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  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按公司发展策略及领导要求,负责咖啡、茶饮、烘焙、冰淇淋等产品的研发与创新,制定产品研发策略,确保产品符合市场需求和品牌定位。 2、统筹新产品的开发流程,包括概念设计、配方研发、样品测试、成本控制及量产可行性评估。 3、制定并优化产品研发的技术标准和工艺流程,确保产品质量稳定、可多网点配供。 4、负责原材料的选择、供应商评估及成本控制,确保原材料符合食品安全标准及从研发到量产的顺利过渡。 5、负责产品的培训,确保经营团队高效协作;定期组织操作抽查,提升员工的专业技能和出品标准。 6、与市场、销售、供应链、生产等部门紧密合作,确保产品研发与市场需求、供应链能力及生产成本相匹配;同时,参与品牌战略规划,提供产品研发方面的专业建议。 7、确保所有产品符合国家及国际食品安全法规和标准。 8、制定绩效考核目标,完成研发任务。 任职要求: 1、大专及以上学历,3年以上食品饮料行业研发经验,2年以上团队管理经验。 2、具备咖啡、茶饮、烘焙、冰淇淋至少1至2类的产品研发成功案例,并对其余品项有所了解。 3、具备优秀的领导力和团队管理能力。 4、良好的沟通协调能力,能够有效推动跨部门合作。 5、对食品行业充满热情,具备较强的学习能力和创新精神。
  • 采购助理

    7千-7.5千
    上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 人性化管理
    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    采购职责: 1. 供应商管理     - 协助开发、评估和维护国内外供应商资源(需英语沟通),建立供应商档案。      - 进行供应商询价、比价、议价,整理双语报价单(中英文)。      - 参与供应商谈判,协助处理跨境采购订单(如涉及进口商品)。   2. 订单执行     - 跟踪采购订单进度,协调物流、仓储等部门确保按时交付。      - 处理采购合同、发票等文件的英文翻译或校对工作。     - 处理系统订单审核。 3. 数据与成本控制    - 整理采购数据,制作成本分析报表(中英文版本)。      - 协助优化采购流程,降低采购成本。   4. 跨部门协作    - 与财务、生产、销售等部门对接,确保采购需求清晰传达。      附加技能职责(英语+视频拍摄): 1. 英语应用    - 翻译采购相关文件(合同、产品说明书等)。      - 通过邮件/电话与海外供应商沟通,解决订单问题。      - 参与国际展会或线上会议,协助采购经理进行英语交流。   2. 视频拍摄与内容制作    - 产品拍摄:协助拍摄采购样品或产品视频,用于内部评估或供应商展示。      - 流程记录:拍摄采购流程、验货过程等,制作培训或汇报素材。      - 新媒体支持:如公司需通过视频推广采购成果(如跨境电商),协助脚本撰写或剪辑。   任职要求: -学历大专以上 - 熟练使用英语进行书面和口头沟通(CET-4/6或同等水平)。   - 具备基础视频拍摄、剪辑能力(熟悉手机拍摄或Premiere/CapCut等工具)。   - 了解采购流程或供应链管理基础知识者优先。
  • 上海 | 经验不限 | 大专 | 提供吃

