楼面主管岗位职责： 1.在经理缺席的主持交换班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求 2.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作 3.监督现金的处理和存放程序。编制每日存款和流动资金报告。制定并指导员工执行现金安全制度。处理异常的付款情况。 4.监督服务设备的维护保养，监督客用设施和服务的标准。 5.协助菜单和酒水单的设计工作。 6.监督各项职能，监督与培训餐厅的服务。 宴会主管岗位职责： 1.配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 2.在活动开始前为宴会成员分配工作。 3.能够高效完成所有正当活动需求。 4.能够处理和准备临时工申请。 5.全面掌握各种类型活动的摆台方法。 管事主管岗位职责： 1、负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具及设备清洁、消毒、存放符合卫生标准。 2、监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，执行标准化操作流程。 3、制定餐具盘点计划，定期核查库存并控制损耗，编制物资申购报告。 4、协调厨房与餐厅部门需求，保障宴会及日常运营的餐具供应效率。 5、培训新员工掌握洗碗机、银器抛光机等专业设备操作及安全规范。

餐饮总监作为酒店行政委员团队一员共同为酒店做出关键性战略以及运营决策。主要负责餐饮运营包括所有餐厅，厨房，酒吧以及酒廊，宴会，送餐服务及酒吧。 The Director of Food and Beverage formspart of the Hotel Excom team who collectively make key strategic and operationaldecisions for the Hotel. The Director manages the Food & Beverage Operationwhich includes all restaurants, kitchens, bars & lounges, banqueting, roomservice and private bars. The primary responsibilities for this position are toensure our guests receive the highest level of food quality and service, manageand develop a team, devise and monitor an annual budget, manage labor controland operating expenses and develop relationships with key suppliers andindustry associates. 职责义务： Duties & Responsibilities: 1.始终提供专业的，良好的服务。 Consistently offer professional, friendly andengaging service. 2.领导管理餐饮部门每天的运营，确保所有服务达到标准。 Lead and manage the day to day operations ofthe Food & Beverage Division ensuring all service standards are followed. 3.制定新的促销，菜单以及革新理念；创造一个满意的美食目的地提供给酒店以及外来客人。 Drive innovative promotions, menus andconcepts; creating a F&B destination of choice for both Hotel and externalguests. 4.领导以及支持所有餐饮部门达成财务运营指标。 Lead and support all Food & Beveragedepartments in the achievement of their financial and operational targets. 5.准备年度预算以及管理执行。 Prepare annual budgets and administer in afiscally responsible manner. 6.有效的执行控制餐饮，人工以及运营费用。 Implement effective control of food, beverage,labour and operating expenses throughout the F&B division. 7.帮助准备年度战略计划以及完成目标。 Assist in the preparation of the annualstrategic plan and achieve the goals and targets therein. 8.确保客人服务标准的执行以及始终如一的寻找方法提升产品服务创造利润。 Ensure the implementation of standards in guestservice and constantly seek out ways to improve product and service as well asincrease volumes and profits. 9.监督筛选，培训以及同事的发展确保招聘的有效完成。 Oversee the selection, training and developmentof all Colleagues to ensure timely recruitment and career growth. 10.跟进部门政策，程序以及服务标准。 Follow department policies, procedures andservice standards. 11.跟进所有的安全政策。 Follow all safety policies. 12.其他任务的分配。 Other duties as assigned. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.个人需具备强大的餐饮知识，创造力天赋，具有丰富的奢华及地标酒店餐饮经验，具有良好的商业头脑，良好的工作职业道德，以及管理能力。 The individuals who have a solid knowledgeof food & beverage, have creativity and flair, rich experience in luxuryand landmark hotels, and are able to evidence good business acumen, a strongwork ethic and people-management skills. 2.具备10年以上餐饮行业经验管理经验，大学文凭，具有专业的酒店饭店管理以及商业管理能力，或者类似要求的经历。 At least 10 years of management experiencein the catering industry, university diploma, professional hotel management andbusiness management, or similar experience. 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 Familiar with the whole process of food rawmaterial procurement, storage, kitchen production and restaurant service, goodat arranging all aspects of the work, to ensure the coordinated development ofcatering management. 4.具有创造性，熟识江浙沪市场并能洞察本地及国际餐饮潮流趋势。 Creative, familiar with Jiangsu, Zhejiangand Shanghai markets and insight into local and international restaurant trends. 5.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。 Caring and caring for employees, have theability to motivate and motivate employees.

