【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少一年的餐饮运营经验。 至少一年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

餐饮主管/领班岗位职责： 1、协助店长对餐厅进行管理，确保餐厅执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5、保持操作台的干净和整齐。 6、和厨房保持有效的沟通。 7、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 8、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 9、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 11、依据库存的要求来采购物品。 12、接受店长安排的其它工作。 任职资格： 1、了解餐厅及吧台的产品出品，熟悉西餐、酒水、咖啡等文化，能全面负责员工的培训工作。 2、具有较强的组织协调管理能力，能全面负责餐厅的营业工作。 3、具有2年相关岗位从业经验，具有星级酒店从业经验者优先。 4、同等条件，党员优先。

岗位职责： 1.具有熟练的中餐服务技能和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题； 2.掌握餐厅服务流程，工作主动热情、认真负责，责任心较强； 3.协助中餐厅经理处理日常管理工作及餐饮促销活动的宣传推广； 4.熟练中餐业务知识，完成部门相关员工的培训工作； 5.具有较强的管理能力及良好的人际关系； 任职要求： 1.大专毕业或具体同等学历，同岗位工作经验1年以上； 2.具有较强的责任心和服务意识； 3.具有良好的外表和开朗的性格。

工作职责 1、在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 3、监督现金的处理和存放程序。 4、编制每日存款和流动资金报告。 5、处理异常的付款情况。 6、监督服务设备的维护保养。 7、监督客用设施和服务的标准。 8、控制存货和监督保安成序。 9、协助菜单和酒水单的设计工作。 10、监督各项职能。 11、监督餐厅的服务。 12、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 13、和上级领导一起编制和管理部门预算。 14、要有直播经验 责任范围 1、管理的员工 2、具有解决问题和培训的能力

工作地点：大理双廊 岗位职责： 1、协助店长对餐厅进行管理，确保餐厅执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5、保持操作台的干净和整齐。 6、和厨房保持有效的沟通。 7、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 8、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 9、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 11、依据库存的要求来采购物品。 12、接受店长安排的其它工作。 任职资格： 1、了解餐厅及吧台的产品出品，熟悉西餐、酒水、咖啡等文化，能全面负责员工的培训工作。 2、具有较强的组织协调管理能力，能全面负责餐厅的营业工作。 3、具有2年相关岗位从业经验，具有星级酒店从业经验者优先。

岗位职责: 1.负责餐饮会议部的组织与管理，确保会议业务流程的顺畅进行 2.协调会议期间的餐饮服务，保证会议参与者的饮食需求得到满足 3.做好后厨外包团队考核管理，按时开菜单，采购食材，控制食材成本率 4.管理部门物资、易耗品和固定资产 5.管理培训部门人员，做好厅面人员排班及考核 6.管理餐厅卫生、处理客诉 任职要求： 1.25-45岁，有健康证，会电脑操作 2.具备良好的组织和协调能力，能够处理多任务并确保按时完成 3.拥有出色的沟通技巧，能够与团队和客户建立良好的工作关系 4.能够适应快节奏的工作环境，具有较强的应变能力 5.有酒店行业同岗位工作经验者优先，党员优先。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。

1.                   The ability to enhance guest dining experience by using Chinese food/ local products and promote throughout the year. 能够通过使用中餐/本地产品提升客人的就餐体验，并全年推广。 2.                 To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure. 建立并跟进服务标准、服务顺序和服务程序。 3.                 To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service. 监督食品和服务的质量和效率的一致性。 4.                 To ensure cleanliness of service area, pantry and guest area by establishing and enforcing clean-up schedules. 制定和执行清洁时间表，确保服务区、餐具室和客人区的清洁。 5.                 To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests. 与所有客人保持友好而不唐突的态度。 6.                 To posses management ability that ensures a successful handling of the Chinese restaurant. 具备管理能力，确保中餐厅的正常顺畅的经营。 7.                 Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指导并监督下属员工确保日常运营并达到客人期望值 8.                 Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their      duties and responsibilities 为下属员工提供指引并辅助他们履行应完成的任务及责任 9.                 Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 执行对服务流程标准的监督以保证员工符合规定的标准同时达到或超越客人的期望 10.              Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 与厨房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相关部门协调以确保每日运营顺利进行 11.                Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求辅助上级计划与执行食品的促销活动 12.               Maximises revenue in the outlet by implementing upselling proceedures 通过实践产品推销技巧实现利润最大化 13.               Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本与花销的控制等财务事项中发挥监督与控制的作用 14.              Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 监督及管理酒店的盘点并积极参与盘点的具体工作 15.               Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 彻底并反复检查以确保运营的准备工作，服务程序，卫生情况，设备的维修及保养，员工形象及礼貌等就绪无误，若有缺失则立即采取行动 16.              Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的准备工作及及时总结报告中起到积极作用 17.               Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 帮助选拔，培训及评估下属员工 18.               Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees  锻炼,劝勉,规范及发展下属员工

1、认真贯彻餐厅经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为酒店多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅完全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

1. 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2. 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 3. 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 4. 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5. 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 6. 保持操作台的干净和整齐。 7. 和厨房保持有效的沟通。 8. 为团队准备培训课题。 9. 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 10. 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 11. 为客人服务酒水和食品。 12. 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。

【岗位职责】 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务； 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 【岗位要求】 1.中专以上文化程度；两年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

‍ 负责餐厅酒水和食物的销售/服务 协助厅面经理改善服务设施及质量 管理餐厅的服务设施及设备 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等 亲自迎送80%以上的客人 激励在岗员工为客人提供卓越的服务 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作 对竞争对手进行分析 积极的实行节约成本的方法 有效的控制存货及各项费用 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 员工的培训 检查员工的仪容仪表 根据预定组织员工 接受预定并根据餐厅菜单安排菜单 安排接待旅行团 当餐厅忙的时将充当领班和迎宾 安全操做防止意外事故发生 负责布草，食品，酒水的库存管理 负责会员存放的酒水，雪茄的记录管理，每月汇报给服务经理及餐饮总监 遵守公司的规章制度和员工手册

