工作职责: 1、建立及完善品牌的餐饮标准化营运体系，FSMS管理，构建营运部的人员架构，编写营运手册； 2、结合公司餐饮的品牌定位，不断提出优化运营服务标准的策略与方案； 3、全面协助负责门店餐饮员工的招募、培训、考核、晋升发展等的实施和追踪，建立健全员工考核制度，确保合理的安排人力资源工作，完成既定的人力成本考核指标； 4、全面完成年度经营预算指标，经营利润，以餐饮营收目标为导向，拟定各门店的营收指标、年度市场发展计划，推动并确保营收指标的顺利进行及完成； 5、强有力的卫生管理，指导各门店店经理实施日常餐饮运营管理，定期巡视和稽核门店卫生等事宜 6、对于餐饮营运数据的准确分析，全面负责公司的营运业绩提升，掌握并分析门店的各项餐饮营运成本，及时提交各类餐饮营运及卫生报表； 7、定期对餐饮市场同业进行调查及情报搜集，跟踪行业发展趋势、竞争对手动态；不断优化和推行高效的营运管理； 8、参与策划各类门店餐饮促销活动及餐饮市场推广计划，并追踪效果； 9、参与餐饮餐食的研发、并对研发成果 提出自己的有效建议； 10、运用各种有效方法提升团队成员的工作能力并提升团队凝聚力； 11、协助其他部门完成新店开张和筹建工作； 12、保证出品的品质，服务品质符合餐饮公司的要求对社评网的分数进行考核、客诉率的处理等问题的及时跟进； 13、关注每一个服务流程，规避食品安全风险； 14、遵章守纪，严格按照财务制度操作； 15、传递安全理念，重视工程维保与日常检查，加强消防、安全管理工作； 16、完成公司领导交办的其他工作，以及全面负责外围关系协调，负责办理各类证件或督促分店出纳人员办理员工的各类证件和各类设备年检。 任职资格: 1、大专或以上，高端酒店餐饮运营管理等相关专业； 2、至少十年以上相关餐饮管理工作经验（高端酒店、知名社会餐饮，连锁餐饮品牌）； 3、相关餐饮相关证书（技能证书，营养师证书等）

【工作内容】 - 负责制定公司礼宾服务产品的长期发展战略，包括产品规划、市场定位及品牌塑造； - 深度挖掘市场需求，通过数据分析与用户反馈，持续优化现有产品功能，并开发创新性产品以满足客户需求； - 领导跨部门团队，包括但不限于市场、销售、运营等，确保产品从概念到上市的全生命周期管理； - 监控竞品动态，分析竞争对手策略，提出应对措施，保持公司在市场中的竞争优势； - 定期向高层管理层汇报产品发展状况及未来计划，为公司决策提供数据支持； - 与合作伙伴建立良好的关系，拓展合作渠道，推动业务增长。 【任职要求】 - 具备8年以上相关行业工作经验，有高端礼宾服务或五星级酒店礼宾部管理经验者优先考虑； - 熟悉礼宾服务行业的运作模式及市场趋势，对高端客户服务有深刻理解； - 强烈的责任心与领导力，能够有效激励团队成员达成目标； - 出色的沟通技巧与谈判能力，能与不同层级的人士进行有效交流； - 能够适应快节奏的工作环境，具备优秀的项目管理和时间管理技能； - 英语流利者优先，有海外留学或工作经历更佳。

岗位职责： 1.日常通过视频监控方式对门店食品安全管理和营运标准的执行情况进行稽核检查，并跟进相关问题的整改反馈 2.日常对监控情况进行数据分析、汇总，形成改进报告，及时进行上报 3.沟通、解答各区域关于监控标准的咨询和意见 任职要求： 1.大专及以上学历，22-35岁； 2.有相关稽核工作经验优先；专业食品科学与工程、食品检测，持有中级以上《食品安全管理员》证书具备有食安法律、法规培训优先； 3.具备很好的组织沟通能力及数据分析能力，能独立分析、汇报； 4.熟练使用相关办公软件（精通函数公式、数据透视等）； 5.具备较强的抗压能力，能够在压力下保持良好的工作状态； 6.积极主动，善于发现问题，能够提供改善意见； 7.严格遵守保密制度，坚持原则，客观公正地开展工作 8.年以上的同类工作经验，熟悉餐厅的工作环境，对连锁餐饮运作及标准有一定的认知。有味千、探鱼、西贝、九毛九、外婆家等餐饮公司经历的优先

