1.协助中餐行政总厨开展厨房日常运营管理，监督标准菜谱落地与菜品出品质量，全权负责上什岗位操作规范、日常运作及班组人员管理。 2.严格遵守万豪品牌标准、厨房安全制度及食品安全操作规范，严格执行菜品制作、烹制、摆盘标准，保障出品标准化、高品质、零违规。 3.负责团队管理与工作传达，落实部门会议及班前安排，凝聚团队协作氛围，规范班组操作纪律，提升整体工作效率。 4.建立风险预判机制，提前排查后厨安全、设备、操作隐患，遇事故、异常及设备故障第一时间上报，溯源整改，杜绝问题重复发生。 5.联动管事部维护厨房全域环境卫生、设备清洁保养，常态化巡检厨具设备，发现故障及时上报对接工程部维修，降低设备损耗与破损率。 6.严格把控食材验收质量，执行食材先进先出管理制度，每日巡检冷藏、冷冻库房食材状态，规范存储标准，保障食材新鲜安全。 7.优化上什岗位操作流程，合理利用食材、严控出品损耗，有效控制厨房运营成本，助力部门完成经营指标。 8.结合酒店经营定位与市场需求，创新研发特色菜品，精进上什专业烹饪技艺，持续提升餐厅菜品竞争力。 任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。粤语优先。

岗位职责： - 掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味 - 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐 岗位要求： - 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 - 熟悉粤式面点

To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助并支持厨房团队，以增强团队的合作精神，和培养团队诚信，尊重，开放和信任的团队精神。 To report accidents and sickness immediately to the Chef De Cuisine, with clear and concise details as required. 要清晰，简明地向厨师长报告事故和疾病的细节。 Attends meetings and briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required. 出席由厨师长主持的会议和简报会，如果需要的话，要清楚，简要地向团队传递相关信息。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 全面负责饼房日常运营管理，统筹甜品、面包、糕点等产品的研发、制作与品质管控，保障出品稳定优质。 · 结合酒店经营需求及季节趋势，设计时令菜单与特色甜品，严格把控出品标准，契合酒店高端品牌调性。 · 管控食材采购、库存盘点及物料消耗，优化成本结构，合理规划工作流程，提升饼房整体运营效率。 · 负责饼房团队人员管理，开展技能培训与工作指导，规范操作标准，提升团队综合专业能力。 · 严格遵守食品安全法规，维护后厨卫生标准，落实食品留样、消杀管控，保障后厨合规运营。 · 联动餐饮各部门，配合餐厅、宴会及各类活动，按需定制甜品餐品，高效完成出品供应。 任职要求 1. 具备两年及以上国际奢华品牌酒店同等岗位工作经验。 2. 精通饼房运营管理、食品卫生规范，具备专业培训能力及成本管控意识。 3. 工作严谨负责、热忱专注，具备创新思维，对出品品质精益求精。 4. 具备优秀的团队管理及协作能力，适配多元工作环境，可适应高效工作节奏及倒班制度。

