四川酒店厨房招聘网_最新四川酒店厨房招工招聘信息

厨房主管

5千-6千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

成都若水居美仑美奂酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品安全与卫生标准 2、制定菜单、控制成本，优化厨房工作流程 3、监督食材采购、验收及库存管理 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、处理突发情况，维护厨房设备正常运转【岗位要求】 1、具备厨房管理经验，熟悉餐饮行业规范 2、掌握成本控制方法，能独立设计菜单 3、了解食材特性及储存要求 4、具备团队管理能力，工作责任心强 5、能适应高强度工作，有较强抗压能力

西厨厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
五险一金
带薪年假
午餐补贴
年底双薪

蔚蓝城市商管

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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严格执行厨房工作流程及操作规范，进行西餐厨房的菜品制作； 积极主动提升专业技能与工作效率，以提供高质量的菜肴和卓越的用餐体验。 确保厨房区域及设备的卫生和安全，确保所有食品的质量与安全符合标准，负责食品卫生管理和控制。定期检查原材料和成品，确保新鲜和优质； 积极了解业户用餐感受，对反馈意见和建议进行改进； 其他与厨房运营相关的工作。

凉菜厨师

4千-5千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

酒店行政总厨

1.2万-1.5万

达州 | 5年以上 | 中专

四川升华国际酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的运营管理，组建并带领高效专业的厨师团队，确保菜品出品质量与标准。 2、严格执行酒店各项规章制度，包括食品安全、卫生检疫、消防安全及健康安全等政策，确保厨房合规运营。 3、监督食材采购、验收及库存管理，把控食品原料的质量、数量及成本，避免浪费。 4、定期检查厨房设备运行状态，安排维护与保养，确保设备正常使用。 5、负责宴会、自助餐及零点菜品的创意设计与摆盘呈现，提升菜品视觉吸引力与客户体验。 6、组织厨房员工培训，确保团队成员掌握菜品制作工艺及服务标准，提升整体技能水平。 7、协调与前厅、采购、财务等部门的工作对接，保障厨房运营顺畅高效。 8、主导菜单设计与更新，研发新菜品并推动落地执行，定期收集市场反馈优化菜单结构。 9、落实厨房卫生管理制度，监督员工执行标准化操作流程，配合卫生部门检查工作。 10、整理并归档促销活动资料，包括菜品成本核算、图文记录及效果分析。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业，具备5年以上星级酒店厨房管理经验。 2、精通烹饪技艺，熟悉川菜及融合菜系，具备扎实的菜品研发与创新能力。 3、优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，培养后备人才，处理突发问题。 4、高度责任心与执行力，熟悉食品安全法规及HACCP体系，擅长成本控制与流程优化。 5、具备出色的沟通协调能力，能与各部门建立高效协作关系，推动跨部门项目落地。 6、抗压能力强，适应高强度工作节奏，能灵活应对宴会、节假日等高峰运营需求。 7、注重细节，对菜品呈现、口味标准化及客户反馈有敏锐的洞察力。 8、年龄35-50岁，身体健康，持有厨师职业资格证或相关专业证书者优先。

员工食堂帮厨

3千-4千

成都 | 1年以上 | 学历不限

成都若水居美仑美奂酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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工作内容 - 协助厨师进行食材准备和烹饪工作 - 负责食堂餐具的清洗和消毒 - 参与食堂日常运营和维护工作 - 上级领导的临时工作安排任职要求 - 具备良好的团队合作精神 - 相关工作经验不低于1年 - 注重细节，有较强的责任心和执行力

西厨厨工 Service Associate - ADD Kitchen

3千-4千

成都 | 1年以上 | 中专 | 食宿面议

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1. 协助西厨房厨师长进行厨房的日常管理； 2. 能够合理消耗所有产品和配料； 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务； 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题； 5. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。岗位要求： 1. 至少一年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验； 2. 积极的工作态度,关注细节； 3. 团队精神,有强烈的责任感； 4. 良好的人际交往技能； 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先。

管事员

3千-3.2千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

怡君新悦酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量； 2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染； 3、保持仪表整洁，注意个人卫生； 4、负责洗刷间的环境卫生； 6、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作； 7、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损； 7、保持化学用品的合适的用量； 8、保持所有厨房的清洁； 9、清洁用具并摆放整齐； 10、要严格按照要求擦亮不锈钢用具； 11、处理所有的废物及垃圾； 12、随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。任职要求： 1、男女不限，25-55周岁，小学/初中以上学历； 2、相貌端庄，身体健康； 3、性格活泼开朗，乐于助人，充满热情和自信； 4、热爱服务行业，强烈的工作责任心和较强的学习能力； 5、能适应快餐行业高速快捷的工作节奏； 6、能适应餐饮行业的工作时间。