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位描述：在餐饮部经理的领导下，全面负责自己所属工作，对部门经理负责，完成部门领导交给的各项经营服务工作，向部门分管经理汇报。 工作职责： 1、按时参加部门例会和各项业务会议，严格按照部门经理拟定的各项计划负具体组织实施，并将相关内容传达给员工。 2、根据餐饮营业指标，制定餐厅经营计划和工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。 3、掌握每天每餐客情，根据人员出勤情况合理调配服务力量，保证对客任务的顺利完成。 4、坚持做好每日主管日报表的填写，准时参加每日部门晨会，及时将客情、日营收、菜肴及服务质量等方面的信息反馈给部门经理。 5、认真做好每月经营分析，总结酒水销售、菜肴销售及服务质量中存在的不足，做好评估，准时参加部门召开的经营、服务质量分析会及酒水、菜肴分析会。 6、认真做好员工个人情况的详细记录，掌握员工发展情况，挖掘员工潜力，发挥其特长优势，用各种方式激发员工的积极性和创造性，努力做好员工的榜样，形成餐厅积极向上的凝聚力。 7、定期对员工的职业道德、劳动纪律、服务技能和水平做好公正的评价、考核及评估，以此作为对员工进行奖惩的依据，并做好每月员工评估表及详细记录。 8、定期召集餐厅领班召开一周工作总结会，总结上周工作中的不足，安排好下周工作和经营服务的重点，针对一周所在班次人员的出勤情况、日常工作、服务接待和卫生工作等做出正确的总结，以作为员工的考核依据，并由专人做好相关会议记录。 9、坚持做好餐厅增收节支工作，建立各项物品领用及财产盘点制度，由专人负责，严格执行领用签字制度及损坏、丢失物品赔偿制度，控制好餐厅各项费用，最大限度的降低成本，减少浪费。 10、认真做好餐厅各项设备设施的保养维护工作，督导服务员严格按标准程序操作，认真检查设备、灯源、家具用具等的完好，并做好各项财产盘点。 11、不断完善餐厅的服务程序和工作程序，并负责培训落实。 12、根据员工的服务能力制定详细的培训计划，负责具体实施，保持和提高西餐厅的服务水准。 13、对餐前准备工作加强督导和检查，按标准保质保量，确保餐中服务的正常运转。 14、及时与厨房沟通，每餐前与厨师长协调，掌握菜肴供应情况，餐后及时反馈菜肴信息和宾客建议，不断提高菜肴质量，做好新菜及特选菜的培训工作，保证及时销售。 15、组织召开班前会，按标准检查服务人员仪表仪容，通报菜肴供应情况，当餐客情，服务中的注意事项及有关案例分析，确保服务效果和服务质量。 16、餐中按标准检查服务程序，督导服务员临台服务，有效控制服务质量，对VIP宾客亲自安排接待，主动接受宾客的点菜及有关菜肴的推荐，确保餐中服务效果。 17、餐中主动征询宾客意见并及时有效地处理好宾客的投诉，做好相关记录，与客户建立良好的关系。 18、具有较强的营销意识，巩固老客户，发展新客户，做好客史档案的记录，供业务推广时参考。 19、做好餐后了尾的检查，督促并落实好各项了尾工作的检查记录及餐厅的各项安全检查工作，确保了尾工作安全、彻底。 20、积极做好与相关班组的协调工作，保证各项工作顺利开展。 21、完成上级领导临时布置的其它工作任务。

1.负责餐饮部VIP客户管理：管理客户信息和跟进所有VIP客人，熟悉客户的情况、需求及偏好，做好接待。 2.与包厢客人保持良好的沟通，及时回复客人的问题和需求，确认客人得到优质的用餐服务。 3.遇到客户生日当天送上生日仪式的祝福，通过才艺展示让客人宾至如归。 4.接受部门总监安排的其他合理工作。 要求身高163cm以上，有一定才艺（唱歌、跳舞、主持等均可）

岗位职责 1、 执行营运总监的指令，确保餐厅服务质量。 2、 检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现及行为；检查当日宴会约定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。 3、 主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。协助所属员工服务和提出改善意见。 4、 负责岗位区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生计划。 5、 加强营业中的督导，坚持在客区督导；及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。 6、 热情接待新老顾客，及时满足客人合理需求；并注意收集客户档案及意见，及时上报部门经理。

.1根据中餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入； 4.2每日向上级汇报中餐厅经营接待情况； 4.3合理制定中餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度； 4.4定期参加部门例会，提出合理化建议，了解每日接待、预订情况； 4.5开餐前15分钟召开班前例会，准确传达上级旨意，落实具体工作任务； 4.6组织带领员工完成每日接待工作，发展良好的客户关系，督导并参与重要接待活动，全面掌握本区域内客人用餐状况； 4.7及时征询宾客意见、建议，解决出现的问题，处理客人投诉，并建立客史档案； 4.8及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范和标准，并保证高效、安全、可靠； 4.9做好餐厅销售服务统计，填写每日工作日志，保证各环节的衔接，使接待工作顺利完成； 4.10控制餐厅低值易耗品成本，做好节能控制； 4.11监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 4.12掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 4.13经常在工作中表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正； 4.14与厨房保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨房； 4.15定期对本班组员工进行考勤和绩效评估，组织、实施相关的培训活动； 4.16做好本班组的人才开发和培养工作； 4.17协助上级负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件； 4.18完成上级交办的其他任务；