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  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的制作与出品,确保菜品质量、口味符合标准 2、监督厨房卫生及食品安全规范的执行 3、管理厨房设备的使用与维护,及时报修故障设备 4、做好每日食材验收、库存管理及领用登记 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能 2、了解厨房设备操作及基本维护知识 3、持有有效的健康证,掌握食品安全操作规范 4、能够适应倒班工作制(含早/晚班)
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助主厨完成员工餐厅的日常备餐、切配、烹饪等工作; 2、负责食材的清洗、整理及初步加工,确保符合卫生标准; 3、协助维护厨房设备及工具的清洁与保养,保持工作区域整洁; 4、按照要求完成餐品分装、摆盘及出餐工作; 5、遵守食品安全及操作规范,确保菜品质量与卫生达标; 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本兴趣,愿意学习厨房操作技能; 2、能够适应早班班次安排,具备一定的体力劳动能力; 3、工作认真负责,注重团队协作,服从管理安排; 4、无不良卫生习惯,具备基础食品安全意识; 5、有相关帮厨或餐饮工作经验者优先,无经验可培训上岗。
  • 西安 | 3年以上 | 中专
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店员工厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制 2、制定并执行厨房操作规范与卫生标准,确保符合食品安全及卫生法规要求 3、合理调配厨房人员工作,组织技能培训,提升团队工作效率与出品水平 4、监督食材验收、储存及使用流程,有效控制食品损耗与库存成本 5、定期研发新菜品,根据员工反馈优化餐食搭配,提升员工用餐满意度 6、维护厨房设备正常运行,及时报修并跟进处理 【岗位要求】 1、具备国际品牌酒店同岗位3年及以上工作经验,拥有筹备酒店工作经历优先; 2、熟悉食品安全标准与食品安全法规,了解品牌食品安全卫生审计标准; 3、拥有菜品创新能力和成本控制意识,保持安全、卫生的出品品质; 4、具备处理突发用餐需求的能力; 5、具备团队管理经验,沟通协调能力强,工作责任心强。
  • 员餐厨师

    5千-6千
    宝鸡 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日三餐的烹饪制作,确保菜品口味、质量符合标准; 2、根据员工用餐需求,合理规划菜单,注重营养搭配与成本控制; 3、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作环境整洁、食材存储规范; 4、定期检查厨房设备运行状况,及时报修维护,保障设备正常使用; 5、协助管理厨房物资,包括食材采购计划、库存盘点及损耗控制; 6、配合完成上级安排的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,能独立完成大锅菜、家常菜的制作; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求,持有健康证; 3、工作责任心强,吃苦耐劳,适应团队协作; 4、对成本控制有一定意识,能合理利用食材减少浪费; 5、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先,无经验可培训上岗。
  • 西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    ·         Participate in the planning and costing of menus ·         参与菜单的计划和成本核算工作 ·         Develop and write standard recipes ·         制订并编写标准菜谱 ·         Develop new dishes and products ·         开发新菜和新产品 ·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ·         确保优秀的餐饮技巧得以保持 ·         Assist with organizing special events and special food promotions ·         协助组织特别活动和特别食品促销活动 ·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ·         保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整 ·         Maintain a hygienic kitchen ·         保持厨房的卫生 ·         Clean the kitchen and equipment ·         清洁厨房和设备 ·         Maintain personal hygiene ·         保持个人卫生 ·         Work with Master Chef in manpower planning and management needs ·         和厨师长一起进行人力规划和管理需求 ·         Performs related duties and special projects as assigned ·         执行被分派的相关任务和特殊项目。
  • 员工餐厅厨师

    4.5千-5.5千
    西安 | 2年以上 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位概述 按照部门质量标准制备食材初步加工。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 配合厨房的日常运营管理与团队统筹,确保员工餐出品质量、效率及厨房运作规范。 进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 工作职责 按照员工所需的安排,负责食材的清洗、去皮、切配等前期准备工作,确保食材干净、规格符合要求。 在主管的协助下进行食材的初步加工,如肉类解冻、蔬菜摘洗、干货泡发等。 负责员工餐的日常烹饪,包括热菜、凉菜、汤品、主食等,确保菜品口味稳定、营养搭配合理。 定期研发新菜品,根据季节、员工反馈调整菜单,丰富餐食种类。
  • 员餐帮厨

    4千-4.6千
    西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 免费工作餐
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位概述1.按照部门质量标准制备食材初步加工。2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合厨房的日常运营管理与团队统筹,确保员工餐出品质量、效率及厨房运作规范。4.进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 工作职责1.按照厨师的安排,负责食材的清洗、去皮、切配等前期准备工作。确保食材干净、规格符合要求。2.协助进行食材的初步加工,如肉类解冻、蔬菜摘洗、干货泡发等。3.在厨师指导下,参与简单菜品的制作,如洗菜、配菜、打荷、装盘等。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【职位描述】 1. 领导员餐全体人员,为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2. 根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 3. 严格执行食品分摊政策,以便能有效的做好控制成本工作。 4. 积极学习并制作新的菜肴。 5. 紧密督导下属,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。 6. 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 7. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 8. 协助人力资源部做好员餐满意度调查工作,并提出建设性改进意见。 【任职要求】 1. 国际五星级酒店工作经验优先 2. 西安本地厨师优先 3. 团队合作能力强 4. 快速的适应力及学习能力 5. 积极主动 6. 有创新能力 7. 较强的沟通能力
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