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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-06
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    职责描述: 1.负责集团旗下酒店食品、饮品、客耗、能耗、物资等成本报告,并进行成本控制; 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息; 3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息; 4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本; 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价; 6.负责编制每月饮食成本报告; 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准; 8.根据公司规定按时做好物品的盘点工作,合理安排好人力物力; 9.做好每月供应商的供货统计及各部门的消耗物资统计; 10.定期对收货情况进行检查,并批阅收货记录本、收货差异表,并对出现的情况进行沟通解; 11.根据相关报表及数据制作成本月报表,并加以文字说明,并对成本高低的原因进行核查及分析并上报; 12.严格控制各类物品的库存量,避免资金积压或浪费,同时保证各部门需要; 13.每月底或月初安排人员对酒店各仓库盘点的数据进行核实,对不符合情况进行记录,并按实盘数做帐; 任职要求: 1.具有本岗3年以上酒店或餐饮行业工作经验; 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识; 3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强; 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议; 5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件; 6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    l  Masterlyexercise purchasing & costing system – Check EAM System, responsible forsystem items set up and maintain, ensure Chinese & English comparison &figure is correct. 熟练运用采购及成本操作系统(Check EAM System),该操作系统需以成本经理为核心,对各个环节进行指导及培训,并有义务维护好系统内项目的设置工作,确保项目内容中英语对照及数据精确。 l  Quarterlyreview slowing moving and take action plan. 每季度回顾分析一次呆滞物品,并采取相应的解决措施。 l  Quarterlyset up standard storage amount. 每季度设定标准库存金额。 l  QuarterlyStock take for All Hotel Operating Equipment, makeout the analysis report and submit to management. 每季度对酒店所有营运物品进行盘点,并做出相应报表报管理层。 l  Yearlyassist owner to stock take all hotel’s Fixed Assets make out the analysisreport and submit to management. 每年协助业主对酒店固定资产进行盘点,并做出相应报表报管理层。 l  Quarterlyanalyzes top 10 storage items after communication with purchasing and makesreport in written. 每季度针对各仓库的库存金额十大品种,在与采购部沟通后,作书面分析。 l  Evaluatestandard recipe and determine its potential cost on food and beverage. 对食品饮料标准配料表预估,确定潜在的食品饮料成本。 l  Advisethe Food & Beverage Manager and Executive Chef for achieving food andbeverage cost standard. 给出餐饮经理及行政总厨意见,为使食品饮料成本达标。 l  Checkstores to see that a proper card index system is maintained and food isproperly stored and ensure that control polices & procedure are followed. 检查仓库察看卡片索引系统的维护;食品是否合理储存。并确保遵循控制政策及程序。 l  Prepare,check and evaluate daily food and beverage cost reports. 准备、检查及预估每日食品饮料成本报告。 l  Conductperiodical butchering and yielding tests. Establish meat tag control system and ensure the effectiveness of thecontrol system in storeroom. 定期对屠宰用猪肉和生产进行测试;建立肉类标签控制机制,确保仓库控制制度的有效性。 l  Prepare,check and evaluate daily food and beverage cost reports, relative outlet tracereport, and relative promotion project P&L report. 准备检查并预估每日食品饮料成本报告,相关餐厅跟踪报告及相关促销活动的损益报告。 l  Checkand advise the food and beverage cost of staff meals in staff canteen. 检查并建议员工餐厅员工餐食品饮料成本。 l  Checkmarket list, invoice, cost lists to ensure the effectiveness of the controlsystem. 检查市场调查表与采购成本电脑系统中,所显示的价格一致。 l  Conductstock-taking in storeroom, Kitchens and bars. 带领仓库、厨房及酒吧的存货盘点 l  Checkofficer’s checks and captain’s order to ensure there is no irregularities. 检查OC单及督导用餐单,确保没有不正常情况。 l  Assistin establishing par stock for all bars, restaurants and stores, spot check thebar inventory every month. 协助酒吧、餐厅及仓库建立标准库存。每月抽查标准库存。 l  Assistin costing & pricing of all new menu. 协助新菜单的成本计算和定价。 l  Checkthat the receiving staff is following the specification as stated in thepurchase order when receiving goods. 检查在收到货物时收货员遵循采购订单规定的标准。 l  Pricecompare with cluster hotel related to hotel price and analyses monthly. Monitorsnext food pricing and adjustment. 利用姐妹酒店的物品比价,结合本酒店相关单价,进行每月分析。并监督在下一期酒店食品定价表中,进行调整的情况。 l  Performrandom check on balance of stock in all stores. 随即检查所有仓库库存余额。 l  Makesuggestions for possible improvement in F & B cost control procedures. 对餐饮成本控制的程序给出合理的改进意见。 l  Reviewperiodically F & B sales against captain order to make sure there is noirregularity and that the pricing of guest checks is in accordance with currentmenu while no food is leaving the kitchen without being checked and priced. 定期根据order单回顾餐饮销售,以确保没有任何异常情况,并检查售价符合目前使用中的菜单价格是根据当前菜单,确保没有食物不被检查和定价就离开厨房。 l  PreparePurchase Requisition for stock replenishment. 检查补仓采购申请单 l  Preparemonthly slow moving items report to management. 每月准备呆滞物品报告给管理层。 l  Preparethe inventory report 准备库存报告。 l  Preparemonthly F&B Cost Control Report. 