岗位职责： - 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料； - 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； - 根据标准的手册来完成服务工作。 岗位要求： 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能； 适用岗位：中餐厅服务员/自助餐厅服务员/大堂吧服务员

Primary Responsibilities 主要职责： · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. · Establish and instruct talent in cash security procedures. · Supervise the maintenance of service equipment. · Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. · Take action to address these needs in order to exceed their expectations. · Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests. · Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. · Deals diplomatically and skillfully during guest interactions. · Supervise outlet service. · 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 · 建立和指导人才正确处理现金程序。 · 监管和维护服务设备。 · 与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。 · 努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。 · 保持高水平的酒店产品和服务知识，以便向客人解释和介绍相关的服务设施。 · 了解最新的酒店知识以提供给客人最新信息。 · 有礼貌，有技巧与客户进行接触。 · 监督和管理部门服务标准。 Knowledge and Experience 知识和经验： · Good oral and written communication skills. · Experienced in all aspects of restaurants service. · Hotel Restaurant Management graduate. · Minimum 1 - 2 years Hotel experience with at least 1 year in a International operation environment. · 良好的口头及书面沟通能力。 · 丰富的餐饮服务经验。 · 酒店管理专业毕业。 · 至少1-2年酒店工作经验，至少一年国际品牌酒店工作经验。

工作职责： 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。 任职资格： 1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。

岗位描述： 1、带领所属员工根据服务标准向宾客提供高品质的服务； 2、带领所属员工做好开餐前的各项准备工作，检查所属区域卫生及餐前准备工作。 任职条件： 1、女优先，形象气质良好，有1年以上高星级酒店同岗位工作经验。 2、责任心强，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力。

