太原酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新太原酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

中厨砧板

3千-4千

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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山西太原湖滨国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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2年以上工作经验，要求刀工精细，有晋菜或粤菜配菜经验，会腌制简单肉类。有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力。

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切配砧板

4千-5千

太原 | 经验不限 | 学历不限

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太原市晋源区满江红江湖餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-06
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配菜
配菜

4.2千-4.5千

湘潭 | 经验不限 | 学历不限

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湘潭县易俗河镇三毛烧烤美食城

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-23
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切配料，来单配菜，杀鱼、牛蛙，卫生，开单等
火锅切配

4千-5千

哈尔滨 | 3年以上 | 初中

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哈尔滨食锁餐饮管理有限公司

火锅/烧烤 | 50-99人
发布于 04-27
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切肉配菜，辅助厨师长安排的工作，服从管理，技能娴熟，人品正直，
砧板主管

4.5千-4.9千

乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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乌鲁木齐城投万达嘉华锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、检查食材质量，确保原料新鲜、安全，符合酒店出品标准； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提高工作效率； 5、管理砧板区域设备及工具，定期维护保养，确保正常使用； 6、监督砧板员工遵守食品安全及卫生制度，保持工作区域整洁； 7、参与新菜品研发，提供食材加工方案及建议； 8、完成上级交办的其他相关工作。【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工处理方法，具备扎实的刀工技术； 2、了解食品安全及卫生管理规范，具备较强的责任意识； 3、能够合理安排砧板工作流程，具备一定的团队管理能力； 4、具备较强的抗压能力，适应酒店行业高强度工作节奏； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、工作细致认真，具备良好的沟通协调能力。
员工餐厅厨师

2千-3千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚凤凰岛度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-07
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岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 4.配合员工餐厅厨师长抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心 2.身体健康，能吃苦耐劳。
切配厨师

6千-8千

怀化 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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怀化安江邵泽希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 2024-11-28
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服从厨师长工作安排，遵守酒店及厨房各项规章制度；负责原料的切配加工半成品及成品工作；负责部分菜品的提前腌制改刀工作；负责本岗位原料保管及验货工作；按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；负责本岗位区域的卫生清理工作；负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；协助厨师制作出锅造型。
切配

4千-4.8千

河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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巴马`福寿源土菜馆

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-08
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粤菜为主，其它地方菜为补
切配洗菜厨师

4千-5千

北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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中国融通旅业发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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【岗位职责】 1. 协助主厨做好食品原材料的收货、验货工作； 2. 按照食谱及预计用餐人数，提前做好食材的备料，避免浪费； 3. 负责食材的粗加工、切配等工作；严格按照食品安全规定进行切配及存储； 4. 负责食材的烹饪工作； 5. 按照操作流程正确使用厨房设备； 6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。 7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理； 8. 做好厨房的调料及物料领用，避免浪费； 9. 协助主厨做好菜品的研发，保证菜品的多样性及搭配； 10. 协助主厨做好物资盘点； 11. 把好食品卫生关，防止食物变质，防止食物中毒； 12. 按照规定做好菜品留样； 13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点； 14. 完成上级领导交办的其它工作任务。
沾板

4千-5千

普洱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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普洱景迈假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 03-07
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1.根据中餐厨师长的标准准备食物。 2.在准备前检查所有食物的质量。 3.处理高价食品质素与存货。 4.识别各种菜市配料及用具，指挥下属工作。 5.按时指定存货表。 6.严格控制食物的客重和耗损。 7.处理好易腐烂食物。 8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9.保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 11.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
厨师

6千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州市余杭区狄邦文理学校

教育/院校 | 100-499人
发布于 05-29
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1. 学历要求：初中及以上； 2. 能力要求：具备团餐或酒店厨师工作经验，熟练掌握多种菜系，有西餐基础知识和工作经验优先考虑； 3. 岗位：厨师 4. 岗位职责：负责菜品制作，对菜品做好质量的把控； 5. 工作经验：五年以上相关工作经验； 6. 其他要求：爱岗敬业，工作认真负责；工作待遇：底薪+奖金提成+五险一金+住宿+工作餐
中厨房厨师

3.5千-4千

杭州 | 2年以上 | 初中

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杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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1.协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 3.有厨房工作经验，。 4.有一定的沟通能力。
切配主管

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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盐城月亮湾维景国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-03
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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理 2、协助厨师长完成菜品准备工作，确保出菜效率和质量 3、有相关工作经验者优先 4、个人居住地于江苏省内优先。
潮汕火锅牛肉刀工

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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深圳市福田区和顺记潮汕牛肉店