西厨热菜/冷菜厨师

3.3千-3.9千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

稳定国企
五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
带薪病假
人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责-西餐热菜厨师 1.成都空港国际会议中心及酒店的厨师负责直接向领班汇报； 2.依照规定按菜单准备餐具； 3.按HACCP卫生关键控制点管理体系标准工作； 4.根据确定的运行程序操作； 5.清理设备器具； 6.确定所有设备和器具干净并避免意外发生；发现的任何的问题一定立刻上报； 7.参加培训, 并在会议中提出改善意见。任职要求 1.学历/专业：专业烹饪学校学历（优先）； 2.经验要求：1年以上西餐工作经验； 3.专业知识：具备西餐制作的基本技能； 4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。注：“该岗位劳动合同与第三方公司签订”。

洗碗工

2千-3千

德阳 | 经验不限 | 学历不限

五险
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
年终奖
绩效奖金
工龄奖金
补充医疗保险
生日福利

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 5、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 6、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领导交办的其他工作。【岗位要求】基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

厨师主管

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
提供食宿
生日福利
节假日福利
带薪年假
团建聚餐
午夜餐补贴
技能培训
职业发展规划

成都双流国际机场希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营及管理工作 2、制定标准化操作流程并监督执行 3、研发新菜品并定期更新菜单 4、控制食品成本及厨房运营成本 5、确保食品安全及卫生标准达标 6、培训并管理厨房团队成员【岗位要求】 1、具有3年以上酒店或高端餐厅厨房管理经验 2、精通中西餐烹饪技术 3、熟悉厨房设备使用及维护 4、具备良好的团队管理能力 5、能适应弹性工作时间安排

厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
技能培训
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
带薪年假
节日礼物
五险一金
管理规范

成都望江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、主要负责制作寿司等工作； 2、负责处理厨房的运作及行政事务； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、妥善处理客人对出品的投诉；岗位要求 1、身体健康、精力充沛、有过相关大型酒店或餐饮业工作经历； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地点：成都祥宇宾馆。

热盘厨师

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限

成都东站福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅热菜的制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，提升顾客用餐体验 5、配合团队完成日常厨房运营工作【岗位要求】 1、具备基本的热菜烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作 2、有责任心，工作细致认真 3、能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

中厨厨工 Service Associate - Chinese Kitchen

3.5千-4千

成都 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

成都香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 2、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3、合理使用原材料，降低酒店成本。岗位要求 1. 半年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验。 2. 积极的工作态度,关注细节。 3. 团队精神,有强烈的责任感。 4. 熟知国际酒店食品安全管理体系优先。

Chef De Partie - Pastry & Bakery 饼房主管

4.5千-5.5千

宜宾 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
美女多
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
领导好

宜宾华邑酒店&宜宾智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1 做好区域内卫生工作 2 填写及检查每天所需填写的所有表格 3 协助副厨完成当天的工作任务及第二天的备货 4 检查所有标签的更换情况并及时加以改正 5 每日带commis或者领班整理冷藏和冷冻库 6 每日原材料消耗情况及时上报给副厨 7 每日做好工作交接

TM Kitchen Chef 员工餐厅厨师长

1.4千-1.4千

德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及食品安全管理。 2. 制定并执行员工餐厅的菜品标准与操作流程，确保餐食质量、口味及营养均衡。 3. 合理安排厨房人员的工作分工，监督厨房卫生及设备维护，确保符合食品安全与卫生规范。 4. 定期收集员工反馈，优化菜品结构，提升员工用餐满意度。 5. 控制食材库存，减少浪费，合理控制餐饮成本。 6. 协调与其他部门的沟通，确保员工餐厅服务高效、有序。岗位要求： 1. 具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单并优化菜品。 2. 有厨房管理经验，具备较强的组织协调能力。 3. 熟悉食品安全法规及厨房卫生标准优先。 4. 具备成本控制意识，能有效管理食材采购与库存。 5. 工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力。 6. 有至少五年酒店员工厨房管理经验。 7.本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

