作为员工餐厅一级厨师，您将应以高标准完成以下任务： 按照既定菜单，准时为员工制作员工餐食。 控制好产品的质量和数量。 控制好厨房收货的质量和数量。 保证未变质食物不被浪费。 对酒店的防火措施、卫生管理、健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 尊重员餐厨师长的运作方式。 良好的个人卫生及仪容仪表和干净的制服。 保持与其他员工良好的沟通。 协助员餐厨师长和主管了解所有工作项目，以及员工反馈意见。 完善和维持与卫生清洁有关的质量标准。 在厨师长和与员工需要时提供帮助。 确保所有设备运营良好。 随时对厨房区域进行清洁。 若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准： 两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 较强的沟通技巧 执行力强、较强的团队合作意识 强烈的责任感及自我激励能力 能够承受工作压力

1.认真完成主管交办的工作。 2.为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 3.根据自己掌握知识协助主厨制作美味可口的食品，同时严格遵守酒店各项规章制度 4.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 5.确保员餐工作场所始终干净整洁。 6.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 7.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、组织并监督厨房团队完成每日餐食制作，确保按时供应且符合卫生标准； 3、制定标准化操作流程，优化厨房工作效率，合理分配工作任务； 4、定期调研员工用餐反馈，调整菜品结构，提升满意度； 5、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、设备及人员操作符合规范； 6、管理厨房物资库存，控制损耗，降低运营成本； 7、负责厨房团队的人员培训、考核及日常管理。 【岗位要求】 1、具备中餐或团餐烹饪经验，熟悉各类菜系制作工艺； 2、掌握厨房管理流程，能独立完成菜单设计、成本核算及团队协调； 3、持有健康证及相关厨师职业资格证书（如中式烹调师证）； 4、责任心强，具备良好的食品安全意识和卫生管理能力； 5、能适应高强度工作，具备解决突发问题的应变能力； 6、有大型企业食堂或连锁餐饮管理经验者优先。 注：全国范围内都有招聘，公司直招，同岗位需5年以上工作经验、每餐不少于500人次就餐，捣糨糊人员勿扰。

【岗位职责】 1、负责员工食堂日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量、口味符合标准 2、根据菜单计划进行食材准备、加工和烹饪，合理控制成本 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护和保养厨房设备，确保安全使用 5、配合完成食堂其他相关工作，如食材验收、库存管理等 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作认真负责，能适应食堂工作节奏 4、具有良好的团队协作意识 5、有餐饮行业工作经验者优先

【岗位职责】 1、协助主厨进行新菜品研发、菜谱设计与定期更新，提升员工餐食多样性及满意度 2、严格把控各餐段出品质量，确保菜肴按标准菜谱和规范流程制作，并定期巡查与评估。 3、主动收集和听取员工对餐品的意见与需求，持续优化菜品口味与质量，及时响应合理建议。 4、监督并规范厨房员工操作流程，对不符合标准的行为及时指出并予以纠正。 5、协助主厨落实厨房消防安全、食品卫生安全等相关制度，确保日常操作符合安全规范。 6、负责厨房设备日常使用维护与保养，确保设施运转正常，保障供餐顺畅。 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、1年以上星级酒店从业背景者优先。 2、熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化 2、制定员工餐厅的菜单及营养搭配方案，确保餐食质量、卫生标准符合酒店要求 3、管理员工餐厅的食材采购、库存及成本控制，定期提交相关报表 4、监督餐厅卫生与安全，确保符合食品安全法规及酒店卫生标准 5、协调与其他部门的沟通，及时处理员工对餐饮服务的反馈与建议 6、负责员工餐厅团队的排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识与效率 【岗位要求】 1、年龄18-40岁，身体健康，无不良嗜好 2、1年以上餐饮服务或员工餐厅管理相关工作经验 3、熟悉食品安全法规及餐饮卫生管理流程 4、具备良好的沟通协调能力及团队管理能力 5、能适应倒班工作制，责任心强，服务意识突出 6、有成本控制意识及基础财务知识者优先

工作职责：1、协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。2、协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。3、负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。4、按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。5、督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。6、确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。任职资格：1、不限学历，具备基本的餐饮管理知识和技能。2、至少1年餐饮行业或相关领域的工作经验，熟悉餐厅运营流程。3、具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能有效管理餐厅员工团队。4、具备良好的沟通能力和服务意识，能处理员工投诉，提升员工满意度。5、对食品安全和卫生有深刻认识，能确保餐厅运营符合相关法规和标准。

【岗位职责】 1、了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 2、负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 3、负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 4、保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 【岗位要求】 1、具有相关酒店工作经验者优先。 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干，做事认真负责

1、负责每日加工酒店员工的职工餐，保证菜肴份量足够、出口卫生，以及定期更换口味； 2、负责所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作； 3、负责每日对生活餐的原材料进行核收，并及时与厨部案台联系，处理案台未出品的剩余原料，为酒店节约； 4、确保菜点的加工符合食品卫生法要求； 5、正确使用和保养厨房设备及用具； 6、搞好区域计划卫生和个人卫生； 7、完成厨师长和主管交待的任务； 8、熟悉砧板及合台工作内容。

1、负责清理员工餐厅的卫生，如员工饭桌、餐厅地面的清洁，保持干净整洁。 2、负责开餐期间值台工作，确保开餐规范有序，及时供给。 3、负责食堂食材的清洗、协助切配、食材验收等。 4、负责食堂厨房区域的清洁工作，包括但不限于操作台面、厨具、餐具等善后工作。 5、负责酒店室内办公区域清洁卫生工作。 任职条件： 35~50周岁，身体健康，吃苦耐劳，有较强的责任心。 福利待遇： 4-5千/月，月休四天，入职购买社保，提供食宿，带薪年假、节日福利，员工培训。