岗位职责： 1.配合厨师完成厨房出品的日常切配、领料及初加工； 2.按照食品安全卫生标准程序进行日常操作。 岗位要求： 1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 2.勤奋努力，对厨房工作有较高的工作热情； 3.有星级酒店厨房工作经验者优先。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 在餐厅或宴会如有对食品质量或摆盘的任何投诉，应立即检查和纠正,并向行政总厨/厨师长汇报。 · 参加所有预定会议、简报和要求参加的培训课程。 · 了解会议信息，新的促销活动或其他相关信息，并通知到相关的厨房人员。 · 根据部门食材和操作需求，做好申请工作。 · 负责最终的授权和批准其所有下属的假期, 其他形式休假，加班要求等类似的休假。 · 为他/她的部门准备损坏/破损报告。 · 负责监督厨房主管们的工作表现，确保生产力最大化。 · 操作过程，负责提供给厨房厨师功能性的协助。 · 负责跟进餐厅和宴会中食品的摆盘与制定的食物的准备标准的一致性。 · 负责监督和控制能源、燃料、水、天然气和其他与运营相关物资的消耗。 · 按照食品安全管理体系和危害分析关键环节控制点及部门标准，按照清洁时间表执行，保持他/她部门的环境卫生和个人卫生。 · 负责确保部门足够的人力，以满足经营所需。 · 负责确保厨房新鲜食品的供应和其他操作用品的供应。 · 负责本部门所有设备的准确操作，维保和设备所需的工作条件。 · 执行直属上司要求的其他相关职责和特殊分配的工作。 · 检查餐盘&自助餐摆台以确保达到质量标准、食谱以及摆台要求。 · 定期检查在他部门的所有冰箱、存储区域和工作区域，确保所有设备有秩序地工作，所有物品都安全地存储。 · 协调其他部门确认物品的可用性，做好出品的准备工作。 · 有创意的创新食品、菜品、摆盘和自助餐台摆台。 · 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。 · 检查所有工作所需物品的数量是否充足，并确保在规定时间内完成。 · 按照成本管控原则，准备食物。 · 具有准备标准化食谱卡的能力。 · 每月与财务代表盘点厨房的食物库存。做好成本控制。 任职要求 1. 中专以上学历，同岗位工作经验3年以上。 2. 接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，在国际集团酒店工作不得少于5年以上。 3. 了解食物原料及食品营养知识。 4. 熟练掌握食材成本管控、库存盘点及出成率分析，具备较强的成本把控能力。 5. 熟知食品安全法规及卫生管理体系，严格把控后厨卫生与出品安全。

岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。 岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

后厨运营管理 协助厨师长管理日常厨房运作；监督食品制备全过程的质量；监测收货的食品质量和数量。 菜品质量与研发 熟练掌握粤菜烹饪技巧，深入了解食材特性；协助制定菜单及食品节；积极开创新菜，研究当地餐饮市场。 团队管理与培训 协助对厨房各岗位人员培训；检查、考评各岗位的工作；帮助下属提高技能并为他们的职业发展提供支持。 成本与安全管理 控制食品出产的标准，控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品；懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Back-of-house operation management: Assist the chef supervisor in managing the daily kitchen operations; supervise the quality of the entire food preparation process; monitor the quality and quantity of the received food. Dish quality and development: Proficiently master Cantonese cooking techniques, deeply understand the characteristics of ingredients; assist in formulating menus and food festivals; actively develop new dishes and study the local catering market. Team management and training: Assist in training staff in various kitchen positions; inspect and evaluate the work of each position; help subordinates improve their skills and provide support for their career development. Cost and safety management: Control the standards of food production, ensure chefs prepare food according to the standard and procedures of the recipe cards; understand cost accounting, knowledge of food raw materials and food nutrition; be responsible for hotel food hygiene, safety and food quality.

岗位职责： 1、主要负责菜品开单，切配、刺身、冰箱生熟食品的先进先出等； 2、配合厨部各岗位的工作安排。 任职要求： 1、中专以上学历； 2、具备2年以上厨房切配工作经验； 3、刀工精良，切配优秀； 4、身体健康，能吃苦耐劳

岗位职责： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Be mainly responsible for night shift duty and emergency production of the hotel western kitchen. Skillfully prepare western light meals, salads, grilled dishes, snacks, room service and other products to ensure stable serving speed, taste and presentation; Handle temporary night orders and additional meals at the station in strict accordance with standard operating procedures. 主要负责酒店西餐厨房夜间值守及应急出品工作，熟练完成西餐简餐、沙拉、扒类、小食、客房送餐等品类制作出品，保证出餐速度、口感及品相稳定；负责夜间临时点餐、加餐等档口基础出品工作，严格按照标准操作。 Complete pre-shift preparation for the night shift. Sort out ingredients, seasonings and materials in advance based on the next day’s operation requirements; Finish station closing, thorough cleaning, material sorting and pre-preparation for the next day after night service. 负责岗位夜间收尾备餐工作，根据次日营运需求提前整理食材、配料、物料；夜间收餐后做好岗位收尾、深度卫生清洁、物资归位及次日餐前备料工作。 Strictly abide by food safety, kitchen hygiene and fire safety regulations. Properly store ingredients under refrigeration and manage leftover food. Keep workstations, equipment and assigned areas clean and tidy, clean and put away kitchenware, perform routine equipment maintenance, and inspect water, electricity and gas valves for safety. 严格遵守食品安全、厨房卫生及消防安全制度，做好食材冷藏存放、剩余食材管控，保持操作台、设备及责任区域干净整洁，做好厨具清洁、归位及设备日常保养，检查水、电、气阀门安全。 Cooperate with the overall kitchen scheduling and work arrangement, hand over work smoothly between night shift and morning shift, and actively assist the team with daily operation support. 配合厨房整体排班与工作安排，做好夜班与早班交接，主动协助团队完成日常营运辅助工作。 Relevant working experience in western kitchen is required, familiar with basic station operation. Hard-working, obedient to management, positive in learning, and able to quickly adapt to night shift. 要求具备西餐厨房相关工作经验，熟悉基础档口操作；工作踏实肯干、吃苦耐劳，服从管理，学习态度积极，能快速适配夜班岗位工作。 Prepare kitchen equipment ready for use. 准备厨房设备以便使用

