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客服

中餐厨师长

8千-1万

沈阳 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
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- 员工生日礼物
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沈阳皇朝万鑫酒店管理有限公司沈阳皇朝万鑫酒店

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、监督中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

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厨师

5千-6.5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限
沈阳市铁西区金艳大冷面

中式快餐 | 1-49 人

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新开的手擀面家常菜【岗位职责】 1、负责冷面及其他东北特色菜品的制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据每日营业需求准备食材，合理控制原材料成本 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、参与新菜品研发，定期更新菜单 5、配合前厅服务人员，保证出餐速度与效率【岗位要求】 1、厨艺好，熟悉东北菜系烹饪技法 2、具备基础厨房设备操作能力 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、性格好，有团队协作意识，服从工作调配联系电话：13134243109
主厨

8千-1万

锦州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
锦州中央大街希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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我的具体职责是什么? 作为主厨，您将应以最高标准完成以下任务： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。我们寻找什么样的人才? 希尔顿主厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。
主厨

1.5万-2万

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
深圳市宏德家具制品有限公司

其他 | 1-49 人

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董事长私人厨师一、核心职能负责董事长及其家属的每日膳食保障，确保食品绝对安全、营养均衡且符合高品质生活审美。根据家庭成员的健康状况与口味偏好，提供定制化的私人餐饮服务。（粤菜或潮汕菜优先考虑）二、主要职责 1. 膳食规划与烹饪 • 定制菜单：负责设计周/月循环菜单，确保每日三餐不重样，涵盖中西餐点、时令滋补及午后甜点。 • 高标准烹饪：精通至少两类菜系（如粤菜、淮扬菜等口味清淡健康的体系），注重食材原汁原味，严格控制油、盐、糖的使用。 • 突发接待：负责董事长小型的家宴、商务私密宴请，从菜单策划、食材采购到摆盘呈现，达到高级会所水准。 2. 食材采购与品质把控 • 严选渠道：亲自负责高品质食材、调味的采购，建立可靠的供应商名录（有机农场、高端超市等）。 • 新鲜度管理：坚持食材“日采日清”，严格检查保质期及溯源信息，从源头杜绝食品安全隐患。 3. 营养与健康管理 • 健康档案：深入了解每位家庭成员的口味偏好、忌口（过敏源）及身体指标。 • 功能性饮食：配合董事长的行程，针对性提供润肺、解酒、减脂或增强免疫力的食疗方案。 4. 厨房卫生与资产管理 • 极致卫生：保持厨房区域（灶台、冰箱、储物间）的绝对整洁，符合星级酒店卫生标准。 • 厨具保养：负责高端厨具、餐具、酒具的正确使用、清洗与维护。 • 库存记录：建立调料及酒窖的盘点台账，做到物账相符。三、任职要求 • 专业背景： 3年以上高端餐饮经验，有黑珍珠/米其林餐厅或私厨经验者优先。 • 综合素质：形象大方得体，具备极强的保密意识和职业操守（不打听、不外传家庭隐私）。 • 服务意识：能够根据家庭作息灵活调整工作时间，性格温和，沟通能力强。 • 证件要求：持有有效的厨师证及健康证。四、工作行为准则 “静默服务”原则：在非必要时保持低调，不打扰家属生活，工作期间手机保持静音或特定模式。
早餐厨师长

8千-1万

台州 | 经验不限 | 学历不限
台州金跃雷迪森怿曼酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐厨房的日常运营和管理工作 2、制定早餐菜单，确保菜品质量和出品标准 3、监督食材采购、验收及库存管理 4、控制食品成本，优化工作流程 5、培训并指导厨房员工 6、保持厨房卫生符合食品安全标准 7、根据客人反馈调整和改进菜品【岗位要求】 1、具备早餐制作相关经验 2、熟悉各类早餐菜品制作流程 3、能够合理安排厨房人员工作 4、具备基本的成本控制意识 5、工作细致认真，责任心强 6、具备团队管理能力 7、能够适应早班工作制
杭州恒隆广场·林家铺子首店厨师长