职责描述： 1、掌握本班组人员的出勤状况，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期参加部门及厨房会议，提出合理化建议； 3、督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作； 4、负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理，荤素分开，有独立的水果储存冰箱，符合卫生要求； 5、 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况，发现问题并及时解决； 6、鼓励并带领员工不断学习 7、协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通； 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2、有2年以上同岗位工作经验。 3、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，包括食材采购、菜品规划、成本控制及食品安全监督 2、制定员工餐菜单并监督菜品出品质量，确保营养均衡、口味适宜 3、管理厨房团队日常工作安排，合理分配任务并监督执行 4、定期检查厨房设备运行状况，确保设施安全及卫生达标 5、建立并完善厨房操作规范及卫生管理制度 6、控制食材损耗，定期进行库存盘点与成本核算 7、处理员工对餐饮服务的投诉与建议，持续改进服务质量 【岗位要求】 1、具备同岗位经验1年以上，餐饮行业后厨管理经验，熟悉厨房各岗位工作流程 2、掌握食品安全知识及卫生管理规范，持有健康证 3、具备基础的财务知识，能独立完成成本核算与控制 4、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应弹性工作时间安排 6、吃苦耐劳，责任心强，具备解决突发问题的能力

目前招聘岗位； 员工餐厅领班 岗位职责 1、负责员工餐厅厨房各项基本工作，确保饭菜正常供应和餐具用具的卫生符合酒店要求； 2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； 3、负责灶台的卫生清理、正常使用。 4、夜班主要工作：晚餐看档口、切菜、宵夜出品等；早班主要工作：早餐午餐看档口，洗菜，领仓库干货等。 岗位要求 1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

主要职责 1. 协助主管负责员工餐厅食品质量和成本控制，确保标准出品达到酒店要求并且员工满意度85分以上； 2. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作； 3. 定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修； 4. 根据标准食谱卡，加工制作符合酒店要求的食品； 5. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品不被污染； 6. 积极参与培训，熟悉食品安全操作及设施设备操作； 7. 根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。 任职要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 计算机基本的软件知识。 教育水平和专业资格 1. 高中及以上毕业。 相关从业经验 1. 至少两年四星级酒店工作经验。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Demi Chef de Partie to join our Colleague Dining Room team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design.   About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Colleague Dining Room Department. The Demi Chef de Partie reports to Chef de Cuisine. As Demi Chef de Partie, you will be responsible for the following duties: The Demi Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in culinary operations of a specific kitchen or outlet. Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. To produce consistently high-quality food production and presentation, always meeting agreed standards. He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens. Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are upheld or surpassed, at all times. Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel. Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional manner Ensure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards. As Demi Chef de Partie, we expect from you: Minimum high school, tourism school or culinary school certification  Minimum of 1-5 years cooking experience in restaurant or hotel kitchen (or relevant work experience) Able to physical work Able to work flexible schedules Team player Ability in fast-paced environment Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找 厨师领班加入我们的员工餐厅厨房团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在员工餐厅厨房部，厨师领班向厨师长汇报。 作为厨师领班，您将负责以下职责： 厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。 作为厨师领班，我们对您的期望： 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上  1-5年酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 能胜任本职工作 能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

岗位内容： 1. 准备和烹饪各种菜品，确保食物的质量和口味符合标准。 2. 根据顾客需求及时安排菜品、发出食单，并确保及时送达。 3. 清洗、消毒厨房设备和器具，保持良好的清洁卫生环境。 4. 配合厨师长的工作，不断改进和创新菜品。 任职要求： 1. 具备相关的厨师培训或证书。 2. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工和烹饪方法。 3. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。 4. 具备较强的学习能力和适应能力。

【岗位职责】 1、协助员工餐厅厨师长负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化； 2、制定员工餐厅排班表，合理调配人力，确保各时段服务高效有序； 3、监督食品卫生安全，严格执行食品安全卫生管理标准，定期检查厨房设备及环境卫生； 4、控制食材采购成本，做好库存管理，定期盘点并提交采购需求报告； 5、收集员工用餐反馈，及时调整菜单及服务方式，提升员工满意度； 6、处理员工餐厅突发情况，协调解决用餐过程中的各类问题； 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有员工食堂或团膳管理经验者优先； 2、熟悉食品安全法规及厨房操作规范，持有健康证及相关培训证书； 3、具备较强的组织协调能力，能高效安排团队工作并处理突发状况； 4、良好的成本控制意识，擅长食材采购计划及库存管理； 5、工作细致认真，责任心强，注重服务品质与卫生标准； 6、具备基础办公软件操作能力，能完成数据统计及简单报表制作；

主要职责 1.负责厨房的日常运作，确保食品的安全和卫生，监督员工的工作表现，确保遵守食品卫生法规。 2.根据季节和顾客需求，制定每日和每周的菜单，推出新菜品，确保菜品的多样性和创新性。 3.负责对厨房员工进行培训，提升其专业技能和服务意识，确保团队的高效运作。 4.定期检查食品的质量和口味，确保出品符合标准。 5.制定采购计划，合理使用原材料，减少浪费。 6.负责厨房设备的维护和管理，确保设备的正常运转，定期进行检查和保养。