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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。
  • 宴会主管

    4千-4.5千
    徐州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    具备相关岗位工作经验。
  • 中餐厅主管

    3.6千-4.6千
    徐州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    1.  Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 通过询问客人对食品和服务的反馈,与客人产生互动。 2.  Train, maintain and enforce all Marriott service standards in the outlet. 保证该部门的培训,管理,和任务的执行都是根据万豪的标准。 3.  Enforce the Marriott standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide. 根据万豪的酒吧准则,使用万豪标准的饮料单谱,执行万豪的服务标准,保证递送给客人饮品的的品质。 4.  Properly execute revenue and check control procedures on shift. 完成指标,检查上班的时间管理。 5.  Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理员工日常工作关系,比如:工作时间,上班时间调整。 6.  Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests. 保证员工安定的工作环境,确保给予客人稳定的环境。 7.  Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 利用一切的办法应付突如的变化。(比如:工作时间表,楼层计划表,预定,和核查。) 8.  Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 处理诸如临时预订等常见问题。 9.  Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 每日进行食物和菜谱研设。 10. Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 在换班时,如有需要,须协助其他工作人员,以满足客人的需求。 11. Ensure that only a quality product is served. 保证服务的品质。
  • 餐饮主管

    4千-5千
    徐州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-02
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    • 投递简历
    岗位描述:在餐饮部经理的领导下,全面负责自己所属工作,对部门经理负责,完成部门领导交给的各项经营服务工作,向部门分管经理汇报。 工作职责: 1、按时参加部门例会和各项业务会议,严格按照部门经理拟定的各项计划负具体组织实施,并将相关内容传达给员工。 2、根据餐饮营业指标,制定餐厅经营计划和工作计划,完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。 3、掌握每天每餐客情,根据人员出勤情况合理调配服务力量,保证对客任务的顺利完成。 4、坚持做好每日主管日报表的填写,准时参加每日部门晨会,及时将客情、日营收、菜肴及服务质量等方面的信息反馈给部门经理。 5、认真做好每月经营分析,总结酒水销售、菜肴销售及服务质量中存在的不足,做好评估,准时参加部门召开的经营、服务质量分析会及酒水、菜肴分析会。 6、认真做好员工个人情况的详细记录,掌握员工发展情况,挖掘员工潜力,发挥其特长优势,用各种方式激发员工的积极性和创造性,努力做好员工的榜样,形成餐厅积极向上的凝聚力。 7、定期对员工的职业道德、劳动纪律、服务技能和水平做好公正的评价、考核及评估,以此作为对员工进行奖惩的依据,并做好每月员工评估表及详细记录。 8、定期召集餐厅领班召开一周工作总结会,总结上周工作中的不足,安排好下周工作和经营服务的重点,针对一周所在班次人员的出勤情况、日常工作、服务接待和卫生工作等做出正确的总结,以作为员工的考核依据,并由专人做好相关会议记录。 9、坚持做好餐厅增收节支工作,建立各项物品领用及财产盘点制度,由专人负责,严格执行领用签字制度及损坏、丢失物品赔偿制度,控制好餐厅各项费用,最大限度的降低成本,减少浪费。 10、认真做好餐厅各项设备设施的保养维护工作,督导服务员严格按标准程序操作,认真检查设备、灯源、家具用具等的完好,并做好各项财产盘点。 11、不断完善餐厅的服务程序和工作程序,并负责培训落实。 12、根据员工的服务能力制定详细的培训计划,负责具体实施,保持和提高西餐厅的服务水准。 13、对餐前准备工作加强督导和检查,按标准保质保量,确保餐中服务的正常运转。 14、及时与厨房沟通,每餐前与厨师长协调,掌握菜肴供应情况,餐后及时反馈菜肴信息和宾客建议,不断提高菜肴质量,做好新菜及特选菜的培训工作,保证及时销售。 15、组织召开班前会,按标准检查服务人员仪表仪容,通报菜肴供应情况,当餐客情,服务中的注意事项及有关案例分析,确保服务效果和服务质量。 16、餐中按标准检查服务程序,督导服务员临台服务,有效控制服务质量,对VIP宾客亲自安排接待,主动接受宾客的点菜及有关菜肴的推荐,确保餐中服务效果。 17、餐中主动征询宾客意见并及时有效地处理好宾客的投诉,做好相关记录,与客户建立良好的关系。 18、具有较强的营销意识,巩固老客户,发展新客户,做好客史档案的记录,供业务推广时参考。 19、做好餐后了尾的检查,督促并落实好各项了尾工作的检查记录及餐厅的各项安全检查工作,确保了尾工作安全、彻底。 20、积极做好与相关班组的协调工作,保证各项工作顺利开展。 21、完成上级领导临时布置的其它工作任务。
  • 徐州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-31
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    • 投递简历
    确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and providesexceptional guest service at all times. 在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers inother departments as appropriate. 貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaintsand inquiries in a courteous and efficient manner, following through to makesure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactionswith good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining goodcustomer relationships. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoingmaintenance of hotel operating equipment and other assets. 确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced,improving productivity whilst taking work out of the system 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 Ensures that Food and Beverage employees work in asupportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We workthrough Teams”. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean andorganised, both at the front as well as the back of house. 协助与厨房针对每日营运和质量控制密切沟通。 Assist to liaise with the Kitchen and BeverageDepartment on daily operations and quality control if appropriate. 成为亲身实践操作的主管人员并时常出现在餐厅区域,尤其是繁忙时段。 Be a hands-on supervisor and be present at alltimes in the Outlet, especially during busy periods. 协助监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 Assists with conducting monthly inventory checks onall operating equipment and supplies.
  • 中餐主管

    5千-7千
    徐州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 双人宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-05
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    【岗位职责】         确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变         在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。          问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。至少2年以上的同岗位工作经验。形象良好,具有良好的运营和管理技能。团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
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