1.2万-2万

杭州 | 经验不限 | 学历不限
杭州林家铺子餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【我们是谁】 · 温岭30年老字号「林家铺子」杭州首店 · 2025大众点评必吃榜 · 招牌：家烧杂鱼、沙蒜豆面、四锅粥 · 特色：台州地方点心、甜点 · 2026年4月28日杭州恒隆广场4楼林家铺子开业 · 后厨面积85㎡，团队12-14人【你将要做什么】 · 全面负责后厨团队管理（12-14人） · 保证菜品出品稳定，守住“林家铺子”的味道 · 控制食材成本，严把验收关 · 与店长配合，保证前厅后厨顺畅【我们希望你】 · 精通台州菜/江浙菜，懂海鲜，能稳定出品 · 3年以上后厨管理经验，带过10人以上团队 · 懂成本、懂验收、懂卫生标准 · 愿意分享手艺，不藏私 · 能接受“四锅粥”这样的温情做法【薪资待遇】 · 月薪：1.2万-2万（根据能力定，根据业绩发放） · 绩效奖金 + 年终奖金 · 缴纳社保 · 免费工作餐【工作地点】杭州恒隆广场4楼（拱墅区）
中厨厨师长（田舍厨师长）

8千-1万

湖州 | 经验不限 | 学历不限
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 帅哥美女多
- 人性化管理
裸心谷&裸心堡

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
宴会厨师长

8千-1万

成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 法定三薪
- 节假日福利
- 带薪年假
- 月休8天
- 集团内部调动
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 帅哥美女多多
成都龙马湖诺富特酒店与成都龙泉湖安邸公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部宴会的利润； 2.负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量高标准； 3.检查存货及成品； 4.检查所有食品的准备情况； 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1..至少2年以上酒店行业中厨房或宴会厨房厨师长工作经验； 2.在食品安全体系方面的知识； 3.专业烹饪学校者优先； 4.有丰富的厨房管理经验，能够高效组织并调度厨房团队； 5.对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品呈现与口感细节； 5.具备较强的成本控制意识及菜单设计能力； 7.工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班； 8.中专及以上学历。
厨师长

5千-7千

延边 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
长白山温泉希尔顿惠庭酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1. Performs all duties of kitchen colleagues as required. 履行厨房同事的职责。 2. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 3. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。 4. Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。 5. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 协助对食品及饮料份量及浪费的控制。 6. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度的原则。 7. To implement and follow a departmental daily Briefing / Show time. 贯彻执行每天的例会。 8. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 9. Effectively investigates reports and follows-up on colleagues accidents. 有效的调查，报告及跟进同事事故。 10. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 11. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 复核同事的工作表现，以确保宾客服务,业务需要和财务目标达到标准。 12. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 以确定认为适当的方式对客人的疑问 24 小时内做出回应。 13. Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐饮部关于备菜和摆盘的概念及使命。 14. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. Make ultimate use of time and resources through good planning as well as team goal setting. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。通过计划及团队目标的设定，充分利用时间及资源。 15. Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 16. Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。
副厨师长 Sous chef

7千-9千

上海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
上海御桥希尔顿格芮精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
中厨厨师长

1万-1.5万

杭州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 人性化管理
杭州余庐酒店投资经营有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 全面负责厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2.执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定厨房各项工作计划，协调厨房各部分的工作步骤，保持顺利进行； 4. 制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5.安排厨房各厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6.组织调度、指挥大型宴会菜品制作； 7.负责确定和安排厨房设备和设备的维护与维修。 8、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 9、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验； 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。工作地点：杭州市余杭区瓶窑雷迪森庄园
中厨厨师长

8千-1万

普洱 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 节日礼物
景迈六时康养度假酒店 ETERNA VENUE

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、制定菜单并控制成本，优化食材采购和库存管理 3、监督食品卫生安全，严格执行厨房操作规范 4、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能 5、根据季节和市场变化调整菜品，满足客人需求【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐烹饪工艺 2、能够独立设计菜单并控制成本 3、了解食品安全法规和卫生标准 4、具备良好的团队管理和沟通能力 5、有创新意识，能适应酒店行业的工作节奏
中餐厅主管/领班

8千-1万

阿克苏 | 2年以上 | 学历不限
新疆秀美绮丽商贸服务有限公

西式餐饮 | 1-49 人

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主厨
中餐厅主管/领班

8千-1万

昆明 | 3年以上 | 学历不限
呈贡区铭栖花庐餐饮农家院

中式餐饮 | 1-49 人

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正儿八经做过厨师长的，精通后厨管理。炒菜水平就不用说了。
中厨厨师长

1.1万-1.2万

深圳 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
- 六险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 包吃包住
深圳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练，达到该岗位的技术水平。 3、有丰富的技术及行政管理经验，其中在五星级饭店工作不得少于五年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识及创新意识。 5、积极热情，善于管理团队。
中餐厨师长