职责义务： 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1. 餐饮部 1.1. 餐厅运作 协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 确保员工按照标准与程序完成任务协助管理餐厅服务 协助管理现金的兑付和每日的结账工作 监督每日财务报告 · 指导员工了解信用政策和设备 · 指导员工了解现金安全兑换程序 · 负责设备的维护 · 监督客用设施和对客服务的标准 · 控制存货并监督存货安全程序 · 参与菜单和酒单的创造 2. 管理/战备计划 2.1. 协助制定和开发战略计划 · 参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 · 参与准备战略计划和经营计划 · 掌握市场营销数据 · 根据经营情况，制定每年和每月预算。 · 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 2.2. 协助市场营销战略的计划和实施 · 协助准备市场营销计划 · 协助发展新产品和服务 · 协助发展营销战略 · 协助评价市场营销活动 2.3. 考虑与部门相关的经济因素的资料 · 在制定计划和决策时考虑外部经济因素 · 预测经济波动水平 · 解释经济数据 · 在经营中考虑政治和社会影响 2.4. 质量管理系统 · 监督质量管理系统的实施 2.5. 考虑与部门相关的旅游事件 · 在做计划和决策时考虑旅游事件 · 分析旅游数据 · 与相关团体保持联系 · 确认质量管理系统的大环境 3. 财务管理 3.1. 收银系统、现金、点菜单的管理 · 每天检查收银机工作系统 · 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 · 确保所有账单输入、打印正确 · 确保取消账单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 · 检查使用和没使用的点菜单和账单 · 指导怎样读和作收银系统开启、关机报告 3.2. 日常财务管理 · 协助准备和监督单元/小组的账务 · 协助准备和管理单元/小组的预算 · 控制、分析和报告预算的变动 · 协助准备单元/小组表现报告 · 协助进行和解释比率分析 · 协助分析趋势性数据 · 为制定价格决策作贡献 · 分析销售结构 4. 采购/存货 4.1. 管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合 4.2. 存货控制 · 按照存货控制程序处理和储存存货 5. 人力资源 5.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书 5.2. 培训 · 培训、发展和管理员工 · 根据员工实际情况实行因材施教的培训 5.3. 操作管理 · 在部门/单元/服务点内进行协调 · 建立部门/单元/服务点的实际工作水平 · 评估工作表现，并在必要时制定调整计划 · 与其它部门/单元间运转协调 · 监督单元工作效率 5.4. 公共关系 · 避免和调解报怨 · 与员工沟通避免与工作相关的矛盾 · 解决争端 · 约束员工遵守纪律 5.5. 员工管理 · 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 · 招聘员工 · 准备员工花名册 · 鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性 · 维护现有员工记录 · 协助计划和实施入店教育 · 进行员工表现评估 · 实施员工离职面谈 5.6. 管理员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 · 指导员工表现 · 实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 5.7. 一对一指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指导 6. 菜单、酒水知识 6.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单 · 协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 · 控制食品出产的标准 6.2. 酒水 · 熟悉酒水知识 · 酒水服务知识 7. 对客服务/销售 7.1. 管理对客服务 · 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 · 承担起客人满意的责任。 · 负责向客人传送高水平服务 · 负责对客服务战略的发展和实施 7.2. 负责销售和促销产品与服务 · 不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 7.3. 对客服务/关系 · 为客人提出有创造性的建议 · 传送高水平对客服务 · 确保客人的需求和合理的要求被满足 · 不断寻找机会改进对客服务 · 建立和维持有效的对客关系 · 以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 · 用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流 · 采取合适的行动解决客人抱怨 · 确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意 7.4. 销售和促销产品与服务 · 维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施 8. 电脑 8.1. 维护电脑系统 · 与信息经理和餐饮总监配合 · 维护安全数据 · 解决系统和设备问题 8.2. 人力资源电脑系统 · 掌握和使用瑞吉人力资源管理系统 8.3. 餐饮电脑系统 · 掌握DELPHI 电脑宴会销售系统 · 掌握MICROS 电脑收银系统 · 掌握和使用餐饮电脑软件 8.4. 文字工作 · 掌握和使用文字处理软件包 9. 安全/清洁/养护 9.1. 管理安全/清洁/养护 · 与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序 · 与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序 9.2. 维持一个安全可靠的工作环境 · 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 9.3. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和养护 · 保持维护所在工作区域的高度整洁 10. 沟通/日常工作 10.1. 会议 · 准时出席各种会议 · 组织召开餐前会议，传达信息 10.2. 管理工作关系 · 准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况 · 安排工作小组的体系和结构 · 根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标 · 管理跨文化交流 10.3. 维持和实施有效的人际交流技巧 · 使个人表现达到酒店和瑞吉标准 · 随时表现出职业态度和行为 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 10.4. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则 10.5. 遵守酒店和公司的所有工作指南 10.6. 沟通 · 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通 · 在团队内有效工作 10.7. 程序管理 · 准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字 · 保证所有报告和服务都按时完成 10.8. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务 · 遵守所有酒店政策和流程

1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。 3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。 5．熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。 6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 8．合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。 10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。 11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。 12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。 13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 14．召开班前班后会议，落实每天工作计划。 15．注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。 16．积极完成上级经理交派的其他任务。

工作职责： 1、制定餐厅工作计划和接待方案，配合部门经理拟定餐饮年度预算和经营指标；  2、负责并参与VIP客人的接待及意见收集，及时处理突发事件，不断提升宾客用餐体验及满意度；  3、主持餐厅的日常例会，协调各餐厅接待工作；  4、制定并实施餐厅培训计划，加强现场管理力度，提升员工的综合素质能力，提高餐厅的服务品质；  5、认真执行和完善各项规章制度，使部门工作有条不紊地运营。 任职资格: 1、本科及以上学历，旅游管理/酒店管理等相关专业；  2、8年以上餐饮工作经验，5年以上高星级酒店、高端会所餐饮同职位工作经验。

