职位概述： 通过准备食材，布置餐厅，准备餐饮设备，协助做好其它服务准备工作来支持和协助餐饮服务队伍的工作。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 职责： -准备食材。 -协助接收和储存食品。 -清洁并维护酒店设备。 -遵守卫生规范和程序。 -协助做好各项服务的准备工作。 -协助酒水管理的工作。 -协助做好餐厅的服务准备工作，包括： -清洁设备。 -分类和存储设备。 -保持玻璃器皿的清洁以备使用。 -保持餐具的清洁以备使用。 -保持瓷器的清洁以备使用。 -准备服务台。 -准备自助餐台。 -准备服务设备和材料。 -协助餐台的准备工作。 -建立和保持良好的员工关系。 -出席并参与每日的例会和其他会议。 -根据要求出席并参与培训事项。 -完成上级布置的其他任务。 能力、关键资质、技能： -良好的沟通能力。 -持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 教育背景、任职资质、工作经验： -高中及以上学历。 -拥有食品服务经验并具有餐厅运营的一般性知识者优先考虑。

1、负责迎接客人，引导客人入座，早餐收餐券、客人用餐结束后收拾餐具。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

工作内容 - 负责餐厅客人的接待与服务工作 - 提供优质的餐饮服务，确保顾客满意度 任职要求 - 具备良好的服务意识和团队合作精神 - 能够承受工作压力，具有较强的责任心 - 保持工作环境的整洁与卫生

1.按照标准完成酒店餐具清洗 2.负责餐后后厨卫生 3.完成厨师长交代的其他工作

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从酒店标准。 2、熟悉食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，保证干净和整洁。 4、和客人和同事礼貌友好。 5、呈现菜单给客人和点饮料， 6、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。

负责日常餐厅运营 通过客人意见调查和反馈更好的为客人提供服务 积极推进部门利润并提出建设性的意见 协助部门经理培训员工

岗位职责： •负责大堂吧日常接待工作，主动热情问候宾客，引导宾客就座，耐心解答宾客关于饮品、套餐、规则等相关咨询，提供贴心周到的服务，提升宾客体验感。 •熟练掌握大堂吧、酒吧各类饮品的名称、口感、制作流程及售价，准确接收宾客订单，确保订单无误、上餐及时。 •负责所负责区域的环境卫生，包括餐桌、座椅、吧台周边的清洁整理，餐具、杯具的清洗、消毒、摆放，保持区域整洁有序。 •配合吧台工作人员完成饮品出品核对、传递工作，协助做好物料盘点、补充，及时上报物料短缺、设备故障等问题，确保运营顺畅。 •负责宾客消费结算相关协助工作，准确核对消费金额，引导宾客完成支付，做好账单整理、归档，杜绝漏单、错单情况。 •维护宾客关系，及时收集宾客反馈的意见和建议，上报给管理人员，持续优化服务质量；杜绝与宾客发生争执，妥善处理宾客投诉及不满。

【岗位职责】 一、基本职业素养 1. 服务意识：以顾客为中心，主动关注顾客需求（如及时添水、询问满意度），具备耐心和亲和力。 2. 责任心：对工作认真负责，确保服务流程准确（如订单无误、餐具整洁），主动解决顾客问题。 3. 团队协作：与后厨、收银等岗位配合流畅，传递信息清晰，共同保障服务效率。 4. 仪容仪表：着装整洁统一（按餐厅规定），个人卫生良好，精神状态饱满。 二、核心工作技能 1. 基础服务技能： - 规范引导顾客入座、安排餐具。 - 准确介绍菜品（口味、食材、推荐等），协助点餐。 - 及时上菜、撤换餐具，餐后结账送别。 2. 沟通能力：清晰倾听顾客需求，礼貌回应疑问，妥善处理简单投诉（如菜品问题）。 3. 应变能力：应对突发情况（如顾客催单、设备故障），及时反馈给管理人员。 三、工作规范与细节 1. 卫生标准：保持工作区域（餐桌、地面、备餐台）整洁，餐具摆放规范。 2. 效率要求：熟悉餐厅布局、菜单和流程，提高服务速度，避免顾客长时间等待。 3. 纪律要求：遵守餐厅规章制度（如考勤、服务话术），不与顾客发生争执。 四、其他 - 了解餐饮礼仪（如西餐刀叉使用、酒水搭配）。 - 具备基础外语沟通能力（针对涉外餐厅）。 - 主动观察顾客需求（如为儿童提供餐椅、为老人优先服务）。 【岗位要求】 1、高中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力优先。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 【岗位要求】 1、高中学历。1年以上同岗位工作经验。 2、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公。 3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。 4、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 5、具有独立处理业务的能力。 6、身体健康，能胜任本职工作。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、和客人和同事礼貌友好。 6、呈现菜单给客人和点饮料。 7、推荐菜品和饮料。 【岗位要求】 1、在一家饭店至少1年相似职位。 2、形象好。