准备月度食品饮料成本控制报告。 l  Preparemonthly F&B Cost Journal and balancing with General Ledger regardingF&B costs and inventories as recorded on the General Ledger. 准备月度餐饮成本日记帐并与将食品成本和库存与总帐的记录对平。 l  AttendF&B meeting and Accounts meeting. 参加餐饮会议及财务会议。 l  Strictlyimplement issue and receiving according to hotel & IHG CSA internal auditstandard. Take charge in manage area. 根据酒店及洲际CSA内部控制标准,严格执行相关工作任务。负责起所管辖的分部。 l  Monthlyreports to DOFBS in written about last month work progress & thismonth working plan. 每月向财务及业务支持总监书面汇报上月工作进展报告及本月工作计划。 l  Worksbetter together to support superior’s assignment to ensure hotel & dept.operation. 以协作共赢的态度,支持上级所安排的工作,确保酒店及部门的正常工作运作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历以上,有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
  • 成本控制会计

    5.5千-7.5千
    上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-04
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    1.主持成本控制的全面工作,做好存货的筹划、调度和控制工作,熟练使用库存系统; 2.审核每天收货单,按入库货物种类入库存系统,并编制记账凭证; 3.负责酒店物资,督促收货文员严格按照规定手续办理验货、收货、领料、退货等手续,严格控制物资,避免不合理损耗; 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查,掌握市场价格信息,共同确定采购价格; 5.督促并编制成本卡,为制定销售价格提供依据;编制餐饮销售分析旬报,及时调整餐饮价格; 6.监督并汇报一切不正常或超标准成本; 7.复核每月供应商金额核对、并与系统完成统一核对,办理货款结算申请; 8.负责编制酒店每日食品、饮品成本报告,控制营业成本; 9.按照酒店权限规定,对相关人员的折扣招待宴请汇总、整理及纪录; 10.每月期末,对库存物品、食品、饮料进行盘点,保证成本真实准确,按月进行成本分析; 11.对酒店库存系统使用者进行培训,并协助建立申请单、采购清单等; 12.拟定酒店资产盘点计划,监督计划的执行; 13.完成临时交办的其他工作;
  • 成本兼采购

    6.5千-8千
    上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1000-2000人
    发布于 06-04
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    【岗位职责】 注:月休6天 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 8、当进行采购时遵循酒店的采购政策和程序、从供应商获取三家具有竞争力的价格以使酒店成本最小化。 【岗位要求】 1、具有两年以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗一年以上工作经验,在成本核算岗位工作一年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-30
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    岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-22
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    Job overview职位概述 Under the general guidance of Director of Finance the limits of Hotel policy and procedure, is responsible for overall cost accounting reporting and relevant record keeping.     在财务总监的领导下,按照酒店的规章制度进行全面的成本控制及相关资料的存档。   Duties and Responsibilities工作职责 Supervises the receiving function as well provides numerous audits on the quality and price of all goods and services received by hotel.            确保收货部能对酒店收到的所有物品相关服务的价格和质量进行审查。 Carries out daily random samples of receiving reports and market lists, investigates quantity and prices differences and reports unresolved discrepancies to Purchasing Manager and or DOF.            抽查日常收货记录和市场采购单,如有质量或单价上的问题,及时通知采购经理或财务总监。 Updates and distributes purchase price comparisons and sales statistics as required.            按要求更新和分发采购价格分析及销售分析。 Prepares inventory taking for food and beverage, general supplies and operating equipments.            准备食品、饮料、总仓物品及营运用品的盘存。 Prepare monthly cost report with recommendations and follow up.            准备编制成本报表并进行分析。 Prepares banquet events analysis.            提供宴会分析。 Prepares slow moving items list and recommends items for deletion.            准备滞销品报告并提供可删除项目。 Prepares standard recipe worksheets and advises management.            协助厨房在成本系统中输入菜品配方。 Provides timely month-end accounting information with pertinent observations to enable completion of month-end financial reports.            为完成月度财务报表提供正确及时的相关信息。 Supervises inventory clerk and receiving agent, verify posting by receiving agent and storekeeper.             监督售货员及仓库保管员的日常数据录入。 Ensure that security of all stores has been adequately maintained, including proper restrictions on the issue of keys and general access.            确保相关仓库的安全,包括钥匙的交接及仓库的进入等。 Conduct regular butcher & cooking testing & yield testing.            定期作相应的检验工作 Conduct every 3 months inventory taking of chinaware, glassware, silverware.            对瓷器、玻璃器皿、银器等进行三个月一次的盘点。 Conduct market price surrey in coordinate with Purchasing Manager & Executive chef.           与采购经理及行政总厨进行市场调查。 Performs related duties and special projects as assigned.            完成委派的其他工作。 