岗位职责： 一、运营管理 1、依据管理公司的运营标准和年度预算，全权负责酒店运营和财务业绩； 2、对酒店商业战略规划和市场计划的制定和流程进行管理。 3、针对资本性支出，设备和人力需求提出建议。 4、建立有效沟通渠道，确保履行酒店的使命和承诺。 5、监督酒店政策和程序的制定和履行情况。 6、全面监控各部门的工作表现，确保酒店质量标准的实施。 7、授权广告宣传和公共关系活动，维持良好的社会形象。 8、向酒店管理层和员工传达管理公司指令。 9、主持例会并参与决策。 10、在行业活动和社会活动中代表着酒店形象，需要展示出职业风范。 11、为酒店销售和市场部提供有建设性的反馈意见。 二、财务管理 1、全面负责酒店预算工作的制定。 2、审视每月的短期预算和相关费用。 3、监控部门为达到收入预算和成本控制而计划实施的措施及程序。 4、分析部门表现报告。 5、主持月度经营分析会、信贷会。 6、在管理公司政策的指导下，与公司审批通过的供应商就几种涉及品牌标准的供应品签署合同。 三、人力资源管理 1、着重人力资源系统的建设，确保人力资源的有效利用。 2、遵循管理公司制定的标准程序进行管理人员的任命。 3、鼓励和支持培训活动。 4、了解酒店用工劳动合同、人力资源管理原则及其它相关政策。 5、发现有潜力的关键人才，帮助他们做职业生涯发展计划。 6、确保各级管理人员为改进酒店的服务质量努力创造机会。 7、倡导一专多能和岗位轮换制。 8、与各高级行政管理人员一起设定其发展目标并按目标进行评估。 9、评估中高层管理人员的表现并提出反馈意见，指明改进方向。 10、审批工资调整、奖金分配方案及奖励方案。 11、参与员工满意度调查活动，并根据调查结果督导相关的改进计划的实施。 12、储备人才，实现人才的内部流动。 四、安保与安全 ，确保工作场所、工作工具符合健康和安全要求。时纠正可能导致隐患的行为或决定，确保员工熟悉安全须知、紧急救护和火警应急程序。参与酒店消防演习。 五、质量管理 ，持续关注和提高宾客服务质量。确保所有部门负责人承诺执行质量体系。 保证所有产品和表现符合标准。回应所有顾客投诉。遵守宾客满意系统的规则，确保持之以恒的实施。 六、行政职责，保证全体员工理解并遵守酒店的《员工手册》，管理人员理解并遵守《北京首旅建国酒店管理有限公司商业道德准则和行为规范》。审阅每日、每周和每月报表，审批各种建议。确保档案、信件和其它的相关商业稿件的妥善保存。了解宾客服务和运营中的潜在需求，以便及时发现服务标准的问题，制定并实施改进措施。 任职要求: 1、酒店旅游管理或工商管理专业本科以上学历，高级专业证书或同等教育/经历。 2、10年以上酒店管理相关经验，过去5年在连锁酒店任职总经理或副总职位，精通业务知识，掌握管理技能，并且了解职位相关的原则和程序。有酒店行业销售经验和培训经验者优先。 3、熟悉旅游和酒店行业，国内和国外的商业、管理、经济、财务、税收和安全等方面的法律法规。 4、较强的人际关系和领导能力，出色的组织协调才能，有效的决策和解决问题的能力，出色的沟通能力，有能力建立和管理高级管理人员团队，有能力阅读和分析财务报告。

【岗位职责】 １、完成传递菜肴的服务工作，对领导的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 3、具有熟练的服务技能和技巧。 4、身体健康、仪表端庄，男生175以上。

监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          制定并指导员工执行现金安全制度。 ·          处理异常的付款情况。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 员工团队 ·          主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          监督各项职能。 ·          监督餐厅的服务。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 宾客体验 ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 企业责任 ·          承担相关的职责和安排的特别项目。    责任范围 管理的员工 直接 ：餐饮服务主管，餐厅副经理。 间接： 餐饮部服务员，餐饮部领位员。   年度经营利润和薪金预算 无   主要绩效指标 完成分配给工作的情况   决策职责(决策权) 客人的要求 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训的能力 学历     酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   经历    4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑。