饼房厨师

2.8千-4千

成都 | 1年以上 | 学历不限

具竞争力薪资
六险一金
带薪假期
营养膳食
舒适宿舍环境
丰富的培训
精彩的活动
节日礼物
岗位晋升
包吃包住

成都融创花间阁·踏雪丨施柏阁丨青城宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.按照下达的任务单，制作各种面点产品。 2.注重质量，确保有足量的面点供应。 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。岗位要求 1.能吃苦耐劳。 2.具有饼房相关工作经验2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

中餐炒锅/打荷/上什/砧板/凉菜/面点主管

4.5千-5.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

稳定国企
五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
技能培训
带薪病假
人才培养
员工活动

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】-本次招聘中餐砧板主管 1.成都空港国际会议中心及酒店主管负责直接向其厨师长报告； 2.协助厨师长实行的日常操作，每天根据产品的高标准和程序运作； 3.每天检查所有的食品； 4.一定保证所有的食品在保质期限内，并保证质量； 5.确定完成所有的程序和预算参数,完成食品操作； 6.确定所有的厨房食品的制造的时间； 7.确定所有的设备和器具干净，在工作中避免不必要的意外事件； 8.当包房主厨缺席的时候要担负起其职责, 并完成好其职责； 9.帮助主厨确定 HACCP 卫生关键控制点管理系统的确认和执行； 10.帮助主厨处理日常财务等相关事宜。【岗位要求】 1.学历/专业：专业烹饪学校学历优先； 2.经验要求：3年以上工作经验，1年以上同岗位工作经验； 3.专业知识：具备熟练的工作技能，有新菜的创新能力及开发能力； 4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。注：“该岗位劳动合同与第三方公司签订”。

Banquet Chef 宴会厨师长

1.4千-1.4千

德阳 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 监督宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部宴会的利润。 2. 负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3. 检查存货及成品。 4. 检查所有食品的准备情况、 5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6. 研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求： 1. .至少三年以上酒店行业中厨房或宴会厨房厨师长工作经验。 2. 在食品安全体系方面的知识。 3. 专业烹饪学校者优先。 4. 有丰富的厨房管理经验，能够高效组织并调度厨房团队。 5. 对食材品质有敏锐的判断力，注重菜品呈现与口感细节。 5. 具备较强的成本控制意识及菜单设计能力。 7. 工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班。 8. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件。

厨师

5千-6千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

绩效奖金
全勤奖
提供员工宿舍
生日福利
节假日福利
包吃包住
带薪年假
员工旅游
技能培训
职业发展规划

成都金楠天街希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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1. 熟悉中西式早餐、简餐菜品的制作工艺与出品标准，熟练掌握菜品烹饪、切配技能，了解希尔顿品牌出品要求优先； 2. 熟悉《食品安全法》与餐饮食品安全操作规范，具备良好的食品安全意识与卫生习惯； 3. 具备良好的出餐效率与出品把控能力，能适应酒店餐饮工作时间，吃苦耐劳； 4. 责任心强，具备良好的执行力、团队协作意识与职业操守。 2 年以上酒店后厨厨师工作经验，有中高端酒店或希尔顿同品牌酒店后厨工作经验者优先；

酒店厨师长

6千-8千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
五险
带薪年假
技能培训

成都成华希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，确保菜品质量及食品安全； 2、制定并实施厨房工作计划，优化菜品操作流程，提升出品效率； 3、培训并指导厨师团队，提升烹饪技艺和服务水平，确保团队高效协作； 4、控制食材成本，合理采购，保证食材新鲜与成本控制； 5、创新菜品，结合市场趋势与顾客需求，定期推出新菜单。任职要求： 1、熟悉自助餐厨房管理工作，具备丰富的烹饪经验和管理能力； 2、熟悉食品安全法规，具备高效的后厨安全管理能力； 3、优秀的团队领导力，能够激励团队达成目标； 4、良好的成本控制意识，具备食材采购与库存管理能力； 5、具备优秀的客户服务意识，能够确保顾客获得高品质用餐体验。其他：工作时间：5:30-14:30

员工餐厅厨师长 Staff Canteen chef

7千-7.5千

成都 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
管理规范
包吃包住
个性化
职业发展规划

成都非遗博览园缇沃丽及盛橡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位内容： 1.负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生，带领团队做好日常出品及服务工作。 2.制定每日菜品，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 3.确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准 4.负责员工餐厅人员管理，合理安排工作、员工出勤、培训。岗位要求：至少两年以上员工餐厅后厨管理经验。