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    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    确保遵循与财务记账,资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等,及时准确的汇报财务信息。 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化,以完成经营上的财政目标和顾客期望。 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。 全面了解凯悦在成本审计方面的目标,对于物料部的工作建立有效的审计系统。 为会计部门和其它控制部门准备日报和月报提供必要的成本汇总表。 为部门主管提供必要的成本数字,有利于他们经营他们各自的利润中心。 确保专业人员输入准确的数据。 审核后台的活动,即管理和中央厨房物资供应 。 审核餐饮部各营业点每天的运作。 全面熟悉物料部门的管理,包括收货,采购,发货,仓库和厨房的运作。 全面掌握内部控制程序。 确保所有采购请求及其他存货的采购经过总经理和财务主管的批准。 聚焦关注在提高生产力的水平上,需要谨慎控制的工资和其他成本在可接受的限度内,确保所有的设备在分布和利用上都能发挥最大的能量。 确保拥有新技术和设备,同时利用系统来提高生产力。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    有酒店收货经验者优先考虑。吃苦耐劳、具备良好的沟通技能,有团队合作精神,能接受早班者优先考虑。
  • 成本+AP

    8千-1万
    上海 | 3年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关3年工作经验。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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    • 免费上下班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-17
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    【职位描述】 With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The core responsibilities of the Manager - Cost are to ensure the smooth and efficient operation of cost control, storerooms, receiving and assist management in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. What will I be doing? As the Manager - Cost, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: • Supervise Cost Clerks, Storekeepers, and Receiving Clerks. • Ensure that all incoming goods are received via the receiving area, with deliveries properly checked against purchase orders and market lists. • Ensure the security of all stores, including proper restrictions on the issue of keys and general access. • Record and verify on a daily basis all food and beverage invoices for price extension, total and unit prices which should conform to the approved market prices. • Ensure all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions, purchase units etc. • Ensure that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorization thereof. • Inspect and test goods whenever necessary especially with regard to food and beverage items. • Ensure that accumulated daily invoices agree to amounts transferred to Accounts Payable. • Make regular spot checks and inspections of storerooms, receiving area, and all outlets. • Check duty invoices to ensure that correct duty has been applied. • Have full and extensive knowledge of the hotel inventory system and is responsible for the maintenance of the system. Should there any system error detected, bring attention to the DOF / AFC immediately. • Train users on the hotel inventory system and assists in the setup of requisition lists, purchasing lists, etc. • Ensure all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions, purchase units, etc. • Ensure that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorization thereof. • Ensure that the loading dock is kept clean and tidy at all times, free from clutter and hazards. • Maintain adequate control on all inward and outward goods into the loading dock and storerooms. • Maintain vigilance in ensuring the security of the loading dock • Prepare daily and monthly cost reports according to operational needs, organize cost communication meetings, and participate in profit and loss meetings when necessary. • Liaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stocking is minimized. • Ensure current par stock levels are maintained and constantly reviewed. • Introduce stringent cost control measures. • Monitor and investigate spoilage, recommending appropriate actions to reduce. • Co-ordinate with the F&B Manager and Executive Chef for performing recipe costings and recommended retail prices for food and beverage items. • Co-ordinate with other operating departments for performing costings and recommended selling prices. • Conduct monthly costings and ensure prompt submission of all month-end reports within deadlines. • Conduct and co-ordinate monthly stock takes of outlets and storerooms as well as operating equipment with relevant departments. • Conduct market price surveys in conjunction with the Purchasing Manager and Executive Chef. • Prepare monthly listing of slow moving and obsolete stock items with recommendations for action, ensuring the valid period of received items to minimize spoilage. • Execute and coordinate the inventory of operation equipment and fixed assets with related departments. • Calculate daily cost of sales with regard to officer’s checks and entertainment bills. • Work closely with the Purchasing Manager and Department Heads to minimize costs without sacrificing quality. • Monitor food cost of sales on a regular basis to ensure in line with budget. • Maintain good relations with other hotel departments. • Handle all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. • Minimize the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring correct work practices are used and that the area is safe from hazards. • Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数以千计的酒店,提供无数令人愉悦的机会。 