【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，协助厨师长做好日常工作，包括但不限于菜单制作、餐食准备、供应及服务流程监督 2、制定餐厅工作计划与排班表，确保人员合理配置及高效运转 3、监督食品卫生安全标准执行，定期检查厨房设备及环境卫生 4、控制食材采购成本，做好库存管理及食材质量验收 5、收集员工用餐反馈，持续优化菜品质量与服务体验 6、协调处理餐厅突发问题，维护良好的用餐秩序 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，熟悉后厨操作流程 2、较强的组织协调能力，能有效管理团队及处理突发事件 3、掌握基础食品安全知识，持有健康证等相关资质 4、具备成本控制意识及基础财务核算能力 5、工作细致负责，注重服务品质与卫生标准 6、能适应早晚班次轮换工作制

【岗位职责】 1、负责完成员工餐厅当班工作，确保餐饮服务高效有序进行 2、确保食品制作流程，菜品质量、卫生标准及食品安全 3、协助餐厅主管做好人员工作分配 4、定期检查餐厅设备维护情况，及时上报维修需求 5、处理员工用餐期间的突发问题，提升服务满意度 6、控制食材成本，减少浪费，协助制定采购计划 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验，熟悉食品安全法规及餐厅卫生管理流程 2、良好的沟通协调能力，能高效处理突发情况 3、工作细致认真，具备较强的责任心和服务意识 4、能够适应早晚班次轮换工作制

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划进行食材准备，合理控制成本与浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、协助制定季节性菜单，定期更新菜品搭配 5、遵守酒店操作规范，严格执行厨房安全管理制度 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品卫生安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，有责任心，适应团队协作 4、能够适应倒班工作制，吃苦耐劳 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

工作职责： • In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known • 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 • Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: • 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re－sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。 任职资格： • 2 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. • 2年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求： 1、具备相应的从业经验1年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

1. 具备2年以上厨房相关工作经验，有员工餐出品经验者优先； 2. 持有健康证，熟悉食品卫生安全规范及厨房操作流程； 3. 能独立完成员工餐制作，保障餐食质量与稳定供应； 4. 严格执行厨房、养种植切配区卫生清洁标准，保持区域整洁； 5. 配合完成养种植、农耕相关辅助工作； 6. 协助客用厨房接待任务的后勤准备及收尾清洁。 7.年龄在50岁以下能吃苦耐劳，有责任心。 上班地点：温江19号线金星站对面 联系人：张女士13666125107

【岗位职责】1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准；2、制定员工餐厅的菜单，合理控制食材成本，避免浪费；3、监督厨房卫生及食品安全管理，确保符合相关卫生标准；4、管理厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行；5、协调厨房人员的工作安排，提高团队协作效率；6、定期收集员工对餐食的反馈，优化菜品口味与搭配；7、负责厨房原材料的采购计划及库存管理。【岗位要求】1、具备基本的烹饪技能，熟悉中式菜肴制作，能独立完成大锅菜烹饪；2、了解食品安全及卫生管理规范，持有健康证；3、具备一定的成本控制意识，能合理规划食材使用；4、责任心强，能适应团队协作，具备良好的沟通能力；5、能适应酒店行业的工作节奏，服从工作安排；6、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量与口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、协助制定每周菜单，确保营养均衡与菜品多样性 5、按时完成备餐工作，保证员工用餐准时供应 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成家常菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应早晚班次安排 4、具有良好的团队协作能力，服从工作调配 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

工作职责： • 负责食品初加工和备餐工作 • 清洗所有烹饪器具 • 随时对地面进行清洁 • 厨师烹饪后负责擦洗墙面和烹饪台 • 保证橱柜内外的清洁无灰尘 • 保证清洁剂的正确使用 • 用餐时间为员工提供员工餐 • 在厨师长和与员工需要时提供帮助 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责 任职资格： • 较强的沟通技巧。 • 执行力强、较强的团队合作意识。 • 强烈的责任感及自我激励能力。 • 所有员工保持良好关系。 • 能够承受工作压力.

