【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，遵守食品安全规范 4、协助开发新菜品，参与菜单更新与优化 5、配合团队完成日常餐品制作任务，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备西餐制作基础技能，熟悉常见西餐菜品的烹饪方法 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、对食品安全和卫生有基本认知，注重操作规范 4、有责任心，工作细致认真，愿意学习提升 5、能接受排班制工作安排

1、遵守酒店各项制度，做到上班不迟到，下班不早退，按时到岗工作。 2、对冷菜制作所需的原料应及时报单，原料的加工应及时、准确、迅速，不得有意推脱。 3、对所用的原料应根据客情，做好充足准备，保证正常供应。 4、对自己职责范围内的冷菜，应根据季节经常性的更换品种，使宾客有新鲜感。 5、根据原料的新鲜度，应做到先进先出，当天制作当天出售，对库存的成品隔夜应加热后再出售，并有回烧记录，使之物尽其用，减少浪费，并且杜绝发错菜，仔细核对数量。 6、严格按照三消毒一分开制度。 7、上班时须戴口罩，保持个人仪容仪表符合要求；下班前把各自区域的卫生工作做好，养成良好的卫生习惯。 8、下班前做好安全工作，关闭水、电、煤气，杜绝不安全因素。 9、完成领班交代的各个事项。

【岗位职责】 1、协助厨房日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、为菜单设计、食材准备及成本控制提出建议； 3、根据工作要求完成备餐、烹饪及摆盘等工作； 4、维护厨房卫生及安全标准，确保符合食品安全规范； 5、定期检查厨房设备运行状况，及时上报维修需求； 6、完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能及厨房操作经验； 2、了解食品安全及卫生管理规范，持有健康证； 3、具备团队协作精神； 4、具备一定的学习能力，愿意接受新菜品及技术的培训； 5、有责任心，工作细致。

1.负责西餐冷菜出品，保证口味、造型、温度、卫生符合标准。 2.严格按配方、标准流程制作，控制成本与出品质量，保证摆盘精致、出餐高效。 3. 负责冷菜间食材验收、加工、储存、保鲜，做到先进先出，减少损耗。 4. 维护冷菜间卫生，遵守食品卫生安全规范，做好餐具、工具、设备清洁消毒。 5. 配合主厨完成菜单更新、新品研发、节日特餐及宴会、自助餐出品。

为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

【岗位职责】 1、负责西厨房冷菜间的日常运营管理，确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、根据菜单需求，设计、开发及制作各类冷菜、沙拉、开胃菜等西式冷盘，保证菜品创新与品质稳定； 3、监督冷菜间的食材采购、库存管理及成本控制，避免浪费并优化资源使用； 4、严格执行食品安全与卫生规范，确保操作区域及设备的清洁与维护； 5、配合厨房其他部门协调工作，确保出餐流程顺畅，满足客人的用餐需求； 6、定期评估冷菜间运营情况，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐冷菜制作技能，熟悉各类冷盘、沙拉、酱汁及装饰技巧； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、对食品安全、卫生标准及成本控制有深刻理解，并能严格执行相关规范； 4、具备良好的创新意识，能够根据季节或活动需求设计新菜品； 5、工作细致认真，责任心强，能够在高压环境下保持高效工作； 6、有团队合作精神，善于沟通与协调，能够与其他厨房部门紧密配合； 7、有相关岗位工作经验者优先考虑。

直聘西餐厨师！ 公司福利： 无夜班，定期涨薪，包吃住（酒店式公寓宿舍、不住有房补），加班补助，全勤奖，奖金，带薪年假，生日福利，节日福利，不定期发放店内免费代金券，员工店内就餐半价。 每月5号发放工资，发薪早且准时。 有绩效奖金 岗位职责; 1.负责厨房内菜品的制作，保证菜品的质量，口味及成品等达到既定的标准； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 任职要求： 1.熟悉西餐制作工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术； 2.有一定的西餐基础； 3.从事西餐3-5年以上，有酒店经验、西餐专业优先考虑； 4.人品好，工作有责任心，做事认真负责。 工作时间： 1.上六休一，白班三班倒； 2.18-30岁，身体健康。

职位内容 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 职位要求 1、为人正直，有责任心； 2、身体健康，能吃苦耐劳； 3、有多年厨房冷菜工作经验优先。

The Commis is responsible for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes 根据标准食谱卡、为客人准备和制作食品。 Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes 工作中服从管理。 Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序。 Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象。 Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。 Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 消除危险隐患的能力，向上级或经理报告危险隐患。

岗位职责 1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

工作职责： 1. 负责日常菜品的加工、切配及烹饪工作，确保出品质量稳定。 2. 严格按照食品安全与卫生标准操作，保持厨房环境整洁。 3. 协助厨师长完成菜单研发及成本控制相关辅助工作。 4. 遵守工作流程，配合团队完成各项餐饮服务任务。 任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪相关专业优先。 2. 应届毕业生均可申请，具备基础烹饪技能和食品安全知识。 3. 热爱烹饪工作，具有良好的责任心和团队合作意识。 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从工作安排。

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责  1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.正确操作所有的设备、器具和机器。 7.可以被要求进行外卖工作。 8. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.可以被要求进行盘存工作。 10.及时的按要求准备菜单。 11.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 12.积极的学习和适当的改变。 13.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 14.参加并积极地参与所有的培训。 15.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 16.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求 1.高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 2.更新的卫生课程。 3.在食品安全体系方面的知识。