岗位职责/职位描述 - Control of food purchases levels in line with business volume and liaisewith the store person 与库管人员一起控制食品采购水平。 - Monitor the standards of production within the approved recipes to ensurequality and costing 监督制作标准以确保质量。 - Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing offood stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessarymeasures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, whileensuring adequate food stocks and maintaining standards 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 - To perform any other duties as directed by the Executive Chef that affectthe operation and profitability of the kitchen and department overall 执行其它由行政总厨分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 - Ensure all equipment is properly maintained and stored with all breakagesand breakdowns being properly reported and recorded 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 - Participate in the drafting of concept ideas and menus for all specialevents and functions while encouraging all staff to put forward their ideas andutilising them wherever practical 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 - Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management (TQM)programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinentalHotels philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of thekitchen, encouraging all staff to play an active role 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 - Ensure the highest standards of personal grooming, hygiene and conduct inaccordance with the hotel standards 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的标准。 - To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating allstaff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accuratelyrecorded and that all staff are review and appraise within the necessary timeframes as require by the Human Resources Department 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 - Supervise all aspects of kitchen management and co-ordinate the effectiveutilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels,ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at alltimes and ensuring adherence to hotel standards 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准 - Ensure the kitchen is maintained and meeting the hygiene standard at alltimes and safe food handling practices are followed 随时保证厨房卫生达到标准，并遵守安全食品处理条例。

1.To assist in the production of and maintenance of ahigh standard of quality food preparations, presentations and the continuous and consistent improvement of the people, product and profit as per the W Standards.协助高质量生产和维持高标准的食品成果，并根据W标准持续不断的改进人员、产品和利润。2.Very advanced courses or experience in the administration side of the kitchen.在厨房管理方面有非常高标准的课程和经验。3.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust.协助同事，以支持厨房团队，同时，以增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任。4.To actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan, gallop guest index- “Comment Cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests.积极的支持培训和培养厨房的员工， 根据每月的培训计划， “客人评价”的盖勒普分数，卫生质检报告，与其他的重要的部分。5.Conducts colleague performance appraisals to review colleagues’ general performance and discuss any areas for fine tuning/development – and highlight areas of strength.对同事进行绩效评估，以评估同事的总体表现，并讨论任何可进行微调/发展的领域——并突出优势领域。6.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices， Food hygiene and Safe Food Handling practices ，the Culinary standards relating to recipes ，preparation methods and plating standards in your outlets.全面理解和遵守公司的规章制度符合安全条例和规范，食物的卫生与安全食品的操作，厨房的食谱标准，制备方法和操作标准的政策。7.To assist inwriting and updating the relevant section of the Departmental Operations Manual.要协助编写和更新的相关部分部门操作手册。8.To take responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.对来货产品的质量有专业的认识和责任，确保所有食品符合订单，记录和采购的规格。9.Perform daily storeroom inspections of all walk-in refrigerators, reach ins, to ensure that proper rotation of food is adhered to.对所有的步入式冰库，冰箱进行日常检查，确保在交接班之前和交接班接受后正确轮换食物。10.To assume a professional interest for the quality of food prepared and presented in the employee dining room and the consistent – continuous improvement of related teams and product对员工准备和展示的食物质量以及相关团队和产品的持续改进表现出专业的兴趣。11.To ensure that all outlet reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondence are completed in liaison in an accurate and punctual manner确保所有餐厅报告、时间表、标准食谱、菜单、食品展示照片和通信以准确、准时的方式完成。12.To ensure all quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation.确保所有“优质原料”，在准确订购、接收和存储之后保持遵循先进先出的原则。13.To ensure all quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets, Food Cost.确保所有“优质原料''按照食谱，操作指南和自助餐的设置进行专业准备，最大限度的利用生产时间和减少浪费，以支持烹饪团队实现其财务目标，食物成本。14.To understand, prepare and post employee work schedules to reflect operating forecasts and to keep within budgeted figures.要了解，准备和发布员工的工作计划表，以反映经营预测，并保持在预算的数字。

