【岗位职责】  1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对  2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。  3、做好餐饮部总监和厨师长的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。  4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、 分析，更有效地控制进价。  5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。  6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 7、必要时协助采购进行收货工作 8、在酒店运营高峰时，需能够接受跨部门支援客房部、餐饮部等 【岗位要求】  1、财务、会计等相关专业学历，有星级酒店成本部相关工作经验优先。  2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作能力。  3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。  4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、 单价、用途和产地。  5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。  6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

及时报告餐饮部的原材料和其它物品的成本。监督酒店食品酒水的消耗和采购。确保食品酒水种类准确记录和安全的贮藏，完成食品酒水的月结程序。 Report the cost of raw materials and other items to the F&B department in a timely manner. Supervise the consumption and purchase of food and beverage. Ensure the accurate record and safe storage of food and beverage, and complete the monthly knot procedure of food and beverage. 遵守酒店的政策，确保各类物品的收货流程顺畅，确保各部门的日常运营。 Comply with the hotel's policies, ensure the smooth receiving process of all kinds of goods, and ensure the daily operation of all departments. 协助酒店各部门对HOE物品进行正确管理，确保OE类物品的各项记录完整。 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。 Assist all departments of the hotel in the correct management of hoe items, and ensure all records of OE items are complete. Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

协助准备包含每日食品消费成本的食品和酒水报告，以及员工餐厅的成本。 协助每月食品和酒水盘点，以及每半年一次的营运物资盘点。 如必要时，参加每月食品/酒水和总仓物品的市场调查。 存放在库房里面流动缓慢或过期已废弃的物品应及时通知相关部门。 计算每月食品和酒水成本及制作相关的分类帐凭证。 必要时对比同酒店间的食品酒水采购价格。 协助准备每月食品和酒水成本及制作相关的分类帐凭证。             承担个人责任并主动解决问题,清楚地与客户和同事沟通,以取得积极影响。 对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务。 通过展示对同事的合作和支持,以团队目标为追求,保持以团队为重点。 提供意见和建议,以提高酒店的运营/环境程序。 执行所有义务和责任以确保工作中自身和他人安全。 通过积极的态度提供礼貌和无障碍服务给客人和下属员工,始终保持愉快的工作环境。 确保所有进入仓库的货物有合适的书面文件（送货单，采购单等）。 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 确保货物被运送到仓库或直入部门。 根据保安部提供的出门单合理记录并计算所有出店的货物。 检查收入货物的截止日期以确定在酒店可接受的范围内。 确保进口货物有政府提供的合法证书。 准备收货日志和每日收货记录汇总表。 根据采购订单和提供的项目，检查供应商税务发票的正确性。 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。 确保收到的物品仅为定购和批准的物品。 协助定期对运营设备的存货盘点。 对所有进出收货区域及仓库的物品保持足够的控制。 协助每月库存盘点流程。 与所有酒店部门和供应商保持良好关系。 拥有对Excel, Microsoft Word和酒店库存/采购软件的丰富知识。 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款员。 协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。 保持警惕性以确保收货区域和所有仓库的安全。 熟悉所有突发事件程序。

收货员的基本职责是确保所有收到的物品与采购订单和市场清单所描述的一致，并且条件可以接受： 确保所有进入仓库的货物有合适的书面文件（送货单，采购单等）。 根据批准的采购单确保所有货物的质量和数量都经过检查。 确保货物被运送到仓库或直入部门。 检查收入货物的截止日期以确定在酒店可接受的范围内。 确保进口货物有政府提供的合法证书。 准备收货日志和每日收货记录汇总表。 根据采购订单和提供的项目，检查供应商税务发票的正确性。 就收到货物的质量和/或数量（包括重量）差异进行跟进。 确保收到的物品仅为定购和批准的物品。 协助定期对运营设备的存货盘点。 对所有进出收货区域及仓库的物品保持足够的控制。

岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1、有五星级酒店同岗位或相关工作经验。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。