岗位描述： 1、负责所属区域的日常服务监督、管理； 2、建立、健全各项管理制度及工作规范； 3、组织实施培训，提高员工自身素质和工作技能。 任职条件： 1、女优先，形象气质良好，有2年以上高星级酒店酒水岗位工作经验； 2、责任心强，具有良好组织和沟通能力管理、培训和激励团队的能力。

【岗位职责】 1、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 2、与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3、在班次上正确执行收入和账单控制程序。 4、为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 5、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 6、通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 7、积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、有2年以上的餐厅管理经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、能够运用一定英文交流。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部的筹备及运营管理管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验；有省会城市知名酒店品牌同岗位工作经验优先。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

1、确保餐饮部全面正常运营及实现收入增涨； 2、负责餐饮部的培训、评估和其他资源等管理，能更好地增加收入并更好地服务客人； 3、始终执行酒店卫生标准，确保餐饮部的卫生维持高标准 4、为增加部门收入, 而协助制定和执行各经营计划.与宴会统筹部门一起召开宴会前筹备会议和宴会后总结会议 5、拓展并完成酒店的业务计划 7、确保了解与执行酒店的条规 8、保持运营标准的定期回顾与更新 9、确保各部门的固定资产和流动资产得到有效管理 10、以专业而适当的方式按时对下级经理进行年度的评估 岗位要求 餐饮运营背景，至少五年国际品牌五星酒店的餐饮管理经验； 有开元酒店餐饮筹开经验优先； 优秀的餐饮运营技能，餐饮市场推广能力及卓越团队领导力。

监督部门区域设置 同其他部门紧密协作，保证部门餐饮推广 维持良好的客户关系，处理客诉 部门规章政策的制定，保证部门工作人员的管理 确保服务标准，统筹部门运营

【岗位职责】1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1. 负责使用四季的酒店标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户用餐体验。 4. 负责完成账单和收银工作。 5. 负责追踪和完成所有采购订单，确保足够的日常供应。 6. 处理并且解决客户投诉。 7. 检查餐厅前后区域的清洁度，监督服务质量以确保始终遵守餐厅/酒吧所有标准。 【岗位要求】 1. 良好的英语沟通能力。 2. 具有2年以上同岗位相关工作经验。 3. 熟悉高端餐厅运营管理和服务标准及工作流程。 4. 形象气质良好，了解餐饮和服务相关知识。 5. 有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和客户满意度； 2、监督餐饮部门的成本控制、预算编制及执行，优化采购、库存及人力配置，提升经营效益； 3、策划并实施餐饮营销活动，结合市场趋势开发新菜品及服务项目，提升品牌竞争力； 4、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及职业发展规划，打造高效专业的服务团队； 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致，处理突发事件及客户投诉。 【岗位要求】 1、具备优秀的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营模式及行业规范，有成功案例者优先； 2、较强的市场敏感度与创新能力，能根据客户需求调整经营策略； 3、出色的团队领导与沟通能力，能够有效激励员工并处理复杂人际关系； 4、具备成本控制意识及数据分析能力，能通过经营数据优化决策； 5、抗压能力强，适应高强度工作节奏，注重细节与服务品质。

