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客服

西餐冷菜厨师主管

4千-5千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 每周休息2天
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沈阳万达文华酒店Wanda Vista Shenyang

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

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西厨房冷厨主管

4千-5千

大连 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 年终奖金
- 人性化管理
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大连城堡豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
西餐冷菜领班

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限
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- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
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昆明世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、负责西餐厅所有冷菜如海仙刺身、凉菜沙拉、水果等出品； 2、保证冷菜出品的质量及食品安全； 3、负责并做好员工的传帮带和团队管理； 4、工作认真负责，有较强责任心，为人正直； 5、有星级酒店2年西厨冷菜管理工作经验优先。
冷菜主管

5千-6千

滁州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准 2、制定冷菜制作流程和标准，监督执行情况 3、控制冷菜成本，合理规划原材料采购和使用 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升整体技能水平 5、维护冷菜间卫生安全，确保符合食品安全标准 6、研发新菜品，定期更新冷菜菜单【岗位要求】 1、具备冷菜制作专业知识和技能 2、熟悉食品安全和卫生管理规范 3、能够有效管理团队，具备良好的沟通能力 4、有成本控制意识和实际操作经验 5、具备创新思维和菜品研发能力 6、能适应高强度工作压力
Cold Dish No.2 凉菜二

5.5千-6.5千

大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 管理规范
- 年终奖
- 节假日加班费
- 提供员工宿舍
- 免费工作餐
- 周末双休
- 集团内部调动
大理艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责中餐及宴会厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、根据菜单要求，高效完成凉菜岗位的烹饪工作 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、督导下属厨师遵守食品安全及卫生操作规范，保持厨房环境整洁 5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度 6、协调宴会菜单设计与出品流程，确保大型宴会的顺利执行 7、负责厨房设备的日常维护及报修工作
冷厨主管

4.5千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
- 包吃包住
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
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- 人性化管理
深圳华发JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长完成西厨冷房的日常运营管理工作，包括冷盘、沙拉、冷食等菜品的制作与出品 2、遵循冷房工作流程与标准操作规范，确保食品安全与出品质量符合酒店标准 3、负责冷房食材的申购、验收及库存管理，控制成本减少浪费 4、督导冷房员工操作，组织专业技能培训，提升团队业务水平 5、配合餐饮部完成各类宴会、主题活动等专项餐饮服务支持工作【岗位要求】 1、3年以上星级酒店西厨冷房工作经验，具备独立带班能力 2、精通各类冷盘、沙拉、开胃菜的制作工艺及摆盘艺术 3、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作规范 4、具备较强的成本控制意识和团队管理能力
凉菜主管 Chef de Partie-Cold Dish

5千-6千

西安 | 3年以上 | 学历不限
- 美味员工餐
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- 温馨宿舍
- 员工关爱
- 职业通道
- 先进管理
- 安全环境
- 发展平台
西安海荣JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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能够有效的协助冷菜和烧腊的负责人进行相关的工作，对于金威阁的冷菜外观和口味高度关注。检查冷菜厨房的食品卫生，确保冷菜厨房的运营遵循万豪集团全球食品安全审计内容执行。
冷菜（一）

7千-8千

徐州 | 5年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
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- 岗位晋升
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- 管理规范
- 员工生日礼物
- 领导好
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徐州喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据工作标准、在厨房特定的区域为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。依照万豪卫生标准。
冻厨主管

6千-8千

东莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 购买社保
- 包吃包住
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山之葉服务公寓

服务式公寓 | 100-499人

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岗位职责： 1、在厨师长的领导下负责西厨冻菜方面工作，保证餐厅客人的餐饮需求，提供优质的菜品出品。 2、检查西餐冻菜的出品质量，根据就餐客人饮食需求，协助厨师长创新菜品，满足宾客的饮食爱好，增加经营收入。 3、负责督导、检查、协调西餐冻菜厨房的工作，保证厨房各工种密切配合，工作正常运转，同时也检查传菜间的出菜情况，保证厨房和餐厅的工作衔接。 4、根据经营情况和食品原材料的变化，研究听取客人的意见，了解宾客就餐需求，协助厨师长定期制定或更换西餐各种菜单。 5、负责西厨房的环境卫生和食品卫生，保证就餐宾客的食品安全，同时落实设备、设施维修保养，确保设施处于完好状态，并正确使用，防止发生事故。岗位要求 1、初中及以上学历，3年以上星级酒店及服务公寓餐饮厨房工作经验，1年以上同岗位工作经验。 2、熟悉星级酒店厨房的运作、管理规范及食品安全相关政策法规。 3、对西餐冻菜烹调技术精通，能亲自做菜。 4、有良好的执行力、适应能力、解决问题能力及沟通协调能力。 5、有良好的厨德和职业操守，有亲和力，能团结同事。
凉菜主管兼烤鸭师