8千-1万

成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 法定三薪
- 节假日福利
- 带薪年假
- 月休8天
- 集团内部调动
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 帅哥美女多多
成都龙马湖诺富特酒店与成都龙泉湖安邸公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中餐厅厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到要求的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上； 2、接受过专业技术训练； 3、有丰富的技术及行政经验，其中在国际联号工作不得少于2年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 5、身体健康，精力充沛。
中餐总厨（淮扬菜）

1.5万-2万

中山 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
中山火炬高新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主管中餐厨房和宴会厨房的运营工作，包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。 2、负责所有中餐和宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、监督中厨房、宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 4、检查所有食品的准备情况、存货及成品。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专以上学历，同岗位工作经验10年以上，擅长淮扬菜系。 2、接受过专业技术训练，或烹饪专业。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

8千-1万

红河州 | 经验不限 | 学历不限
个旧妙合餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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粤菜主厨

1万-1.5万

昆明 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
昆明长水机场福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责粤菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量与出品标准 2、研发创新粤菜菜品，定期更新菜单 3、控制食材成本，合理规划厨房物料使用 4、监督厨房卫生及食品安全标准的执行 5、培训并指导厨房团队，提升整体烹饪水平【岗位要求】 1、精通传统粤菜烹饪技法，熟悉各类粤式点心制作 2、具备菜品研发创新能力，能适应现代餐饮趋势 3、有较强的厨房管理能力和团队协作意识 4、对食材品质有严格要求，注重食品安全 5、能适应高强度工作环境，具备抗压能力
中厨副厨师长（闽南菜）

6千-8千

泉州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 年底双薪
- 人性化管理
- 带薪年假
- 员工生日礼物
泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有闽南菜的出品。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
中厨厨师长

1万-1.4万

长沙 | 经验不限 | 学历不限
- 包吃包住
- 五险一金
- 带薪年假
- 技能培训
长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的日常运营管理，统筹菜品出品、人员调度、成本控制及卫生安全工作，确保厨房高效、规范、有序运转，符合国际五星级酒店服务标准。 2. 主导中餐菜品研发、创新与品质把控，结合酒店定位、时令食材及客群需求，设计与更新中餐菜单，打造招牌菜品，提升餐饮口碑与市场竞争力。 3. 严格把控食材采购验收、储存、加工全流程质量，监督食材新鲜度与合规性，杜绝不合格食材进入厨房，保障出品安全与口感稳定。 4. 制定并执行厨房成本管控方案，控制食材损耗、毛利率及各项运营成本，在保证品质的前提下实现效益。 5. 负责中厨团队的招聘、培训、考核与激励，搭建专业高效的厨师团队，提升团队专业技能、服务意识与职业素养。 6. 严格遵守酒店食品安全、消防卫生及HACCP等国际餐饮管理标准，落实厨房环境卫生、设备维护、操作规范，确保通过各类卫生与合规检查。 7. 协调与前厅、采购、餐饮等部门的沟通配合，高效应对宴会、自助餐、VIP接待等各类餐饮需求，保障大型活动及重要接待的出品质量与效率。 8. 关注行业餐饮趋势、新技术与新食材，持续优化烹饪工艺与出品标准，提升中餐出品的国际化、精致化水平。 9. 处理厨房突发问题、客诉及菜品质量异议，及时制定解决方案，维护酒店品牌形象与客户满意度。岗位要求： 1. 学历与专业：高中及以上学历，烹饪相关专业优先，持有国家认可的高级厨师职业资格证、健康证，具备食品安全管理相关证书者优先。 2. 工作经验：8年及以上中餐烹饪工作经验，5年及以上国际五星级酒店/高端餐饮品牌中厨厨师长管理经验，熟悉高端中餐（粤菜/淮扬菜/川湘菜等主流菜系）出品与运营。 3. 专业能力：精通中餐各大菜系烹饪工艺，具备极强的菜品研发、创新与审美能力，能独立完成高端宴席、VIP接待菜单设计与出品把控。 4. 管理能力：具备优秀的厨房团队管理、人员统筹、成本控制与流程优化能力，熟悉国际酒店厨房管理体系与运营标准。 5. 语言能力：具备良好的英语沟通能力，能与国际酒店管理团队、外籍客人进行基本工作交流，英语流利者优先。 6. 职业素养：认同国际五星级酒店服务理念，责任心强、抗压能力强，注重细节、品质与效率，具备良好的职业道德与团队协作精神。 7. 其他要求：熟悉食品安全法规、消防规范及酒店卫生标准，无不良从业记录，能适应酒店轮班、节假日及大型接待的工作节奏。