【岗位职责】 1、负责员工食堂每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生符合标准 2、根据用餐人数合理规划食材用量，避免浪费，控制成本 3、负责厨房区域的清洁卫生工作，保持操作台、厨具及设备的整洁 4、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 6、根据季节变化调整菜单，保证菜品多样性 7、遵守食品安全法规和宾馆相关规章制度 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应食堂工作环境 4、具有良好的团队合作意识，服从工作安排 5、有机关/学校/企业食堂工作经验者优先 6、能根据用餐需求灵活调整工作节奏

1. 后厨运营管理 ● 制定并执行后厨每日工作计划，合理安排食材采购、存储、加工等各环节流程，确保餐食按时供应。 ● 负责后厨环境卫生、设备设施的日常检查与维护，确保符合食品安全卫生标准（如食品留样、厨具消毒等）。 ● 控制后厨成本，包括食材损耗、能源消耗等，定期核算成本并优化方案。 2. 菜品与质量管控 ● 研发、更新员工餐菜单，结合季节、员工反馈调整菜品，平衡营养、口味与成本。 ● 严格把控食材质量，验收采购食材时检查新鲜度、规格，杜绝不合格食材入库。 ● 监督菜品制作过程，确保每道菜品的口味、分量、摆盘符合标准，减少员工投诉。 3. 团队管理与培训 ● 负责后厨团队（厨师、帮厨等）的招聘、排班、考勤及绩效考核，明确岗位职责。 ● 组织员工进行技能培训，包括烹饪技巧、食品安全知识、设备操作等，提升团队专业能力。 ● 协调团队内部关系，处理员工工作中的问题，营造高效协作的工作氛围。 4. 沟通与协作 ● 与餐厅前厅、采购部门对接，确保食材供应及时、前厅服务与后厨流程衔接顺畅。 ● 定期收集员工对餐食的意见与建议，及时调整菜品或服务，提升员工满意度。 ● 配合公司行政或后勤部门，完成节日餐、临时加餐等特殊餐饮需求的策划与执行。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准； 2、制定员工餐厅的菜单，合理控制食材成本，避免浪费； 3、监督厨房卫生及食品安全管理，确保符合相关卫生标准； 4、管理厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行； 5、协调厨房人员的工作安排，提高团队协作效率； 6、定期收集员工对餐食的反馈，优化菜品口味与搭配； 7、负责厨房原材料的采购计划及库存管理。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉中式菜肴制作，能独立完成大锅菜烹饪； 2、了解食品安全及卫生管理规范，持有健康证； 3、具备一定的成本控制意识，能合理规划食材使用； 4、责任心强，能适应团队协作，具备良好的沟通能力； 5、能适应酒店行业的工作节奏，服从工作安排； 6、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先。

根据酒店员工人数、口味偏好及季节变化，协助上级制定每周或每月的员工餐菜单，确保营养均衡、品种多样。 收集员工对餐食的反馈意见，定期调整菜品品类和口味，提升员工用餐满意度。 协助厨师进行主副食品的加工，确保食材的准备符合烹饪需求，为餐厅的运营提供必要的支持。 协助厨师按照食谱领取原材料，确保食材的新鲜度和质量，为制作高质量的菜品打下基础。 确保厨房工作台等区域的清洁卫生，维护厨房的整洁和卫生，符合食品安全标准。 严格执行卫生法，防止食物中毒等食品安全事故的发生，保障就餐者的健康和安全。 完成领导交办的其他事项，包括但不限于参与厨房的日常管理、参与新菜品的研发等。