5千-7千

北京-东城区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
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- 技能培训
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- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
北京宝辰饭店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责 1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求 1.专科以上学历，或相关专业毕业。 2.有3年以上厨房冷菜工作经验，有制作烤鸭的相关经验，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。
冷菜主厨

6千-6.5千

泉州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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- 关爱的氛围
- 培训与成长
- 带薪年假
- 领导nice
- 健康营养美食
- 人性化管理
- 舒适的宿舍
- 节日礼物
厦门市恒兴酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向西厨主管负责,并能配合西厨主管制定工作计划。 2、保证所管辖的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立冷菜间控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、积极开创新菜，提升菜品的品质。【岗位要求】 1、中专以上学历,有2年高星级酒店工作经验，其中2年以上同等管理岗位工作经验。 2、接受过专业技术训练。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛
西厨房主管 ADD Kitchen Chef De Partie

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 员工活动
广州南沙越秀喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识（热菜/冷菜），高效率，高质量完成本职工作2.能够指导和管理一个班次工作，可以独立带班3.能够独立出品，可以独立完成西餐厅散点菜单4.熟知食品卫生安全条例，所有工作流程必须符合食品安全法则规定5.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准【岗位要求】1. 具备式烹调和厨房知识、技能2. 熟知食品安全条例规定3. 良好的团队协作和沟通能力
冷菜主厨

1万-1.5万

扬州 | 5年以上 | 中技
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 年度旅游
扬州京华大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 执行上级指令，按生产程序的标准，向客人提供保质保量的菜品。 2. 负责本组日常工作，检查员工考勤，安排本组厨师的工作。 3. 根据营业状况，制定原料的采购计划和做好原料储存，控制营业成本。 4. 严格执行个人及员工的卫生标准，保证本组工作场地、器皿和厨具及冷莱设备达到卫生标准要求。 5. 根据市场需要，密切配合中餐总厨推出和制定新的菜式。要求：5 年以上中餐厨师工作经验或 2年以上中餐高级厨师(领班)工作经验，精通中餐冷菜烹饪知识，掌握中餐冷菜制作技法，有万豪及旗下酒店冷菜主厨经验者优先。该岗位要来店面试，不接受线上面试，该岗位为中餐冷菜主厨，西餐冷菜勿投。
凉菜/凉菜主管

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
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- 管理规范
- 技能培训
- 岗位晋升
三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量稳定、符合标准 2、根据菜单要求，独立完成各类凉菜的制作、装盘及创新研发工作 3、严格把控食材验收、储存及加工环节，确保食品安全与卫生达标 4、合理控制凉菜成本，做好原料申领、使用及损耗记录 5、督导凉菜厨师团队工作，安排班次并进行技能培训 6、维护凉菜间设备设施，确保操作规范及工作环境整洁 7、配合厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应【岗位要求】 1、中技及以上学历，烹饪相关专业优先 2、2年以上星级酒店或大型餐饮凉菜制作经验，1年以上管理岗位经验 3、精通各类凉菜制作工艺，掌握酱汁调配、食品雕刻等专业技能 4、熟悉食品安全法规及HACCP管理体系操作规范 5、具备较强的成本意识和团队管理能力 6、身体健康，持有有效的健康证明 7、能适应酒店行业工作节奏，具备抗压能力
Cold Kitchen CDP 西厨冷菜主管

