1、VIP宾客接待； 2、针对酒店的VIP提供高质量中餐餐饮服务； 岗位要求： 1.形象良好，专业不限，酒店/旅游管理专业优先。 2.有熟练的服务技能技巧和应变能力，能妥善处理服务中出现的问题。 3.掌握服务流程，有品牌酒店中餐厅或高端餐饮工作经验优先。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，接受倒班。

【岗位职责】 1、协助经理监督传菜部的服务。 2、与厨师合作并监督菜肴，准确送至餐桌。 3、精通食品知识及其准备工作。 4、确保用具处于干净良好的状态。 5、确保开餐前有充足的调味品及调料。 6、确保收餐工作按程序进行。 7、确保执行每月的盘点。 【岗位要求】 1、初中以上学历或同等学历，具有一年以上本岗位工作经验。 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 4、具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种传菜服务工作。 5、身体健康、仪表端庄。

RESPONSIBILITIES 工作职责 - To assist STW manager with daily operation 协助管事部经理做好管事部全面的管理工作。 - Monitor and ensure the cleanness of the OE and dishware. 以保证为餐厅和厨房提供足够的、洁净的餐具和用具。 - Maintain consistency in quality of cleanliness of sections appointed. 始终如一地保持指定餐厅清洁度。 - Be responsible for the staff's duty roster. 极有责任的监督和控制清洁用品的使用。 - Minimize the breakage. 确保破损最小化 - Ensure co-operation and smooth communication between staff in sections appointed and other departments. 确保指定部门员工与其他部门员工之间的合作 和交流。 - Ensure that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage. 确保正确操作所有的材料，设备和机械，定期清洁，以便延长使用寿命。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

-热爱酒店行业，有良好的服务意识及团队合作意识； -有管理、培训、激励团队的能力； -三年以上星级酒店相关岗位工作经验； -有酒店筹备开业工作经验者优先。

核心工作职责： 1.遵循酒店各项标准、政策与流程，统筹落实厨房用具、餐厅餐具的最高等级清洁消毒工作，保障所有厨房区域的日常深度清洁维护，始终维持行业领先的卫生安全标准。 2.搭建并落地餐具器皿最低损耗率的管控系统与标准，建立规范化的库存管理体系，全流程管控瓷器、玻璃器皿、银器的库存盘点与损耗，在预算范围内管控人力、物料及运营成本。 3.严格遵循 HACCP 食品安全管理原则与国家、地方卫生健康部门的相关法规，落地酒店食品安全计划，确保管事部全流程运营符合行业最佳实践与合规要求。 4.负责管事部团队建设与管理，促进团队内外部高效开放的沟通，营造支持协作、创新进取、追求卓越的团队文化；通过团队建设活动与激励机制提升团队凝聚力，打造高绩效团队。 5.制定并落地管事部各层级员工培训体系，确保团队成员完成食品安全、化学药剂安全使用、清洁设备操作、节能降耗等相关培训，助力员工专业能力与个人成长。 6.落实 workplace safety 安全管理指引，保障团队工作环境的安全合规，任何安全事故、不安全操作与隐患均第一时间上报，维护安全合规的工作环境。 7.统筹厨房所有设备的清洁与维护工作，确保设备始终维持最高操作标准，正常稳定运行；协助支持厨房及服务部门的各类运营需求，保障餐饮运营顺畅。 8.每周精准预测业务运营需求，合理规划人员配置，保障人力效率最大化；按酒店政策、流程与业务需求，及时完成各类采购订单的提报与跟进。 9.负责 HACCP 相关文件、检查记录的规范填写、存档与动态更新，确保酒店要求的各类运营文档准确、完整、按时完成。 10.推动团队交叉培训，培养员工多岗位工作能力，打造一专多能的团队，同时落实节能降耗相关要求，培训员工树立节约意识。 岗位任职资格： 1.教育背景：全日制大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、食品安全管理等相关专业优先，学士学位优先。 2.工作经验：有 5 年以上酒店管事部管理工作经验，其中至少 3 年以上经理级或同岗位工作经验，精通五星级酒店管事部全流程运营管理，熟悉 HACCP 食品安全管理体系，有国际品牌五星级酒店相关工作经验者优先。 3.知识与技能：全面掌握 HACCP 食品安全管理体系的核心原则与落地要求，具备优秀的清洁消毒体系搭建、库存管理、成本损耗管控、团队培训与管理能力；能够独立制定并落地运营标准、培训体系与成本管控方案；熟练使用 MS Office 办公软件；具备出色的领导力、团队管理能力、沟通协调能力、问题解决能力与目标管理能力。 4.素质要求：高度的责任心、合规意识与敬业精神，严守酒店机密；积极主动，服务意识强，能承受较强的工作压力；具备良好的团队合作精神，注重细节，对卫生安全与品质有极高的要求。 5.语言能力：流利的普通话，具备良好的英语听说读写能力者优先。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 有较强的责任心,工作认真踏实。 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 负责安排管事部员工的工作班次及厨房考勤。 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 具有专科以上的文化程度或同等学历。 身体健康，精力充沛。 每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、5年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

