神农架酒店出品总监招聘网_最新神农架酒店出品总监招工招聘信息

出品总监

8千-1万

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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岗位晋升
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专业培训

武汉米乐斯国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-12

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投递简历

岗位职责： 1. 全面负责酒店厨房的出品管理工作，制定并执行厨房的各项规章制度和工作流程，确保厨房工作高效、有序运行。 2.参与酒店餐饮部的战略规划和决策，根据市场需求和酒店定位，制定厨房的菜品研发计划，不断推出新菜品，提升酒店餐饮的竞争力。 3. 负责厨房的成本控制和预算管理，合理安排食材采购、库存管理和人员配置，降低成本，提高厨房的经济效益。 4. 监督厨房的食品质量和卫生安全，严格执行食品卫生标准和操作规范，确保食品安全，防止食物中毒等事故的发生。 5.参与酒店的重要接待活动和宴会策划，亲自指挥厨房的出品工作，确保菜品质量和服务水平符合酒店的标准和要求。任职要求： 1.具有酒店管理、烹饪等相关专业大专以上学历，或具有同等学历的丰富工作经验。 2. 具有8年以上酒店厨房工作经验，其中至少3年以上担任厨房出品总监或同等职位的工作经验。 3. 精通各种菜系的烹饪技巧和菜品制作工艺，具有丰富的菜品研发经验和创新能力。 4. 熟悉食品卫生安全法规和相关标准，具有较强的食品安全意识和管理能力。 5. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够有效地组织和激励员工，营造良好的工作氛围。

出品总监

2万-2.5万

成都 | 10年以上 | 大专

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稳定国企
五险一金
带薪年假
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人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

岗位职责： 1、与成都空港国际会议中心及酒店高级营运总监协同为会议会展及酒店策划和研发餐饮及服务特色定制化产品； 2、组织和指挥各餐厅/厨房工作，监督食品制作，结合不同的需求场景提供卓越的出品及服务； 2、根据运营服务部的经营目标、方针下达生产任务、负责中、西餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单，并督导菜单更新； 3、协调各餐厅/厨房工作，协调部门与其他相关部门之间的关系，根据员工的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作； 4、根据运营服务部总体工作安排，计划并组织实施员工的考核、评估工作及员工发展作出计划； 5、督导餐饮服务/厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定餐厅厨房设备用具更换添置计划； 6、审定各餐厅/厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准； 7、负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴推荐； 8、定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使各餐厅/厨房的生产质量和效益不断提高； 9、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制； 10、主动征求客人以及餐厅对厨房产品质量和供应方面的意见，督导实施改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉； 11、参加企业及运营服务部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 12、督导餐厅/厨房各岗位保持整齐清洁，确保餐厅/厨房食品、生产及个人卫生，防止食物中毒事故的发生； 13、检查餐厅/厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全； 14、审核、签署有关餐厅/厨房工作方面的报告； 15、完成上级交办的其他工作任务；任职要求： 1、50岁以下，专科及以上学历； 2、10年以上大型会展中心及国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；上述两种工作经验兼具中西餐饮研发、出品及管理经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 4、具备敏锐洞察餐饮市场风向能力；能根据餐饮市场风向调整出品以更好的迎合市场需求； 5、熟悉食品安全管理体系； 6、具备优秀的成本控制能力； 7、具备良好的沟通协调能力，全面把控各餐厅/厨房出品质量以及服务；

出品总监

8千-1万

乌兰察布 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
带薪年假
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包吃包住
人性化管理
领导好
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管理规范
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乌兰察布多蒙德豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-31

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投递简历

制定酒店的出品策略和品牌定位，负责酒店的产品设计和开发，管理酒店的品牌形象和标识，监督酒店出品质量和服务标准，进行市场调研和竞争分析，管理团队和预算：‌‌ ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