1.开市前检查餐厅的陈设、摆位，员工的仪容仪表、纪律情况； 2.巡视各区域设施，如有损坏应快速填写维修单，并追踪维修工作； 3.环境清洁，各区餐具柜及抽屉整洁、不准存放私人物品； 4.严格控制家私、文具、消耗品存量，防止浪费，减少损耗； 5.收集客人与员工对出品的意见和投诉，及时反馈给厨房，并跟进后续处理； 6.检查酒水单、菜单是否整洁，注意以旧换新； 7.检视责任区域的餐桌摆设，如冰筒、冰水、茶水、汁酱、餐具备用量； 8.介绍及推荐菜式给客人，替客人点酒、点菜、配菜，注意适度适量，切实做好现场促销工作； 9.根据需要合理调动人力，安排员工工作，带领下属按服务标准程序做好服务工作； 10.督导人员签到时间，核对班表出勤人数。 任职条件： 1.年龄35周岁以下，大专（含）以上学历； 2.具有一定的英语听说读写能力； 3.熟练掌握电脑办公软件； 4.有3年以上四、五星级酒店餐饮部相关工作经验优先； 5.熟悉餐饮运作流程；责任心强，较强的执行力；具有较高的政治水平和思想觉悟； 6.较强的沟通、协调能力。

1、大专毕业或具有同等学历，1年及以上相同岗位经验。 2、较强的服务意识和沟通能力，熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题，抗压能力强。 3、掌握餐厅服务规程，工作主动、热情、认真，责任心较强。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保符合酒店品牌要求 3、督导员工服务礼仪与专业技能培训，持续提升团队服务水平 4、负责餐厅设备设施维护保养及餐具管理，确保运营物资充足完好 5、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系并提升顾客满意度 6、监控餐厅成本控制，包括食材损耗、人力成本及能耗管理 7、配合厨房部门做好出餐协调，确保菜品质量与出餐效率 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有星级酒店或高端西餐厅管理经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握西餐酒水知识及服务礼仪 3、具备较强的团队管理能力，能有效组织培训并激励员工 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及部门协作事宜 5、具备成本控制意识及数据分析能力，能根据运营数据优化管理 6、工作细致认真，能适应倒班工作制及高强度工作压力 7、持有餐饮相关职业资格证书者优先考虑

1.         记录客人的点菜，并在结束电话前复述客人的点单。 Takes orders from guests and repeats the orders before ending the telephone conversation. 2.         确保按要求正确记录所有点菜。 Ensures all orders are properly taken as requested. 3.         将所有菜品迅速、及时地送至客房。 Delivers order to guests’ room in a prompt and timely manner. 4.         严格遵守酒店的制度和程序，特别是进入客房的制度和程序 Strictly adheres to the hotel policies and procedures especially entering guest rooms. 5.         确保不进入任何挂有“请勿打扰”标志的客房。 Ensures no entry to any guest room with ‘D&D” sign. 6.         得到通知后，迅速收回客房中或走廊上的餐具。 Collects cutlery from guest room or corridor as soon as being informed. 7.         运送所点菜品同时呈送帐单并收取客人支付。 Presents bill and collects payment upon delivering the food. 8.         核对收取的现金，确保所收现金都是真钞。 Verifies cash received ensuring only genuine money been collected. 9.         核对所有客人呈交信用卡，确保所有信用卡都在有效期内。 Verifies all credit cards presented by guest before to validity of the card. 10.      完全了解Micros电脑系统的各方面。 Fully conversant with all aspects of the Micros System. 11.      对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives. 12.      支持落实以人为本，示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. 13.      理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the hotel's policies concerning fire, hygiene, health and safety. 14.      确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. 15.      根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。