4千-5千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
海口费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的西餐冷菜烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先
Cold Kit CDP 中厨冷菜主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 定期体检
- 提供食宿
- 节假日福利
- 高温补贴
- 每周双休
- 生日福利
- 工龄奖金
- 带薪年假
安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐及宴会冷菜厨房的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新季节性菜品以满足客户需求； 3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理规划原材料采购及库存管理； 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率； 5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房环境及操作符合食品卫生安全标准； 6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出菜效率及菜品品质的一致性。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜、拼盘、刺身等制作工艺； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证等相关资质； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、有创新意识，能够根据市场需求开发新菜品； 6、有酒店或高端餐饮行业冷菜工作经验者优先。
Cold Kitchen Chef De Partie 冷厨主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 定期体检
- 提供食宿
- 节假日福利
- 高温补贴
- 每周双休
- 生日福利
- 工龄奖金
- 带薪年假
安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责冷厨部门的日常运营和管理，确保冷厨出品符合酒店标准和质量要求； 2、监督冷厨食品的准备、制作和摆盘，保证食品安全和卫生标准； 3、根据菜单需求开发创新冷盘菜品，定期更新冷厨菜单； 4、管理冷厨食材的采购、库存和成本控制，减少浪费； 5、培训并指导冷厨团队成员，提升团队整体技能水平； 6、与其他厨房部门协调合作，确保餐饮服务的整体协调性； 7、维护冷厨设备，确保所有设备处于良好工作状态； 8、遵守并执行酒店的所有卫生、安全和操作规范。【岗位要求】 1、具备冷厨相关工作经验，熟悉各类冷盘、沙拉、开胃菜等制作工艺； 2、掌握食品安全和卫生知识，持有相关健康证明； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效领导和培训团队成员； 4、具有创新意识，能够不断开发新菜品； 5、能够在高压环境下工作，具备良好的时间管理能力； 6、工作细致认真，对食品质量和外观有高标准要求。
中厨凉菜主管

5千-6千

陵水 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定凉菜菜单，研发创新菜品，定期更新菜品以满足客人需求 3、监督凉菜制作流程，控制食材成本，合理调配原材料使用 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核 5、检查凉菜间设备运行状况，确保工作环境安全整洁 6、配合厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜烹调工艺及摆盘技巧 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证 3、能够独立设计凉菜菜单并控制成本 4、具备团队管理能力，有带领凉菜团队工作经验者优先 5、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业工作节奏 6、具备良好的沟通协调能力，能与前厅及其他厨房部门有效配合
冷厨主管 Cold Kitchen Chef de Partie

4千-5千

武汉 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 管理规范
- 技能培训
- 五险一金
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 领导好
- 节日礼物
武汉光谷万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1.负责协助冷厨部门的日常运营和管理，确保冷厨出品符合酒店标准和质量要求； 2.监督冷厨食品的准备、制作和摆盘，保证食品安全和卫生标准； 3.协助厨师长根据菜单需求开发创新冷盘菜品，定期更新冷厨菜单； 4.协助管理冷厨食材的采购、库存和成本控制，减少浪费； 5.协助培训并指导冷厨团队成员，提升团队整体技能水平； 6.与其他厨房部门协调合作，确保餐饮服务的整体协调性； 7.维护冷厨设备，确保所有设备处于良好工作状态； 8.遵守并执行酒店的所有卫生、安全和操作规范。
中厨房主管（凉菜）Chef de Partie

4.5千-5千

青岛 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 包吃包住
青岛即墨希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、监督食材验收、储存及使用，控制厨房成本，减少浪费 3、制定中餐菜单并定期更新，根据季节和市场趋势调整菜品 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 5、严格执行食品安全及卫生标准，确保厨房符合HACCP要求 6、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务顺畅进行【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉主流菜系 2、有厨房团队管理经验，能有效分配任务并处理突发情况 3、了解食品成本控制方法，具备基础的财务核算能力 4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理流程 5、工作细致严谨，具备较强的抗压能力和团队协作意识
厨师主管-冷菜(J12311)

5.5千-7千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 技能培训
上海静安假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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立即沟通

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工作职责： 1. 负责冷菜区域的日常运营管理，合理安排人员分工，确保出品效率与质量稳定。 2. 根据菜单要求制定冷菜制作标准和操作流程，并监督执行，保证食品卫生与安全。 3. 参与新菜品的研发与测试，结合季节变化和顾客反馈优化现有菜品。 4. 严格把控原材料验收、储存及使用流程，有效控制成本并减少浪费。 5. 组织并实施冷菜团队的技能培训与食品安全知识培训，提升整体专业水平。 6. 配合食品安全管理部门完成各项检查，落实整改要求，确保符合国家餐饮卫生标准。 7.领导安排的其他工作。任职资格： 1. 大专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有有效的健康证明。 2. 具有3年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年担任冷菜主管或同等岗位经验。 3. 熟悉冷菜制作工艺及食品安全规范，具备较强的菜品创新能力。 4. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，能有效组织团队完成工作任务。 5. 工作认真负责，注重细节，能够适应餐饮行业的正常工作时间安排。