岗位职责： -        根据标准菜谱制作高质量的食品。 -        协助进行以下菜肴的制作、装盘、装饰和存储工作： -      肉类 -      腌肉 -      割肉 -      水产品 -      水产品用调料 -      鱼的装饰和上菜方法 -      泰国地方菜 -      印度地方菜 -     马来和娘惹菜 -      印度尼西亚菜 -      日本菜 -      越南菜 -      亚洲菜 -      自助餐食物 -        与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 -        对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。 -        及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 -        建立和保持良好的员工关系。 -        出席并参与每日的例会和其他会议。 -        根据要求出席并参与培训事项。 -        提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 -        清洁及重新布置工作区域。 -        贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序，包括但不限于以下方面： -      内部规章制度 -      健康与安全 -      仪容仪表 -      质量 -      清洁与卫生 -        履行其他相关职责以及指派的特殊项目。 要求： -        良好的沟通能力。 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 -        餐饮技能或相关专业的职业证书。 -        一年工作经验或正规培训，或与此相当的教育和工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

招聘西厨冷房厨师 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 • Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 • Set up working station properly and on time before each service period. 每次营业前，妥善地设置好制作台。 • Pay attention to the quality, presentation and flavour. 注重食品的质量，摆盘呈现方式及味道。 • Make sure that food is tasty, tempting presentation, fresh and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人，卫生安全。 • Make sure all food is prepared by recipes. 确保所有食品严格按照配方制作。 • Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 • Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 • Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正确的备菜程序与贮藏标准。 • Follow the principle of food use-First in first out. 遵循先进先出的食品使用原则。 • Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 • Apply for proper materials according to needs and instructions. 根据需要和指示，做好适当的物料申请。 • All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 • Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐饮部的各项程序对浪费的控制。 • Conduct reasonable control of raw materials. 进行合理的原料控制。 • Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 • Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求检查温度并做好相关记录。 • Ensure that Hygiene documents are filed in correctly and updated as necessary. 确保正确分类保存卫生方面的文件，并作必要的更新。 • Use the cutting board correctly according to HACCP instructions at all times. 根据HACCP的指示，正确使用砧板。 • Implement and follow HACCP system and correct Hygiene and Safety Standards. 实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准。 • Ensure all colleagues follow all job safety regulations and all hazards are reported to the Security and Engineering. 确保所有的同事遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给保安部及工程部。 • Effectively report, investigate and follow up on colleague accidents. 有效的报告、调查及跟进员工事故。 • Ensure that colleagues' uniforms are clean and tidy, especially in public areas and guest services. 确保同事的制服干净整洁，特别是在公共区域及对客服务时。 • Hold periodically class room style training for new colleagues in order to increase professional knowledge skills. 定期对新进同事进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 • Maintain a daily emphasis on food cost control and train colleagues to enhance their awareness. 坚持每天强调食品成本控制，并培训同事增强该方面意识。 • Check the refrigerator food before each shift and replace the container in time if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 • Implement and follow the daily departmental training program. 执行并遵循每日部门培训计划。 • Participate in the training of colleagues according to the menu, including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜谱参与同事的培训，包括配料，备菜及独特的口味。 • Regularly develop colleague activity plan to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作。 • Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正确合理使用设备，及时维修保养。 • Participate in the arrangement of the buffet at any time when necessary. 必要时，参与帮助自助餐的布置工作。 • Cooperate with guests, customers, groups, company representatives, vendors and local education system needs. Participate in the sales menu, VIP menu and any banquet requirements. 配合客人，客户，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要。参与销售菜单，贵宾菜单及任何宴会的需求。 • Be able to participate in the job cross-training when necessary and be transfer to other departments to assist the work. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 • Train, coach, and counsel colleagues in order to reach a satisfactory level of productivity. 培训，指导并给同事提出一定的建议以达到令人满意的生产水平。 • Coordinate with concerned departments for any issues which may arise in order to find immediate solution in the best interest to guest satisfaction. 与有关部门合作，旨在快速地找到令顾客满意的解决方案。 • Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. 通过坦诚的沟通，积极推动跨部门的合作。 • Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正确且适当的方式24小时内回应客人的疑问。 • Carry a monthly self-inspection and make sure kitchens are compliant with the Langham Brand Standard. 实行每月自我检查，确保厨房符合朗廷品牌标准。 • Attend all meetings as required. 根据需要，参加所有的会议。 • Perform any duties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。 REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 • Culinary Education is preferred. 烹饪教育背景优先。 • Priority should be given to a diploma issued by a certification authority or a professional trainer. 优先考虑持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者。 Experience 经验 • At least two years related experience in this position in 5-star hotels. 至少具备两年5星级酒店相关工作经验。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知识 • Good culinary skills, while deliver top quality product and presentations. 完美的烹饪技巧，同时展现高质量的食物及摆盘。 • Knowledge of food processing and hygiene standards. 具备食品加工及卫生标准知识。 • Good interpersonal conflict management skills. 良好的处理同事关系冲突管理技巧。 Computer Knowledge 电脑知识 • Knowledge of MS office software. 会使用微软办公软件。 Language Proficiency 语言能力 • Good communication skills (verbal and listening and writing). 良好的沟通技巧（口语，听力及书写）。

1.Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and  brand.  根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2.Directs the work ofkitchen helpers, including cooks, kitchen attendants and stewards. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.Establish and maintaingood working relationships with employees. 与员工建立并保持良好的工作关系 。 4.May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized. 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 5. Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 6.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 7.Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 8.Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 9.Ensures that the workplace remains clean and the safetyof consumable goods by always respecting HACCP regulations.  始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。