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

岗位职责： 1、负责制定宴会厅的管理、服务工作计划，合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实 2、负责督导、检查各班组主管、领班的日常管理工作，并定期进行工作业绩评估，实施奖惩制度 3、开餐时间负责督导、检查餐厅班组员工，在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况 4、与各厨房厨师长一起，完成日常开菜单的工作，监督上菜过程中各个环节，检查每个宴会会议的客人就餐及参会情况 5、负责督导各宴会厅的物品设备、装饰、照明等运用情况，检查营业区域的环境卫生状况 6、制定餐厅员工的培训计划，加强员工业务技能和餐饮知识，提高员工业务素质 7、负责客户档案的管理，经营分析工作 招聘条件： 1、年龄35岁以内，大专及以上学历，男性 2、有3年以上饭店工作经验，了解中西餐服务流程和标准，有2年以上宴会厅副经理工作经验 3、有处理好人际关系的能力，有较强的凝聚力

岗位职责 1.负责对酒店进行考察评估，洽谈合作方案及签约后的维护工作； 2.负责分管区域内酒店的价格谈判，协调处理与合作酒店的业务关系(包括预订、结算、投诉等)； 3.维护分管区域内酒店的价格并定期与同行进行比较，并适时进行调整； 4.关注合作酒店的房态情况以保证相关业务的正常运转； 5.了解掌握酒店业务市场的各种信息，完成合作酒店的评估与推荐。 岗位要求 1.3年以上高星级酒店销售部工作经验及2年以上管理经验； 2.优秀的人际沟通能力及商务谈判能力，较强的逻辑分析能力，良好的数据统计分析能力，良好的职业素养； 3.工作积极主动，能独立拓展业务，能承受较大压力；

岗位职责： 根据酒店制定的标准及程序为客人提供优质的、高效率的、始终如一的服务。将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 岗位要求： 积极的工作态度及适应能力，良好的仪表。 具备优秀的领导才能及组织能力、良好的培训人员的技能。 熟知电脑的操作。 良好的英文说、写水平。 两年以上在其他五星级酒店相同职位的工作经验者优先考虑。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.大专学历或同等学历，有从事餐饮服务的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

根据部门设定提供优质服务并且预知，确保标准和和服务与酒店的管理政策严格地保持一致。能够准确的回答并且解决客人的问题，超越客人的期望。

工作职责： 1. 负责管事部日常运营的全面管理，包括人员调度、工作分配及绩效监督，确保高效有序运作。 2. 监督餐具、设备清洗及储存流程，严格执行卫生安全标准，定期检查设备维护状况。 3. 管理物资库存与采购，优化成本控制，避免资源浪费，保障部门物资供应及时。 4. 制定并执行部门规章制度及质量控制标准，持续提升工作效率和服务质量。 5. 处理客户反馈及突发事件，协调与其他部门合作，维护良好的工作环境。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业背景。 2. 具备3年以上酒店、餐饮行业工作经验。 3. 熟悉国家食品安全法规及卫生管理标准，具备相关知识应用能力。 4. 具有优秀的沟通协调能力、团队领导力及问题解决能力。 5. 能够适应弹性工作时间，责任心强，注重细节与执行力。

【岗位职责】 临时帮工，临时帮工，临时帮工 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、熟悉食品安全法律法规、后厨操作规范、台账建立及日常巡检流程 5、大专及以上文化程度或同等学历,身体健康，精力充沛。

1.具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2.负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5.合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 6.负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 7.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Serve guest needs by providing exceptional knowledge of food & beverage menu items as well as information regarding preparation methods.  掌握餐厅的菜单和酒水知识，能够向顾客介绍菜单中的菜肴及制作方法。 The ability to offer guests an enjoyable, expertly served beverage/dining experience conforming to Four Seasons standards of excellence for quality, professionalism and friendliness. 根据四季酒店的服务标准，向顾客提供高品质，专业，友好的服务使顾客有一个快乐的就餐经历。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Acceptance of fresh graduates. 接受应届毕业生; Love food and beverage industry, good image and communication skills. 热爱餐饮行业，形象沟通能力佳。

Job Summary 职位简述 Follows Atlantis Quality Standards and procedures within his operation 遵守亚特兰蒂斯的质量标准和程序 Assists supervisor/team leader in best practice and continuously seeks to improve existing standards and procedures and communicates the same to higher level 在工作中协助主管和领班并不断提高目前的操作流程和标准程序 Handles operating equipment and furniture with care 小心处理营运物品及家具 Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard 在合适的时间，按照合适的方法或按照标准回复客人的需求 Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard 根据需求布置桌子，清理和收拾餐盘，按标准提供餐饮服务 Maintains clean and impeccable order in the working areas 工作区域保持干净整洁有序 Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties 更新餐饮知识并在工作中运用 Supports Team Leaders in the sections when needed 在需要的时候支持领班工作 Provides a link between kitchen and service areas 在厨房与厅面间起到桥梁的作用 Provides table and/or counter service of alcoholic/non-alcoholic beverages 在餐厅或吧台提供含/不含酒精的饮料 Consistently monitors quality of food and beverage being served and report any issue to the team leader/supervisor or assistant outlet manager. 始终如一检测食品饮料的质量，并向上级及时反馈 Must have basic food and beverage knowledge 必须具备基本的餐饮知识.