岗位职责/职位描述 - To have complete knowledge on the food / beverage / service available / preparation methods and time in sections appointed. 具备指定餐厅的酒水服务制作方法和时间的全面知识。 - To be aware of SLIM and Hotel standards and policies 了解集团总部和饭店的各项标准及规定，并保证这些标准和规定的正确实施。 - Ensures personal grooming and conduct according to hotel standards. 确保个人仪表和行为符合饭店标准。 - Checks schedule and ensures punctuality at work 检查日程表，确保工作准时。 - Ensures that service / items are prepared according to hotel minimum standards and standard procedures 确保服务/品种符合饭店的基本标准和标准程序 - Checks quality / presentation / temperature of food / beverage / service prior to serving 为客人服务之前，事先检查质量/ 外观/食品温度/ 酒水/ 服务等情况。 - Ensures full mise – en - place is prepared prior to start of operations and replenished afterwards 确保运营之前，已事先做好准备工作， 及时补充存量。 - Check cleanliness of sections prior and after service 为客人提供服务之前或之后，检查本部门的清洁情况。 - Ensure that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage.确保正确操作所有的材料，设备和机械，定期清洁，以便延长使用寿命 - Checks inventory in sections appointed for daily requisition 检查指定部门的库存量，为确定每日申请量做好准备。 - Obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction 在运营当中征求客人的反馈意见，确保令客人喜出望外。 - To relay any customer complaints to supervisor 任何客人的投诉都要向上级汇报。 CHARACTERISTICS  REQUIRED 要求： - Neat and pleasant appearance.  仪表整洁 - Articulate.  表达力强 - Good Health.  身体健康

- To have complete knowledge on the food / beverage / service available / preparation methods and time in sections appointed. 具备指定餐厅的酒水服务制作方法和时间的全面知识。 - Ensures personal grooming and conduct according to hotel standards. 确保个人仪表和行为符合饭店标准。 - Checks schedule and ensures punctuality at work  检查日程表，确保工作准时。 - Ensures that service / items are prepared according to hotel minimum standards and standard procedures 确保服务/品种符合饭店的基本标准和标准程序 - Checks quality / presentation / temperature of food / beverage / service prior to serving 为客人服务之前，事先检查质量/ 外观/食品温度/ 酒水/ 服务等情况。 - Ensures full mise – en - place is prepared prior to start of operations and replenished afterwards 确保运营之前，已事先做好准备工作， 及时补充存量。 - Check cleanliness of sections prior and after service 为客人提供服务之前或之后，检查本部门的清洁情况。 - Ensure that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage.确保正确操作所有的材料，设备和机械，定期清洁，以便延长使用寿命 - Checks inventory in sections appointed for daily requisition 检查指定部门的库存量，为确定每日申请量做好准备。 - Obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction 在运营当中征求客人的反馈意见，确保令客人喜出望外。 - To relay any customer complaints to supervisor 任何客人的投诉都要向上级汇报。 CHARACTERISTICS  REQUIRED 职位要求： - Flexible and adaptable to different working locations 灵活机动，能适应各种不同的工作环境 - Computer knowledgeable    电脑知识 - At least 1 year experience in a similar capacity. 至少1年的相关工作经验

岗位要求  - 有5星级酒店同等职位工作经验者优先考虑。  - 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。  - 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。  - 有较强的责任心,工作认真踏实。  - 身体健康，精力充沛。

有酒店管事部工作经验

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责酒店对客区域卫生管理工作。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 7、负责管事部各项管理工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有3年以上的同岗位工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历，有1年以上同岗位工作经验。

-热爱酒店行业，有良好的服务意识及团队合作意识； -有管理、培训、激励团队的能力； -三年以上星级酒店相关岗位工作经验； -有酒店筹备开业工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