其他 | 1-49 人
发布于 06-01
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招聘潮汕火锅黄牛肉切肉店员年龄：28到48 男女不限要有健康证要求：有切潮汕火锅黄牛肉经验或者厨房做过砧板做事认真麻利健康讲卫生服从工作安排工资待遇：20元/小时工作班次选择：上午8:00到中午2:00（合计6小时）包餐下午4:00到晚上8:00（合计4小时）包餐你可以是勤奋好学的小伙… 您也可以是干净麻利的靓阿姨… 长期稳定合作的优质员工可以帮扶开店做新店合伙人和顺记期待您的加入
切配

4千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市福考思餐饮有限公司

其他 | 100-499人
发布于 05-07
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1.具备国际酒店/团餐工作经验优先。 2.至少1年同等岗位的工作经验。
厨师（砧板）

5千-6千

深圳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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深圳畔悦餐饮运营有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-26
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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准。 2、根据菜单要求，准确、高效地完成各类食材的切配任务。 3、保持砧板区域的卫生整洁，严格遵守食品安全和卫生标准。 4、协助主厨完成其他厨房工作，确保出餐效率和质量。 5、定期检查食材库存，及时反馈食材需求，避免浪费。 6、参与厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运转。【岗位要求】 1、有做过粤菜砧板，年龄在18至30岁之间，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏。 2、具备2年以上砧板工作经验，熟悉各类食材的切配技巧。 3、掌握基本的食品安全和卫生知识，持有健康证者优先。 4、具备良好的团队合作精神，能够与厨房其他成员高效协作。 5、工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。 6、对餐饮行业有热情，愿意学习并不断提升自身技能。
砧板厨师

5千-6千

北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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中国融通旅业发展集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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1. 零点，宴会，团队，会议等各类菜品的最后烹制，保证菜品质量； 2. 对需要提前加工的菜品，认真做好上粉，煎炸，穿酿，挂糊，上浆等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作； 3. 严格把控菜品烹饪质量，按标准配比、烹饪方式，按时为客人准备好自助餐食品； 4. 认真学习并积极贯彻执行食品安全及卫生标准，随时保持工作区域干净整洁，确保工作时间严格遵守卫生条例； 5. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递； 6. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告； 7. 严格按照生产操作流程制作食品； 8. 认真完成主管交办的工作。
砧板厨师

4千-5千

天津 | 2年以上 | 高中

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- 领导好
天津社会山会议度假酒店群

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-09
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1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作，确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求，组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工，如化冻、切割、整理等，并确保刀工到位，切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通，及时反馈食材使用情况，协助领班完成每天的工作，并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理，确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度，处理紧急情况，确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用，合理处理原料的边角余料，减少浪费，并协调采购工作，确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌：在高级宴会、酒会等特殊场合，砧板厨师需要负责相应的切配工作，确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求： 1. 具备良好的刀工技能，能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌； 2. 具有良好的思想品质，作风正派，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作，工作认真细致。
切配厨师

6千-8千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海崇明太保家园养老服务有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-05
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【岗位职责】 1、负责养老社区食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合卫生标准及烹饪要求； 2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配工作，保证切配规格统一、美观； 3、协助厨师完成菜品制作，确保出餐效率与质量； 4、维护厨房区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度； 5、定期检查食材库存，协助管理食材的储存与使用，避免浪费； 6、配合团队完成其他临时安排的厨房工作任务。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练完成切丝、切片、切块等操作； 2、了解常见食材的特性及处理方法，熟悉厨房卫生与安全规范； 3、工作认真细致，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事高效配合； 5、无需相关工作经验，愿意学习且吃苦耐劳者优先考虑。
砧板主管

6千-7千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
广东天人山水旅游管理有限公司

其他景区 | 500-999人
发布于 06-06
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【岗位职责】 1、负责食材的粗加工、切配等工作，保证餐食的品质与安全； 2、监控原料使用情况，减少边角料浪费； 3、检查各种原材料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的备餐工作； 4、组织下属参加培训、考核、总结菜肴享调经验，共同研究创新品种； 5、传达厨师长分配的各项指令，组织下属认真落实；【任职要求】 1、5年以上砧板经验，1年以上管理经验，有厨师证优先； 2、熟练的砧板切配/烹饪技术及食品安全意识； 3、有较强的责任心和踏实认真的工作态度。注：该岗位工作地点为广州从化学校饭堂双休、购买五险一金、提供食宿
砧板

4千-5千

昌江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 帅哥多
- 美女多
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海南万国棋子湾海滩大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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岗位职责 1、接受领班分派的工作，按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤，保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分，尽可能先洗后切，减少存放时间，及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用，降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。岗位要求 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。 3、身体健康，精力充沛。