1、负责冷菜间的日常运营管理，监督并指导冷菜厨师团队的出品质量与工作效率； 2、根据酒店菜单标准，研发并制作各类冷菜、沙拉、刺身、卤味及宴会冷盘，确保口味、摆盘及卫生符合品牌要求； 3、严格执行食品安全与卫生规范，负责冷菜间食材验收、储存、保鲜及成本控制，杜绝浪费与过期使用； 4、合理排班并分配工作任务，组织团队进行技能培训，提升冷菜出品稳定性与创新性； 5、协助行政总厨制定冷菜菜单、季节特色菜品及促销方案，配合完成宴会、会议的冷菜供应需求； 6、检查冷菜间设备运行状况，负责日常维护与清洁，确保操作安全及工作环境整洁达标； 7、把控每道出菜的出品速度与温度，及时处理客人对冷菜的特殊要求或投诉反馈。

【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常出品，按标准完成炖、蒸、煲、扣、熬等菜品的制作，确保口味与摆盘符合酒店要求； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好原料验收、储存、清洗及加工，保证食材新鲜、卫生、无变质； 3、根据宴会及零点菜单需求，提前备好上什所需汤底、半成品及调料，合理安排出菜顺序与时间，确保出品速度； 4、熟悉各类干货（鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等）的涨发及处理工艺，保证发制效果与出品质量； 5、配合厨师长及灶台岗位，做好成本控制，合理用料，减少浪费，完成每日收尾及清洁工作； 6、定期检查维护蒸柜、炖炉等设备，发现故障及时报修，确保安全生产； 7、积极参与菜品研发与创新，根据季节和客人反馈提出改进建议，不断提升出品品质。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有上什蒸炖经验者优先录用，无经验但踏实肯学、悟性佳者亦可培养； 2、熟悉一般蒸、炖、煲汤的烹饪原理，能辨别火候、汤色及原料成熟度，具备基本刀工和食材处理能力； 3、工作认真细致，有较强的责任心与食品安全意识，能适应酒店后厨快节奏工作； 4、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，能与配菜、砧板、灶台等岗位高效配合； 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，讲究个人卫生及操作区域整洁。

财务回报 ·与主管共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标。 ·任何有可能的地方都要反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨。 员工团队 ·积极地运用洲际酒店的理念和工具，例如致胜之道，杰出挚爱轮。 ·根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况。 ·根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 ·同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。 ·部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。 宾客体验 ·与客人建立并保持良好的关系以便满足客人的需要。 ·采取行动满足这些需要以达到他们的期望。 ·非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。 企业责任 ·确保所有的菜品制作和出品均符合配方要求，达到质量要求和卫生安全标准。 ·维护相关流程，确保食物与酒水产品，库存与设备的安全以及恰当储存。及时定购补充物资，避免浪费，防止偷窃。 ·确保所有的餐饮设备和储藏室运行情况良好，定期清洁。 ·遵守政府法规，品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。 任职要求 拥有3年或以上在大型面包生产线的工作经验，具有至少2年的管理经验，或具有其它同等学历和在烹饪/厨房操作的经验。