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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    中式餐饮 | 500-999人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    职位描述 小仙家的茶作为新兴的下午茶生活方式品牌,致力于打造高品质的茶饮、咖啡及烘焙产品体验。我们正在寻找一位具备敏锐市场洞察力、出色产品管理能力及跨部门协作经验的下午茶运营经理,负责从产品调研到全生命周期管理的全链路工作,推动品牌在竞争激烈的市场中持续创新与增长。 核心职责 1、产品调研与需求分析 主导市场趋势、消费者行为及竞品研究,结合数据分析挖掘用户需求,定位产品创新方向; 针对茶饮、咖啡、烘焙细分市场,提出符合品牌调性的产品概念及开发建议。 2、产品全生命周期管理 负责新品立项、概念设计(包括定价、呈现形式、场景化包装等),协调研发、供应链及视觉团队推进产品落地; 制定产品上市计划,主导跨部门协作(研发、营销、运营),确保产品按时高质量上线; 监控产品生命周期表现,基于销售数据及用户反馈优化迭代或制定退市策略。 3、菜单策略与用户体验优化 根据不同门店类型(如旗舰店、精品店)及消费场景,设计差异化的产品组合与菜单结构; 协同视觉部门优化菜单视觉呈现(排版、拍摄风格),提升点单体验与产品吸引力; 定期分析SKU表现,淘汰低效产品,集中资源打造核心爆品。 4、营销与品牌协同 协同市场部提炼产品卖点,制定差异化营销策略(如季节限定、联名活动); 结合社交媒体趋势,策划话题性产品(如“区域限定款”),提升品牌曝光与用户参与度。 5、数据驱动决策 建立产品数据追踪体系,定期输出销售分析报告(如复购率、客单价、成本率); 通过数据洞察优化产品结构、定价策略及供应链效率。 任职要求: 1、经验要求 5年以上餐饮行业产品管理经验,具备茶饮、咖啡或烘焙品类经验者优先; 熟悉产品全生命周期管理流程,有从0-1主导新品上市的成功案例; 具备多门店类型(如商圈店)菜单策略制定及优化经验。 2、能力要求: 出色的市场洞察力与消费者需求分析能力,熟练运用定性/定量研究方法; 极强的跨部门沟通与项目管理能力,能高效协调研发、视觉、供应链及营销团队; 数据敏感度高,熟练使用Excel/SPSS/Tableau等工具进行数据分析; 对下午茶文化有深刻理解,具备创新思维与商业化落地能力。 3、加分项: 有社交媒体话题策划或爆品打造经验; 熟悉供应链管理及成本优化逻辑。 我们提供: 参与品牌从1到N的快速发展,主导核心产品创新; 扁平化管理,开放创新的团队氛围; 行业竞争力的薪资与绩效激励。
  • 研发总厨

    2万-4万
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 100-499人
    发布于 09:19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 快速制定菜品研发方向、菜品研发计划、工艺改进计划、研发预算; 2. 能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,提高产品质量; 3. 负责新产品工艺标准培训实施,确保生产人员熟练掌握加工要领,检查督导门店对新菜品标准和制作流程的执行情况,确保新菜品标准的执行索取反馈意见并加以完善;   4. .熟悉并擅长烹调方法,并负责餐厅菜品结构搭建,参与确定菜品价格,控制出品成本,对综合毛利率负责。 5. 时刻关注行业的新动态,能够通过网络等媒介收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解最流行的餐厅、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市场动态的信息,有责任和义务带领研发团队学习、研究和培训最新理念,并且与菜品研发相结合。 任职要求: 1.10年以上中餐烹饪经验,5年以上连锁餐饮或星级酒店研发管理经验,具备中央厨房标准化研发背景者优先; 2.精通川湘粤菜,拥有中式正餐连锁餐饮经验优先,熟悉高端食材特性及分子料理、低温慢煮等创新技法; 3.熟练运用成本核算工具,能通过食材替代、流程优化等方式降低综合成本。 您可将个人简历和求职意向发送至hht@dfwsgroup.com,如有合适职位,我们会第一时间与您联系~
  • 甜品研发

    1.5万-2万
    北京 | 5年以上 | 大专

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    游乐园 | 500-999人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    职位详情: 1:根据泡泡玛特IP形象,进行甜品与手办概念结合的研发工作 2:有活跃的思维和想象力,不断针对IP形象以及消费者主流的西点口味进行创新研发 3:负责新产品研发室测试,工厂工艺转换,产品上市的每个节点工作 4:供应链完成品的工业化生产类型的研发工作(预包装类型产品) 5:店铺完成品员工培训,确保产品最终上市 6:评估产品工艺与质量,制定店铺以及工厂的产品工程书 7:店铺的品质管理,督导巡查 8:熟悉食品相关法规及食品安全知识 任职资格: 1:有烘焙西点连锁研发工作经验5-10年(好利来,巴黎贝甜等烘焙连锁优先) 2:有着大型工业化生产研发工作经验5-10年(好利来,巴黎贝甜等烘焙连锁优先)
  • 产品总监