5.1全面负责员工餐厅的管理工作，按照核定的用餐标准控制员工餐厅成本； 5.2负责做好员工餐厅厨师及厨工的考勤、考核及奖励等工作，关心他们的思想、生活和业务水平的提高。 5.3每天主持召开班前工作例会，总结前一工作日的工作情况，并布置当天的任务。 5.4负责检查所辖厨房的食品，原料质量，把好食品卫生关。 5.5及时掌握原材料的日耗情况，适时制定申领计划，并认真验收。 5.6负责制定每周员工餐厅的菜单，做好菜点开发和成本核算工作。 5.7负责把好菜点质量关，对所属员工一视同仁。 5.8随时掌握菜点供应情况，积极听取员工的意见与建议。 5.9负责各类工具、用具、设备设施的维护、保养工作。 5.10负责做好厨师、帮厨的业务培训工作，不断提高他们的岗位业务水平。 5.11每周一次向本部门领导汇报员工餐厅一周内的工作，每月月底汇报员工餐厅当月工作情况及次月的工作计划，每月配合所属部门做好对员工食堂的原料盘点工作。

行政 Administration §  时刻为客人提供亲切专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times. §  对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. §  礼貌高效地处理外部和内部客人的问题，积极跟进，确保问题获得满意的解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  与同事保持良好的沟通和工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.   营运 Operational §  有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 营运 Operational (continued) §  确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. §  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. §  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. §  给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. §  必要时或根据厨师长、副厨师长的要求，需到厨房任何区域提供协助。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. §  保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. §  了解厨房各区域，灵活安排员工工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. §  维护厨房内的各种仪器，将破损降到最低。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. §  熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.   人事 Personnel §  保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. §  给员工安排适当的培训，提高厨房的工作效率。 Assists in the training of the associates ensuring that they have the necessary skills to perform their duties with the maximum efficiency. §  监督厨房的工作，确保工作符合营运手册的标准。 Supervises the associates within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. §  给员工安排适当的培训和辅导，完善员工的技能。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen associates through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. §  支持落实人本品牌，示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. §  保证所有的员工熟悉我们的员工守则和规定。 Ensures that associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. §  保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.   其他 Other Duties §  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. §  始终对管理和个人行为负责， 并且积极展现酒店管理层和凯悦的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times, positively representing the hotel management team and Hyatt. §  保证高标准的个人仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. §  根据安排出席酒店和部门的培训和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. §  响应安排，根据酒店、行业和公司的指令做调整，执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company.

1、擅长控制员工餐厅成本； 2、懂得酒店员工餐厅内部管理，对餐厅服务人员合理排班； 3、合理控制开源节流； 4、善于开发菜品保证食品安全； 5、服从领导管理并完成交办事项。

任职要求： 1.热爱餐饮行业，身体健康。 2.沟通协调能力强，服从安排。 3.在同类餐厅和酒店工作经验2年以上。 4.做好消防安全知识，人离开前必须先关火。 5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确致力推进。 6.要有较好的烹饪技术和职业修养。 工作职责： 1.严格遵守作息时间，不脱岗，不串岗，保证食堂按时开餐。 2.严格执行《食品卫生法》，做好食堂卫生，保证无过期变质食品。 3.厨师上岗前工作服必须穿戴整齐，厨房内不得吸烟喝酒，要认真负责做好每道菜品。 4.服从厨师长工作安排，维护好厨房厨具，做好餐前餐后各项工作。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准； 2、制定员工餐厅的菜单，合理控制食材成本，避免浪费； 3、监督厨房卫生及食品安全管理，确保符合相关卫生标准； 4、管理厨房设备的使用与维护，确保设备正常运行； 5、协调厨房人员的工作安排，提高团队协作效率； 6、定期收集员工对餐食的反馈，优化菜品口味与搭配； 7、负责厨房原材料的采购计划及库存管理。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉中式菜肴制作，能独立完成大锅菜烹饪； 2、了解食品安全及卫生管理规范，持有健康证； 3、具备一定的成本控制意识，能合理规划食材使用； 4、责任心强，能适应团队协作，具备良好的沟通能力； 5、能适应酒店行业的工作节奏，服从工作安排； 6、有员工餐厅或集体食堂工作经验者优先。

1. 让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位酒店员工打造难忘的美食体验 2.爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费 3. 如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 4.遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境 5.保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定 6.需要时协助清洗和其他后厨工作 7.帮助解答疑问或提出建议，为酒店员工提供更好的体验 8.统一着装，展现自豪感 9.在需要全员出动时，能够承担其他临时职责