西饼房领班/厨师 Pastry Chef de Partie/Commis

4千-5千

成都 | 2年以上 | 中专 | 食宿面议

员工专属公寓
员工免费房
高比例公积金
国际化团队
完善培训体系
高水准工作区
广阔晋升空间
带薪年假
包吃包住

成都群光君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

西餐副厨师长

8千-9千

内江 | 3年以上 | 高中

带薪年假
广阔发展平台
美味工作餐
独立卫浴
拧包入住
丰富员工活动
免费制服洗涤
公平晋升机制
多元培训体系
五险

隆昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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基本职责承担起厨师长赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助厨师长总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。当厨师长不在时要全权负责起厨房的运作。协助厨师长负责每天厨房的运作。职责和义务 1.协助厨师长提供高标准的服务并提出建议。 2.保证高效率且有利润的厨房运作。 3.监督厨房的运作。 4.了解并熟知所有厨房食品准备的标准程序。 5.确保不使用破损餐具及检查瓷器及玻璃器皿是否有裂纹并指导厨房员工按此规定去做。 6.负责所有厨房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观。 7.在厨师长不在时要负责厨房食品采购，同采购部经理共同以合适的价钱买到优质的食品。 8.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 9.厨房上岗培训。 10.厨房新菜单种类的培训。 11.同厨师长一起编排厨房员工工作时间，同时也要考虑到节约成本，他有权根据工作需要安排厨房员工休息时间。 12.在采购及准备食品时同厨师长共同研究食品的数量及质量。确保所有的食品没有腐烂变质。工作要求 1.领导能力、组织能力及培训资格 2.专业烹饪学校毕业 3.至少5年以上5星级酒店管理经验 4.创造性及外向性格 5.具有非常积极和正确的态度对待工作 6.熟练掌握使用餐饮电脑系统 7.完成上级临时安排的其它工作任务 8.高中或以上

Pastry Chef 饼房厨师长

1.4千-1.4千

德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制； 2.根据酒店运营需求制定饼房菜单，研发创新西点产品并定期更新； 3.严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理； 4.监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全要求； 5.负责饼房团队建设，包括人员排班、培训及绩效考核； 6.协调宴会、餐厅等部门的西点供应需求，确保出品时效与品质； 7.维护饼房设备设施，提出采购及维修保养建议。岗位要求: 1.精通法式西点、欧式面包及各类甜品制作工艺，具备扎实的烘焙基本功； 2.三年以上五星级酒店饼房厨师长或副厨师长工作经验，熟悉高端酒店运营标准； 3.具备产品研发能力，对市场流行趋势有敏锐洞察力； 4.掌握食品成本核算方法，能有效控制部门运营成本； 5.具备团队管理经验，擅长员工技能培训与工作协调； 6.工作严谨细致，能适应高强度工作压力及弹性工作时间； 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

西厨房厨师长(J15618)

1万-1.4万

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
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成都协信中心希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营与管理，统筹热菜、冷菜、包饼房等各分区的生产安排，确保出品质量与出餐效率。 2、根据酒店餐饮标准与客人需求，设计并更新西式菜单，研发创新菜品，合理控制食材成本与毛利。 3、制定并执行厨房各项操作流程与卫生安全规范，确保符合HACCP及酒店食品安全管理体系要求。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、培训、绩效评估与工作指导，提升团队整体技能与服务意识。 5、与餐饮部、采购部及其他相关部门密切协作，确保物资供应充足、信息沟通顺畅，协助完成宴会及特殊活动的餐饮保障。 6、定期检查厨房设备设施运行状况，监督日常维护与清洁，及时提报维修或更新需求，确保安全生产。 7、跟踪客人用餐反馈，针对菜品质量、口味及呈现持续优化，处理与厨房相关的客诉并落实改进措施。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限；具备星级酒店或高端餐饮西厨房管理经验者优先考虑。 2、精通西餐烹饪技艺，熟悉各类西式菜系、酱汁及装盘艺术，对食材特性与搭配有深刻理解。 3、具备较强的厨房团队领导能力，能有效组织生产、控制节奏，在高压环境下保持出品稳定。 4、熟悉厨房成本控制、库存管理及菜单设计逻辑，具备一定的财务意识与分析能力。 5、持有有效的食品安全相关证书（如HACCP、食品安全管理员等），掌握食品卫生法规与操作标准。 6、具备优秀的沟通协调能力，能与多部门高效合作，灵活应对客人个性化需求与突发状况。 7、责任心强，注重细节，具备创新精神与持续学习意愿，认同希尔顿品牌服务文化。