    1.3万-2万
    北京 | 经验不限 | 学历不限

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1.负责蛋糕、冰激凌等产品开发,制定研发计划并保证产品质量; 2.结合烘焙市场发展动态和趋势,进行市场需求分析,持续进行产品创新,为市场部提供新品上市建议; 3.根据公司制定的产品策略及要求,制定新品研发计划,或调整配方; 4.跟踪产品上市,根据产品市场反馈情况及时进行产品改良; 5.负责研发过程中的成本管控、食品安全管理、设备管理和卫生管理等; 6.为内外部客户提供完整的操作流程标准、技术支持;   任职要求: 1、食品专业大学本科及以上学历,年龄40岁以下; 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行业产品开发和质量工作经验,2年以上管理经验,有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜点食品研发经验者优先; 3、能独立开展工作,有较强的管理、组织、协调能力; 4、以公司目标为本,人品端正,注重职业道德、工作责任心、诚信和团队精神,富有感召力和执行力,能够承担创业初期的工作压力
  • 研发经理

    8千-1.5万
    上海-奉贤区 | 2年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10:59
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责点心的研发与创新,制定并执行研发计划,确保产品符合市场需求和定位; 2、带领研发团队进行市场调研,分析行业趋势和竞争对手产品,提出改进方案; 3、协调各部门的合作,确保研发产品的顺利落地和品质控制; 4、建立并完善产品研发流程和标准,优化成本结构,提高产品竞争力; 5、定期评估已上市产品的市场表现,根据反馈进行迭代优化。 【岗位要求】 1、具备2年以上相关行业产品研发经验,有团队管理经验者优先; 2、熟悉行业产品特点,对市场趋势有敏锐的洞察力; 3、具备较强的创新能力和执行力,能独立完成产品从概念到落地的全过程; 4、优秀的沟通协调能力,能有效跨部门协作; 5、年龄30-50岁,能适应快节奏的工作环境。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按公司发展策略及领导要求,负责咖啡、茶饮、烘焙、冰淇淋等产品的研发与创新,制定产品研发策略,确保产品符合市场需求和品牌定位。 2、统筹新产品的开发流程,包括概念设计、配方研发、样品测试、成本控制及量产可行性评估。 3、制定并优化产品研发的技术标准和工艺流程,确保产品质量稳定、可多网点配供。 4、负责原材料的选择、供应商评估及成本控制,确保原材料符合食品安全标准及从研发到量产的顺利过渡。 5、负责产品的培训,确保经营团队高效协作;定期组织操作抽查,提升员工的专业技能和出品标准。 6、与市场、销售、供应链、生产等部门紧密合作,确保产品研发与市场需求、供应链能力及生产成本相匹配;同时,参与品牌战略规划,提供产品研发方面的专业建议。 7、确保所有产品符合国家及国际食品安全法规和标准。 8、制定绩效考核目标,完成研发任务。 任职要求: 1、大专及以上学历,3年以上食品饮料行业研发经验,2年以上团队管理经验。 2、具备咖啡、茶饮、烘焙、冰淇淋至少1至2类的产品研发成功案例,并对其余品项有所了解。 3、具备优秀的领导力和团队管理能力。 4、良好的沟通协调能力,能够有效推动跨部门合作。 5、对食品行业充满热情,具备较强的学习能力和创新精神。
  • 餐饮经理

