沈阳酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新沈阳酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

展板

5.5千-6千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

沈阳市沈北新区鲍大鸽烧烤店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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备菜。抓菜。

砧板

4.5千-5千

辽阳 | 2年以上 | 学历不限

五险
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
帅哥多
美女多

辽阳丽亭酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、加工及保鲜处理，确保符合菜品标准要求 2、根据菜单需求，提前做好食材的准备工作，保证出菜效率 3、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他相关工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，及时汇报短缺情况【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材 2、了解食品安全及卫生规范，有相关经验者优先 3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房环境 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作

后厨

4千-5千

大连 | 经验不限 | 学历不限

延奶奶汤饭馆

日韩料理 | 2000人以上

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一、岗位职责： 1、负责后厨食材的清洗、切配、预处理等准备工作，确保食材符合卫生标准 2、按照标准操作流程完成汤饭类餐品的烹饪制作，保证出品质量稳定 3、维护后厨设备及工具的正常使用，及时报告设备故障情况 4、严格执行食品安全管理制度，保持工作区域整洁卫生 5、协助进行每日食材验收、库存盘点等基础工作 6、配合前厅服务需求，确保出餐速度和菜品温度达标二、岗位要求： 1、身体健康，持有有效健康证明 2、具备基础厨房操作能力，有餐饮行业经验者优先 3、工作细致认真，具备团队协作意识 4、能承受厨房高温环境下的体力劳动 5、服从管理安排，遵守企业各项规章制度三、薪资待遇： 4000元，年龄不要求，包吃，节假日有福利

配菜

6千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉市藕香居餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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基本功扎实，服从安排！

头墩

6千-7千

重庆-璧山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险
免费停车
绩效奖金
包吃包住
专业培训
定期体检
通讯补贴
定期团建
节日礼物

重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责厨房头墩区域的食材准备、切配和分装工作。 2、确保食材的新鲜度和卫生标准，按照菜品要求进行加工。 3、协助主厨完成菜品的制作和摆盘工作。 4、维护头墩区域的清洁和工具设备的日常保养。岗位要求： 1、高中学历，25-50岁，具备中厨房头墩工作经验，熟悉食材加工流程。 2、掌握刀工技巧，能够高效完成食材切配任务。 3、具备良好的卫生意识和团队协作能力。 4、能够适应厨房高强度工作环境，服从工作安排。

中厨房（砧板）领班

4千-5千

南宁 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
年底双薪
包吃包住
人性化管理

南宁龙光那莲豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房砧板岗位的日常管理工作，确保砧板区域高效运转； 2、根据菜单要求，准确完成食材的切配、腌制及初加工工作； 3、监督并指导砧板岗位员工的操作规范，确保食品安全与卫生标准； 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨师长完成成本核算； 5、负责砧板区域设备工具的维护与保养，确保正常使用； 6、定期检查食材库存，及时补充所需原料，确保供应充足； 7、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、具备扎实的砧板操作技能，熟悉各类食材的切配标准及加工方法； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证； 3、具备较强的责任心与执行力，能适应高强度工作环境； 4、良好的团队协作能力，能与厨师团队紧密配合； 6、对食材成本控制有一定认识，具备节约意识； 7、能适应两头班工作制，服从工作安排。

厨房主管(J10935)

4.5千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
技能培训

启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：培养自己及员工成为高尚的值得信赖的职员，并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务1.保证与上级有良好的沟通2.控制好产品的质量和数量3.控制好厨房收货的质量和数量4.保证未变质食物不被浪费5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进6.参加厨房主管例会7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识9.尊重中餐厨师长运营管理10.协助中餐厨师长了解所有工作项目11.开展并完成培训培训计划，组织培训会议12.建立良好的顾客关系13.确保所有设备器运营良好14.保持和培训员工15.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服16.良好的个人卫生及仪容仪表和在干净的制服17.制服佩戴铭牌18.佩戴厨师帽19.不允许佩戴手表，手链和手镯 20.不允许佩戴戒指21.不允许佩戴外形怪异的耳饰（女士允许佩戴一对，男士不可）22.建立维持高效的团队23.保持与其他员工良好的沟通24.擅长处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则25.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维26.了解并尊重地方文化，能够适应环境的改变27.维护最高的专业个人形象。28.保护商业机密。29.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。30.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。31.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：1.具备有与本职位相配的中餐知识，高效率、高质量完成本职工作。2.是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.能够合理消耗所有产品和配料。4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。5.具备食品安全体系方面的知识。6.有酒店工作经验者从优。