【工作内容】 - 餐厅日常运营及服务工作，确保服务流程顺畅； - 完成接待工作，提升服务质量； - 处理客户投诉与建议，维护良好的顾客关系； - 监督餐品质量与卫生标准，确保符合公司要求。 【任职要求】 - 具备良好的沟通能力和团队协作精神； - 有责任心，能够承受一定工作压力； - 对餐饮行业有热情，愿意长期发展； - 2年以上餐饮经验，要求熟手，有高端餐饮经验优先。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少专业学院毕业

岗位职责 1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识； 2. 熟悉部门服务标准； 3. 保留活动记录； 4. 协助制定部门休假计划； 5. 确定标准培训及评估的实施； 6. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估； 7. 确保所有安全及卫生程序的执行；  8. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1. 1~3年在四/五星级酒店的相关管理经验； 2. 具有较强的团队精神； 3. 具备一定的领导和人员管理技能，附加培训技能； 4. 具备较好的人际处理能力并关注细节； 5. 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。岗位职责 1. 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识； 2. 熟悉部门服务标准； 3. 保留活动记录； 4. 协助制定部门休假计划； 5. 确定标准培训及评估的实施； 6. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估； 7. 确保所有安全及卫生程序的执行；  8. 完成上级交办的其他工作。

岗位职责 1.熟练掌握西式餐厅的运作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行餐厅服务标准 3.高效完成上级安排的工作 4.能够合理安排和管理餐厅日常服务工作 岗位要求 1.具有星级酒店同岗位工作经验； 2.具有良好的外表、和开朗的性格; 3.精通西餐的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 4.具有较强的管理能力及良好的人际关系。

岗位职责： 1.在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求; 2.当班期间尽可能解决相关投诉，并记录投诉以便进一步跟进的工作; 3.监督服务设备、客用设施的维护保养; 4.做好仓库物资管理，控制存货，保证相关物资和食品的储存符合卫生和安全要求; 5..协助菜单和酒水单的设计工作; 7.监督餐厅员工的服务，保证符合品牌标准; 8.完成上级交待的其它任务.

【岗位职责】 1.熟悉部门工作细则和流程，完成上级下达的各项工作指令； 2.执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1.了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况； 2.服务意识强，工作认真。

【岗位职责】 1、负责咖啡厅日常运营，包括咖啡、饮品及轻食的制作与出品 2、熟练掌握各类咖啡设备操作，确保饮品品质稳定达标 3、根据标准配方调配咖啡及特调饮品，创新季节性产品 4、维护工作站卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 5、完成库存管理及原料消耗记录，协助控制成本 6、提供专业咖啡知识讲解，提升顾客消费体验 【岗位要求】 1、具备基础咖啡制作技能（手冲/意式咖啡机操作经验优先） 2、能适应早晚班轮换制，节假日高峰时段工作安排 3、较强的服务意识与团队协作能力 4、基础英语沟通能力（可接待外籍宾客） 5、持有健康证及咖啡师资格认证者优先 6、对咖啡文化有热情，愿意持续学习提升专业技能