    6千-8千
    随州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
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    • 午餐补贴
    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    一、福利待遇 1、工资7500元/月、五险一金、带薪年假、经营奖励、工作餐; 2、每月休息4天,其他福利按公司统一标准执行。 二、招聘要求 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先; 2、5年以上星级酒店餐饮管理经验(中餐/西餐/宴会需对应方向经验),熟悉高端餐饮服务标准(如五星级酒店SOP)及行业趋势; 3、精通餐饮成本控制、菜单设计及活动策划,具备食品安全管理知识,持有相关证书(如卫生管理员证)优先; 4、出色的沟通协调能力,能处理客户投诉及团队矛盾,抗压能力强; 5、流利普通话,英语口语熟练,熟练使用Opera、Micros等酒店管理系统及Office办公软件; 三,工作内容 1、日常运营管理 全面负责中餐/西餐/宴会厅的日常运营,确保服务流程、出品标准符合酒店星级要求。 监督餐前准备、餐中服务及餐后收尾各环节,处理突发客诉及运营问题。 协调厨房与前厅工作,确保出餐效率、服务品质与顾客满意度。 2、成本与收益控制 制定月度经营计划,监控食材成本、人力成本及能耗,完成部门预算指标。 定期分析经营数据(翻台率、人均消费、毛利率等),提出优化方案。 3、团队管理 负责员工排班、培训、绩效考核,提升团队专业技能与服务意识。 培养骨干员工,搭建人才梯队,维护团队稳定性。 4、质量管理 执行食品安全及卫生标准(HACCP),定期检查设备维护与清洁情况。 收集宾客反馈,优化菜单设计、服务流程及客户体验。 5、市场与客户关系 协助餐饮总监策划主题餐饮活动(如节日宴会、美食节等),提升营收。 维护VIP客户及协议单位关系,提供个性化服务方案。 6、跨部门协作 与采购部协作控制食材质量与库存,与市场部联动推广餐饮产品
  • 餐饮部总监

    1万-1.5万
    随州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 免费食宿
    • 缴纳社保
    • 晋升规范
    • 技能培训
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    • 氛围融洽
    • 大咖领导
    • 包容友好
    • 年假保障
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    • 投递简历
    1、 制定年度、月度经营计划及成本费用预算,分析和报告年度、月度的经营情况,组织全体员工积极完成各项经营指标。 2、 根据市场和不同季节的情况,制定促销计划,定期推出美食节、美食周等促销活动,扩大市场竞争力。 3、 制定操作规程及服务规范,检查各个餐厅的服务质量、食品(饮品)质量及各项规章制度执行的情况,保证各餐厅成为客人安全、舒适、品尝美味佳肴的理想场所。 4、 负责实施周、天的成本控制核算,定期深入检查各部位的工作和收支的控制状况,制订餐饮价格,监督采购和盘点,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利。 5、 制定员工培训计划,实施在岗技能考核培训,定期与厨师长研究新菜点的推出措施。 6、 在员工中经常开展礼貌和职业道德教育,组织员工开展各种竞赛活动,开展微笑服务月、服务技能大赛活动,以调动员工的积极性。 7、 加强日常管理,防止跑、冒、滴、漏现象发生,防止事故发生,抓好设备、设施的维修保养,使之经常处于完好的状况。 8、 组织开展个人和环境等方面的卫生评比,贯彻执行食品卫生制度和安全工作。 开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。主持每日餐饮部例会,完成上传下达的工作,并做好内部协调及与有关部门的 沟通合作。 9、负责对下属人员进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩。 10、对大型团体就餐和重要宴会,亲自组织、安排,加强对餐厅、厨房工作的巡视监督,确保不出问题。 11、每周要督导、检查餐饮食品成本率是否控制在标准指标之内 12、对餐饮部的服务质量、宾客满意程度负直接工作责任。 13、对餐饮部经营月指标、年度指标的达标负有工作责任。 工作内容: 1、参加酒店有关会议: 1) 总经理主持的每天晨会。 2) 每周一次的工作指令会。 3) 每周一次的饮食协调会。 2、主持餐饮部有关会议: 1)每日例会。 2)每周一次部门经理会议。 3)每周一次分部经理会议。 4)每月一次餐饮促销和成本分析会。 5)每季度一次工作报告会。 6)临时安排的有关会议。 3、每日工作检查: 1)查看下列报表: A、财务报表。 B、客情报表。 C、各点的日报表。 D、部门当日值班、交班日记。 2)、巡查: A、每天餐前、餐后巡查各餐厅及厨房,了解工作情况,发现问题及时处理。 B、开餐时,深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范。 C、检查重要活动和大型宴会的准备情况。 D、征求宾客意见,处理客人投诉。 E、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。 F、及时了解餐具、棉织品等的消耗情况,控制成本,降低消耗。 G、做好与工程、采购、财务等相关部门沟通协调工作。
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