中厨房配菜主厨

6千-6.5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

三亚丽禾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、初加工等工作 2、根据菜品标准要求完成食材的规格化处理，确保出品质量稳定 3、负责砧板区域的卫生清洁及设备维护工作 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制 5、按照食品安全标准执行操作规范，保持工作区域整洁有序 6、参与新菜品的研发和试制工作【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的处理方法 2、了解厨房工作流程及食品安全知识 3、能适应高强度工作，具备团队协作精神 4、有责任心，工作细致认真，能承受工作压力 5、持有健康证等相关从业资格证书 6、有酒店厨房工作经验者优先考虑

砧板主管

4千-5千

大理州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

大理悦云雅阁度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、检查食材质量，确保原料新鲜、安全，符合酒店出品标准； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提高工作效率； 5、管理砧板区域设备及工具，定期维护保养，确保正常使用； 6、负责砧板员工的技能培训与工作指导，提升团队整体业务水平； 7、配合其他厨房部门完成备餐任务，确保出餐及时、高效。【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工处理方法，具备扎实的刀工技术； 2、了解食品安全与卫生管理规范，持有健康证； 3、具备一定的团队管理能力，能够合理安排工作任务； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、有酒店或餐饮行业砧板工作经验者优先； 6、具备良好的沟通协调能力，能与厨房其他岗位高效配合。

厨房砧板

3千-4千

柳州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
包吃包住
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技能培训

柳州三江万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 3. 履行厨房员工的职责。 4. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 7. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准。任职要求：餐饮管理经验全面的食品加工及卫生标准知识强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力运转规章及安全标准

闽南砧板（佰翔圆山）

3.5千-4.5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
五险齐全
帅哥美女多
食宿棒棒哒
带薪年假等
年底双薪

漳州佰翔圆山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精。【岗位要求】 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房砧板工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

切配厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
员工生日礼物
年底双薪

苏州琉廷酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行切割、分装和储存； 2、根据菜单需求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的预处理； 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率与质量； 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺或变质情况； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材； 2、了解食品安全与卫生规范，有相关经验者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 4、具备团队协作精神，服从厨房工作安排； 5、身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作。

后厨墩子

3.5千-4千

重庆-渝北区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

高新技术产业开发区大缸菜餐饮店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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火锅店配菜员，需要刀功熟练

切配/砧板

3千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
节日礼物
午餐补贴
员工生日礼物

广东卓熠企业服务有限公司

物业管理 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据当日菜谱进行切配工作，确保原料的切割大小、厚薄均匀，适合烹调要求。熟练掌握各种切配技巧，包括切丝、切片、切块等，以满足不同菜品的需求。 2、在切配过程中需要保证原料的质量，及时剔除不合格或变质的原料，确保原料的质地完好。按照动物性食品、植物性食品、水产品等分类摆放和使用切配工具，以避免交叉污染。 3、负责原料的初步加工工作，如清洗、浸泡等，以及半成品成品的装盘和传送及储存。他们需要确保加工好的原料和成品及时、准确地送达烹调间，以便厨师进行后续的烹饪工作。 4、维护切配区域的卫生清洁，包括定期清洗切配工具、砧板等，保持工作区域的整洁和卫生。遵守食品安全和卫生规定，确保食品的卫生和质量安全。 5、积极学习新的切配技术和菜品知识，提高自己的业务水平和服务质量。与餐厅的其他部门保持良好的沟通和协作，共同确保餐厅的正常运营和提供优质的餐饮服务。岗位职责： 1、高中/中专优先 2、刀工精湛，2年以上厨房工作经验，有大型酒店或团餐工作经验优先。 3、根据菜单定量切配所需的菜码，在备餐时要进行分类加工切配。 4、维护初加工切配区域的卫生状况。 5、领导交代的其他工作任务。

砧板

7.5千-8.5千

长沙 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
管理规范
职业发展
领导好
技能培训
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
美女多
月休八天