岗位职责： 1. 负责开餐前的准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。 2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或经理对客订座，并合理分配。 3. 熟知酒水、菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。 4. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务，负责回答客人的问询和推荐。 5. 向宾客提供符合品牌标准的服务。 岗位要求： 1.一定的酒水知识。 2.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 4.掌握酒吧服务规程，了解酒吧各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 5.工作主动、热情、认真，责任心较强。 6.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 3、具有熟练的服务技能和技巧。 4、身体健康、仪表端庄。

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Serve guest needs by providing exceptional knowledge of food & beverage menu items as well as information regarding preparation methods.  掌握餐厅的菜单和酒水知识，能够向顾客介绍菜单中的菜肴及制作方法。 The ability to offer guests an enjoyable, expertly served beverage/dining experience conforming to Four Seasons standards of excellence for quality, professionalism and friendliness. 根据四季酒店的服务标准，向顾客提供高品质，专业，友好的服务使顾客有一个快乐的就餐经历。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Acceptance of fresh graduates. 接受应届毕业生; Love food and beverage industry, good image and communication skills. 热爱餐饮行业，形象沟通能力佳。

1、协助餐厅经理负责餐厅工作的运营； 2、负责员工的服务水平的提升培训； 3、负责餐厅网评的维护和提升； 4、维护日常的客户关系和客诉的处理。

岗位概述 Job Summary: 负责管理悦海音乐餐厅和酒吧，并确保部门运作符合酒店品牌标准，并使客人满意。 Be responsible for managing Ocean sky bar and Drawing Room department, ensuring that department operates in accordance with hotel brand standards and that guests are satisfied. 岗位描述 Job Descriptions: 1.全面掌握音乐餐厅和酒吧的服务接待标准。 Comprehensively master the service and reception standards for all types of bars. 2.督促食品和饮料的准备工作，并符合酒店服务标准。 Supervise food and beverage preparation in accordance with hotel service standards. 3.对新入职员工和老员工进行培训。 Conduct training for new employees and old employees. 4.分配工作给员工，并且实时检查工作情况，满足组织者需求，并确保所有的请求得到处理。 Assign tasks to hosts, and regularly check the progress of work to meet the requirements of organizers and ensure that all requests are handled. 5.确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 Ensure the reasonable placement, repair and maintenance of all equipment and facilities. 6.完成领导安排的其他工作任务。 Complete other tasks assigned by the supervisor. 岗位要求 Requirements: 1.大专或以上学历，至少5年酒店餐厅或酒吧工作经验，同岗位工作经验至少2年以上。 College degree or above, at least 5 years restaurant or bar experience, at least 2 years in same position in hotel. 2.身体健康，可以承受相当的工作压力，独立完成工作。 Strong, and able to work under considerable pressure and complete work independently. 3.拥有全面的餐厅酒吧运营能力；良好的组织能力及团队领导能力。 Comprehensive operation of restaurant and bar. Good organizational skills and team leadership.

The Role岗位职责： Be familiar with menus, foodrecipes and other aspects to recommend various foods and beverages to guests. 要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料 Interact and engage with guests and maintains high quality service standards 与客人互动并保持高质量的服务标准 Support the daily operation in collaboration withthe restaurant supervisors, assist with monthly forecasting, weekly schedule, etc 与餐厅主管合作并支持日常运营，协助完成月度预测、周计划等工作 Handle guest complaints effectively and professionally 有效和专业地处理客人的投诉 Talent Profile 岗位资质： Preferably has experience working in eithera luxury restaurant or luxury hotel background 有豪华餐厅或五星级酒店工作经验者优先 Master fundamental knowledge of food and beverages and be skilled in service 掌握必需的餐饮酒水知识，有一定的服务技能 Has a passion for Food & Beverage 对餐饮有热情 Loves interacting with guests 喜欢与客人互动 Basic English Skills 基础英语能力 A self-starter and a team player 积极主动，善于团队合作 Work diligently with a positive attitude and willingness to work hard 工作认真，态度端正，吃苦耐劳

岗位职责 1.执行大堂吧主管的工作指令，并向其报告工作； 2.坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按服务程序和要求，做好大堂吧的接待服务； 4.随时注意大堂吧的动态，及时妥善处理发生的各种问题； 5.做好交接班工作，并做好记录； 6.熟悉各种酒水知识、并向客人介绍 7.制定酒水控制、安全、卫生等各项规章制度，并督导实施； 8.检查大堂吧环境卫生及餐具卫生。

目前招聘餐厅服务生、厨房实习生岗位，经验不限，可以提供食宿。

SUMMARY OF POSITION 职位概括 Full of hospitality for the hotel industry, hardworking, and able to accept shifts. 对酒店行业充满热爱，吃苦耐劳，能够接受班次轮换。 Enthusiastic and polite, outgoing and friendly. 热情礼貌，性格外向，亲切感强。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS 优先条件与资格 The internship at least 6 months. 实习期至少6个月。 Must be service oriented and be able to maintain Four Seasons standard hospitality at all times. 必须具有服务意识，有能力传承四季酒店一直以来在酒店行业中的标准品质。 Good oral English. 较好的英语口语水平。 Positive working attitude. 积极的工作态度。