1. 运营管理 协助中餐厅经理全面负责餐厅日常运营，确保服务、出品、环境符合酒店标准；合理安排班次、人力调配，保障高峰期高效运转。 2. 服务管理 监督并提升一线服务质量，规范服务流程与礼仪，处理高端客诉，维护客户关系，提升宾客满意度与复购率。 3. 团队管理 负责餐厅员工培训、带教、考核与激励，营造积极高效的团队氛围，提升团队专业度与执行力。 4. 成本管控 协助控制餐饮成本、物料消耗与能耗，落实节能降耗。 5. 质量与安全 严格执行食品安全、卫生规范及消防、酒店安全制度；监督餐品质量、餐具卫生、餐厅环境整洁。 6. 客户维护 维护重要宾客、常客及协议客户关系，收集宾客意见，持续优化服务与体验。 7. 其他工作 完成上级交办的其他餐饮运营相关工作，在经理不在时履行代理职责。

工作职责 - 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 - 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 - 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 - 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终，并在适当的情况下作出反馈。 - 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。 - 对酒水饮料有全面的知识和理解，并能推荐酒水饮料的搭配及促销。 - 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 职位要求 - 良好的英语听力及对话能力 - 大专或本科以上酒店餐饮管理相关专业毕业 - 善于与客人沟通，维持紧密的关系 - 熟悉各种酒类及其他餐饮项目 - 具有国际品牌酒店或大型餐厅2年以上经理或4年以上副经理的工作经验（具有海外相关工作经验者优先考虑）

1..开餐前，协助召开部门例会，检查员工仪容仪表和餐前准备情况； 2.监督服务员的日常工作情况，发现问题及时纠正，保证服务质量； 3.合理安排本班人员的工作班次； 4.带领服务员积极推销食品及饮料，努力完成餐厅经营指标； 5.完成上级布置的其他任务。

【岗位职责】 1、负责大堂吧咖啡、饮品及简餐的制作与出品，确保产品品质符合酒店标准； 2、熟练掌握各类咖啡机、磨豆机等设备的操作及日常维护； 3、根据客人需求推荐合适的咖啡及饮品，并提供专业的服务； 4、保持工作区域整洁，确保符合卫生及安全标准； 5、协助管理大堂吧的库存，包括原料、器具的申领及盘点； 6、及时反馈客人的意见与建议，提升服务体验； 7、配合酒店其他部门完成相关接待任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先； 2、2年以上咖啡师工作经验，熟悉意式咖啡制作及拉花技术； 3、具备良好的服务意识及沟通能力，能够与客人有效互动； 4、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班轮换； 5、持有咖啡师相关资格证书者优先考虑； 6、热爱咖啡文化，愿意持续学习并提升专业技能。

Support company's philosophy and company culture through the use of Guiding Principles and D.E.L.I.G.H.T as part of ensuring guest satisfaction and the achievement of our Mission Statement     通过每天传奇服务体验的运用来支持酒店的哲学和文化，确保客人满意以及达到酒店的使命。 Assist guest courteously and efficiently     礼貌的协助客人 Supervise the maintenance and cleanliness of the restaurant at all times     监督餐厅的维护和清洁 Excellent knowledge of food and beverage, including being able to service and sell the product     优异的餐饮知识,包括能够服务和销售产品 To manage proper supplies level     管理适当的供应水平 Assist manager with colleagues training and development     协助经理做好员工的培训和发展 Assist manager with conducting of daily communication meeting with staff prior to shift     协助经理执行每天对员工的会议沟通 To visit all of our guest tables during or after their visit, to ensure satisfaction     访问我们的客人当他们到来的时候，确保他们的满意 To manage, coach, and counsel colleagues, including disciplinary procedures.      管理，培训员工，包括一些纪律程序 Uphold and enforce all hotel policies and procedures as stated in hotel colleague handbook     维护和巩固酒店的所有程序和规章制度 Attend weekly and monthly Food & Beverage meeting     出席每日，每月的餐饮部会议 Communicate all group information/changes to existing information to appropriate hotel colleagues in an accurate and timely manner     信息交流/更改现有的信息在一个准确和及时的方式 Has strong sense of responsibility for financial goals set forth by the company     对酒店财务计划有强烈的责任感 Be responsible for guest and colleague satisfaction scores     负责客人的满意度