岗位职责 1. 精通中式热菜炒制，严格按照五星级酒店菜品配⽅、⼝味标准、分量标准出品，保证菜品⾊泽、⽕ 候、味道统⼀标准化。 2. 负责散客、宴会、团队餐、包厢餐、⾃助热菜档所有热菜炒制⼯作，⾼峰期⾼效出餐、不压单、不出错。 3. 熟练掌握⻝材腌制、预处理、⽕候把控、收汁、调味，熟悉各类中厨菜品制作⼯艺。 4. 严格把控⻝材成本，合理⽤料、减少浪费，配合每⽇备货、盘点、库存整理。 5. 负责热菜灶台、油烟设备、厨具、操作区域每⽇清洁、保养、归位，保持后厨5S标准化管理。 6. 服从厨师⻓安排，配合⼤型接待、VIP接待、临时加菜，严格遵守酒店⻝品安全、出品规范。 7..领导安排的其他工作 任职要求 1. 3年以上酒店炒锅经验，懂星级酒店出品标准，⽕候稳、味道稳、速度快。 2. 熟练各类家常、酒店中式热菜，能独⽴开档、收尾、备料。 3. 持有有效健康证，熟悉后厨消防安全、⻝品留样、卫⽣规范。 4. 服从管理、⼼态稳定、⽆情绪化⼯作，能适应餐饮轮班、晚班、⾼峰期加班。 5. 懂5S厨房管理，卫⽣习惯好，成本意识强，有星级酒店从业经验优先。 6. 能保证菜品稳定、不出差错、品相精致，符合五星酒店接待标准。

【工作职责】 1、负责董事长及家人的日常三餐以及家庭小型家宴、来访亲友的私宴菜品制作； 2、负责厨房食材采购清单拟定、食材验收、储存管理，做好厨房餐前各项准备、餐后清洁收尾、厨具及厨房小家电设备的维护与保养； 3、严格把控食品安全、操作卫生、厨房环境卫生，做好食材保鲜、留样，杜绝食品安全隐患； 4、留意家人饮食偏好、忌口、健康状况，灵活调整菜品口味与搭配，定期更新菜单； 5、服从工作安排，具备超强执行力与责任心，做好日常厨房物资盘点，及时报备物资缺口； 6、严格恪守保密原则，不对外传播服务对象的饮食、生活及私人相关信息； 7、做好餐厨垃圾处理，坚持节约原则，合理控制食材损耗，保持厨房深度清洁。 【任职要求】 1、能根据家庭日常需求制作不同类型的菜品，精通家常菜、川式菜品，同时具备家宴、宴请菜的综合烹饪能力，可兼顾清淡、养生菜式。 2、懂营养食材搭配、口味灵活调整，重视食品安全卫生，能够独立规划每周日常菜单。 3、性格踏实稳重，做事干净利落、认真负责，注重隐私保密，能够长期稳定任职。 4、有高端家庭、私人会所、酒店私宴、高端私厨工作经验者优先。 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。 6、能够接受居住在董事长住所，并跟随董事长在成都、西藏两地来回流动工作，适应高原环境，了解高原烹饪火候调整方法者优先。 7、爱惜厨具及物资，厉行节约，减少食材浪费。 8、有良好的沟通能力，讲究个人仪容卫生，生活习惯良好。 9、无酗酒、赌博等不良嗜好。 【其他福利】 1、往返成都-西藏两地的交通费用由公司承担； 2、包吃住，入职缴纳五险一金； 3、月休4天； 4、作息随董事长行程弹性变动；休息日如因工作需要出勤，可择期安排调休。

岗位职责： 1、负责各类中点和西点产品的研发与制作，包括蛋糕、甜点、面包及烘焙类食品； 2、根据标准配方和工艺流程完成产品生产，确保出品质量稳定； 3、参与新品开发与口味调试，结合市场需求提出创新方案； 4、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范； 任职要求： 1、热爱中点和西点行业，具备良好的职业素养和团队合作意识； 2、熟悉常见西点制作流程和技法，掌握烘焙基本原理； 3、学习能力强，能适应技术更新与产品迭代； 4、有责任心，工作细致，能够承担一定的工作压力；

职级：厨师 岗位职责 1. 严格按酒店、部门的规章制服和操作标准分类保存食品、原材料； 2. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3. 按厨师长厨分工，完成菜品制作任务。 4. 清洗、整理工作操作区域、设备和器具。 5. 协助其他同事完成部门工作。 岗位要求 1. 中专及以上相关专业学历，1年以上星级同岗位工作经验优先。 2. 熟悉饮食工作规范和要求。 3. 能按工作规范和标准独立完成工作。 4. 一定的沟通表达能力。 5. 吃苦耐劳，有责任心，做事认真负责和较强的抗压能力。