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。

JOB SUMMARY  岗位描述          To perform as the ambassador of the outlet, while handling all seating  and arrangement of guest reservations.  作为部门形象大使，负责客人预订以及座位的安排          JOB  RESPONSIBILITIES工作职责 Customer and Colleague Experience  宾客服务    Handles all  guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and  efficient manner, following through to make sure problems are resolved  satisfactorily.  与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains  positive guest and colleague interactions with good working relationships.  与客人建立并保持良好的客户关系。   Deliver high  quality service to guests  向客人传递高水平服务  ·Ensure guest  needs and reasonable requests are met  确保客人的需求和合理要求被满足  ·             Seek  opportunities to continually improve guest service  不断寻找机会发展对客服务  ·             Report any  guest feedback to the supervisor on duty  汇报客人意见及反馈  ·           Establish and  maintain effective guest relations   建立并维持有效的对客关系  ·            To remember and  address guests by their names.   尽力记住客人的姓名并以姓氏称呼  ·            Know and  recognize regular guests and their needs  了解长住和常来客人的习惯  ·             Demonstrate  effective and appropriate interaction with guests whilst maintaining a  professional approach and image  以职业化的形象和态度实施有效的和合适的对客影响  ·             Communication  with guests in a manner which promotes goodwill, trust and satisfaction  以能够促进友好、信任和满意的态度与客人交流  ·             Take  appropriate action to resolve guest complaints  采取合适的行动解决客人的抱怨  ·             To be empowered  to handle special requests and complaints from outlet guests  有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力  Wear  appropriate uniforms for the area, as supplied by the hotel.  在工作区域确保制服整洁、大方  ·          Greet  and seat guest  向客人问候并安排为其安排座位  ·          Remember  guest’s names and address them by their surname.  记住客人姓名并称呼客人姓名  ·           Bidding farewell to the guest as they leave  欢送客人  ·          Explanation of required waiting periods to the guest  向客人解释等候时间  ·           Obtain and  record Feedback from guests regularly  获得并记录客人反馈意见  ·           Maintains a  comprehensive set of guest history records.  记录客人档案  ·           Have a thorough  knowledge and understanding of all Food and Beverage items in the menu and  the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell  alternatives.   对所有的在菜单上餐饮有透彻的认识和了解并有能力去推荐食品和饮料。    Assist in  preparing Outlet for Service  协助餐厅服务的准备工作   Ensure that the  work area is clean at all the times  确保任何时间工作区域整洁  ·           Clean outlet  equipment  清洁餐厅设施  ·           Answer the  phone as per the standard Phone answering procedures  标准接听电话  ·           Care for the  menu and drink List  保存菜牌、酒水牌  ·         Complete and  maintain reservations in system  填写和录入预订系统  ·           Take and record  reservations  接收和记录预订  ·           Record and pass  information  记录和传达信息     Other Duties  其他  ·         Ensures high  standards of personal presentation and grooming.  确保保持高标准的个人形象和仪容仪表。  ·         Responds to  changes in the Food & Beverage function as dictated by the industry,  company and hotel.  随着行业、公司和酒店的变化，对人力资源的职能做出相应调整。  ·           Reads the  hotel's Associate Handbook and has an understanding of and adheres to the  hotel's rules and regulations and in  particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and  safety.   熟知酒店的员工手册并且理解酒店的规章制度，尤其是有关火灾，卫生，健康，与安全的政策和程序。  ·          Attends  training sessions and meetings as and when required.  参加必要的培训和例会。  ·         Carries out any  other reasonable duties and responsibilities as assigned.   完成其他合理分配的职责和任务。             JOB QUALIFICATIONS  任职资格 High expectation of appearance standard for Grooming,  hair and make up  高标准的仪容、发型，化妆和外观  ·         Oral and written fluency in English.   熟练的英语口语及书面表达能力  ·           Computer operation and familiarity with some software packages and table  management including Spreadsheet programs.  精通计算机程序、熟知软件，餐厅餐桌管理及电子表格系统

1、具有普通院校大专以上学历或同等学历 2、具有2-3年其他星级酒店同职位工作经验 3、了解酒店餐饮服务的程序和标准，熟悉各种宴会、酒会、茶话会、各种会议及展览的设计布置与安排 4、具有较强的语言能力和交往能力，能够与客人进行有效的沟通，解决客人的投诉意见 5、有一定的财务知识，能熟练的制作各类营业报表，熟悉计算机系统 6、具有一定的号召力和凝聚力，能调动员工积极性，善于评估员工，培训员工。