房及礼宾进行日常收货，核对进货种类、质量及数量。负责记录、核算库存的电子账、手工帐。配合财务经理核对报表、数据。负责收货及食品仓的出、入、退、换货的数据记录及单据保管。每月汇总账、物，发现问题及时纠正与上报，将短损、盈溢情况及时汇报。每月市场调查与供应商比价，熟悉生鲜食品。 【岗位要求】 大专及以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。能够说、读、写和理解普通话、英语。财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。具备使用和操作电子邮件、Excel/PowerPoint能力。熟悉电子材料种类与名称。熟悉财务相关法律、法规，掌握会计工作

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历， 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、专科以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

职责概述 GENERAL MISSION 仓管员的核心职责是负责酒店物资及设备的接收、仓储、发放及库存管控，重点对接餐饮部、总仓等仓储相关部门；收货员的核心职责是确保到货物资与采购订单、市场清单的规格要求一致且状态合格。The basic responsibilities of the Storekeeper are the receipt, storage, delivery and inventory control of hotel goods and equipment, specifically those which relate to the stores department i.e., food & beverage and general stores. The basic responsibilities of the Receiving Clerk are to ensure that all items received are in accordance with the specifications stated in the Purchase Order and Market List and is acceptable condition. 工作职责 RESPONSIBILITIES AND MEANS 确保所有入库物资均附齐全合规的书面单据（送货单、采购订单等）。 To ensure that all merchandise entering the storerooms have proper documentation (delivery dockets, purchase orders etc). 对照已审批采购订单，核查到货物资的质量及数量。 To ensure that all merchandise is examined for both quality and quantity against approved PO. 确保物资配送至仓库或直采对应部门。 To ensure merchandise is forwarded to either the storerooms; or in the case of direct orders, to the department concerned. 核查到货物资保质期，确保符合酒店验收标准。 To check incoming goods expiry dates to ensure that it is within acceptable limits of the hotel. 确保进口物资具备政府核发的合法证明文件。 To ensure the imported items are provided legally with proper certificate provided by Government. 编制收货日志及每日收货记录汇总表。 To prepare receiving logs and daily receiving record summary. 确保所有出库物资均附合理授权的申领单据。 To ensure that all merchandise leaving the storerooms are supported by properly authorised requisitions. 确保所有仓库整洁有序、防护到位且监管严格。 To ensure all storerooms are kept clean, orderly, properly secured and supervised. 确保收货区及仓库无杂物堆积、无安全隐患，且始终保持整洁。 To ensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards and are kept clean and tidy at all times. 定期与其他部门沟通，减少库存积压或短缺情况。 To liaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stocking is minimised. 监控滞销及呆滞库存，及时通知部门负责人并提出整改建议。 To monitor slow moving and dead stock, informing department heads and suggesting actions to rectify. 确保现行基准库存量维持稳定并定期复核。 Ensure current par stock levels are maintained and constantly reviewed. 当物资库存低于低基准量时，及时通知采购经理。 To advise the Purchasing Manager when items drop below the minimum par levels. 确保存货收、发数据记录准确且实时更新。 To ensure accurate and up to date recording of all inwards and outwards inventory. 跟进到货物资在质量和 / 或数量（含重量）方面的差异问题。 To follow up on any discrepancies relating to quality and/or quantity (including weight) of goods received. 确保仅接收已下单且获批的物资。 To ensure that only goods ordered and approved are received. 调查库存盘点中发现的各类差异。 To investigate any discrepancies that may be highlighted from stocktakes. 对收货及仓库区域的物资进出实施严格管控。 Maintains adequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock and storerooms. 协助开展月度库存盘点工作。 To assist in the monthly, stocktake process. 协助编制月末报告及其他临时所需的专项报告。 Assist in the preparation of month end reports and other ad hoc reports that may be required from time to time. 确保所有单据（采购订单、发票、送货单等）及时传递至应付账款部门。 Ensures all documentation (purchase orders, invoices, delivery dockets etc) are forwarded to Accounts Payable on a timely basis. 保持高度警惕，确保收货区及所有仓库区域的安全。 To maintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storage areas. 确保非工作时间无未授权人员进入仓库，特殊时段进入需全程监管。 To ensure no unauthorised after hours access to storeroom and any other hours access is monitored. 确保存货的收、发、退、调均有完整记录及合理授权。 Ensures that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorisation thereof. 完成上级交待的其它任务。 Carry out other tasks as directed by supervisor. 职位要求 JOB SPECIFICATION 45 周岁及以下，条件优秀者年龄可酌情放宽。 Under 45 years old (inclusive). The age limit may be appropriately adjusted for outstanding candidates. 大专及以上学历，财会类、经济学类相关专业优先，优秀者学历可适当放宽。 College degree or above; majors such as accounting and finance, and economics are preferred; the educational requirement may be appropriately relaxed for outstanding candidates. 持有仓储管理师、物流管理员等证书者优先。 Possessing Warehouse Manager, Logistics Administrator and other certificates is preferred. 具备扎实的财务系统操作能力及计算机应用知识。 Financial system and computer knowledge is essential. 具备财务相关岗位工作经验。 Possess work experience in finance-related positions. 具备较强的沟通协调能力。 Good communication skill.

工作职责： Prepare Daily Food and Beverage Flash Cost Reports. 准备每日的食品和饮料成本报表 Prepare month end food and beverage cost reports. 准备每月月底的食品和饮料成本报表 Establish par stock levels for outlet beverage stocks and carry out monthly spot checks. 为营业点的饮料储备建立标准的库存水平，实行每月抽查和盘查。 Participate in weekly market surveys of fresh food items and flowers. 参与每星期新鲜食物类及鲜花的市场调查 Perform monthly comparisons of food and beverage cost percentage against other hotels. 将每月的食物和饮料成本与其他酒店进行比较。 任职资格： Understanding of purchasing, storing and issuing stock control procedures. 了解采购，存储和仓库发放控制程序 Basic accounting background. 基本的会计操作