长沙国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责厨房砧板区域的管理工作，统筹安排切配任务。 2.配合厨师团队，完成食材的预处理工作，保障后续烹饪及出品的顺畅与效率。 3.严格执行食品安全及卫生管理制度，具备良好的卫生意识和习惯，保持砧板区域环境、用具及设备的清洁与维护。 4.负责食材验收、储存及使用，控制食品成本与损耗。 5.遵守操作规范，确保食材加工质量，协助把好食品安全关。 6.负责控制临聘人员数量、合理分配用工，并严格管控费用。 7.协助上级管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 8.完成上级交办的其他任务。任职要求：一、基本要求： 1.拥护中华人民共和国宪法,坚决执行党和国家的路线、方针和政策，政治素质好，品行端正遵纪守法，诚实守信，廉洁自律； 2.身心健康，无色盲、色弱，无吸毒、酗酒等不良嗜好，具备正常履行岗位职责的身体条件，符合《国家公务员录用体检通用标准》的要求； 3.应聘人员的学历必须为国家承认的学历，以教育部学信网验证为准；留学归国学历，以教育部中国留学网验证为准。二.其他要求： 1.任职要求（需同时满足）： ①四/五星级酒店、会议/会展行业等大型活动场所5年以上工作经验。 ②中专/高中学历，从事相关工作6年及以上。 2.专业要求：无 3.证件要求：无 4.年龄要求：40岁及以下（1984年9月及以后出生） 5.综合素质：工作认真负责，注重细节；具有团队合作精神，能够高效完成切配任务；熟练掌握各类食材的切配技术和粗加工方法。

厨师。负责切配，会家常菜。

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

双流区山里材土鸡馆

中式餐饮 | 1-49 人

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负责切配，会家常菜

切配主管

6千-8千

台州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

仙居宴景星餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，合理分配工作任务，确保切配工作高效有序进行； 2、根据菜品需求，制定切配标准和流程，监督并指导切配人员按标准操作； 3、负责食材的验收、储存及初加工，确保食材新鲜、卫生，符合食品安全要求； 4、协调与厨师团队的配合，确保切配与烹饪环节无缝衔接，提升出菜效率； 5、定期检查切配工具及设备的维护与清洁，确保其正常使用； 6、控制切配环节的成本，减少浪费，优化食材利用率； 7、负责切配人员的技能培训与考核，提升团队整体业务水平。【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄25-37岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、3年以上餐饮行业切配工作经验，其中至少1年以上切配管理经验； 3、熟悉各类食材的特性及切配标准，刀工熟练，能高效完成切配任务； 4、具备较强的组织协调能力，能合理安排人员分工并监督执行； 5、了解食品安全与卫生规范，责任心强，注重细节； 6、能吃苦耐劳，具备团队合作精神，适应高强度工作环境。

头砧

6千-8千

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
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管理规范
五险
技能培训
带薪年假

江西文信酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜及初加工等工作，确保符合菜品标准。2、根据菜单需求，高效完成各类食材的切配任务，保证出餐速度和菜品质量。3、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制，避免浪费。4、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生标准。5、定期检查刀具、设备的完好性，确保安全使用并及时报修故障。6、配合其他岗位完成厨房整体工作，服从工作安排及临时任务调配。【岗位要求】1、中专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先，1年以上砧板岗位工作经验。2、熟练掌握各类食材的切配技巧（如丝、片、丁、块等），刀工扎实，效率高。3、了解常见食材特性及保鲜方法，具备基础成本控制意识。4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。5、吃苦耐劳，能适应高强度工作及早晚班次安排，具备团队协作精神。6、有星级酒店或连锁餐饮砧板经验者优先考虑。

切配领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位要求： 1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。岗位要求： 1. 25-40岁，热爱厨师行业； 2. 2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。

中厨厨师

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

上海东锦江大酒店有限公司(东站丽笙项目)

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责：按客人的要求，协助厨师长、主厨完成菜品。根据上级要求对食材进行粗加工。负责食材的领取及存放，确保食品在保质期内。提前准备餐盘及装盘所用的装饰物。按要求整理仓库及冰箱，并保持厨房间干净卫生。完成上级布置的各项任务。任职资格：熟悉中餐知识及对食材有基本的了解，具有厨房工作经验者优先。吃苦耐劳，能翻班。性格开朗，有团队精神，能协助厨师长完成厨房内的工作。