在宴会领班的领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会的服务工作作好。 1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。 2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。 3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。 4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。 5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。 6、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用普通话沟通。 可以独立的完成工作。 最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会接待、场地布置、设备维护等，确保服务质量符合酒店标准 2、制定宴会服务流程与操作规范，监督执行并持续优化服务细节 3、协调厨房、前厅、工程等部门，保障宴会活动顺利开展 4、处理宾客投诉及突发事件，提供及时有效的解决方案 5、负责宴会厅物资管理，控制成本并定期盘点库存 6、培训并考核宴会服务团队，提升员工专业技能与服务意识 7、跟进市场动态，参与策划特色宴会产品以提升竞争力 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关领域知识背景，有宴会服务经验者优先 2、熟悉宴会服务标准流程，掌握高端宴会接待技巧 3、出色的现场协调能力，能同时处理多场宴会活动 4、具备较强的抗压能力，适应高强度工作节奏 5、优秀的团队管理能力，擅长激发员工工作热情 6、普通话流利，具备基础英语沟通能力 7、仪表端正，身高要求：女性160cm以上，男性170cm以上

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 负责接管在副经理或主管不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利使用普通话沟通。 可以独立的完成工作。 最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 基础的英语沟通能力 精通微软办公软件 行政管理和运营技能 绩效管理 可以独立的完成工作。 具有中西餐宴会服务知识

一、岗位职责： 1.做好对客服务，妥善处理宾客咨询与投诉，维护客情及同事良好协作关系 2.管控耗材、能耗与运营成本，配合物资盘点，做好店内设施设备养护 3.严格执行门店运营标准，主动配合各部门协同工作 4.熟悉餐品酒水，做好菜品推荐与活动推广，监督餐后清台、复位摆台工作 5.负责人缺位时组织班前会，日常对接厨房、酒水岗把控出品与服务质量，高峰期现场巡场统筹运营 6.管控物料、客耗品，维持标准库存；正向引导员工，传递门店企业文化 7.保持规范仪容仪表，遵守安全、消防、食品及门店各项管理制度 8.配合餐饮、宴会业务调整，按时参加培训会议，完成上级交办的其他工作 二、岗位要求： 1.中专及以上学历，2 年以上星级酒店宴会主管经验，国际联号履历优先 2.精通中西餐宴会服务流程，可独立统筹多场宴会现场 3.普通话标准，英语沟通流利者优先 4.擅长团队管理，抗压性强，适配高强度工作节奏 5.形象端正（女 162cm+/ 男 172cm+），上进踏实，协作意识强 6.接受集团外派出差 三、薪资待遇: 1.薪资：月薪4.8k-6k，年底奖金； 2.做五休二，提供免费食宿； 3.缴纳五险一金； 4.享受节日福利、生日福利、年度健康体检等。

工作职责： 1.接待服务﹕负责总部大楼VIP层来访客户的接待工作，包括但不限于礼宾、引领、茶水、餐饮、会务、娱乐等服务； 2.餐饮服务﹕负责会所餐饮服务工作，包括中/西餐包厢、红酒雪茄吧、茶室、酒吧等区域的楼面服务工作； 3.娱乐服务﹕负责会所娱乐业态服务工作，包括影视室、KTV室的全程服务； 4.会务服务﹕负责总部大楼VIP层的会议服务工作，包括会议准备、茶水及点心、会议设备维保等工作； 5.食堂及多功能厅服务﹕负责职工食堂的包厢及楼面服务工作，提供高质量餐饮服务；并负责多功能厅的重要会议及宴会服务工作； 6.餐具、家具及物资管理﹕负餐厨用具、家具、易耗品及其他物资进行管理及保养工作，进行成本及破损率控制。 任职资格： 1.大专及以上学历（酒店管理或相关专业）， 2.3年以上酒店（或会所）餐饮服务经验，熟悉国际化、高端化的接待流程及标准； 3.具备一定英语能力，能够满足基础的沟通交流； 4.具备中餐包厢服务经验及相关专业技能； 5.对西餐或日餐具有一定的了解优先，如有法餐、意餐服务经验更佳； 6.注重细节，工作务实，需身体力行落实具体工作； 7.具有较高的亲和力，抗压能力强，可同时处理多项任务，具备快速学习能力。

【岗位职责】 1、全面负责宴会厅日常运营管理工作，包括宴会预订、场地布置、服务流程执行及现场协调 2、制定宴会服务标准与操作流程，监督服务质量，确保符合酒店品牌标准 3、统筹大型宴会活动的前期策划与执行，协调厨房、客房、安保等部门资源 4、处理宴会服务过程中的突发事件及客户投诉，提供专业解决方案 5、负责宴会厅成本控制，包括餐具损耗管理、人力调配及物料库存监管 6、培训并考核宴会服务团队，提升员工专业技能与服务意识 7、定期分析宴会厅经营数据，提出营收增长及服务优化建议 【岗位要求】 1、具备酒店管理、旅游管理或相关服务行业经验者优先 2、熟悉宴会服务全流程，掌握中西式宴会服务标准及礼仪规范 3、出色的现场协调能力，能同时处理多场宴会活动的统筹工作 4、具备较强的客户沟通技巧与危机处理能力 5、具有团队管理经验，擅长员工培训与绩效管理 6、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力 7、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保符合酒店品牌要求 3、督导员工完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，处理突发服务事件 4、定期检查餐厅设施设备维护状况，协调工程部进行维修保养 5、监控食材库存及餐具损耗，协助成本控制与物资管理工作 6、收集宾客反馈意见，针对性改进服务品质，提升客户满意度 7、负责新员工岗位技能培训及团队绩效考核评估 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮服务相关领域工作经验，有西餐厅服务管理经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握餐饮成本控制基本方法 3、具备较强的现场管理能力和突发事件处理技巧 4、良好的团队领导力，能有效激励下属员工 5、普通话流利，具备基础英语沟通能力（能处理外宾简单服务需求） 6、身体健康，能适应早晚班工作制及节假日排班