1. Open and close shift in accordance with the manager checklist. 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2. Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 3. Train, maintain and enforce all Marriott service standards in the Banquet. 在宴会厅中，培训、维持和执行所有万豪的服务标准。 4. Enforce the Marriott standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide. 执行万豪规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 5. Properly execute revenue and check control procedures on shift. 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 6. Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 7. Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests. 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 8. Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 为宴会厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 9. Find solutions for problems such as call outs or any other daily problems that may arise. 找到解决如电话服务，或其他每天可能发生的问题的方法。 10. Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 主持宴会厅每天的试菜和菜单培训课程。 11. Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 确保在宴会厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 12. Ensure that only a quality product is served. 确保服务的食品和饮料有质量保证。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 基础的英语沟通能力 精通微软办公软件 行政管理和运营技能 绩效管理 可以独立的完成工作。 具有中西餐宴会服务知识

基本职责 全面负责宴会厅的日常运行工作，确保为客人提供优质高效的会议与用餐服务。 职责和义务 1．部门例会：召开部门主管级管理人员每日例会，传达酒店会议纪要，顾客抱怨、投诉及顾客赞誉等。 2．工作布置：详细安排主管级管理人员及基础员工的当日必做，包括例行工作及当日周期工作。 3．到位检查：使用酒店规定的定点巡查表对部门设施设备、卫生情况、应备情况进行逐项检查并做记录。 4．班中督导：实行定点巡查式管理，进行班中督导检查，监督服务质量、员工组织纪律等工作，及时发现和化解顾客抱怨。 5．班后到位：对本部门工作进行到位验收，对员工的当日工作进行评估反馈。 6．文化学习：组织本部门人员进行公司文化学习，将公司文化落到实处。 7．周期工作：布置监督部门周期工作的开展，保证部门周期工作顺利进行。 8．全面负责餐厅的日常管理工作，熟知部门周期经营任务，做好经营计划。 9．与厨师保持良好的沟通和合作，每日与厨房沟通，提供合理建议。10．结合酒店服务行动指引与实际情况，制定部门个性化服务服务规范及流程，对部门人员进行培训，并监督实行。 11．执行酒店规章制度，结合实际情况，提出管理、服务创新性建议，落地实施并对部门人员进行监督、指导。 12．根据餐厅的营业情况，根据客源市场及市场把握的灵敏度，进行合理性推广计划。及时了解市场变化趋势，调整运营战略。 13．依据营业计划，带领部门人员积极完成各项接待任务和营业指标。分析总结月度、季度、年度经营情况。通过数据分析，修正和完善本部门的营收计划和目标。 14．根据需要提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的营运开支。 15．同宾客建立良好的客际关系，处理好职权内的客人投诉，并及时将事件向上级反映，具有广泛的客源。每日与客人沟通，取得客人的反馈意见，并适时改进；建立客户档案表，传递餐厅促销信息；有效处理客人的投诉，确保客人满意，并记录在案；及时汇报处理情况。 工作要求 1．大学专科及以上学历，形象、气质佳。 2．有良好的书写和口头交流技巧，普通话语言流利。 3．具有较强的社交能力，耐心周到，善于待人。 4．熟练掌握菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 5．具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。 6．具有酒店预算管理知识，能编制预算，执行预算目标。 7．具有丰富的专业知识和管理技巧，有相关岗位管理经验2年以上。

【岗位职责】 1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。 2、掌握餐单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。 4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。 6、认真完成上级交办的工作任务。 7、积极与宾客沟通。 【岗位要求】 1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。 2、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

岗位职责： 1.熟悉掌握菜单只是并可以自如地向客人做以介绍。 2.保证各种设备设施的清洁，随时可以对客服务。 3.微笑迎接客人，协助客人存放外套及背包并作自我介绍。 4.保证客人就座后的两分钟内提供饮料 5.保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 6.满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。 7.在客人进入或离开堂吧时都抱以微笑与问候，无论其是否在自己的服务区内。 8.在客人接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 9.在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 10.感谢客人的光临并祝愉快。 11.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。 任职要求： 1.需要性格外向，可以跟客人主动沟通； 2.会做饮品、咖啡优先（条件好的可教学） 3.形象优（可接受实习生，要求实习6个月以上）

岗位职责 1.参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。 3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。 5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。 7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。 8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9.搞好客人关系，处理顾客投诉。 10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。 11.定期向西餐餐厅经理述职，及时解决下级工作争议。 12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业2年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。