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    2万-3万
    镇江 | 3年以上 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作,确保菜品质量和食品安全 2、制定并执行厨房的标准化操作流程,优化工作流程以提高效率 3、根据市场需求和季节变化,定期更新菜单,创新菜品 4、严格控制食品成本,合理控制厨房预算,降低损耗 5、负责厨房员工的培训、考核及团队建设,提升整体技能水平 6、确保厨房设备的安全使用和维护,保持厨房环境整洁卫生 7、与其他部门密切配合,确保餐饮服务的顺利开展 【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜品的制作流程 2、精通食品安全和卫生标准,持有相关资格证书者优先 3、具备较强的成本控制意识和预算管理能力 4、良好的团队领导能力和沟通协调能力 5、能够承受高强度工作压力,适应弹性工作时间 6、具备创新意识和市场敏感度,能够根据客户需求调整菜品 7、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
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