1、协助上级做好餐前准备工作（打荷、砧板、上什）和餐后整理工作； 2、保持相关区域卫生，正确操作相关设施设备，严格遵守卫生及消防安全规章制度； 3、完成餐具清洗。

岗位职责 1. 负责五星级酒店⾃助早餐全套出品：粥品、⾯⻝、⾯点、杂粮、粉⾯档、简餐、早餐热菜、煎档 （煎蛋、肠、培根）等全品类制作。 2. 严格按照酒店早餐SOP标准把控⼝味、熟度、出品速度，保证早餐时段不间断、不缺货、品相美观。 3. 负责早餐档⼝卫⽣、设备清洁、灶具归位、⻝材收纳、⼲货防潮保存。 4. 早餐结束后彻底收尾、清洁、消毒、剩⻝处理、⻝材封存，严格遵守酒店⻝品安全制度。 5. 配合宴会早餐、团队早⾼峰、临时加餐，灵活补餐、控量减损耗。 6. 服从厨师⻓管理，配合后厨⽇常排班、清洁、备货⼯作。 7.领导安排的其他工作 任职要求 1. 负责五星级酒店⾃助早餐全套出品：粥品、⾯⻝、⾯点、杂粮、粉⾯档、简餐、早餐热菜、煎档 （煎蛋、肠、培根）等全品类制作。 2. 严格按照酒店早餐SOP标准把控⼝味、熟度、出品速度，保证早餐时段不间断、不缺货、品相美观。 3. 负责早餐档⼝卫⽣、设备清洁、灶具归位、⻝材收纳、⼲货防潮保存。 4. 早餐结束后彻底收尾、清洁、消毒、剩⻝处理、⻝材封存，严格遵守酒店⻝品安全制度。 5. 配合宴会早餐、团队早⾼峰、临时加餐，灵活补餐、控量减损耗。 6. 服从厨师⻓管理，配合后厨⽇常排班、清洁、备货⼯作。 7.领导安排的其他工作

岗位职责 1. 严格按照五星级酒店SOP标准，负责所有冷菜、开胃菜、刺⾝、凉拌⼩菜、⾃助餐冷档出品制作、摆盘、装饰、补餐。 2. 严格执⾏⻝品卫⽣安全制度，做到⽣熟分离、荤素分开、⼯具专⽤，严格把控冷链温度、⻝材保质期、留样制度。 3. 负责凉菜间⽇常清洁、消毒、灭蝇防⿏、台⾯归位、设备保养，保持五星级后厨标准化卫⽣状态。 4. 把控菜品⼝味、分量、摆盘统⼀化，保证出品精致、美观、稳定，符合酒店⾼端接待标准。 5. 按需提前备料，合理控制⻝材损耗，杜绝浪费，配合完成每⽇盘点、库存整理。 6. 服从后厨排班、⼤型宴会、团队接待、⾃助餐⾼峰期⽀援⼯作。 7.领导安排的其他工作 任职要求 1. 有酒店/星级餐饮凉菜⼯作经验，熟悉中餐⾃助餐、宴会凉菜出品流程。 2. 懂基础摆盘、配⾊、装饰，出品⼲净精致，符合五星酒店审美标准。 3. 持有有效健康证，熟悉⻝品安全法、酒店卫⽣操作规范。 4. 服从管理、执⾏⼒强，能接受早班、轮班、节假⽇值班。 5. ⼲净整洁、个⼈卫⽣良好，⽆不良从业习惯。 6.经验2-3年

【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营及管理工作 2、制定标准化操作流程并监督执行 3、研发新菜品并定期更新菜单 4、控制食品成本及厨房运营成本 5、确保食品安全及卫生标准达标 6、培训并管理厨房团队成员 【岗位要求】 1、具有3年以上酒店或高端餐厅厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技术 3、熟悉厨房设备使用及维护 4、具备良好的团队管理能力 5、能适应弹性工作时间安排