药膳食厨师

1万-1.5万

佛山 | 5年以上 | 中专

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佛山启康源健康管理有限公司

预制菜 | 1-49 人

发布于 05-09

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投递简历

基本要求: 学历与经验：中职及以上学历，中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。 5年以上药膳制作或相关领域的管理经验，熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。专业技能：精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧，能够确保药膳的品质和口感。熟悉药膳研发和创新流程，具备领导药膳研发团队的能力。具备制定药膳食谱和菜品标准的能力，能够确保药膳食品的质量和一致性。管理能力：擅长团队建设和管理，能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各部门有效沟通，确保药膳食品的生产和服务顺畅。具备一定的财务知识，能够控制药膳食品的成本和预算。从业资质：持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。如有相关管理证书或培训经历，将作为加分项。岗位职责药膳制作管理：负责药膳食品的研发、制作和质量控制，确保药膳食品的品质和口感。团队管理：负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励，提高团队的整体素质和工作效率。食材采购与维护：负责药膳食材的采购和维护工作，确保食材的供应和质量。客户服务：为客户提供专业的药膳咨询服务，解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。市场营销：了解市场动态和客户需求，制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。其他要求工作态度：认真负责、严谨细致，对药膳行业充满热情，具有团队合作精神和良好的职业道德。学习能力：具备较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。健康要求：身体健康，无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。

西餐厅主管

4千-6千

神农架 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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神农架皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

岗位职责： 1.配合经理的工作，以确保整个部门的员工可以有效的完成工作。 2.根据集团标准及员工需求，协助经理培训所有团队员工，确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训。 3.以专业积极的态度与酒店各部门和工作人员协调工作，以促进这种良好关系，促进团队合作。 4.负责与员工开简短的餐前、餐后总结小会。 5.做好上下级沟通及交接工作，确保信息得以及时传达和落实，保证员工为宾客提供规范化标准化服。 6.检查餐厅的摆设标准及清洁卫生，若有任何维修需求，应立即通知工程部。 7.定期检查餐厅的各项维修工作和消防设施。 8.与所有内部客户和宾客们建立并保持良好的关系，以超越其所需。 9.在每一次与内部及外部客户交流时，需创造一个良好的酒店形象。 10.保持高质量的产品和服务的知识，以便给客人满意的解释和服务。 11.保持酒店的最新信息，以能提供资料给客人。 12.执行程序，以提升客户体验。 13.站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 14.与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 15.维护本酒店特别项目和事件的相关知识，以便意识到和回应客人的需要。

西餐厅领班

3千-4千

神农架 | 经验不限 | 学历不限

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神农架皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

【岗位职责】 1、营运按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。与客人进行积极的互动，来寻求反馈。在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。在班次上正确执行收入和账单控制程序。处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。确保服务的食品和饮料有质量保证。确保完成每天基本的工作。保持员工制服的标准。通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、行政管理直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。积极推动部门与部门之间的关系。【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、至少XXX毕业

中餐厅主管

4千-6千

神农架 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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神农架皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

【岗位职责】确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。保持操作台的干净和整齐。和厨房保持有效的沟通。为团队准备培训课题。在培训中借助餐厅经理。良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。在团队中展现个人精神和严守时间。问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。维护良好的客户关系和提高个人的修养。依据库存的要求来采购物品。准备每周排班。在经理缺席期间负责运营。接受餐厅经理安排的其它工作。为客人服务酒水和食品。提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。实施培训课程和时间表格。全面的食品和酒水知识。熟练运用客人维护技能。领导素能。【岗位要求】全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。至少2年的餐饮运营经验。至少1年以上的同岗位工作经验。良好的运营和管理技能。良好的仪容仪表。积极主动。团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。良好的英文书面和口语能力。

饼房主管或领班

4千-5千

神农架 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
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神农架皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

协助饼房厨师长管理饼房的正常运作，保证食物和产品的高质量。为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并达到食品卫生安全标准。在饼房运作方面支持饼房厨师长工作，保证提供高效率的服务。根据要求参与制作服务。当接到指示时，所有饼房区域都要进行食物的准备工作。保证安全正确的使用饼房的设备,工具和机器。保证制服干净、整洁。参加所有相应级别的培训。自助餐的装饰项目。从库房定购饼房食品。控制购买和收到食品的质量。推进西点食品和配方。参与西点菜单的设计。协助接收和储存饼房物品. 清洁并保养设备及饼房工作区域. 与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作. 协助饼房厨师长做好, 推出蛋糕.和发酵食品. 冷,热甜品. 协助上级准备, 储存自助餐食品. [1对1] 指导新员工工作. 维持一个安全可靠的工作环境. 配合饼房厨师长制作不同国家风味的食品.