从敞开的大门到热情的微笑,再到与众不同的体验,我们为每年与我们在一起的数百万旅行者提供他们永远不会忘记的欢迎。 除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括:华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。 如果您热衷全球旅行对世界的影响,您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。 因为在希尔顿酒店,我们永远不会忘记我们在这里的原因:使我们的客人,团队成员和业主都满意。 成本经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制,储物和接收,并协助管理层保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化。 我的具体职责是什么? 作为成本经理,您将应以最高标准完成以下任务: • 确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对。 • 确保所有仓库的安全,包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制。 • 每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格,总价和单价,需与批准的市场采购价格一致。 • 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立,包括大小,描述,采购单位等。 • 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权。 • 任何时候当认为必要时,检查并测试货物,特别对于食物和饮料。 • 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 • 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 • 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 • 对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识,并负责系统维护, 一旦发现系统故障,应及时通知财务总监或助理财务总监。 • 对酒店库存系统的使用者进行培训,并协助建立申请单,采购清单等。 • 确保正确记录收到的存货,发出,退回和调拨,及其合理授权。 • 确保卸货区域的安全,并始终保持干净整洁。 • 对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制。 • 保持警惕性以确保收货区域的安全。 • 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 • 确保保持当前的基准库存水平,并经常审查。 • 根据运营需要准备成本日报和月报,组织成本沟通会,必要时参与损益会。 • 监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏。 • 与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算,并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 • 与其他运营部门就成本和销售价格进行合作。 • 进行每月成本核算,并确保按时上交所有月末报表。 • 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点。 • 执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点。 • 与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查。 • 准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化。 • 就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本。 • 与采购经理和部门经理紧密合作,在不损失质量的前提下最小化成本。 • 定期监督食物销售成本,以确保在预算之内。 • 及时,有效,友好地处理所有要求和询问。 • 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害,使得意外的风险和员工赔偿费用最小化。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 What are we looking for? A Manager - Cost serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: • University preferred Commerce degree in Accounting & Management. • At least 3 years of working experience as Cost Controller or higher in the hospitality industry. • Previous experience in a managerial operational accounting role. • Knowledge of cost control. • Proficient in Microsoft Office applications. • Mature and reliable person. • Able to lead, provide guidance and develop team members. • Possess an Accounting qualification. • Fluent in written and spoken English to meet business needs. • Flexible in relation to work hours. What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all! 我们寻找什么样的人才? 若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 大学会计和管理方面的学位。 • 至少三年作为成本主管或服务行业更高职位工作经验。 • 有财务管理经验。 • 具备成本控制知识。 • 具备操作电脑技能。 • 成熟可信赖。 • 具有领导,指导和发展员工的能力。 • 会计资格。 • 英文书写及口语流利。 • 工作时间灵活。 服务于希尔顿将会如何? 希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一,其下品牌包括从豪华的全面服务酒店,度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪,希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统,坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景 “让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖,提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时,我们惊人的团队成员是希尔顿的核心所在!
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-27
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    岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
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    5.5千-6.8千
    上海 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-07-04
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    岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对 2、做好餐饮经理和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 3、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进
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